Молдавский суп из овощей — полезное и сытное блюдо, рецепт и особенности приготовления, которые позволят насладиться нежным вкусом и ароматом

Молдавская кухня прославлена своими разнообразными и вкусными блюдами. Один из самых известных и любимых готовых в Молдавии – это суп из овощей. Это простое и в то же время очень вкусное блюдо отличается свежим вкусом и насыщенным ароматом. Молдавский суп из овощей можно приготовить настолько разнообразными способами, что найдет своих поклонников даже среди самых придирчивых гурманов.

Главная особенность молдавского супа из овощей – в богатом составе овощей. В его рецепт входят свежие овощи, такие как морковь, картошка, томат, лук, перец, кабачок и многие другие. Благодаря этому суп обладает насыщенным вкусом и прекрасно утоляет голод. Овощи в супе сохраняют свою мягкость, приятную консистенцию и полезные свойства.

При приготовлении молдавского супа из овощей можно использовать различные специи и травы, чтобы придать блюду особый аромат и вкус. Например, неотъемлемыми ингредиентами являются свежий укроп и петрушка, которые придают супу неповторимое свежее послевкусие.

Молдавский суп из овощей: рецепт и особенности приготовления

Для приготовления молдавского супа из овощей вам понадобятся:

• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 картофелины;
• 1 болгарский перец;
• 1 баклажан;
• 2 помидора;
• пучок зелени (укроп, петрушка);
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• вода – по необходимости.

Шаги приготовления молдавского супа из овощей:

1. Шаг 1: Подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, картофель, баклажан и перец нарежьте кубиками, помидоры нарежьте кружочками.
2. Шаг 2: Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавьте к овощам кубики картофеля, баклажана и перца. Тушите все вместе в течение 5-7 минут.
4. Шаг 4: Добавьте помидоры, залейте овощи водой, чтобы они полностью покрылись. Поставьте суп на огонь и доведите до кипения.
5. Шаг 5: Уменьшите огонь и варите суп до готовности овощей (около 20 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
6. Шаг 6: Перед подачей добавьте в суп нарезанную зелень.

Молдавский суп из овощей готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления молдавского супа из овощей

Ингредиенты:

• 1 литр овощного бульона;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 2 картофелины;
• 1 сладкий перец;
• 1 цветная капуста;
• 150 г зеленого горошка;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте овощи — морковь, лук, картофель, перец, капусту, помидоры. Их следует очистить и нарезать кубиками или полукольцами.
2. Разогрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжаривайте еще около 5 минут.
4. Добавьте перец и помидоры и тушите все вместе еще 10 минут.
5. Залейте овощи овощным бульоном и доведите до кипения.
6. Добавьте картофель и капусту, и варите на медленном огне до готовности овощей.
7. Добавьте зеленый горошек и варите еще 5-7 минут.
8. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
9. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению молдавского супа из овощей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1.	3 литра воды
2.	2 столовые ложки растительного масла
3.	1 луковица
4.	2 моркови
5.	2 картофелины
6.	1 болгарский перец
7.	2 помидора
8.	100 г капусты
9.	Соль и перец по вкусу
10.	Зелень для украшения

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступить к следующему шагу и начать готовить суп.

Шаг 2. Приготовление супа

После подготовки всех ингредиентов, можно приступать к приготовлению молдавского супа из овощей.

1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

2. Добавьте морковь, картофель и баклажаны в кастрюлю. Тщательно перемешайте овощи и обжарьте их вместе с луком около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла овощи. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы томатная паста прогорела.

Ингредиенты:	Количество:
Лук	1 штук
Морковь	2 штуки
Картофель	3 штуки
Баклажаны	2 штуки
Томатная паста	2 столовые ложки

4. Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Горячий молдавский суп из овощей готов к подаче. Приятного аппетита!

Шаг 3. Подача и подкормка

После того, как овощи сварились до мягкости, суп можно подать на стол. Лучше всего подавать его горячим, чтобы сохранить все вкусовые и ароматические качества блюда.

Молдавский суп из овощей можно подавать в обычной супной посуде или в глубоких тарелках. Перед подачей суп рекомендуется посыпать зеленью, например, петрушкой или укропом. Это придаст блюду свежий и яркий вкус.

Чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить сметану. Небольшое количество сметаны добавляется в тарелку с горячим супом перед его употреблением и аккуратно перемешивается. Также, в суп можно добавить немного свежего черного хлеба, который отлично подойдет в качестве гарнира.

Молдавский суп из овощей идеально подходит для рационального питания и диетического питания, так как содержит много полезных веществ и витаминов.

Обязательно попробуйте этот нежный и ароматный суп, приготовленный по молдавскому рецепту. Вы точно оцените его вкус и простоту приготовления!

Особенности приготовления молдавского супа из овощей

Приготовление молдавского супа из овощей имеет свои особенности, которые помогут достичь идеального результата:

1. Выбор овощей. От выбора овощей зависит основной вкус блюда. Используйте только свежие и качественные овощи, предпочтительно сезонные. Так, весной можно добавить зелень и молодые овощи, летом — помидоры и баклажаны, осенью — кабачки и капусту, а зимой — морковь и картошку.
2. Нарезка овощей. Овощи для супа желательно нарезать одинакового размера, чтобы они равномерно готовились. Тонко нарезанные овощи добавят супу аппетитный вид и будут обладать более нежной текстурой, в то время как крупно нарезанные овощи придадут ему более сытный и грубый характер.
3. Приправы. Важно подобрать правильные приправы, чтобы дополнить вкус овощного супа. Часто используют укроп, петрушку, базилик и чеснок. Они придают блюду свежесть и аромат. Также можно добавить овощной бульон или сухие специи для придания глубины вкуса.
4. Время готовки. Овощной суп готовится довольно быстро, так как овощи требуют небольшое время для приготовления. Важно не переварить овощи, чтобы они сохраняли свою форму и текстуру. Обычно суп готовится 15-20 минут.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить настоящий молдавский суп из овощей с ярким вкусом и ароматом.

Основные ингредиенты

Для приготовления молдавского супа из овощей вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

Картофель	3 штуки
Морковь	2 штуки
Лук	1 штука
Перец	1 штука
Помидоры	2 штуки
Капуста	половина головки

Эти ингредиенты являются основой супа и создают его неповторимый вкус и аромат. Не забудьте приготовить их заранее, чтобы суп получился вкусным и насыщенным.

Видео: