Как готовить аппетитное и сочное запеченное сало в мультиварке — пошаговый рецепт с рекомендациями

Как приготовить запеченное сало в мультиварке: подробный рецепт

Сало — это одно из самых популярных блюд на русской кухне. Замечательно сочетается с чесноком, зеленью и хлебом. Если вы очень любите это вкусное и сытное блюдо, но не хотите заниматься традиционным копчением или жаркой на сковороде, то существует отличный способ приготовить сало в мультиварке.

Для приготовления запеченного сала вам понадобятся самые обычные продукты: свежее сало, чеснок, майонез, специи по вкусу. Однако секрет успешного рецепта заключается в специальной обработке сала перед запеканием. Во-первых, сало необходимо хорошенько промыть и высушить. Затем его следует нарезать на тонкие кусочки, но не до конца.

Далее, приготовьте начинку для сала. Можно просто смешать майонез с измельченным чесноком и специями, добавив соль и перец по вкусу. Теперь замажьте начинкой каждую третью полоску сала, а затем аккуратно «схлопните» сало. Таким образом, вы получите своеобразный «пачки» с начинкой внутри. Такой способ запекания позволит вам наслаждаться сочным мясом и вкусной начинкой одновременно.

Как приготовить запеченное сало в мультиварке: подробный рецепт

Как приготовить запеченное сало в мультиварке: подробный рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг свиного сала
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка пряных трав (паприка, чеснок, черный и красный перец)
  • 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

  1. Подготовьте сало, удалив из него кожу и лишний жир. Разрежьте сало на равные кусочки.
  2. Смешайте соль и пряные травы в миске.
  3. Посолите сало с обеих сторон смесью соли и пряных трав. Оставьте на 15-20 минут.
  4. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» или «Жарка» и нагрейте растительное масло.
  5. Выложите сало на разогретую сковороду мультиварки и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
  6. Поставьте сало в мультиварку и закройте крышку. Выберите режим «Тушение» и установите таймер на 1 час.
  7. По окончании времени тушения, откройте крышку и дайте салу остыть.
  8. Запеченное сало готово к употреблению. Подавайте его в холодном виде как закуску или добавляйте в различные блюда для придания им особого вкуса.

Теперь вы знаете, как приготовить запеченное сало в мультиварке. Следуйте этому простому и подробному рецепту, и у вас получится вкусное и аппетитное блюдо. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Вкусные шоколадные шарики с ромом - рецепт приготовления на сайте Миллион Рецептов

Выбор нужных ингредиентов:

Для приготовления запеченного сала в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Сало 500 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 4-5 зубчиков
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты для вкусного запеченного сала в мультиварке!

Сало:

Перед приготовлением рекомендуется хорошо промыть сало и обсушить его бумажными полотенцами.

Затем сало нарезается на тонкие полоски или кубики, чтобы оно хорошо пропиталось маринадом и приобрело нужный вкус.

Для добавления дополнительного аромата сало можно посыпать специями, такими как соль, черный перец, паприка или смесь итальянских трав. Рекомендуется оставить сало в маринаде постоять около 30-60 минут перед запеканием.

Затем сало укладывается на противень или в форму для запекания, предварительно покрытую фольгой или силиконовым ковриком, чтобы предотвратить прилипание. Для поддержания сочности и мягкости сало можно полить свинец из маринада.

Запекание сала в мультиварке происходит при температуре около 180-200 градусов Цельсия в течение 20-30 минут до золотистой корочки на верхней стороне. Затем сало переворачивается и запекается еще 10-15 минут для придания коже хрустящего вида и консистенции.

Маринад:

Перед запеканием сала в мультиварке необходимо его промариновать. Для приготовления маринада вам потребуются:

  • 150 мл соевого соуса
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 зубчика чеснока, измельченных

В большой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, сметану, мед, растительное масло, молотый черный перец, соль и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Положите куски сала в маринад и хорошо промассируйте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом со всех сторон. Оставьте сало в маринаде на 1-2 часа, чтобы оно пропиталось ароматами и приобрело насыщенный вкус.

После маринования сало можно начинать запекать в мультиварке, следуя рецепту запеченного сала.

Дополнительные приправы:

Приготовление запеченного сала в мультиварке можно разнообразить, добавив различные приправы. Вот несколько идей, которые помогут придать салу новый вкус:

Популярные статьи  Полноценный ужин - вкусные картофельные бочонки, которые займут достойное место на вашем столе!
Приправа Описание
Чеснок Нарежьте несколько зубчиков чеснока и смешайте их с остальными ингредиентами. Чеснок придаст салу ароматный и изысканный вкус.
Перец Добавьте щепотку молотого черного перца или перца кайенского, чтобы сало приобрело легкую остринку и пикантность.
Тимьян Попробуйте посыпать сало измельченными листьями тимьяна перед запеканием. Это придаст блюду ароматную травяную нотку.
Паприка Подчеркните вкус сала, посыпав его порошком паприки. Эта приправа придаст блюду насыщенный и яркий цвет.

Это лишь некоторые из возможных вариантов приправ для запеченного сала. Не бойтесь экспериментировать и создавать новые комбинации в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями!

Приготовление запеченного сала:

Для приготовления запеченного сала в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свиное сало 500 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Зелень по вкусу

Шаги по приготовлению запеченного сала:

  1. Подготовьте свиное сало, вымойте его и очистите от лишнего жира.
  2. На каждом кусочке сала сделайте надрезы для маринада.
  3. Смешайте соль, перец, чеснок и зелень в миске для маринада.
  4. Помассируйте каждый кусочек сала маринадом.
  5. Оставьте сало мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов.
  6. Разогрейте мультиварку в режиме «Выпечка» до 200 градусов.
  7. Выложите сало на противень для выпечки или в специальную форму для мультиварки.
  8. Запекайте сало в мультиварке при заданной температуре и времени.
  9. Проверьте готовность сала, проткнув его вилкой. Если сок выходит прозрачным, то сало готово.
  10. Дайте салу немного остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Подготовка сала:

1. Выберите свежее свиное сало. Оно должно быть розовым и без посторонних запахов.

2. Отрежьте кожу с сала, оставив слой мяса толщиной примерно 1 сантиметр.

3. Отрежьте из сала кусок нужного размера. Рекомендуется выбирать куски примерно одинакового размера для равномерного приготовления.

4. Промойте сало под проточной водой, чтобы удалить остатки крови и другие загрязнения.

5. Посолите сало с обеих сторон. Используйте морскую соль или обычную крупную соль.

6. Пересыпьте сало солью сверху и оставьте на 15-20 минут для просаливания.

7. Если хотите добавить аромат, можно посыпать сало специями, например, перцем, чесноком или розмарином.

8. Переверните кусок сала и посолите и просолите с другой стороны.

Популярные статьи  Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта - рецепт праздничного угощения

9. Время пропорционально толщине сала: для каждого 1 см толщины сала установите время запекания на 15 минут.

10. Подготовьте мультиварку, вставьте поддон и выключите функцию обдува.

11. На дно мультиварки выложите фольгу или специальную форму для запекания.

12. Выложите сало на фольгу в мультиварке.

Приготовление маринада:

Для приготовления маринада для запеченного сала вам понадобятся:

— 3 столовые ложки соевого соуса;

— 2 столовые ложки меда;

— 1 столовая ложка сока лимона;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 чайная ложка молотого перца;

— 1 чайная ложка соли;

— 1 чайная ложка красного перца по вкусу;

— 1 чайная ложка сушеного оregano.

1. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. В небольшой емкости смешайте соевый соус, мед, сок лимона, чеснок, молотый перец, соль, красный перец и оregano.

3. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

4. Маринад готов к использованию: он придаст салу неповторимый вкус и аромат! Вы можете избавиться от нежелательных кусочков чеснока, пропустив маринад через сито или используя мелкую сетчатую салфетку.

5. Налейте маринад в плоскую емкость, чтобы сало в нем хорошо пропит

Видео:

Подчеревок в мультиварке. Простой и вкусный рецепт сала.

Готовлю рулеты из тонкого сала.

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Как готовить аппетитное и сочное запеченное сало в мультиварке — пошаговый рецепт с рекомендациями
Латиноамериканский соус Чимичурри — рецепты приготовления, особенности и способы его использования в кулинарии