Пища для ума: советы по питанию для здорового мозга.
В этой статье рассказывается про полезные вещества для мозга, и о том, как питание влияет на наши мозги, если есть и пить правильные продукты и напитки, то можно улучшить здоровье нашего мозга.
Какие полезные вещества для мозга нужно употреблять для нормального функционирования?
Мозг — это жаждущий постоянной энергии организм, он использует пятую часть всей крови, перекачиваемой сердцем — поэтому еда и питьё очень влияют на работу мозга должным образом. Вот подборка продуктов, в которых он нуждается.
Цельнозерновой хлеб, богатый сложными углеводами.
Мозг использует глюкозу для топлива, которая собирается из углеводов в рационе. Сложные углеводы, которые были обнаружены в крахмалистых продуктах (цельнозерновой хлеб, макароны и рис) являются лучшим способом для их предоставления.
Такие полезные вещества для мозга высвобождают энергию медленно, и помогают мозгу функционировать стабильно.
Незаменимые жирные кислоты.
Жирные кислоты Омега-6 и Омега-3 присутствуют в равных количествах в мозге, и считается, что мы должны употреблять их в равных количествах, потому что это очень полезные вещества для мозга.
Но большинство из нас употребляют больше Омега-6 (мясо птицы, яйца, авокадо и орехи), чем Омега-3 (жирная рыба, лосось, сельдь и скумбрия. Растительные источники включают семена, особенно семена льна, орехи, в особенности грецкие орехи).
Они встречаются во многих готовых продуктах, как торты и печенье – проверьте этикетку на состав “гидрогенизированного” сала или масла и избегайте этих продуктов, где только возможно.
Аминокислоты.
Аминокислоты — это полезные вещества для мозга. Нейротрансмиттеры в головном мозге, которые влияют на наше настроение, сделаны из аминокислот. Некоторые из этих аминокислот приходят из нашей еды и напитков, многое зависит от того, что человек пьёт и ест.
Например, серотонин, который помогает нам чувствовать себя лучше и важен для сна, изготовлен из аминокислоты триптофан, содержащейся в молоке, овсе и других продуктах.
Овощи, витамины и минералы.
Витамины и минералы очень важны для функционирования всего тела. Это безусловно полезные вещества для мозга. Мозг использует витамины и минералы, чтобы помогать выполнять жизненно важные задачи, такие как создание аминокислот в нейротрансмиттерах, и преобразование углеводов в глюкозу для топлива.
Если ваш врач посоветовал вам принимать добавки, то этого должно быть достаточно, чтобы предоставить вам все нужные витамины и минералы.
Вода.
Мозг состоит на 80% из воды, поэтому для нас важно пить много жидкости для того, чтобы функционировать должным образом.
За сутки мы тратим примерно 2,5 литра воды через наш пот, дыхание и мочу, и для компенсации воды, которую мы потеряли, мы должны выпивать 1,5 литра безалкогольных жидкостей каждый день (остальую часть жидкости мы получаем из пищи и в результате химических реакций в организме).
Чай и кофе хороши, но избегайте чрезмерного употребления кофеина. Пейте поменьше сладких напитков.