Вкусный и ароматный рецепт бананового кекса с маком, украшенный нежной лимонной глазурью для идеального десерта!

Дорогие друзья! Сегодня мы предлагаем вам попробовать настоящую вкуснятину – банановый кекс с маком и лимонной глазурью! Этот рецепт прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания.

Золотистая корочка, мягкое тесто, аромат свежих бананов и неповторимые нотки мака – все это делает этот кекс незабываемым удовольствием. Но не забудьте приготовить и лимонную глазурь, которая придает кексу особенный вкус и завершает его образ.

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты: спелые бананы, сахар, яйца, разрыхлитель, мука, мак, молоко, лимон, сгущенное молоко и растительное масло. Пожалуйста, следуйте нашему подробному пошаговому рецепту и уже через час ваша кухня будет наполнена ароматами свежеиспеченного кекса и лимонной цедры!

Рецепт бананового кекса с маком и лимонной глазурью для вас! [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 2 спелых банана
• 1/2 чашки сливочного масла
• 3/4 чашки сахара
• 2 яйца
• 2 чашки муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чашки мака
• 1/2 чашки молока

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пекарской бумагой.
2. В миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
3. Добавьте сливочное масло и сахар в миску с пюре бананов и тщательно перемешайте.
4. В другой миске взбейте яйца.
5. Добавьте яйца в миску с банановым пюре и перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
6. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и мак.
7. Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с банановым пюре и яйцами постепенно, чередуя с добавлением молока. Перемешайте до однородной консистенции теста.
8. Перелейте тесто в приготовленную форму для выпечки и выровняйте поверхность.
9. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 45-50 минут, или пока вставленная в середину ножа не выйдет сухой.
10. Получившийся кекс остудите в форме в течение 10-15 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.

Лимонная глазурь:

• 1 чашка сахарной пудры
• 1-2 столовые ложки свежевыжатого сока лимона

В миске смешайте сахарную пудру и лимонный сок, пока не получите гладкую глазурь. Если глазурь слишком густая, добавьте еще немного сока лимона. Если слишком жидкая — добавьте еще сахарной пудры.

Переложите остывший кекс на блюдо и покройте его лимонной глазурью. Разрежьте на кусочки и наслаждайтесь вкусом бананового кекса с маком и лимонной глазурью вместе с вашими близкими!

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью

Ингредиенты:

• 2 спелых банана
• 1/2 чашки сливочного масла
• 1 чашка сахара
• 2 яйца
• 2 чашки муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чашки мака
• 1 лимон (сок и цедра)
• 1 чашка сгущенного молока

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Используйте смазанную форму для выпечки кексов.
2. В миске разомните бананы вилкой до получения однородной массы.
3. Добавьте масло и сахар, тщательно перемешайте.
4. В другой миске взбейте яйца и добавьте в смесь с бананами, получившуюся массу.
5. Пересеивайте муку и разрыхлитель в смесь. После этого добавьте мак и сок из лимона, перемешайте все ингредиенты.
6. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета (около 40 минут).
7. Отделите цедру от лимона и смешайте ее с сгущенным молоком. Эту смесь используйте для приготовления глазури. Добавьте сок из лимона по вкусу.
8. После того, как кекс остынет, нанесите глазурь на верхнюю часть кекса. Дайте глазури немного застыть перед подачей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для кекса:

• 2 спелых банана
• 200 гр муки
• 100 гр сахара
• 100 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст.л. мака
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Для глазури:

• 100 гр сахарной пудры
• сок 1/2 лимона

Бананы

Бананы являются отличным источником питательных веществ. Они богаты калием, который помогает регулировать уровень воды в организме и поддерживать нормальное функционирование сердца. Бананы также содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему, и витамин В6, который поддерживает нервную систему и обмен веществ.

Кроме того, бананы содержат пищевые волокна, которые помогают поддерживать нормальную работу ЖКТ и предотвращают запоры. Они также содержат природные сахара, которые дают быстрый и продолжительный заряд энергии.

Бананы могут быть употреблены в пищу сырыми или использованы для готовки различных блюд. Они добавляются в каши, йогурты, смузи, салаты и выпечку. Бананы также могут быть заморожены и использованы для приготовления фруктового мороженого или мусса.

Когда покупаете бананы, обратите внимание на их зрелость. Если вы хотите съесть банан сразу, выбирайте те, которые имеют ярко-желтую кожуру и небольшие коричневые пятна. Если вы хотите позже съесть банан, выбирайте те, которые имеют зеленоватую кожуру.

Бананы — не только вкусные, но и полезные фрукты. Они являются отличным источником энергии и питательных веществ. Включите бананы в свой рацион и наслаждайтесь их вкусом и пользой для здоровья!

Мука

Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Она обладает более нежной структурой и обеспечивает лучший результат в выпечке кекса. Муку следует просеять через мелкое сито, чтобы удалить комки и добавить воздушность тесту.

Тип муки	Количество
Пшеничная мука высшего сорта	200 г

Прежде чем приступить к смешиванию муки с остальными ингредиентами, убедитесь, что она охлаждена до комнатной температуры. Таким образом, вы сможете достичь лучшего результата при выпечке и не нарушите структуру теста.

Мак

Свой оттенок и нежный вкус мак получает во время обработки: его семена сначала сушат, а затем помещают в мельницу или специальный кофемолку. В результате получается тончайшая маковая мука, которая часто используется в кулинарии.

Мак нередко добавляют в кексы, чтобы придать им особый аромат и структуру. Семена мака также богаты ценными питательными веществами, включая железо, кальций и фолиевую кислоту.

При работе с маком важно помнить о его способности впитывать жидкость. Поэтому, если вам понадобится использовать мак в выпечке, обычно его сначала смешивают с другими ингредиентами, а затем добавляют в тесто для равномерного распределения.

Мак также может использоваться в качестве украшения для кексов и других сладостей, добавляя им дополнительный визуальный эффект.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Очистите и разомните бананы в миске.

2. В отдельной миске смешайте муку, мак, соль и разрыхлитель.

3. В другой большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной консистенции.

4. Добавьте яйца по одному и взбивайте после каждого добавления.

5. Добавьте размолотые бананы в миску с смесью масла и сахара и тщательно перемешайте.

6. Постепенно добавляйте сухую смесь во влажные ингредиенты и аккуратно перемешивайте силиконовой лопаткой.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и смажьте форму для выпечки маслом или покройте пергаментной бумагой.

8. Переложите тесто в форму и выровняйте его поверхность.

9. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут или пока деревянный шампур, вставленный в середину, не выходит сухим.

10. Подготовьте глазурь: смешайте сметану, сок лимона и сахарную пудру в миске.

11. После полного остывания кекса, нанесите глазурь на его поверхность с помощью ложки.

12. Дайте глазури застыть перед разрезанием и сервировкой.

13. Приятного аппетита!

Перемешать бананы и муку

Чтобы приготовить вкусный банановый кекс с маком и лимонной глазурью, необходимо правильно перемешать бананы и муку.

Для этого возьмите спелые бананы, удалите их кожуру и положите в миску. При помощи вилки размножьте бананы до консистенции пюре. Продолжайте размешивать, пока не получится гладкое пюре банана без комков.

Затем постепенно добавляйте муку в полученное пюре. Чтобы кекс получился нежным и воздушным, рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Постепенно всыпайте муку, не переставая перемешивать массу. Обратите внимание, что муку необходимо добавлять небольшими порциями, чтобы легче контролировать консистенцию теста.

Продолжайте перемешивать бананы и муку до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются и образуют однородное тесто. Завершите этот этап, когда у вас будет густая и однородная масса.

Видео:

КЕКС С МАКОМ и лимонной глазурью

ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ 🍋 / Татьяна Литвинова