Ленивый пирог с капустой — пошаговый рецепт для приготовления вкусного и легкого блюда

Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт

Ленивый пирог с капустой — это одно из самых простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за минимальное количество времени. Это идеальный вариант для тех, кто хочет полакомиться вкусным и сытным обедом, но не имеет времени или желания тратить его на готовку.

Главное достоинство этого рецепта в том, что вам не потребуется заморачиваться с тестом. Вы сможете приготовить пирог, используя простые и доступные продукты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Это отличный вариант приготовить что-то вкусное на скорую руку, когда вам нужно поесть, но времени на готовку практически нет.

Чтобы приготовить ленивый пирог с капустой, вам понадобятся всего несколько ингредиентов: капуста, мука, яйца и специи. Пирог получится очень сочным и ароматным благодаря долгой тушению капусты на сковороде. Вы сможете насладиться хрустящей корочкой и нежным начинкой, которая просто тает во рту.

Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт

Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт

  1. Прежде всего, необходимо приготовить капусту с луком. Для этого возьмите среднюю капусту и нарежьте ее кубиками. Также нарежьте одну луковицу.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. После того, как масло разогрелось, положите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку кубики капусты и обжаривайте все вместе, помешивая, до мягкости капусты. Посолите и поперчите по вкусу. После этого оставьте капусту остывать.
  4. Теперь приступим к приготовлению теста. Возьмите 2 стакана муки, положите в миску и добавьте щепотку соли. Перемешайте.
  5. Добавьте небольшое количество холодной воды в миску с мукой и замешайте тесто до однородной консистенции. Должно получиться мягкое и гладкое тесто.
  6. Теперь разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть на прямоугольную форму, чтобы она была достаточно тонкой. Проколите тесто вилкой, чтобы оно не опухло при запекании.
  7. На одну часть теста выложите капусту с луком и равномерно распределите по площади.
  8. Сверху положите вторую часть теста и прижмите края вместе, чтобы запеченный пирог получился герметичным.
  9. Включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 градусов. Затем поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
  10. После того, как пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте настояться несколько минут. Затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.

Ленивый пирог с капустой — отличное блюдо для обеда или ужина. Он будет особенно вкусным, если подать его сметаной или томатным соусом. Попробуйте этот простой и ароматный пирог и наслаждайтесь его вкусом вместе с близкими и родными!

Популярные статьи  Как приготовить пряное мясо в пиве - лучший рецепт и секреты приготовления

Приготовление начинки для пирога

Для приготовления начинки для ленивого пирога с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средняя свежая капуста;
  • 1 крупная луковица;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления начинки:

  1. Измельчите капусту тонкой соломкой или небольшими кусочками.
  2. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло.
  4. Добавьте луковицу и обжарьте до золотистого цвета.
  5. Добавьте измельченную капусту и тушите на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
  6. Приправьте начинку солью и перцем по своему вкусу.
  7. Дайте начинке остыть перед началом формирования пирога.

Теперь, когда начинка готова, вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению теста и сборке пирога.

Подготовка капусты

Перед началом готовки ленивого пирога с капустой, необходимо правильно подготовить капусту:

  1. Вымойте капусту под холодной проточной водой.
  2. Срежьте верхние грязные листья и удалите плотные кочаны.
  3. Разрежьте капусту на половину и удалите сердцевину.
  4. Тонко нарежьте капусту с помощью ножа или терки.
  5. Если капуста крупная, можно использовать капусторез или мультирезку для более удобной нарезки.
  6. Переложите нарезанную капусту в большую миску и добавьте соль.
  7. Тщательно перетрите капусту с солью руками, чтобы она стала мягкой и отдалила сок.
  8. Дайте капусте постоять в миске около 15-20 минут.
  9. После отдыха капусты выжмите из нее весь лишний сок.

Теперь вы готовы использовать подготовленную капусту для приготовления ленивого пирога!

Подготовка остальных ингредиентов

После подготовки капусты необходимо заняться остальными ингредиентами для пирога.

Следующий шаг — приготовление начинки. Для этого необходимо нарезать лук мелкими кубиками и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавить к луку тушеную капусту и продолжить тушить все вместе еще 10-15 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались друг другом.

В то время как капуста и лук тушатся, можно начать готовить тесто. Для этого в миске соединить муку, соль и соду. Добавить майонез и масло, хорошо перемешать. После этого добавить немного воды и замесить однородное тесто.

После готовки теста нужно его раскатать на столе до толщины примерно 5 мм. Затем на половину раскатанного теста выложить уже приготовленную капустную начинку.

Далее необходимо аккуратно сложить тесто вдвое, плотно сжимая края, чтобы начинка не разлетелась.

Вот и все! Ваше тесто готово для дальнейшей приготовления пирога. Теперь приступайте к последнему этапу — выпечке.

Приготовление основы для пирога

Для приготовления ленивого пирога с капустой не требуется замешивать сложное тесто. Основой пирога будут готовые блины или лаваш.

Если вы используете блины, то рекомендуется взять нежирные блины, чтобы избежать излишней жирности блюда. Перед началом приготовления рекомендуется немного подогреть блины, чтобы они стали более мягкими и пластичными.

Популярные статьи  Как приготовить козинаки из воздушного риса быстро и сладко

Если вам удобнее использовать лаваш, то следует взять свежий лаваш без примесей и белых точек плесени. Лаваш нужно разморозить, если он был заморожен, и при необходимости прогреть на сковороде перед началом приготовления.

Выберите на свой вкус блины или лаваш в качестве основы для пирога, и переходим к следующему этапу приготовления — начинке.

Приготовление теста

Приготовление теста

Для приготовления ленивого пирога с капустой вам понадобится свежее дрожжевое тесто. Тесто можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине.

Приготовление теста начинается с разведения дрожжей в теплой воде. Для этого в стакане теплой воды растворите 1 чайную ложку сухих дрожжей и щепотку сахара. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока поверхность не покроется пузырьками.

В большой миске смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте активированные дрожжи и замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто получится слишком жидким, добавьте еще немного муки, если слишком сухим — немного воды.

Дайте тесту подойти в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится в объеме примерно в 2 раза. Затем тесто нужно вымесить еще раз, чтобы удалить из него лишние газы.

Тесто для ленивого пирога с капустой готово! Оно готово к использованию в соответствующем рецепте. Приятного аппетита!

Заливка основы пирога

Основа пирога для ленивого пирога с капустой готовится из простых ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Заливка основы делает пирог сочным и ароматным.

Для того чтобы приготовить заливку основы пирога, вам понадобится:

  • 3 яйца
  • 200 грамм молока
  • 100 грамм растопленного сливочного масла
  • 200 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • соль и перец по вкусу

1. В глубокой чаше разбейте яйца и взбейте их с помощью вилки или миксера до образования однородной массы.

2. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло в яйца. Перемешайте все ингредиенты до получения густого смешения.

3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в яичную массу, постоянно помешивая венчиком или ложкой до получения однородного теста без комочков.

4. Тесто для основы пирога готово! Выливайте его на подготовленную капусту и равномерно распределите по всей поверхности.

Теперь ваш пирог готов к дальнейшей обработке и запеканию. Приятного аппетита!

Выпекание и подача пирога

После того как тесто для пирога готово и начинка приготовлена, пришло время приступить к выпеканию. Нагрейте духовку до 180 градусов.

Переведите тесто на рабочую поверхность, предварительно посыпав ее мукой, и разделите на две части: одну немного большую, а другую меньшую. Большую часть теста раскатайте в форму для пирога и равномерно разложите начинку из капусты по всей поверхности.

Популярные статьи  Грибы фаршированные курицей — вкусное и полезное блюдо - рецепты, преимущества, ингредиенты

Затем раскатайте оставшуюся маленькую часть теста и аккуратно накройте пирог сверху, чтобы начинка была полностью закрыта. При необходимости, придайте пирогу желаемую форму и украсьте его по своему вкусу, делая надрезы на верхнем слое теста или посыпая его семечками.

Поставьте пирог в духовку и запекайте около 40-45 минут, пока верх станет золотистым. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Подавайте ленивый пирог с капустой горячим или теплым, нарезав его на порции. Попробуйте добавить к пирогу сметану или кетчуп для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!

Выпекание пирога

Выпекание пирога

После того, как все ингредиенты для пирога подготовлены, настало время запекать его.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Возьмите приготовленное тесто и разделите его на две части: одна будет основой пирога, а вторая — крышкой.

3. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее маслом или выложите бумагой для выпечки.

4. Разместите основу пирога в форме и равномерно распределите ее по дну и стенкам.

5. Подготовьте начинку для пирога с капустой, добавив к ней остальные ингредиенты и хорошо перемешав.

6. Выложите начинку на основу пирога и равномерно разложите ее.

7. Покройте начинку крышкой из второй части теста. Убедитесь, что крышка покрывает всю начинку и пирог плотно закрыт.

8. Сделайте несколько небольших надрезов на крышке, чтобы пар мог выходить во время выпечки.

9. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет и не будет хорошо пропечен снаружи и внутри.

10. Готовый пирог остудите перед подачей. Приятного аппетита!

Видео:

Всегда получается! ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ — нежный и очень вкусный!

Быстрый Пирог на кефире-Пальчики Оближешь! Пирог с молодой КАПУСТОЙ

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Ленивый пирог с капустой — пошаговый рецепт для приготовления вкусного и легкого блюда
Рыбная запеканка «Поцелуй Нептуна» — рецепт приготовления на сайте CookBook