Рецепт торта Виктория с клубничным джемом — вкусная сладость на любой праздник

Рецепт торта Виктория с клубничным джемом - вкусная сладость на любой праздник

Торт Виктория с клубничным джемом — это удивительно вкусное лакомство, которое станет настоящим украшением любого праздника. Он изысканно выглядит и поражает своим нежным вкусом. В основе этого торта лежит воздушный бисквит, который пропитывается ароматным клубничным джемом. Приготовление этого десерта не требует особых навыков и времени, поэтому его с уверенностью можно приготовить даже начинающему кондитеру.

Для приготовления торта Виктория с клубничным джемом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Для бисквита: яйца — 6 штук, сахар — 200 г, мука — 200 г, разрыхлитель — 1 чайная ложка, ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Для клубничного джема: свежие клубники — 500 г, сахар — 200 г, лимонный сок — 2 столовые ложки.
  • Для крема: сливки 33% — 500 мл, сахарная пудра — 100 г, ванильный экстракт — 1 чайная ложка.
  • Для украшения: свежие ягоды клубники.

Для начала, приготовьте бисквит. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара в крепкую пену. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем к желткам, аккуратно перемешивая. Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.

Разложите тесто в две смазанные маслом и присыпанные мукой формы для выпечки. Поставьте формы в разогретую духовку и готовьте бисквит примерно 25-30 минут, пока он не станет золотистым и поднимется. Проверьте готовность при помощи деревянного шампура — он должен выйти сухим.

Пока бисквит готовится, приступайте к приготовлению клубничного джема. Очистите и нарежьте клубники на кусочки. Положите их в кастрюлю вместе с сахаром и лимонным соком. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 10 минут, пока сахар не растворится и не образуется густой сироп. Отключите огонь и оставьте джем остывать.

Рецепт торта Виктория с клубничным джемом — вкусная сладость на любой праздник

Вот что вам понадобится для приготовления этого вкусного десерта:

  1. 200 г сливочного масла, при комнатной температуре
  2. 200 г сахара
  3. 4 яйца
  4. 200 г муки
  5. 2 чайные ложки разрыхлителя
  6. 1 чайная ложка ванильного экстракта
  7. 200 г клубничного джема
  8. 200 мл сливок для взбивания
  9. 2 столовые ложки сахарной пудры

Давайте начнем готовить торт Виктория:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки — смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
  2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения пушистой массы.
  3. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
  4. Просейте муку и разрыхлитель в миску и аккуратно перемешайте, чтобы получить однородное тесто.
  5. Добавьте ванильный экстракт и еще раз тщательно перемешайте.
  6. Перелейте половину теста в приготовленную форму, разровняйте поверхность.
  7. Выложите равномерный слой клубничного джема сверху первого слоя теста.
  8. Накройте джем оставшимся тестом и разровняйте поверхность.
  9. Выпекайте торт в разогретой духовке около 30-35 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на готовность.
  10. Выньте торт из духовки и оставьте его остывать в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переложите его на решетку, чтобы полностью остудить.
  11. Взбейте сливки и сахарную пудру в плотную массу.
  12. Расрежьте торт пополам горизонтально и нанесите половину сливочного крема на нижний слой.
  13. Покройте кремом также верх торта и украсьте его ягодами клубники, если хотите.
  14. Торт Виктория готов к сервировке и наслаждению!
Популярные статьи  Рецепт сырных пирожков с помидорами и брынзой - идеальное блюдо для завтрака или ужина

Этот рецепт торта Виктория с клубничным джемом станет настоящим украшением любого праздника. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте своих близких и гостей вкуснейшим домашним десертом!

Торт Виктория: история создания

Торт Виктория, также известный как Викторианский торт, был создан в честь британской королевы Виктории, которая правила с 1837 по 1901 годы. Этот традиционный торт стал популярным во времена Виктории и с тех пор стал одним из самых известных десертов в Великобритании.

Торт Виктория состоит из двух слоев песочного бисквита, соединенных клубничным джемом и завернутых сливочным кремом. Простота этого рецепта и изысканный вкус сделали его одним из самых популярных выборов для различных праздников и торжеств.

История создания торта Виктория начинается с того, что королева Виктория была большим ценителем десертов, и она любила угощать своих гостей на важных мероприятиях. Один из ее придворных поваров разработал уникальный рецепт торта, который стал известен как Виктория.

Ингредиенты Количество
Пшеничная мука 200 г
Сахар 200 г
Масло 200 г
Яйца 4 шт
Клубничный джем 200 г
Сливки 400 мл
Пудра сахарная для обсыпки По вкусу

Рецепт торта Виктория был опубликован во многих кулинарных книгах и стал доступным для всех любителей выпечки. С течением времени этот торт стал символом британской кухни и его рецепт передавался из поколения в поколение.

Сегодня торт Виктория остается популярным десертом не только в Великобритании, но и во многих других странах. Этот восхитительный торт олицетворяет элегантность и изысканность британской кухни и является незаменимым угощением на любом празднике.

Появление торта Виктория

Появление торта Виктория

Название торта Виктория он получил в честь королевы. В то время это был роскошный и эксклюзивный десерт, который готовили только для особых случаев и приглашенных гостей. Однако, со временем рецепт торта стал доступен широкой публике и был опубликован в кулинарных книгах.

Главной особенностью торта Виктория является его простота и элегантность. Классический рецепт включает в себя два коржа из воздушного бисквита, соединенных между собой слоем клубничного джема и свежей взбитой сливки. На верху торта обычно выкладываются пудровым сахаром или свежими ягодами.

Ингредиенты: Количество:
Мука 200 г
Сахар 200 г
Масло 200 г
Яйца 4 шт.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Клубничный джем 200 г
Взбитые сливки 200 г

Торт Виктория стал настоящей находкой для любителей нежных и воздушных десертов. Он быстро завоевал популярность не только в Великобритании, но и за ее пределами. Сегодня торт Виктория можно встретить на праздничных столах во многих странах мира.

Сладкий и нежный, торт Виктория порадует гостей любого праздника своим аристократическим вкусом и изысканным видом.

История названия

Название торта «Виктория» имеет свою собственную интересную историю. Этот изысканный десерт был создан в честь королевы Виктории, которая правила Великобританией на протяжении 63-х лет, с 1837 по 1901 год. Виктория была известна своей любовью к прекрасному, элегантным вещам и изысканной кухне.

Популярные статьи  Традиционный рецепт ароматной аджики – неповторимый вкус Кавказа, который оставит вас без ума!

Торт «Виктория» был разработан в это время и считается одной из ее любимых сладостей. Благодаря своей востребованности и популярности, торт получил имя самой величественной женщины своего времени.

В составе торта «Виктория» обычно используются молочные сливки, клубничный джем, масло, сахар и яйца. Часто его украшают свежими фруктами, ягодами и сахарной пудрой.

Этот восхитительный десерт стал неотъемлемой частью многих праздников и торжеств. Вкусный и красивый торт «Виктория» стал символом элегантности и благородства, отражая величие королевы Виктории и ее влияние на культуру и кулинарию.

Рецепт торта Виктория

Рецепт торта Виктория

Ингредиенты:

Для бисквита: Количество:
Яйца 6 штук
Сахар 150 грамм
Мука 150 грамм
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Соль щепотка
Для клубничного джема:
Свежая клубника 400 грамм
Сахар 150 грамм

Приготовление:

1. Для начала приготовьте бисквитный корж. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте белки с солью до образования крепкой пены.

2. Постепенно добавьте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет глянцевой и плотной.

3. Добавьте желтки, по одному, взбивая массу после каждого добавления. После этого постепенно добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте до гладкости.

4. Поставьте полученную массу в разогретую духовку и выпекайте бисквитный корж примерно 30 минут, пока он не станет золотистым и упругим на ощупь.

5. В это время приготовьте клубничный джем. Очистите и нарежьте клубнику на небольшие кусочки. Поставьте ее в кастрюлю, добавьте сахар и варите на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

6. Как только бисквитный корж и клубничный джем будут готовы, оставьте их остыть. Затем разрежьте бисквит на два коржа и смажьте каждый из них клубничным джемом. Сложите коржи один на другой и украсьте по своему желанию.

7. Торт Виктория готов! Подавайте его на стол и наслаждайтесь нежным вкусом этой великолепной сладости.

Ингредиенты для основы

Ингредиенты для основы

Для приготовления основы вам понадобятся:

— 200 г сливочного масла;

— 200 г сахара;

— 4 яйца;

— 200 г муки;

— 2 ч. л. разрыхлителя;

— 1 ч. л. ванильного сахара;

— щепотка соли.

Приготовление основы

Для того чтобы приготовить основу для торта Виктория, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 200 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Шаг 1: В большой миске смешайте муку с разрыхлителем.

Шаг 2: В микроволновке или на плите растопите сливочное масло и оставьте остыть.

Шаг 3: В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.

Шаг 4: Постепенно добавьте в яйцо-сахарную смесь ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, продолжая взбивать.

Шаг 5: Постепенно добавьте смесь муки и разрыхлителя во взбитые яйца, аккуратно перемешивая до гладкой консистенции.

Шаг 6: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто для основы в предварительно смазанные и обсыпанные мукой формы и выпекайте около 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым сверху.

Популярные статьи  ТОП-6 лучших диетических десертов по версии SMAK.UA - рецепты и секреты

Шаг 7: Проверьте готовность теста, используя деревянную палочку. Если палочка выходит сухой, торт готов. Если нет, дайте ему еще немного выпечься и проверьте снова спустя несколько минут.

Шаг 8: Остудите основу торта перед тем, как начать украшать или собирать.

Следуя этим простым шагам, вы сможете создать великолепную основу для торта Виктория, которая станет прекрасным началом ваших кулинарных творений!

Приготовление клубничного джема

Приготовление клубничного джема

Для приготовления клубничного джема вам понадобятся:

  • 500 г свежих клубничных ягод
  • 300 г сахара
  • 1 лимон

Шаги приготовления клубничного джема:

  1. Вымойте и очистите клубнику от плодоножек. Разрежьте ягоды пополам или на четвертинки, в зависимости от их размера.
  2. Вылейте клубничные ягоды в кастрюлю и посыпьте сахаром. Тщательно перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
  3. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на сутки в холодильнике, чтобы клубника выпустила сок.
  4. На следующий день добавьте в кастрюлю сок одного лимона. Это придаст джему яркий и свежий вкус.
  5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
  6. Убавьте огонь и продолжайте варить джем, время от времени помешивая, пока смесь не загустеет. Это займет примерно 30-40 минут.
  7. Готовый клубничный джем перелейте в стерилизованные банки и закройте их крышками. Поставьте банки в горизонтальное положение и оставьте до полного остывания.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусный и ароматный клубничный джем, который можно использовать в качестве начинки для торта Виктория или просто намазать на ломтики свежего хлеба. Приятного аппетита!

Подача и хранение торта

После приготовления и охлаждения торт Виктория с клубничным джемом готов к подаче. Чтобы торт выглядел аппетитно и привлекал к себе внимание, рекомендуется украсить его свежими ягодами и шоколадными крошками.

Торт можно подавать как на традиционных тортовых блюдах, так и на отдельных тарелках. Для подачи можно использовать тортовую лопатку или нож для нарезки, чтобы каждый гость мог получить свою порцию.

Храните торт Виктория с клубничным джемом в холодильнике в плотно закрытом контейнере или под куполом. При правильном хранении торт сохранит свежесть и вкус на протяжении нескольких дней.

Следуя простым рекомендациям по подаче и хранению, вы сможете наслаждаться вкусом этого изысканного десерта в любое время и на любом празднике!

Видео:

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт торта Виктория с клубничным джемом — вкусная сладость на любой праздник
Тосты с тунцом, помидорами и моцареллой — рецепт легкого и вкусного блюда для истинных гурманов!