Алкоголь однозначно не делает умнее. Это знают те, кто пытался вести серьезный разговор при высокой степени опьянения. Или те, кто после прихода домой долго не мог попасть ключом в замочную скважину. Или те, кто, проснувшись утром, с ужасом вспоминает о вчерашнем наглом разговоре с начальством.
Хотя доля хорошего тут тоже присутствует: проспавшись, человек опять трезв и сдержан, исчезают головные боли и раздражение слизистой желудка, возвращаются чувство равновесия, концентрация и мелкая моторика. Мозг, как показывает опыт, быстро восстанавливается после приема алкоголя. Не хочется верить, что при всем этом теряются каждый раз тысячи нервных клеток.
Верно ли это?
Теория, на первый взгляд, кажется правдоподобной: при наличии такого богатства, как более 100 миллиардов нейронов в головном мозге, вполне возможно, что человек при сильном опьянении теряет их понемногу, даже не замечая этого напрямую. Добавьте к этому тот факт, что ученые на самом деле отметили сокращение массы мозга у тяжелых алкоголиков.
Думает ли человек, двигается или даже дышит – ничто не работает без фейерверка в голове, передающего электрические импульсы от нерва к нерву. Прикосновение к руке партнера вызывает цепную реакцию: нейроны в коже активируют соседние нервные клетки, те, в свою очередь, передают сигнал дальше и доставляют информацию через позвоночник в мозг. Так появляется ощущение прикосновения.
От головного мозга нервные импульсы идут в обратном направлении – на этот раз к мышцам. Чтобы эта система работала, каждая нервная клетка должна контактировать с тысячами других клеток. Для такого контакта служат нейротрансмиттеры, которые посылают клетки своим соседям. Есть два типа химических посланников – ингибирующие и активирующие.
В этот баланс вмешивается алкоголь. Он замедляет цепные реакции между нейронами. При этом страдают зрение, слух и сознание, а команды мышцам приходят не так быстро. Человек шатается, думает медленнее, выглядит плохо, не может ничего вспомнить. Когда алкоголь исчезает из организма, нервные клетки получают контроль над связями.
Почему все-таки мозг у алкоголиков деградирует
Только тот, кто принимает алкоголь постоянно и в неумеренных количествах, в конечном итоге наносит вред организму – как внутренним органам, так и мозгу. Это связано с косвенными эффектами алкоголя. У тяжелых алкоголиков с большим стажем сознание иногда настолько запутано, что они не могут найти выход из комнаты. Причиной этого является серьезный дефицит витамина B1.
Алкоголь может косвенно нанести ущерб мозгу через поврежденную печень. Кто пьет слишком часто и слишком много, провоцирует воспаление в центральном органе детоксикации. Вследствие нарушения работы печени слишком много аммиака попадает в кровоток, что отрицательно действует на нейроны головного мозга.
Помимо этих двух причин, многое другое также говорит за то, чтобы наслаждаться алкоголем в умеренных количествах. И еще одно важно знать: все результаты относятся к организму взрослого человека. Не подлежит сомнению, что мозг, который только формируется, реагирует на алкоголь гораздо более чувствительно. Именно поэтому алкоголь должен быть табу для беременных женщин, детей и подростков.
Итак, алкоголь не убивает клетки мозга, но препятствует связям клеток друг с другом и передаче нервных сигналов. Этим он замедляет мышление, но только на период опьянения. Это не должно стать предлогом пить больше. Длительный прием алкоголя опасен для мозга из-за нарушения работы печени или дефицита витамина B1.
Выбор остается за каждым. Но если человек не способен отказаться от алкоголя, он должен признать это, чтобы обратиться за помощью к специалистам.
Итак, давайте разберемся, какое воздействие на самом деле оказывают на наш мозг спиртные напитки? Как говорится, есть правда, а есть частичная правда. Этиловый спирт действительно уничтожает живые клетки. В том числе и нейроны. Однако еще в далеком 1993 году две исследовательницы из нейрофизиологической лаборатории университета города Орхус (Дания) — Грете Бадсберг Йенсен и Бенте Паккенберг доказали, что количество спирта, которое может поступить в кровь человека после употребления горячительных напитков, совершенно недостаточное, чтобы вызвать хоть сколько-нибудь заметное повреждение мозга. Чтобы алкоголь действительно разрушил мозг, нужно напиться до состояния клинической смерти.
Алкоголь разрушит ваши мозговые клетки только если вы напьетесь до состояния комы
Обработав обширный массив статистических данных сравнения образцов мозга умерших алкоголиков и усопших людей, не страдавших алкогольной зависимостью, ученые не обнаружила никакой разницы в количестве нейронов и плотности их расположения. Таким образом был сделан ключевой вывод: даже если человек систематически злоупотребляет алкоголем, из-за этанола его мозговые клетки не погибают.
Так что же, спирт не действует (в долгосрочной перспективе) на наш мозг? А как же, спросите вы, явная деградация, которую мы наблюдаем у хронических алкоголиков? Давайте разбираться дальше. На самом деле спиртное оказывает двоякое воздействие на человеческий мозг. Как положительное, так и отрицательное, но с уничтожением нейронов никак не связанное. Например доказанный позитивный эффект при регулярном умеренном потреблении алкоголя — снижение риска возрастных нарушений мышления. Многочисленные исследования однозначно свидетельствуют о том, что у людей. совершенно не употребляющих горячительные напитки, различные психические отклонения и расстройства, развивающиеся с возрастом, встречаются гораздо чаще, чем у тех, кто пил, зная свою меру.
Нейроны мозга не убиваются алкоголем, но связи между ними нарушаются
А вот отрицательный эффект этилового спирта: он не убивает мозговые клетки, зато на длительное время нарушает связь между ними, повреждая дендриты, — разветвлённые отростки, принимающие и передающие нервные импульсы от соседних клеток. Именно потому под воздействием алкоголя, мы становимся такими заторможенными и туго соображаем.
Систематическое употребление алкоголя сверх меры несет в себе и другую опасность. Алкоголь вызывает недостаток витамина B1 в организме, что может вызвать развитие синдрома Гайе-Вернике (острое поражение среднего мозга и гипоталамуса). А вот эта болезнь уже действительно приводит к гибели нейронов. Получается этот эффект из-за нарушения обмена веществ и плохого питания, поскольку алкоголики редко могут похвастаться сбалансированным рационом.
Еще один негативный момент: алкоголь хоть и не убивает нейроны, но серьезно тормозит рост новых клеток. Ученые еще досконально не изучили это явление, однако согласно предварительных гипотез, при повреждении дендритов запускается некий механизм, который замедляет образование клеток, чтобы те не подверглись воздействию алкоголя. Ну а после того, как человек протрезвеет, его мозг начинает активно формировать новые нейроны, наверстывая упущенное.
Слухи о том, что крепкие напитки убивают мозг, а кофе помогает протрезветь, несколько преувеличены.
Употребление алкогольных напитков является одной из старейших традиций человечества. И за время своего существования она сумела обрасти целым букетом различных мифов. Некоторые из них ушли в прошлое, другие же оказались удивительно живучи и существуют до сих пор. Эта статья познакомит вас с мнением науки о некоторых из них.
1. Крепкий кофе может вас протрезвить
Перед каждым начинающим любителем алкоголя всегда стоит две проблемы: как быстрее опьянеть и как потом поскорее протрезветь. Для решения второй задачи существует множество рецептов, в том числе — употребление крепкого кофе, который якобы снова вернёт вам ясность мышления. К сожалению, на самом деле этот метод не работает.
Профессор Энтони Мосс из университета Саус Бэнк в программе Food Unwrapped рассказал Food Unwrapped , что кофе не сможет вас быстрее отрезвить: кофеин лишь помогает противостоять сонливости, вызванной действием алкоголя.
Это подтверждается экспериментами, которые проводил Мосс. Кстати, чтобы дать этому учёному возможность тестировать пьяных людей, при университете Саус Бэнк открыли Psychology facilities — the ‘Pub Lab’ собственный паб. Всё ради науки.
Мосс не первый, кто не выявил связи между кофеином и трезвостью. Специалисты из Университета Темпл в Филадельфии установили Effects of ethanol and caffeine on behavior in C57BL/6 mice in the plus-maze discriminative avo > , что кофе не поможет протрезветь, ещё раньше.
Благодаря нашим исследованиям мы точно знаем, что кофе не является противоядием от алкоголя. Кофе — это стимулятор, который снижает чувство легкого утомления, но не помогает понизить уровень этанола в крови. Единственное, что может вас отрезвить, — это немного времени.
Пить кофе после обильных возлияний скорее вредно, потому что вам будет тяжелее уснуть. Поэтому откажитесь от этой идеи и просто отправляйтесь в кровать.
2. Алкоголь убивает клетки вашего мозга
Но это не так. Алкоголь не убивает клетки мозга. Да, этиловый спирт может Toxicity of ethanol in low concentrations. Experimental evaluation in cell culture уничтожать клетки и микроорганизмы, именно это делает его эффективным антисептиком. Но когда вы пьёте, ваше тело не допускает, чтобы этанол убивал ваши клетки. Ферменты в вашей печени расщепляют Alcohol Metabolism его, превращая сначала в ацетальдегид (который действительно очень токсичен), а затем в ацетат, который распадается на воду и углекислый газ и выводится из организма.
Скорость работы печени ограниченна. Она может переработать только 0,35 л пива, 0,15 л вина или 0,04 л чистого спирта в час. Если вы пьёте больше, печень не успевает расщепить алкоголь и он попадает в кровь.
Достигнув клеток мозга, этанол не убивает их. Однако он блокирует связь между нейронами мозжечка — той части мозга, которая отвечает за координацию движений (поэтому пьяные такие неуклюжие).
Исследователи из Вашингтонского университета в Сент-Луисе обнаружили Ethanol enhances neurostero > , что алкоголь не убивает нейроны, даже если ввести его прямо в них. Он только мешает им передавать информацию. Это неприятно, да. Но, как утверждает Researcher studies effects of drinking профессор Роберта Пентни из Университета Буффало, повреждение это обратимо — достаточно некоторое время не пить, и нейронные связи восстановятся.
У некоторых сильно пьющих людей нейроны мозга всё-таки отмирают. Это происходит у больных синдромом Вернике — Корсакова. Но причина гибели нейронов не в употреблении алкоголя, а в нехватке Wernicke-Korsakoff syndrome витамина B1 (или тиамина) и общем недоедании, которым часто подвержены пьяницы.
Более того, некоторые Alcohol Consumption and Cognitive Function in the Whitehall II Study исследования Moderate alcohol consumption and cognitive risk вообще говорят, что умеренное потребление алкоголя не влияет на когнитивные функции в будущем или даже несколько уменьшает риск деменции.
3. Смешивание нескольких напитков делает вас пьянее
Мнение о том, что нельзя смешивать различные спиртосодержащие напитки, чтобы избежать чрезмерного опьянения, является одним из самых распространённых. Например, если вы начали пить вино, то весь вечер нужно употреблять только его и ни в коем случае не переходить к водке или шампанскому.
Доктор Рошини Раджапакса в материале для The New York Times опровергает The Claim: Mixing Types of Alcohol Makes You Sick это утверждение. На самом деле решающее значение имеет не число смешиваемых напитков, а общее количество употреблённого алкоголя.
Только общее количество алкоголя, а также съеденная вами пища, которая может замедлить или ускорить его усваивание, сказывается на вашем опьянении. Общее количество спирта, а не сочетание содержащих его напитков, влияет на интоксикацию организма и её последствия.
Переходя же потом к крепкому алкоголю, мы продолжаем придерживаться того же самого шаблона, что приводит к печальным последствиям. Это примерно то же самое, как если бы вы ехали всё время с низкой скоростью, а потом резко нажали на педаль газа до упора. Результат — потеря управления, и вы в кювете (под столом).
4. Если пить по одной рюмке каждый час, это не помешает вождению
Некоторые считают, употребление небольшой дозы спиртного более чем за час до поездки никак не скажется на качестве вождения. В подтверждение своих слов они говорят, что за час из организма выводится как раз примерно одна рюмка водки, бокал вина или стакан пива.
Однако доктор Кеннет Уоренн из американского Национального института по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом (NIAAA) опровергает 9 Myths About Alcohol, Busted это.
Средний человек с нормальным обменом веществ в состоянии справиться за один час примерно со 100 мг алкоголя на 1 кг веса. Это значит, что при весе около 70 кг организм может нейтрализовать всего 7 г спирта, в то время как стандартная бутылка пива содержит уже 14 г этого вещества.
Таким образом, даже растягивая потребление алкогольных напитков во времени, вы не спасётесь от опьянения. С каждым следующим глотком алкогольная интоксикация будет всё нарастать, так что садиться за руль в таком случае строго запрещено.
5. Вы можете обмануть алкотестер
Существует несколько народных приёмов, которые якобы помогают обмануть алкотестер, в том числе специальные мятные конфеты, особая техника дыхания и так далее. Некоторые не особо сознательные нетрезвые водители даже забрасывают в рот монету, чтобы сбить прибор с толку металлическим привкусом, а один совсем уж оригинальный индивид попытался Stup > избавиться от запаха перегара, жуя собственное ношеное бельё (вы же не едите, пока читаете эту статью?).
Все эти способы ошибочны, так как направлены на маскировку специфического запаха, а алкотестер работает How Breathalyzers Work совершенно по-другому.
Он содержит специальное вещество, которое вступает в реакцию с содержащимися в дыхании парами спирта, так что чем у вас пахнет изо рта — ему совершенно всё равно.
Тем не менее одно исследование Accurate measurement of blood alcohol concentration with isothermal rebreathing свидетельствует, что сильное интенсивное дыхание может сбить алкотестер с толку. Гипервентиляция способна заставить прибор занизить степень вашего опьянения процентов на 10. Правда, с первой попытки так мало у кого получится, кроме гуру дыхательной гимнастики. Да и любой полицейский заметит, что вы дышите, мягко говоря, странно.
6. Разные напитки по-разному влияют на ваше поведение
Мы все слышали это раньше: виски заставляет вас дебоширить, текила приглашает потанцевать, ром вызывает грусть и так далее. Люди хотят верить, что есть специальные напитки, которые вызывают определённое настроение. Но не существует никаких научных подтверждений этих мифов, и с химической точки зрения имеет значение лишь количество алкоголя в каждом из напитков. Это подтверждает доктор Гай Ратклифф в материале What’s your poison? для The Guardian.
Влияние алкоголя всегда одинаково, в какой бы форме он не поступал. Имеет значение только скорость и общее количество выпитого. Спирт является простой молекулой, которая быстро всасывается в кровь. Так что если вы пьёте крепкий напиток большими порциями, то эффект будет значительно отличаться от того, что проявляется при потреблении слабоалкогольного напитка на протяжении нескольких часов.
Скорее всего, подобные мифы имеют под собой психосоциальную основу. В разных жизненных ситуациях мы выбираем разные напитки, а потом получаем именно тот эффект, которого ожидает наш мозг и который наиболее подходит для данной ситуации.
7. Рассол, зелёный чай, кофе, выпивка вылечат вас от похмелья
Помимо перечисленного, многие люди употребляют от похмелья капусту, яйца, женьшень, бананы и многие другие продукты. И все они… бесполезны. Как показывает исследование Interventions for preventing or treating alcohol hangover: systematic review of randomised controlled trials оксфордского научного сотрудника Макса Питтлера, не существует убедительных доказательств того, что какое-либо традиционное средство эффективно для профилактики или лечения похмельного синдрома.
Лучший способ избавиться от похмелья — пить много воды и спать. А единственным достоверным и точно работающим профилактическим средством является, несомненно, воздержание от чрезмерного потребления спиртных напитков накануне.