Иранский праздничный плов — пошаговый фото-рецепт с идеальными специями и ароматами — детальная инструкция

Иранский праздничный плов: пошаговый фото-рецепт с идеальными специями и ароматами - детальная инструкция

Хотите порадовать своих близких и гостей великолепным блюдом? Попробуйте приготовить иранский праздничный плов — настоящую кулинарную изюминку, которая покорит все сердца своими уникальными вкусовыми качествами.

Иранский плов — это не просто блюдо, это настоящее искусство, сочетающее в себе разнообразные ароматы и превосходные специи. Главный секрет этого плова заключается в правильном выборе специй, которые создают неповторимый вкус и аромат.

В нашем пошаговом фото-рецепте вы найдете детальную инструкцию, как готовить этот нежный и ароматный плов. Мы указали все необходимые ингредиенты и расписали каждый этап приготовления, чтобы вы смогли без труда повторить рецепт даже для большой компании или праздничного стола.

Следуя нашему рецепту, вы сможете насладиться иранским праздничным пловом с его идеальными специями и ароматами. Результат вас приятно удивит, и вы станете главным гостеприимцем на любом празднике!

Иранский праздничный плов: пошаговый фото-рецепт с идеальными специями и ароматами — детальная инструкция [Рецепты]

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления иранского плова вы понадобитесь следующие ингредиенты:

  • 2 стакана басмати или другого длиннозерного риса
  • 500 граммов баранины (могут быть использованы также говядина или курица)
  • 1 большая луковица
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка масла для маринования мяса
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1 столовая ложка розовых лепестков (опционально)
  • 1 чайная ложка кардамона
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка шафрана (размешайте в 2 столовых ложках горячей воды)
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Примечание: Если вы предпочитаете вегетарианскую версию плова, вы можете исключить мясо из рецепта и добавить вместо него овощи, такие как морковь и горошек.

Шаг 2: Маринование мяса

Нарежьте мясо на небольшие кусочки и поместите его в маринад из 1 столовой ложки растительного масла, куркумы и соли. Перемешайте мясо в маринаде и оставьте его на 30 минут для пропитки.

Шаг 3: Подготовка риса

Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте рис холодной водой и оставьте его на 30 минут в кладовке. После этого слейте воду и промойте рис снова.

Шаг 4: Приготовление основы плова

В глубокой сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла и обжарьте мясо до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и жарьте его до прозрачности. Добавьте розовые лепестки, кардамон, кориандр, куркуму, соль и перец. Тушите все ингредиенты вместе на среднем огне в течение 10 минут.

Популярные статьи  Как приготовить простой рецепт люля-кебаба из курицы на палочках корицы

Шаг 5: Приготовление риса

В большой кастрюле, залейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте соль и рис, и варите его на среднем огне до готовности (около 10 минут). Рис должен быть аль-денте. Затем слейте воду и оставьте рис в кастрюле.

Шаг 6: Сборка плова

Добавьте слоем рис на основу плова в сковороде. Затем добавьте распаренный шафран. Поставьте сковороду на низкий огонь и прикройте крышкой. Готовьте плов на низком огне в течение 30 минут для придания ему сочности и аромата.

Шаг 7: Подача и украшение

Иранский плов готов! Он идеально подходит для праздников и особых случаев. Подайте плов на большом блюде и украсьте его дольками лимона и свежими зеленью.

Теперь, когда вы знакомы с пошаговым рецептом приготовления иранского плова, вы можете наслаждаться этим изысканным блюдом в компании друзей и семьи. Приятного аппетита!

Иранский праздничный плов

Чтобы приготовить иранский праздничный плов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г бараньего мяса;
  • 2 стакана длиннозернового риса;
  • 2 луковицы;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • 1 чайная ложка кардамона;
  • 1 чайная ложка шафрана;
  • соль, перец – по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Мясо вымойте, нарежьте кусочками и обжарьте в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Лук очистите и нарежьте соломкой. Добавьте его к прожаренному мясу и обжарьте вместе, пока лук не станет прозрачным.
  3. Рис промойте несколько раз в холодной воде до полной очистки от крахмала.
  4. В кастрюлю с мясом и луком добавьте рис, куркуму, кардамон, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
  5. Залейте смесь в кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода покрыла рис слоем около 2 см.
  6. На среднем огне доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите плов около 40 минут до полного готовности риса.
  7. За 5 минут до готовности добавьте шафран, чтобы придать плову красивый ярко-желтый цвет.
  8. Когда плов готов, аккуратно перемешайте его, чтобы специи равномерно распределились.
  9. Иранский праздничный плов готов к подаче на стол! Подайте его с кусочками мяса и украсьте зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото-рецепт

Ниже представлен подробный пошаговый фото-рецепт приготовления иранского праздничного плова.

  1. Соберите необходимые ингредиенты: барберри, морковь, лук, рис, масло, сафрон, куркума, корица, гвоздика, кардамон, чабер и соль.
  2. Помойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис в холодной воде на 30 минут.
  3. В глубокой кастрюле нагрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
  4. Добавьте специи: сафрон, куркуму, корицу, гвоздику и кардамон. Обжарьте их вместе с овощами на среднем огне около 2 минут.
  5. Добавьте рис в кастрюлю и аккуратно перемешайте с овощами и специями.
  6. Добавьте достаточное количество кипящей воды в кастрюлю, чтобы покрыть рис. Посолите по вкусу.
  7. Покройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте плов на медленном огне около 20-25 минут, пока рис полностью не сварится.
  8. Пока плов готовится, приготовьте барберри. Обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.
  9. После готовности риса, аккуратно размешайте плов, чтобы рис с барберри равномерно смешались.
  10. Подавайте иранский праздничный плов горячим, украшенным ароматными барберри.
Популярные статьи  Рецепт Пот-Пая - колониальная американская классика за 40 минут

Идеальные специи и ароматы

В иранском плове, как и во многих других восточных блюдах, основные специи — это куркума, кардамон, корица, шафран и черный перец. Куркума придает плову яркий желтый цвет и приятный вкус. Кардамон добавляет сладковатую пряность, а корица создает неповторимый аромат. Шафран является одной из самых дорогих и редких специй, он придает плову глубокий золотистый оттенок и тонкий вкус. Черный перец добавляет небольшую остроту и пикантность.

Однако, помимо этих основных специй, можно добавить и другие, в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений. Например, можно добавить мускатный орех для более насыщенного вкуса или паприку для пикантности. Также, не забудьте про соль, которая придаст плову сбалансированный вкус.

Чтобы полностью раскрыть ароматы специй, важно правильно их обжарить. Для этого нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. После этого добавьте специи и обжаривайте их несколько минут до появления аромата. Помните, что у каждой специи есть свое время обжарки, поэтому не стоит забывать проверять готовность их по запаху.

Правильное сочетание специй и умелое обращение с ними — это искусство. Используйте это руководство, чтобы создать иранский праздничный плов с идеальными специями и ароматами, которыми вы сможете порадовать своих близких и гостей!

Пошаговый фото-рецепт иранского праздничного плова

Эта информационная статья предлагает пошаговый фото-рецепт для приготовления иранского праздничного плова. В этом рецепте мы использовали идеальные специи и ароматы, чтобы создать неповторимый вкус и аромат блюда.

Инструкция

Чтобы приготовить иранский праздничный плов, следуйте этой пошаговой инструкции:

  1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанные лук и морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.
  2. Добавьте куриную грудку и обжаривайте до легкой корочки. Затем добавьте специи: куркуму, картофельный крахмал, кардамон, корицу, имбирь, сушеный лимонный порошок и соль. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли ингредиенты.
  3. Добавьте обжаренный рис и перемешайте, чтобы рис был равномерно покрыт специями.
  4. Добавьте горячую воду, достаточно, чтобы она покрыла все ингредиенты. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения.
  5. Понизьте огонь до минимального и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте плов на слабом огне около 25-30 минут, пока рис не будет приготовлен и вода полностью не впитается.
  6. После того, как рис приготовлен, выключите огонь и дайте плову постоять в закрытой кастрюле около 5 минут.
  7. Перед подачей тщательно перемешайте плов, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
  8. Подавайте иранский праздничный плов на большом блюде, украшенном золотыми измельченными миндальными лепестками и курагой.
    Приятного аппетита!
Популярные статьи  Рецепт приготовления лазаньи с соусом болоньезе - подробная инструкция и список необходимых ингредиентов

Примечание: Приготовление плова может занять некоторое время, но результат будет стоить этого. Уверьтесь, что у вас есть все необходимые специи и ингредиенты для приготовления этого вкусного и праздничного иранского блюда.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению иранского праздничного плова, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет вам гарантировать успех и аутентичный вкус блюда.

Вот что вам потребуется:

  • 500 граммов баранины или говядины (лучше использовать мякоть с косточкой)
  • 2 крупных луковицы
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки масла для жарки орехов
  • 100 граммов изюма
  • 100 граммов кураги
  • 100 граммов кешью
  • 100 граммов кедровых орехов
  • 300 граммов риса
  • 2 чайные ложки куркумы
  • 1 чайная ложка зиры
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка кардамона
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

После того, как вы собрали все предложенные ингредиенты, можно двигаться дальше и переходить к следующему шагу — приготовлению плова.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления плова необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вымойте рис и оставьте его в воде на несколько минут для удаления лишнего крахмала. Также нарежьте овощи и зелень, чтобы было удобно добавить их в блюдо на следующих этапах приготовления.

Видео:

Иранский плов, афганский казан! Сталик Ханкишиев готовит гарнир для шашлыка из курицы!

РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО РАССЫПЧАТОГО УЗБЕКСКОГО ПЛОВА | КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПО ФЕРГАНСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Иранский праздничный плов — пошаговый фото-рецепт с идеальными специями и ароматами — детальная инструкция
Рецепт кренделек с корицей — вкусовое приключение, которое пробуждает самые нежные воспоминания детства