Жаркое в банке «Почти тушенка» — безупречный рецепт и запоминающиеся секреты идеального приготовления

Жаркое в банке «Почти тушенка»: рецепт и секреты приготовления

Жаркое в банке — это блюдо, которое подходит для тех, кто любит сочетание утонченности и быстроты приготовления. Банка — это основная составляющая этого рецепта, она позволяет сохранять все витамины и полезные свойства продуктов. Благодаря этому, сразу после открытия банки, вы получите настоящую вкуснятину.

Основные ингредиенты для жаркого — это мясо (говядина или свинина), картофель и лук. Однако вы можете варьировать состав продуктов, добавляя свои любимые овощи, например, морковь или сладкий перец. Для приготовления жаркого вам также понадобятся специи и зелень, которые придадут блюду неповторимый аромат и вкус.

Секрет приготовления «Почти тушенки» в банке заключается в правильном сочетании продуктов и грамотном приготовлении. Главное — не пережарить, чтобы блюдо осталось сочным и нежным. Стоит также помнить, что мясу потребуется некоторое время, чтобы пропитаться специями и ароматами овощей, поэтому рекомендуется подержать банку в холодильнике несколько часов перед употреблением.

Рецепт и секреты приготовления жаркого в банке «Почти тушенка»

Итак, что нам понадобится для приготовления жаркого в банке «Почти тушенка»?

Ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 500 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • 3 моркови;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • растительное масло для обжарки.

Сначала мы нарежем мясо на средние кусочки и обжарим его на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавим нарезанный лук и морковь, и продолжим обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавим измельченный чеснок, соль, перец, специи и тушим на слабом огне около 1,5-2 часов. Периодически помешиваем, чтобы жаркое не подгорало.

Готовое жаркое перекладываем в банки, закрываем их крышками и стерилизуем в кипящей воде в течение 1,5 часов. После стерилизации банки переворачиваем крышкой вниз и оставляем до полного остывания.

Секреты приготовления жаркого в банке «Почти тушенка»:

  1. Выбирайте качественное мясо – это гарантия вкусного и сочного блюда.
  2. Не экономьте на времени тушения – чем дольше вы готовите жаркое, тем нежнее и ароматнее оно получится.
  3. Добавьте свежих специй перед тушением – это придаст блюду особый аромат.
  4. Стерилизуйте банки перед укладкой жаркого – это поможет продлить срок хранения блюда.

Теперь, когда вы знаете секреты приготовления жаркого в банке «Почти тушенка», можете смело приступать к готовке. Приятного аппетита!

Рецепты жаркого в банке

Рецепты жаркого в банке

Жаркое «Классическое»

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для обжарки

Приготовление:

  1. Мясо нарезать кубиками, лук и морковь — полукольцами, картофель — кубиками, болгарский перец — полосками, помидоры — кубиками.
  2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистости.
  3. Добавить мясо, обжарить до румяности.
  4. Добавить картофель, обжарить вместе с мясом до золотистости.
  5. Влить немного воды, тушить при закрытой крышке до готовности картофеля.
  6. Добавить болгарский перец и помидоры, тушить дополнительно 10 минут.
  7. Добавить томатную пасту, соль, перец, перемешать, тушить еще 5 минут.
Популярные статьи  Желе из шампанского от Евгена Клопотенка - изысканное лакомство на любой случай

Жаркое «По-домашнему»

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Грибы (шампиньоны) — 200 г
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сливки — 100 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для обжарки

Приготовление:

  1. Мясо нарезать кубиками, лук и морковь — полукольцами, картофель — кубиками, болгарский перец — полосками, грибы — ломтиками.
  2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистости.
  3. Добавить мясо, обжарить до румяности.
  4. Добавить грибы, обжарить до мягкости.
  5. Добавить картофель и болгарский перец, обжарить вместе до золотистости.
  6. Влить немного воды, тушить при закрытой крышке до готовности картофеля.
  7. Добавить томатную пасту, сливки, соль, перец, перемешать, тушить еще 5 минут.

Классический рецепт жаркого в банке

Для приготовления жаркого вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Говядина (лучше всего выбрать мягкое мясо без жил и жировых прослойки) 500 г
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Картофель 4 шт
Перец болгарский 1 шт
Помидоры 2 шт
Маринованные огурцы 3-4 шт
Томатная паста 2 ст. ложки
Растительное масло для жарки
Соль, перец, пряности по вкусу

Для приготовления жаркого в банке выполните следующие шаги:

  1. Мясо нарежьте небольшими порциями, посолите и поперчите по вкусу.
  2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, болгарский перец — соломкой, помидоры и маринованные огурцы — кружочками.
  3. Подготовьте сковороду или казанок и разогрейте растительное масло.
  4. Обжарьте мясо с луком до золотистого цвета.
  5. Добавьте морковь и обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут.
  6. Добавьте болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут.
  7. Добавьте помидоры и томатную пасту, перемешайте и тушите 5 минут.
  8. Добавьте маринованные огурцы, перемешайте и тушите еще 5 минут.
  9. В банки выложите жаркое слоями: мясо, картофель, овощи. Закройте банки крышками.
  10. Стерилизуйте банки в кастрюле с кипятком в течение 30-40 минут.
  11. Жаркое можно подавать горячим или холодным.

Классическое жаркое в банке отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкусным блюдом!

Рецепт жаркого в банке с добавлением овощей

Для приготовления жаркого с овощами потребуются следующие ингредиенты:

Компонент Количество
Говядина (лучше всего выбрать мякоть) 500 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец, специи по вкусу
Масло растительное для жарки

Приступим к приготовлению:

  1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
  2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте все вместе еще около 5 минут до мягкости овощей.
  3. Болгарский перец нарежьте полукольцами, помидоры – небольшими кубиками. Добавьте их в сковороду, тушите всю смесь на небольшом огне еще 15-20 минут.
  4. Когда овощи станут мягкими, добавьте пропущенный через пресс или измельченный чеснок. Тушите все вместе еще 5 минут.
  5. Подавайте готовое жаркое горячим с гарниром по вашему выбору: картошкой, кашей, пастой или рисом.

Жаркое в банке с овощами получается очень ароматным и сытным блюдом. Оно прекрасно подходит для семейных обедов или ужинов. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и ароматом домашнего жаркого!

Популярные статьи  Нежнее нежного - секрет превосходных котлет в соусе из плавленого сыра, которые растворятся на языке

Секреты приготовления жаркого в банке

Важно соблюдать пропорции при выборе ингредиентов. Используйте равное количество мяса и овощей, чтобы получить сбалансированный вкус. Отлично подойдут свинина или говядина, а также картошка, морковь, лук и перец. Для придания жаркому особого аромата можно добавить специи, такие как чеснок, тимьян, петрушка и базилик.

Перед приготовлением следует тщательно промыть и нарезать мясо на небольшие кусочки. Затем обжарьте его на среднем огне до золотистой корочки. Добавьте нарезанные овощи и специи, и тушите все вместе под закрытой крышкой около 30-40 минут. В результате получится нежное и ароматное жаркое.

Ингредиенты: Пропорции:
Свинина или говядина 500 г
Картошка 500 г
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Перец 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Тимьян по вкусу
Петрушка по вкусу
Базилик по вкусу

Приготовленное жаркое можно наслаждаться сразу, но оно также хорошо сохраняется в холодильнике. Просто закройте банку с крышкой и храните в холодильнике до 3-4 дней. Перед употреблением разогрейте банку в кастрюле с горячей водой или в микроволновой печи до желаемой температуры.

Теперь вы знаете секреты приготовления вкусного и ароматного жаркого в банке. Это блюдо подойдет для тех, кто любит быструю и удобную кулинарию. Попробуйте приготовить его самостоятельно и насладитесь его неповторимым вкусом!

Как выбрать мясо для жаркого в банке

1. Вид мяса:

  • Для жаркого в банке лучше всего подходит говядина, свинина или курятина. Выбирайте мясо в зависимости от ваших предпочтений и рецепта.

2. Отбор мяса:

  • Проверьте внешний вид мяса. Оно должно быть свежим, без потемнений и признаков порчи.
  • Обратите внимание на цвет. Свежее мясо должно быть красного или розового цвета, в зависимости от вида.
  • Объем мяса должен быть равномерным и плотным. Избегайте пакетов с сильными выпуклостями или вмятинами.
  • Проверьте запах мяса. Он должен быть приятным и не иметь неприятных запахов.

3. Мраморность:

  • Мраморность — это наличие жировых прожилок в мясе, которые придают ему сочность и мягкость во время приготовления.
  • Выбирайте мясо средней или высокой степени мраморности для жаркого в банке. Маломраморное мясо может оказаться жестким и сухим.

4. Место покупки:

  • Покупайте мясо в надежных и проверенных магазинах или у местных производителей.
  • Узнайте у продавца о происхождении мяса и условиях его хранения. Чем больше информации вы получите, тем легче будет сделать правильный выбор.

Выбирая мясо для жаркого в банке, помните, что качественное мясо — ключевой ингредиент в создании вкусного и ароматного блюда. Придерживайтесь этих советов и наслаждайтесь нежным и сочным жарким в банке каждый раз!

Как приготовить жаркое в банке без тушенки

Для начала выберите свежие овощи и мясо. Лучше всего использовать говядину или свинину, которые легче приготовить в банке. Мелко нарежьте мясо и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.

Затем добавьте нарезанные овощи — лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Пассеруйте их до мягкости и аромата. Не забудьте добавить пряные специи, такие как соль, перец, паприку и лавровый лист, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Далее добавьте небольшое количество воды или бульона и тушите блюдо на медленном огне до готовности. Важно не довести жаркое до полной готовности, чтобы оно сохраняло свой сочный и нежный вкус.

Популярные статьи  Рецепт приготовления нежного и ароматного мраморного кулича для праздника или повседневной радости

Пока ваше жаркое готовится, подготовьте стерилизованные банки. Выложите в них готовое жаркое, оставив немного места сверху для запайки. Запечатайте банки и отправьте их на стерилизацию в кипящую воду на 20-30 минут.

После стерилизации банки нужно охладить и хранить в прохладном месте. Такое жаркое сохраняется в течение длительного времени и всегда будет под рукой, когда захочется попробовать что-то вкусное.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить жаркое в банке без тушенки, вы можете наслаждаться этим замечательным блюдом в любое время года.

Важные моменты при запекании жаркого в банке

Выбор мяса: Приготовление жаркого в банке лучше всего подходит мясо с нежной структурой, такое как свинина или курица. Отбирайте свежее мясо без жил и костей, это поможет достичь максимальной нежности и сочности блюда.

Маринад: Перед запеканием мясо рекомендуется промариновать. Для приготовления маринада вам понадобятся специи, масло, уксус и лук. Мясо лучше мариновать не менее 1-2 часов, чтобы оно пропиталось ароматами.

Подготовка ингредиентов: Перед запеканием мясо рекомендуется обжарить на сковороде до золотистой корочки. Таким образом, вы придасте блюду аппетитный цвет и добавите аромата. Также не забудьте порезать овощи (лук, морковь, перец) на крупные куски, чтобы они не разварились во время запекания.

Выбор банки: При запекании жаркого нужно выбрать подходящую банку. Она должна быть плотно закрыта и не иметь повреждений. Размер банки зависит от количества ингредиентов – чем больше масса, тем больше должна быть банка.

Температура и время запекания: Жаркое в банке запекается в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия. Время запекания может варьироваться от 1 до 2 часов в зависимости от вида мяса и размеров кусков. Чтобы проверить готовность, проткните мясо вилкой – если сок, который вытекает, прозрачный, то блюдо готово.

Украшение и подача: Подавать жаркое можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами. Украсьте блюдо зеленью, добавьте немного соуса или сметаны, чтобы придать ему особую пикантность.

Применяя эти важные моменты при запекании жаркого в банке, вы получите великолепное блюдо, которым порадуете свою семью и гостей. Приятного аппетита!

Видео:

Консервы картофель с мясом и гречка с мясом, проверяем срок хранения.

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Жаркое в банке «Почти тушенка» — безупречный рецепт и запоминающиеся секреты идеального приготовления
Янтарное желе — секрет приготовления — лучшие рецепты и советы