Приготовление отбивных под соусом «Киви» — рецепт, ингредиенты, пошаговая инструкция

Отбивные под соусом «Киви» — это великолепное сочетание сочных куриных отбивных и освежающего фруктового соуса, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Это идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то особенное и необычное. Рецепт отбивных под соусом «Киви» не только прост в приготовлении, но и отличается своей оригинальностью.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: куринные грудки — 500 г, соль — по вкусу, молотый черный перец — по вкусу, яйца — 2 шт., мука — 100 г, масло растительное — для жарки. Для соуса «Киви» понадобятся следующие ингредиенты: киви — 2 шт., сахар — 2 ст. ложки, лимонный сок — 1 ст. ложка.

Для начала приготовления отбивных вам необходимо мясо нарезать на тонкие кусочки, приблизительно 1 см толщиной. Затем каждый кусочек мяса нужно отбить, посыпав его солью и перцем. Далее нужно приготовить миску с яйцами и другую миску с мукой. Каждый кусочек мяса обмакиваем сначала в яйце, а затем в муке, тщательно пропитывая его с обеих сторон. Готовые отбивные кладем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до золотистой корочки с обеих сторон.

Для приготовления соуса «Киви» вам следует очистить киви от кожуры и нарезать его кубиками. Затем переложите их в блендер и добавьте сахар и лимонный сок. Взбивайте все ингредиенты до однородной массы. Готовый соус «Киви» подается к отбивным как дополнительное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт отбивных под соусом «Киви»

Ингредиенты:

Ингредиенты для отбивных:	Ингредиенты для соуса:
400 грамм свиного мяса	2 киви
2 яйца	1 лимон
100 грамм панировочных сухарей	3 столовые ложки сахара
100 грамм муки	3 столовые ложки соевого соуса
Соль	Соль по вкусу
Перец	Молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Пошаговая инструкция:

1. Мясо нарежьте на порционные кусочки, отбейте их до толщины 1-2 сантиметра.
2. Яйца взбейте в миске с солью и перцем.
3. Каждый кусочек мяса обмакните сначала в муку, затем во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте отбивные с двух сторон до золотистой корочки.
5. Для приготовления соуса «Киви» очистите киви и нарежьте его кубиками. Сок от лимона смешайте с сахаром.
6. В кипящий сахарный сироп добавьте киви и готовьте на среднем огне около 10 минут.
7. Добавьте соевой соус и готовьте еще 3-5 минут до загустения соуса.
8. Соус «Киви» подавайте к отбивным. Приятного аппетита!

Ингредиенты для отбивных под соусом «Киви»:

Для отбивных:

• 400 грамм свиного филе
• 2 яйца
• 50 грамм панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для соуса «Киви»:

• 2 киви
• 1 лимон
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка крахмала

Мясные отбивные:

Для приготовления мясных отбивных вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо (говядина, свинина или курятина)	500 г
Яйца	2 шт
Панировочные сухари	100 г
Растительное масло	для жарки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте мясо на порционные кусочки и отбейте каждый кусочек, чтобы он стал плоским.
2. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
3. В отдельной миске взбейте яйца.
4. Обваляйте каждый кусочек мяса во взбитых яйцах, а затем обмакните его в панировочных сухарях, чтобы создать хрустящую корочку.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Готовые отбивные можно сервировать с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Составляющие соуса «Киви»:

Для приготовления соуса «Киви» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 спелых киви;
• 2 столовые ложки сахара;
• сок половины лимона;
• 1 столовая ложка меда;
• щепотка молотого корицы;
• щепотка молотой гвоздики;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• щепотка молотого имбиря.

Приготовление отбивных под соусом «Киви»:

Для приготовления отбивных под соусом «Киви» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина — 500 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Молоко — 50 мл
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Приступайте к приготовлению отбивных:

1. Говядину нарежьте на порционные кусочки и отбейте, смачивая каждый кусок немного молоком.
2. Слегка посолите и поперчите отбитую говядину.
3. Разбейте яйца в миску, добавьте молоко и взбейте их венчиком.
4. Обмакните каждый кусок говядины в смесь яиц и молока, а затем в панировочные сухари, чтобы мясо было хорошо покрыто.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные до золотистой корочки с обеих сторон.

Теперь перейдем к приготовлению соуса «Киви»:

1. Очистите и нарежьте киви мелкими кубиками.
2. Переложите нарезанное киви в сотейник и нагрейте на среднем огне.
3. Добавьте сахар и перемешайте. Готовьте, пока киви не превратится в густую массу.
4. После этого взбейте массу блендером или пропустите через сито, чтобы получить однородную консистенцию.

Теперь остается только подать отбивные с соусом «Киви» к столу и наслаждаться великолепным вкусом!

Подготовка мясных отбивных:

Перед началом готовки мясных отбивных необходимо подготовить ингредиенты. Возьмите свежее мясо (говядина, свинина или курица), избавьте его от жира и пленки. Хорошо отрежьте кусок мяса от кости или использовать готовые мясные фарш, если такие есть в наличии.

Затем подготовьте остальные ингредиенты: яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Если панировочных сухарей нет, то можно использовать муку или сухари, измельченные в блендере. Поместите сухари в пластиковый пакет и разотрите их.

Далее нарежьте мясо на порции и разотрите его с помощью молотка для отбивных. Разверните отрезки мяса на полиэтиленовой плёнке и с помощью молотка, начиная от центра, разотрите их в пласты толщиной около 1 сантиметра.

После того, как мясо приготовлено, посыпьте его солью и перцем по вкусу. Еще раз прокатайте мясо молотком, чтобы специи впитались в мясо.

Теперь можно приступить к панировке. Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. Поставьте сковороду на огонь и добавьте растительное масло для жарки.

Приготовление соуса «Киви»:

1. Выберите спелое киви, оно должно быть мягким при надавливании, но не слишком мягким.
2. Очистите киви от кожуры и прочистите от косточек, поместив его в блендер или противень.
3. Добавьте немного свежего лимонного сока для придания соусу особой свежести.
4. При желании вы можете добавить небольшое количество сахара, чтобы придать соусу более сладкий вкус.
5. Измельчите все ингредиенты до консистенции однородной массы. Если вы используете противень, просто размягчите киви вилкой или пропустите через мясорубку.
6. Готовый соус «Киви» готов к подаче. Вы можете добавить его к вашим готовым отбивным и наслаждаться неповторимым сочетанием вкусов.

Соус «Киви» можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, но рекомендуется употреблять его в течение 1-2 дней после приготовления, чтобы сохранить максимальную свежесть и вкус.

Видео: