Испанская тортилья с бататом и капустой кейл — вкусный и полезный рецепт, который стоит попробовать!

Испанская тортилья — это популярное и вкусное блюдо испанской кухни, которое можно приготовить с различными ингредиентами. Одна из интересных вариаций этого блюда — тортилья с бататом и капустой кейл. Это сочетание сладкого батата, ароматной капусты кейл и нежного яйца создает неповторимый вкус и удивительное сочетание текстур.

Батат — это особая разновидность картофеля, который считается натуральным источником витамина А. Он имеет нежно-оранжевый цвет и сладковатый вкус, который отлично сочетается с другими ингредиентами этой тортильи. Капуста кейл, или зеленая капуста, обладает множеством полезных свойств — она богата витаминами C и K, а также кальцием и железом. Ее изысканный вкус добавит особый шарм этому блюду.

Приготовление тортильи с бататом и капустой кейл довольно просто. Сначала нужно нарезать батат кубиками и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить нарезанную капусту кейл и готовить, пока она не станет мягкой и ароматной. После этого следует добавить яйца, соль и специи по вкусу, перемешать и оставить на сковороде до готовности. То, что мы получим в итоге, — настоящий шедевр испанской кухни!

Не отказывайте себе в удовольствии насладиться вкусом настоящей испанской тортильи с бататом и капустой кейл. Вы оцените сочетание сладости батата, свежести капусты и нежности яиц. Приготовьте эту тортилью для себя и своих близких — и наслаждайтесь вкусом вместе!

Рецепт настоящей испанской тортильи

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 2 картофелины
• 1 батат (сладкий картофель)
• 1 маленькая красная луковица
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 100 грамм капусты кейл
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Инструкции:

1. Очистите картофель и батат, затем нарежьте их на тонкие круглые ломтики. Очистите и порежьте луккубиками.
2. В сковороде нагрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте картофель и батат в сковороду и обжарьте, пока они не станут мягкими и золотистыми. Периодически помешивайте.
4. Добавьте капусту кейл и обжарьте еще несколько минут, пока она не увянет.
5. В то же время, в большой миске взбейте яйца с солью и перцем.
6. Переложите обжаренные овощи в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
7. В той же сковороде нагрейте еще немного оливкового масла, затем вылейте смесь яиц с овощами.
8. Готовьте тортилью на среднем огне, прикрывая ее крышкой. Через 5-7 минут переверните тортилью при помощи тарелки, чтобы проготовить и другую сторону. Готовьте еще 5-7 минут.
9. Выньте тортилью из сковороды и оставьте ее на доске для нарезки на порции.

Подавайте горячую или холодную тортилью, нарезанную на клинья. Можете добавить свежую зелень или соус для особых вкусовых ощущений.

Теперь у вас есть все необходимые ингредиенты и инструкции, чтобы приготовить настоящую испанскую тортилью с бататом и капустой кейл. Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи или друзей!

Ингредиенты для тортильи с бататом и капустой кейл

Для приготовления настоящей испанской тортильи с бататом и капустой кейл Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для батата:

• 1 средний батат;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начинки:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами;
• 2 чесночных зубчика, измельченных;
• 100 г капусты кейл, нарезанной;
• 6 яиц;
• соль и перец по вкусу.

Дополнительные ингредиенты:

• Свежая петрушка для украшения;
• Сметана или соус на ваш вкус.

Обратите внимание: количество ингредиентов можно менять в зависимости от вашего желания и количества порций.

Основные ингредиенты

1 батат	1 капуста кейл	6 яиц	1 луковица
2 чесночных зубчика	100 гр сыра пармезан	2 столовые ложки оливкового масла	Соль и перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г капусты кейл
• 200 г батата
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Помимо основных ингредиентов, для приготовления настоящей испанской тортильи с бататом и капустой кейл вам понадобятся еще несколько компонентов. Взбейте яйца в миске и нарежьте луковицу, чеснок, капусту кейл и батат на мелкие кусочки. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление тортильи с бататом и капустой кейл

Для приготовления тортильи с бататом и капустой кейл вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 крупный батат
• 200 г капусты кейл
• 1 луковица
• 4 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Для начала, батат нужно очистить, помыть и нарезать кубиками. Капусту кейл также нужно хорошо промыть и нарезать.

В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте луковицу до мягкости. Затем добавьте нарезанный батат и капусту кейл и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

Пока овощи готовятся, взбейте яйца с солью и перцем в отдельной миске.

Когда овощи готовы, смешайте их с взбитыми яйцами и хорошо перемешайте.

В ту же сковороду добавьте немного больше оливкового масла и разогрейте его. Затем вылейте смесь с яйцами и овощами в сковороду и равномерно распределите ее по дну. Готовьте тортилью на среднем огне примерно 5-7 минут, пока она не станет золотистой и приобретет твердую структуру.

Когда тортилья готова, осталось только перевернуть ее на другую сторону. Берите большой тарелкой и аккуратно переворачивайте тортилью на тарелку, затем слегка разогрейте сковороду с оливковым маслом и перекладывайте тортилью обратно в сковороду с противоположной стороны. Поджарьте еще 5-7 минут.

Готовую тортилью с бататом и капустой кейл можно подавать горячей или холодной. Она прекрасно сочетается с свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления испанской тортильи с бататом и капустой кейл необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Ниже приведена таблица с перечнем ингредиентов и их количеством, которые понадобятся для этого рецепта.

Ингредиент	Количество
Батат	1 шт
Капуста кейл	100 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Перец чили	1 шт
Яйца	3 шт
Сливочное масло	1 ст.л
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

После того как все ингредиенты подготовлены и отмерены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению тортильи.

Шаг 2. Готовка начинки

1. Нарежьте батат на кубики.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Поместите нарезанный батат на сковороду и обжаривайте его, пока он не станет мягким и легко прокалывается вилкой. Периодически помешивайте, чтобы батат равномерно обжаривался.

3. Пока батат готовится, нарежьте капусту кейл на тонкие полоски.

4. Добавьте к батату на сковороду нарезанную капусту. Обжаривайте ее вместе с бататом около 5 минут, пока капуста не станет мягкой.

5. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте.

6. Уберите сковороду с огня и остудите начинку перед использованием в тортилье.

7. Теперь начинка готова к использованию в испанской тортилье с бататом и капустой кейл.

Шаг 3. Выпекание тортильи

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла.

3. Аккуратно вылейте смесь из батата и капусты на разогретую сковороду. Разровняйте поверхность для получения равномерного запекания.

4. Готовьте тортилью на среднем огне около 5 минут, пока не появится золотистая корочка сверху.

5. Переверните тортилью с помощью тарелки или крышки и готовьте еще около 5 минут, пока и с другой стороны не образуется золотистая корочка.

6. Готовую тортилью можно подавать горячей, нарезав на порции и украсив зеленью. Также ее можно охладить до комнатной температуры и подавать в качестве холодного закусочного блюда. Приятного аппетита!

Видео: