Греческий суп Авголемоно рецепт приготовления и полезные свойства — вкусное блюдо на основе курицы, лимона и риса

Греческий суп «Авголемоно»: рецепт приготовления и полезные свойства

Греческая кухня всегда славилась своими ароматными и вкусными блюдами, которые готовятся с любовью и тщательно подбираются ингредиенты. Одним из таких блюд является греческий суп «Авголемоно», который отличается особым вкусом и полезными свойствами.

Основными компонентами этого супа являются куриный бульон, лимонный сок, рис и яйца. Звучит просто, но сочетание этих ингредиентов создает неповторимый вкусовой букет и придает супу нежность и кремовость.

Греческий суп «Авголемоно» известен своими полезными свойствами. Лимонный сок, который является неотъемлемой частью этого блюда, обладает множеством витаминов, особенно витамином С, который является мощным антиоксидантом. Он способствует укреплению иммунной системы, повышению уровня энергии и улучшению обмена веществ. Также лимонный сок помогает пищеварению и способствует выведению токсинов из организма.

Греческий суп «Авголемоно»: рецепт и свойства

Готовить греческий суп «Авголемоно» очень просто. Вот рецепт, который поможет вам приготовить это вкусное блюдо:

  • В кастрюлю добавьте куриную грудинку и налейте воду. Варите до готовности мяса.
  • Вытащите грудинку из кастрюли и нарежьте ее на маленькие кусочки. Ставьте в сторону.
  • Добавьте в куриный бульон рис и варите до полной готовности.
  • В отдельной миске смешайте яйца и лимонный сок. Постепенно добавляйте немного горячего бульона в яичную смесь, постоянно помешивая.
  • Перенесите яичную смесь в кастрюлю с готовым рисом и бульоном. Подогрейте суп, но не доводите до кипения.
  • Добавьте нарезанную куриную грудинку и перемешайте.
  • Подавайте греческий суп «Авголемоно» горячим, посыпав сверху свежей петрушкой.

Греческий суп «Авголемоно» обладает рядом полезных свойств. Во-первых, он богат белками, витаминами и минералами, такими как железо, кальций и витамин С. Во-вторых, лимонный сок, который является основным ингредиентом супа, имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а также способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, греческий суп «Авголемоно» является легким и низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой или придерживающихся диеты.

Готовим греческий суп с лимоном и яйцом

Для приготовления греческого супа «Авголемоно» понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 литр куриного бульона;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки риса;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • соль и перец по вкусу.

1. В кастрюле с курином бульоном добавьте рис и поставьте на огонь. Варите на среднем огне около 15 минут до готовности риса.

Популярные статьи  Как приготовить вкусные котлеты из цветной капусты рецепты и секреты

2. Разбейте яйца в глубокую миску и тщательно взбейте вилкой до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок, соль и перец. Взбейте еще раз.

3. Половину готового бульона аккуратно влейте в яичную смесь, постепенно помешивая. Это поможет предотвратить свертывание яиц и создать густую и кремовую консистенцию супа.

4. Верните смесь в кастрюлю с оставшимся бульоном. Поставьте кастрюлю на огонь и варите суп на средне-малом огне, помешивая, до тех пор, пока суп не станет густым и не начнет немного пузыриться на поверхности.

5. Подавайте греческий суп «Авголемоно» горячим. Приятного аппетита!

Обратите внимание! Не перекалите бульон перед тем, как добавлять его к яичной смеси, иначе яйца свернутся и суп получится неоднородным. Для приготовления бульона вы можете использовать готовый куриной бульон или приготовить его самостоятельно из куриного мяса.

Рецепт приготовления супа «Авголемоно»

Чтобы приготовить суп «Авголемоно», вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 курица (около 1 кг)
  • 1 литр куриного бульона
  • 1/2 стакана риса
  • 2 яйца
  • 2 лимона
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления супа «Авголемоно»:

  1. В кастрюле с куриной грудкой сварите куриный бульон.
  2. Добавьте рис и варите его до готовности, примерно 15-20 минут.
  3. Отдельно взбейте яйца венчиком.
  4. Смешайте сок лимона с взбитыми яйцами.
  5. Постепенно добавьте смесь яиц и лимонного сока в кастрюлю с готовым бульоном, помешивая постоянно.
  6. Добавьте соль и перец по вкусу, продолжайте перемешивать.
  7. Готовый суп уберите с огня и подайте горячим.

Суп «Авголемоно» можно подавать срезанным мясом от курицы и свежими зелеными травами для украшения. Это блюдо идеально подходит для холодной зимней погоды и не только насытит ваш организм полезными веществами, но и порадует ваш вкусовой рецептор.

Приятного аппетита!

Какие ингредиенты нам понадобятся?

  • 1 курица (около 1,5 кг), нарезанная на кусочки
  • 2 литра куриного бульона
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 3 яйца
  • сок 1 лимона
  • соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 столовые ложки муки
  • свежая петрушка для украшения (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа «Авголемоно».

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и прозрачности.

4. Добавьте кубики картофеля и морковь в кастрюлю с луком. Продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.

5. В это время, в отдельной кастрюле, приготовьте куриный бульон. Для этого варите куриную грудку с лавровым листом и солью до готовности. После этого отсеките грудку от кости и нарежьте ее на маленькие кусочки. Бульон оставьте в отдельной посуде.

6. В кастрюлю с овощами добавьте рис и перемешайте. Налейте достаточное количество куриного бульона, чтобы покрыть все ингредиенты, и продолжайте готовить до тех пор, пока рис не станет мягким.

7. В то время как суп готовится, подготовьте смесь из яиц, лимонного сока и муки. Взбейте все ингредиенты венчиком до образования однородной массы.

8. В кастрюлю со супом налейте небольшое количество горячего бульона и перемешайте, чтобы охладить суп. После этого аккуратно влейте смесь яиц, лимонного сока и муки в кастрюлю. Постоянно помешивайте суп до тех пор, пока он не загустеет.

9. Снимите кастрюлю с огня и наслаждайтесь ароматным и сытным греческим супом «Авголемоно».

Полезные свойства супа «Авголемоно»

  • Богатство питательными веществами: суп «Авголемоно» содержит в себе множество полезных ингредиентов, таких как куриное мясо, рис, яйца, лимонный сок и зелень. Все эти компоненты обладают высоким содержанием белка, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.
  • Улучшение пищеварения: рис, который является одним из основных компонентов супа «Авголемоно», является хорошим источником пищевых волокон. Волокна помогают улучшить пищеварение и предотвратить проблемы с желудком и кишечником.
  • Поддержание здоровья сердца: суп «Авголемоно» использует куриное мясо, которое является богатым источником белка с низким содержанием жира. Также в состав супа входят здоровые жиры из яиц и оливкового масла, которые помогают поддерживать здоровье сердца и снижают уровень холестерина в крови.
  • Антибактериальные свойства: лимонный сок, который добавляется в суп «Авголемоно», обладает мощными антибактериальными свойствами. Этот ингредиент помогает бороться с вирусами и инфекциями, улучшает иммунную систему и обеспечивает защиту организма от болезней.
  • Благоприятное воздействие на настроение: запах лимонного сока и зелени в супе «Авголемоно» обладает ароматерапевтическими свойствами, которые способны улучшить настроение и снизить уровень стресса. Этот суп прекрасно подходит для тех, кто ищет средство для релаксации и улучшения психологического благополучия.

Суп «Авголемоно» является невероятно вкусным и полезным блюдом, которое можно приготовить в домашних условиях. Насладитесь его потрясающим вкусом и получите все преимущества, которые он может предоставить вашему организму!

Питательность супа с лимоном и яйцом

Питательность супа с лимоном и яйцом

Вот несколько основных питательных веществ, которые можно получить из этого супа:

  1. Белки: Яйца являются одним из главных источников белка. Белок необходим для роста, развития и восстановления клеток в организме.
  2. Витамин С: Лимон содержит большое количество витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и улучшить поглощение железа.
  3. Витамин А: Желток яиц богат витамином А, который поддерживает здоровую кожу, зрение и рост тканей.
  4. Кальций: Яйца содержат кальций, который является основой для костей и здоровых зубов.
  5. Железо: Суп с лимоном и яйцом является хорошим источником железа, которое необходимо для доставки кислорода по всему организму.

В связи с этим, греческий суп «Авголемоно» является отличным выбором для тех, кто стремится получить максимум питательных веществ и оказать поддержку своему здоровью.

Суп «Авголемоно» и иммунитет

Основной ингредиент супа – куриное мясо. Курица богата витаминами В6 и В12, которые укрепляют иммунитет и защищают организм от вирусных и бактериальных инфекций. Кроме того, в курице содержатся минералы, такие как селен и цинк, которые также способствуют укреплению иммунной системы.

Другой важный компонент супа – лимонный сок. Лимоны – отличный источник витамина С, который широко известен своими иммуномодулирующими свойствами. Витамин С активирует работу белых кровяных клеток, которые отвечают за борьбу с инфекциями. Также этот витамин способствует образованию коллагена, который играет важную роль в здоровье кожи, слизистых оболочек и иммунной системы.

Также нельзя забывать о яйцах, которые добавляются в суп для придания густоты и кремовой текстуры. Яйца – отличный источник белка, который является основным строительным материалом для всех клеток организма. Белок помогает укрепить иммунную систему и восстановить поврежденные ткани.

Суп «Авголемоно» – отличный вариант для укрепления иммунитета и поддержания здоровья. Он не только вкусен, но и полезен благодаря своим компонентам, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите организма от различных заболеваний.

Видео:

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Греческий суп Авголемоно рецепт приготовления и полезные свойства — вкусное блюдо на основе курицы, лимона и риса
Суп с копченой горбушей — рецепт приготовления и полезные свойства этого деликатесного блюда