Обмани себя: почему мозг заставляет объедаться и толстеть, и как его перехитрить
О похудении порой задумываются даже люди с идеальными формами: что уж говорить о тех, чье тело далеко от совершенства? К сожалению, расстаться с лишними килограммами не так просто, как хотелось бы: на пути к идеальному телу вам может встретиться множество преград, которое нелегко одолеть.
Один из главных врагов худеющих — переедание: оно может за пару минут свести на нет результат, которого вы с трудом добивались неделю. Почему же мы переедаем, если знаем, что нужно худеть?
Мы постарались разобраться в этой ситуации подробнее и выяснили, каким образом наш мозг обманывает нас, почему это происходит и как это прекратить.
Как бы нам ни хотелось верить в то, что за завтраком, обедом или ужином мы сами способны контролировать количество съедаемой пищи, это не так. Зачастую мы едим куда больше, чем на самом деле нужно, и неспроста: так мозг нас обманывает.
Несмотря на то, что мозг достаточно сильно влияет на процесс питания, перехитрить его все же можно. Вот несколько способов, которые должны вам помочь.
Ешьте не по расписанию, а когда голодны
Врачи и диетологи часто советуют: ешьте в одно и то же время, чтобы организм к этому привык. Следовать этому совету не стоит: важно, конечно, питаться регулярно, но и запихивать в себя еду, если вы совсем не голодны, не нужно.
Не используйте еду, чтобы снять стресс или успокоиться
Важно отучить себя от этого приятного, но вредного для здоровья и фигуры ритуала: прекратите есть, когда вам плохо или страшно. В противном случае вы рискуете закрепить у себя привычку есть в сложных ситуациях: ваш организм к ней привыкнет, и бросить ее будет уже куда сложнее.
Как видите, хитроумные алгоритмы мозга, который заставляет нас переедать даже тогда, когда мы этого не хотим, можно понять и обойти: ничего нереального в этом нет. Поняв механизмы собственного переедания, вам будет гораздо легче избавиться от него: положительный результат не заставит себя долго ждать.
Впрочем, похудеть можно и по-другому. Ранее мы уже рассказывали о единственном способе похудеть, который работает: надеемся, он вам подойдет.
Расскажите, что по этому поводу думаете вы: какие еще психологические причины, на ваш взгляд, могут быть у переедания?
Своим опытом, мнением и историями обязательно поделитесь с другими читателями, используя форму для комментариев, расположенную на нашем сайте, а также не забывайте нажимать на специальные кнопки: этой публикацией вы можете поделиться на своей странице в популярных социальных сетях, и тогда ваши друзья тоже смогут увидеть ее. и
На нашем канале в Яндекс.Дзен всегда самые интересные статьи по этой теме. Обязательно подпишитесь!
Содержание статьи
- Как обмануть желудок и мозг, создав чувство сытости
- Обманываем голод, или Как не есть после шести
- Что будет, если проглатывать пищу, практически не пережевывая
Обмануть желудок
Первый помощник в обмане желудка — вода. Два стакана этой жидкости, естественно, без газа, выпиваются минут за 15 до любого приема пищи. И лишь после этого можно садиться за стол. Вода поможет заполнить желудок, и снизить количество пищи, которое в него поместится.
Завтрак, содержащий много белка, позволит снизить аппетит на целый день, подарив чувство сытости. Например, можно побаловать себя сырниками или омлетом с кусочком мяса.
Сладости можно поглощать только в компании с чаем, причем с расчетом: при поедании одной конфеты выпивается одна чашка, точно также и для одного печенья, вафли и прочего. Конечно, можно за один присест запихнуть в себя и коробку конфет, но вряд ли вместе с ними влезет и чашек 20 чая.
Начать трапезничать лучше с овощного салата, который, как и вода, заполняет желудок, при этом содержит минимальное количество калорий. Перекусы делать можно и даже нужно, но для них использовать овощи и нарезанные фрукты, которые должны заменить вредные чипсы и шоколадные батончики.
Супы, перемолотые в пюре, способны намного дольше задерживаться в желудке, создавая приятное ощущение сытости. Особенно полезны овощные разновидности, которые относятся к низкокалорийным блюдам.
Хитрости для мозга
Для трапезы следует выбирать маленькую посуду, и накладывать в нее побольше. Тогда мозг думает, что организм съедает много пищи. Если же в большую тарелку накладывать маленькую порцию, создается впечатление на подсознательном уровне, что организм съел очень мало, и надо бы чуть-чуть добавить.
Серый цвет, синий и сизый отбивают аппетит, поэтому посуда таких оттенков поможет усмирить свой ненасытный мозг. А вот красный или оранжевые цвета наоборот будут стимулировать аппетит и заставлять съедать больше, чем нужно самому желудку.
От привычки есть перед телевизором или ноутбуком необходимо отказаться, потому что за такими занятиями мозг не успевает замечать, что тело уже поело, и начинает требовать что-то еще. Каждый прием пищи должен происходить обязательно на кухне и без посторонних раздражителей.
Пища не должна быть просто навалена на тарелку в хаотичном порядке: при красивом оформлении мозг получает эмоциональное насыщение. И не нужно выставлять на стол все содержимое холодильника, потому что сразу захочется съесть все. Оптимальный вариант – обойтись одним или двумя блюдами, которые нужно есть, обязательно, тщательно пережевывая.
Чувство голода знакомо каждому человеку и его не стоит терпеть. Небольшие перекусы маленькими порциями считаются нормальным явлением. Но что делать, если постоянно хочется есть? Как быть, если спустя немного времени после сытного обеда, руки сами тянутся к холодильнику? Все это говорит о нарушениях пищевого поведения, причин которому может быть несколько. Попробуем разобраться, какие факторы влияют на подобное поведение.
В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ ГОЛОДОМ И АППЕТИТОМ
Казалось бы, никакой разницы между этими понятиями нет. В обоих случаях хочется есть. На самом деле это разные вещи. Под голодом подразумевается естественная реакция организма на нехватку питательных веществ. Когда наступает чувство голода, организм начинает подавать определенные сигналы. Если своевременно не будут пополнены запасы энергии, то организм в первую очередь начнет питаться гликогеном, добытым из мышечной ткани, со временем такой процесс приведет к изменению гормонального баланса. Таким образом, даже придерживаясь определенной диеты, ни в коем случае нельзя допускать, чтобы чувство голода одолело вас.
Аппетит представляет собой совершенно противоположное значение. Такое чувство вызвано организмом из-за влияния каких-либо психологических факторов либо заболеваний. Если человек начинает употреблять продукты большими порциями и довольно часто, то такой аппетит становится опасным. Мало закодироваться от еды, поскольку станут появляться иные проблемы.
Существует два вида причин, влияющих на обильный аппетит:
Разберем каждый вид и что к нему относится более подробно.
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ
Довольно часто причиной, почему постоянно хочется есть, является недостаток жидкости. В головном мозге оба центра (голод и жажда) расположены слишком близко, поэтому при активации любого из них человеку сразу довольно сложно распознать, что же на самом деле необходимо организму. Поэтому не стоит сразу же тянуться к холодильнику, достаточно просто выпить немного чистой воды или несладкого зеленого чая. Не стоит пить содержащие фруктозу промышленные напитки — от их употребления аппетит только усилится, к тому же они содержат большое количество калорий. Также для того, чтобы уменьшить аппетит и съесть во время трапезы меньше еды, достаточно перед едой выпивать стакан воды.
Порой даже при полном желудке проявляется чувство голода. Связано это с тем, что за время трапезы организм недополучил необходимое количество питательных веществ. Таким образом, если продолжать кушать не те продукты, то желудок никогда не насытится. Кроме того, ежедневно организм должен получать определенную норму витаминов и минералов, следовательно, питание должно быть полноценным и сбалансированным.
Перерыв между приемом пищи должен составлять 3–4 часа. Если промежуток значительно больше, то в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) начинает вырабатываться гормон грелин, вызывающий неконтролируемое пищевое поведение. А также не стоит пренебрегать завтраком или делать его излишне скромным, так как на протяжении дня уровень сахара постоянно колеблется и от этого есть хочется еще больше. К тому же такие люди часто перекусывают по ночам.
Пищу необходимо тщательно пережевывать, не спеша смаковать. Чем быстрее человек ее будет поглощать, тем скорее вновь захочет есть. К тому же при быстром поглощении съедается в 2–3 раза больше продуктов, так как чувство насыщения приходит с запозданием. Подобное явление приводит к растяжению желудочных стенок, в результате чего люди едят все больше и больше.
Женщины довольно часто страдают от перепадов гормонального строя. Связано это с особенностью организма. Особенно остро сильный аппетит проявляется во второй фазе менструального цикла, а также во время беременности, в частности на протяжении первого триместра. В связи с тем, что малыш во время роста и развития активно использует питательные вещества, женщине их начинает, наоборот, не хватать. Если будущую мамочку в это время дополнительно мучает токсикоз, то пища в организме не усваивается и ее постоянно преследует чувство голода.
Людей, у которых нарушен режим сна и отдыха, довольно часто тянет на перекус. Происходит это из-за нарушения процесса выработки гормонов, которые несут ответственность за чувство сытости и голода, при этом второго вырабатывается намного больше. За счет приема пищи организм старается восполнить недополученную во время сна энергию, причем перекусить тянет чем-нибудь сладким либо мучным.
Бывает, что аппетит вызывается приемом некоторых видов препаратов. В основном к таковым относятся:
- гормональные контрацептивы;
- антидепрессанты;
- глюкокортикоиды и тому подобное…
При выявлении подобных побочных эффектов необходимо обсудить ситуацию с доктором, который либо изменит прописанную дозу, либо заменит препарат другим лекарством.
При наличии некоторых видов заболеваний у человека часто может появляться ложное чувство голода. В первую очередь на это влияют нарушения в работе эндокринной системы и ее элементов, когда происходят сильные гормональные всплески или наблюдаются скачки уровня сахара в крови. К таким заболеваниям следует отнести:
- сахарный диабет;
- гипертиреоз;
- гипогликемия.
Кроме того, к заболеваниям, вызывающим зверский аппетит, необходимо отнести:
- нарушения обмена веществ;
- гастрит;
- генетические расстройства;
- опухоли, расположенные в непосредственной близости от отделов пищевого центра;
- некоторые разновидности гельминтоза.
Поэтому, чтобы приучить себя меньше есть, необходимо определить причины, повлиявшие на это, то есть решать проблему повышенного аппетита следует с обследования у врача.
Такие страшные заболевания, как наркомания и алкоголизм, также провоцируют повышенный аппетит. Подобные недуги обезвоживают организм (о реакции на жажду и голод уже оговаривалось выше).
ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ
Помимо физических причин, существуют и психологические. Они негативно воздействуют на головной мозг, который в свою очередь пытается заесть проблемы аппетитом.
В подобных ситуациях организм начинает усиленно вырабатывать стрессовый гормон кортизол. Чтобы подавить его гормонами счастья, необходима подпитка аминокислотой, которую можно получить только с пищей. Вот почему все время хочется есть, когда люди испытывают какое-либо нервное напряжение. Основной источник аминокислоты – какао, из которого производят шоколад. Справиться с проблемой может помочь не только шоколад. Чтобы не хотелось есть во время стресса, специалисты рекомендуют заняться физическими упражнениями.
Еще одна причина для обжорства. Любое эмоциональное состояние (страх, чувство вины, безвыходные ситуации) требует утешения, которым чаще всего оказывается еда. В частности, это сладости, позволяющие временно насладиться гормонами радости.
Когда нечего делать или время убивается за просмотром телевизора, частым явлением становятся походы к холодильнику. При этом перекусы выполняют роль некоего развлечения среди безделья. В данном случае, чтобы не хотелось есть, необходимо просто занять себя чем-нибудь полезным. Например, во время просмотра передач или фильмов выполняйте параллельно еще что-нибудь (вязание, уборка, маникюр и так далее…).
Еще один повод, чтобы не ограничивать себя ни в чем — праздничные застолья, выходные в шумной компании. Там переедание является нормой. В частности, здесь особую роль играет привычка оставлять тарелку пустой. Поэтому во время застолий следует уменьшить порцию.
Подобное явление является стрессом для организма, поэтому, как уже было сказано выше, он требует определенной подпитки и чаще всего это еда.
Как приучить себя поменьше есть, если еда на каждом шагу: кафе, фаст-фуды, даже рекламные плакаты всегда смотрятся так аппетитно, что невозможно устоять. К тому же мозг на подсознательном уровне только лишь от созерцания еды начинает выработку гормона голода — грелина.
Если человек страдает различными психическими расстройствами, то у него появляется непреодолимое желание что-то съесть или пожевать. Такое поведение обусловлено рядом факторов:
- дисбаланс химических веществ;
- нехватка некоторого вида гормонов;
- генетические нарушения.
Социальный фактор также может оказывать на питание человека негативно воздействие. Сегодня в мире на первый план выходит стройность. Жесткие ограничения способны привести к обжорству, у некоторых они вызывают стресс, который в результате приводит также к обильному поеданию пищи.
Ну, хорошо, зима началась, холодно, хочется есть. Потом Новый год и полный стол закусок, здесь вообще все срываются и едят как в последний раз в жизни. Потом февраль — ну да, мрачный месяц, депрессивный, нудный, ветряный, что еще остается, только жевать. 8 марта прошло — опять стол, салаты, тортики. Ну, все, пора бы и остановиться, ведь все причины объедаться закончились! Так нет, некоторые из нас постоянно хотят есть, а джинсы уже на колени не налезают, кофточка трещит по швам, а бока колышутся в так даже не шагам — дыханию.?
Почему постоянно хочется есть? Основные причины:
Для того чтобы перестать много есть, необходимо сделать над собой усилие и начать больше спать.
2. Недостаток витаминов и микроэлементов.
Домашние супы, каши, отварное мясо и рыба, да, для того, чтобы готовить дома необходимо найти время, но цель того строит — здоровый организм и стройная фигура.
3. Слишком быстро едите.
Некоторые девушки едят так быстро, что чувство насыщения не успевает дойти до головного мозга (если объяснять этот процесс примитивно), желудок растягивается до неимоверных размеров, и пищи поглощается в два-три раза больше, чем необходимо. Всегда держите в голове, что вы едите слишком быстро, поэтому максимально старайтесь есть как можно медленнее. Минимальное время, за которое следует поглощать пищу — это 20 минут.
Если вы постоянно, что-то жуете, но при этом все равно ходите есть, значит, вы что-то не то едите. Если количество питательных веществ в рационе ниже нормы, то это и приводит к дикому желанию наесться! Ведро малосольной капусты и тазик из тертой морковки по энергетической составляющей примерно равносильно одной хорошей отбивной с гарниром. Лучше съесть в первой половине дня бутерброд с колбасой, а в обед приличную порцию борща, чем весь день жевать яблоки, вызывая растяжение живота и расстройство желудка.
5. Нарушения в работе эндокринной системы.
Нарушение в работе поджелудочной железы, щитовидки, любые гормональные сдвиги в организме женщины могут привести к ощущению постоянного голода.
Что здесь советовать — надо идти к врачу.
6. Стресс.
Старо как мир — чем менее счастливой женщина себя ощущает, тем больше она хочет есть. Неприятности на работе — шоколадный торт, ссора с любимым — огромная пицца, поругалась с подругой — два бутерброда на ночь.
Если вы замечаете за собой тенденцию заедать свои неприятности, то следует завести новую привычку – на неприятности реагировать безудержными танцами или спортивными нагрузками. При стрессе помогает обалденно!
8. Неправильный режим питания.
Если вы привыкли не завтракать утром, перекусывать в обед, а после всю вторую половину дня жевать на ходу, затем наедаться до отвала на ночь — значит, вы начисто сбили все мыслимые и немыслимые настройки собственного организма и чувство постоянного голода — эта расплата за ваше легкомыслие.
Придется сделать над собой усилие и позавтракать прямо завтра утром. А на ночь глядя выпить только стакан кефира.
Многие отмечают за собой довольно странную особенность, где после очередного приема пищи опять, через короткий промежуток времени, снова хочется кушать. На ум приходит вопрос, что с аппетитом, почему хочу кушать, даже если сыт, что с организмом? Причин такого состояния несколько, ниже и пойдет речь о том, почему хочется есть, когда сыт.
В первую очередь, следует пересмотреть свой рацион, возможно, в нем недостаточно полезных веществ, вот организм, чувствуя их недостаток, и требует пищи. Для того чтобы восполнить их, стоит начать прием минеральных и витаминных добавок.
Кроме того, хочется кушать после приема пищи и потому, что человек недополучает белков, углеводов и необходимых калорий. Как показывает практика, такое состояние чаще возникает тогда, когда человек сидит на диете или потребляет меньше пищи, чем обычно, желая похудеть.
Постоянное желание чем-то полакомиться возникает в случае, если нарушена работа в гормональной системе. Это касается, в первую очередь, нарушений поджелудочной железы, поэтому в обязательном порядке следует посетить эндокринолога.
Еще одна причина частого желания перекусить — хронический стресс. Человек хочет пожевать для того, чтобы избавится от депрессии и хандры. Кроме того, что еда приносит питательные вещества организму, она еще выступает своего рода успокаивающим средством для нервной системы.
Как показывает практика, женщины страдают от постоянного чувства голода во время предменструального синдрома. Кроме чрезмерного аппетита, женщина может страдать от проблем со сном и перепадов настроения.
От постоянного чувства голода страдают также люди, склонные к полноте. Дело в том, что они имеют растянутый желудок, поэтому одной порции еды им мало. Выход только один – обратиться к диетологу, чтобы подобрать правильный рацион питания.
Несколько слов нужно сказать и о пользе чая. Чашечка черного или зеленого чая, выпитого после сытного обеда, делает человека сытым и радостным, а те, кто не пьют чай, ощущают голод во многом быстрее. Все обусловлено тем, что в этом напитке содержаться полифенольные соединения.
Вопрос повышенного аппетита, почему хочу кушать, даже если сыт, возникает и тогда, когда человек часто прибегает к сладким газированным напиткам, а также к консервированным продуктам. Дело в том, что в напитках много фруктозы, которая способствует быстрому голоданию, а консервированные продукты понижают уровень гормонов, которые связанны с чувством голода. Газировку нужно заменить узваром или компотом, а консервированные продукты — на свежие.
Чувство голода может наступать вскоре после еды и тогда, когда человек пьет мало воды. Специалисты доказали, что если съесть довольно много и все равно остаться голодным, нужно выпить стакан воды, после этого желание скушать чего-то еще пройдет.
Те, кто хочет не только избавится от навязчивого вопроса, почему хочется есть, когда сыт, но и похудеть, следует перед каждым приемом пищи выпивать по два стакана воды. В этом случае будет значительно улучшаться метаболизм, лучше работать желудок, избавляясь от ненужных шлаков.
Часто бывает так, что внезапное чувство голода после еды возникает у тех, кто скучает и хочет отвлечься хотя бы чем-то. В этом случае еда становится своего рода развлечением, поэтому нужно запомнить, если от предыдущего приема пищи прошло меньше четырех часов, вместо побега к холодильнику следует заняться чем-то полезным.
В заключение стоит добавить, что какой бы не была причина поесть после еды, нужно постоянно пополнять набор витаминов и полезных микроэлементов в организме. В первую очередь, стоит не только вовремя, но и правильно питаться, тогда желание перекусить через короткое время после еды пропадет.