Овощное рагу с куриными фрикадельками — рецепт, который спасет вас от скучных обедов и поможет сбросить лишние килограммы!

Овощное рагу с куриными фрикадельками — это идеальное блюдо для тех, кто хочет совместить вкус и полезность. Куриные фрикадельки, приготовленные по особому рецепту, сочные и ароматные, отлично сочетаются с нежным овощным рагу.

В этом рецепте мы используем только свежие и натуральные ингредиенты: морковь, болгарский перец, лук и чеснок. Овощи тушатся на слабом огне, чтобы сохранить витамины и минералы. А вкус и аромат добавляет специальный соус, приготовленный на основе томатной пасты.

Куриные фрикадельки придают блюду особый шарм. Мясо куриного филе измельчается в блендере до однородной массы, с добавлением яица, сухарей и специй. Фрикадельки обжариваются на сковороде до золотистой корочки и затем добавляются к овощному рагу.

Овощное рагу с куриными фрикадельками — это идеальный вариант для обеда или ужина. Это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь полезным и ароматным обедом!

Овощное рагу с куриными фрикадельками: вкусный и полезный рецепт

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатного соуса
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Шаг 1: Подготовьте овощи. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Луковицу и сладкий перец мелко нашинкуйте. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Шаг 2: В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте морковь и перец в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Пока овощи готовятся, приготовьте фрикадельки. Смешайте куриной фарш с солью и перцем по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки.

Шаг 5: Добавьте томатный соус в сковороду с овощами. Перемешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте фрикадельки в рагу. Покройте крышкой и готовьте на низком огне в течение 15-20 минут, пока фрикадельки не будут готовы.

Шаг 6: Подайте овощное рагу с куриными фрикадельками горячим. Можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежим рисом. Приятного аппетита!

Раздел 1: Приготовление куриных фрикаделек

Для приготовления куриных фрикаделек понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 гр куриного филе;
2. 1 луковица;
3. 2 зубчика чеснока;
4. 1 яйцо;
5. 3 столовые ложки панировочных сухарей;
6. соль и перец по вкусу;
7. растительное масло для жарки.

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

2. Передайте нарезанные кусочки куриного филе, лук и чеснок в мясорубку или используйте блендер. Измельчите до получения однородной массы.

3. В полученную массу добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте до образования однородной массы.

4. Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Готовые куриные фрикадельки готовы к подаче. Они отлично подойдут в качестве дополнения к овощному рагу или могут быть сервированы отдельным блюдом.

Подраздел 1.1: Ингредиенты

Для приготовления овощного рагу с куриными фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для рагу:

• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 красный перец
• 1 огурец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 банка (400 г) томатов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:

• 500 г фарша куриного
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 столовая ложка зелени (петрушка, укроп)
• соль и перец по вкусу

Собрав все необходимые ингредиенты, вы готовы начать приготовление вкусного и полезного овощного рагу с куриными фрикадельками!

Подраздел 1.2: Шаги приготовления

Для приготовления овощного рагу с куриными фрикадельками следуйте следующим шагам:

Шаг 1:	Приготовьте куриные фрикадельки. Для этого измельчите куриную грудку вместе с луком и чесноком в мясорубке. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Отложите готовые фрикадельки на тарелку.
Шаг 2:	В то же время, на другой сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, болгарский перец и томаты. Тушите овощи на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и слегка карамелизованными.
Шаг 3:	Добавьте в сковороду к овощам томатный соус, овощной бульон, бобы и приправы: соль, перец, паприку. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите рагу под крышкой примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
Шаг 4:	Когда овощное рагу готово, добавьте в него обжаренные куриные фрикадельки. Перемешайте рагу с фрикадельками и дайте им прогреться вместе еще 5 минут.
Шаг 5:	Подайте овощное рагу с куриными фрикадельками горячим, посыпав свежими травами по желанию. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из отварного картофеля или риса. Приятного аппетита!

Раздел 2: Приготовление овощного рагу

Для приготовления овощного рагу нам потребуются следующие ингредиенты:

• 3 моркови;
• 2 луковицы;
• 1 кабачок;
• 1 сладкий перец;
• 3 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, черный перец — по вкусу;
• пряности (по желанию): мускатный орех, кориандр, паприка;
• растительное масло для жарки;
• зелень для украшения.

Шаги приготовления овощного рагу:

1. Морковь очистить и нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами.
2. Кабачок и перец нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками или дольками.
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и обжарить еще 5 минут.
5. Добавить кабачок, перец и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Добавить зубчики чеснока и пряности (если использованы).
7. Тушить рагу на небольшом огне под закрытой крышкой около 30 минут.
8. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Овощное рагу готово! Теперь перейдем к приготовлению куриных фрикаделек.

Подраздел 2.1: Ингредиенты

Для приготовления овощного рагу с куриными фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 500 грамм
• Лук — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Болгарский перец — 2 штуки
• Баклажан — 1 штука
• Помидоры — 3 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Яйцо — 1 штука
• Панировочные сухари — 50 грамм
• Зелень для украшения — по желанию

Подраздел 2.2: Шаги приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: овощи (морковь, лук, перец, картофель), куриное филе, яйца, муку, чеснок, зелень, специи.

2. Очистите и нарежьте овощи: морковь и лук – кубиками, перец – полосками, картофель – кубиками среднего размера.

3. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 3-4 минуты.

4. В отдельной миске смешайте фарш из курицы, яйца, чеснок, зелень, соль, перец и муку. Вылепите небольшие фрикадельки.

5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.

6. Добавьте нарезанный картофель к овощам в сковороду, перемешайте и готовьте вместе еще 5 минут.

7. Добавьте 300 мл воды, соль, перец и специи по вкусу. Тушите на среднем огне под крышкой около 15-20 минут, пока овощи и картофель не станут мягкими.

8. Подавайте овощное рагу с куриными фрикадельками горячим, посыпав свежей зеленью.

Видео:

ОВОЩНОЕ РАГУ если не знаете что приготовить на ужин, Съедается до последней ложки