Мясной рулет — 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Мясной рулет — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить из разных видов мяса. Это блюдо является отличным вариантом для тех, кто любит сочные и ароматные мясные рулеты с разнообразной начинкой. Сегодня мы предлагаем вам пять самых лучших рецептов мясного рулета по версии гастрономического портала SMAK.UA.

Первый рецепт — мясной рулет с начинкой из грибов и сыра. Это вкусное сочетание мяса, грибов и сыра создаст настоящий кулинарный шедевр. Мясо обернутое в бекон, дополнительно подчеркнет аромат и вкус блюда.

Второй рецепт — мясной рулет с овощами. Он станет отличным выбором для любителей легких и нежных блюд. В рулет можно добавить овощи по своему вкусу: помидоры, перец, баклажаны или цукини. Это блюдо не только аппетитное, но и полезное, так как овощи обогащают его витаминами и микроэлементами.

Третий рецепт — мясной рулет с грибами и шпинатом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Грибы и шпинат в сочетании с нежным мясом создадут неповторимый вкусовой букет. Ароматные специи и приправы подчеркнут глубокий вкус рулета.

Четвертый рецепт — мясной рулет с сыром и ветчиной. Это блюдо понравится любителям сырных закусок. Сочное и нежное мясо в сочетании с ветчиной и сыром создадут неповторимый вкус. Каждый кусочек этого рулета просто тает во рту, оставляя незабываемые впечатления.

Пятый рецепт — мясной рулет с грибами и картофельным пюре. Это блюдо идеально подходит для любого праздничного стола. Нежное мясо с начинкой из грибов, сочетается с нежным и ароматным картофельным пюре. Рулет дополняется разнообразными соусами, которые придают ему особую изюминку.

Мясной рулет: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA [Рецепты]

1. Мясной рулет с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

• 400 г филе куриного или индейки
• 200 г свиной вырезки
• 200 г шампиньонов
• 100 г шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Отделить шпинат от стеблей и порезать его.
2. Мясо вымыть, обсушить, нарезать на тонкие ломтики и отбить их до тонкости.
3. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Шампиньоны моем, обсушиваем и порезать на небольшие кусочки.
4. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, обжариваем лук, чеснок и грибы до золотистого цвета. Добавляем шпинат, соль и перец, и тушим все вместе, пока шпинат не схлопнется.
5. На каждый ломтик мяса выкладываем фарш из шпината и грибов, аккуратно складываем рулетики.
6. Свернутые рулетики обжариваем на оливковом масле до румяности с двух сторон.
7. Готовые рулетики можно подавать горячими или холодными.

2. Мясной рулет с овощами

Ингредиенты:

• 600 г свиного филе
• 2 моркови
• 1 сладкий перец
• 1/2 баклажана
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Филе отмываем и нарезаем тонкими ломтиками, отбиваем до тонкости.
2. Морковь, перец и баклажан моем и нарезаем тонкими полосками, лук и чеснок мелко порубить.
3. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем морковь, перец, баклажан и тушим все вместе до мягкости овощей.
4. На каждый ломтик мяса выкладываем фарш из овощей, аккуратно складываем рулетики.
5. Свернутые рулетики обжариваем на растительном масле до румяности с двух сторон.
6. Готовые рулетики можно подавать горячими или холодными.

3. Мясной рулет с сыром и грибами

Ингредиенты:

• 500 г свиного фарша
• 200 г шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Сыр натрем на крупной терке.
2. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Шампиньоны моем, обсушиваем и порезать на небольшие кусочки.
3. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем грибы, соль и перец, и тушим все вместе, пока грибы не загустеют.
4. Фарш перемешиваем с грибами и выкладываем на каждый ломтик мяса, посыпанный сыром.
5. Свернутые рулетики обжариваем на оливковом масле до румяности с двух сторон.
6. Готовые рулетики можно подавать горячими или холодными.

4. Мясной рулет с орехами

Ингредиенты:

• 500 г филе куриного или индейки
• 100 г мягкого сливочного сыра
• 100 г грецких орехов
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и отбить до тонкости.
2. Орехи измельчить.
3. Сыр и чеснок мелко порубить.
4. Филе посолить, поперчить, добавить яйцо и хорошо вымесить.
5. На каждый ломтик мяса выложить фарш из сыра, орехов и чеснока, аккуратно складываем рулетики.
6. Свернутые рулетики обжариваем на оливковом масле до румяности с двух сторон.
7. Готовые рулетики можно подавать горячими или холодными.

5. Мясной рулет с грибами и беконом

Ингредиенты:

• 500 г филе куриного или индейки
• 150 г шампиньонов
• 150 г бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Филе отмываем и отбиваем до тонкости.
2. Лук и чеснок мелко порубить. Шампиньоны моем, обсушиваем и порезать на небольшие кусочки.
3. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем грибы, соль и перец, и тушим все вместе, пока грибы не загустеют.
4. На каждый ломтик мяса выкладываем фарш из грибов, аккуратно складываем рулетики. Бекон обворачиваем вокруг рулетиков.
5. Свернутые рулетики обжариваем на растительном масле до румяности с двух сторон.
6. Готовые рулетики можно подавать горячими или холодными.

Лучшие рецепты мясного рулета на сайте SMAK.UA

Одним из самых популярных рецептов на сайте SMAK.UA является мясной рулет с орехами и сухофруктами. Он отличается необычным сочетанием мяса, орехов и сладких ингредиентов, что придает блюду неповторимый вкус. Приготовление этого рулета не требует особых навыков, а результат порадует всех гостей стола.

Еще одним интересным рецептом на сайте SMAK.UA является мясной рулет с грибами. В этом рецепте мясо сочетается с ароматными грибами, что придает блюду особенный аромат и вкус. Грибы можно использовать как свежие, так и консервированные, в зависимости от предпочтений.

Если вы любите экспериментировать, вам понравится рецепт мясного рулета с сыром и зеленью. Благодаря сыру и ароматной зелени, этот рулет имеет нежный и сочный вкус. Такой рецепт подойдет для любого торжественного случая или обычного семейного ужина.

Для любителей пикантных блюд на сайте SMAK.UA есть рецепт мясного рулета с перцем и чесноком. В этом рулете главными ингредиентами являются острые перчики и ароматный чеснок, которые придают блюду яркий вкус и аромат. Такой рулет будет отличным дополнением к любому мясному или овощному блюду.

Наконец, если вы хотите приготовить что-то оригинальное, вам понравится рецепт мясного рулета с фруктами и специями. В этом блюде сочетаются сладость фруктов и аромат специй, что создает неповторимое сочетание вкусов. Такой рулет станет настоящим украшением праздничного стола и порадует гостей своими необычными вкусовыми нотками.

На сайте SMAK.UA вы найдете множество других интересных и оригинальных рецептов мясного рулета, которые позволят вам насладиться изысканными блюдами. Выбирайте рецепт по своему вкусу, экспериментируйте и радуйте своих близких и гостей вкусными и оригинальными рулетами!

Рецепт первого мясного рулета

Ингредиенты:

• 500 г фарша из свинины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г грибов;
• 2 яйца;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. Грибы очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Фарш выложите в большую миску, добавьте лук, чеснок и грибы.
4. Взбейте яйца и добавьте их в миску с фаршем.
5. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Сформируйте из фарша прямоугольник на плоской поверхности.
7. На центр фарша выложите натертый сыр.
8. Аккуратно сверните фарш в рулет.
9. Заверните рулет в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов.
11. Выложите мясной рулет на противень с применением пищевой пленки.
12. Запекайте рулет в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут.
13. Подайте готовый мясной рулет на стол, украсив зеленью.

Мясной рулет готов к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления мясного рулета необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В этом разделе мы расскажем вам, какие компоненты понадобятся для приготовления этого блюда.

Вам потребуется:

1. 1 кг мяса (можно использовать свинину, говядину или их комбинацию)
2. 2 яйца
3. 100 г твердого сыра
4. 100 г сыра сливочного
5. 1 луковица
6. 3 зубчика чеснока
7. Соль и перец по вкусу
8. Свежие травы (укроп, петрушка)
9. Панировочные сухари или мука
10. Растительное масло для жарки

Убедитесь, что у вас есть все перечисленные ингредиенты перед началом приготовления. Теперь вы готовы к следующему шагу!

Шаг 2: Приготовление начинки

Для приготовления начинки вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Мясо (говядина, свинина или их комбинация)	500 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Яйцо	1 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Специи (по желанию)	по вкусу

1. Начните с нарезки лука и чеснока. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите ножом.

2. Положите мясо в миску, добавьте нарезанный лук, чеснок и яйцо.

3. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Если хотите, добавьте специи по своему выбору для придания особенного вкуса.

4. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Ваша начинка для мясного рулета готова к использованию. Теперь вы можете перейти к следующему шагу — раскатыванию мяса и формированию самого рулета.

Шаг 3: Скручивание и запекание

1. Положите фарш на подготовленную поверхность и равномерно разотрите его руками. Это необходимо для того, чтобы мясо было распределено равномерно.
2. Равномерно выложите начинку на фарш.
3. Начните скручивать мясной рулет, аккуратно сгибая его вместе с начинкой. Постепенно заплечики и края сойдутся в центре.
4. Плотно свяжите мясной рулет нитками. Это позволит ему сохранить форму при запекании и не развалиться.
5. Поставьте мясной рулет на противень, смазанный маслом.
6. Запекайте мясной рулет в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1-1,5 часа. Время может незначительно варьироваться в зависимости от толщины рулета.

Проверьте готовность блюда, проткнув его кулинарной иглой. Если вытекающий сок прозрачный, то мясной рулет готов. Удачного аппетита!

Рецепт второго мясного рулета

• 700 г фарша (можно использовать говяжий и свиной смешанный)
• 200 г бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка душистого перца
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного майорана

Примечание: вместо сушеных трав можно использовать свежие, примерно в два раза больше.

Для начала, приготовьте начинку для рулета. В сковороде на разогретом масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1-2 минуты. Переложите лук с чесноком в миску, добавьте соевый соус, перец, соль и сушеные травы. Хорошо перемешайте.

Теперь приступим к формированию рулета. Разотрите фарш с солью, черным перцем и сушеными травами. Распределите фарш по поверхности пласта бекона, оставляя небольшой отступ на краях. На среднюю часть фарша выложите начинку и аккуратно сверните рулет, прижимая края. Заверните рулет в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.

После того, как рулет будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем удалите фольгу и нарежьте рулет на порции. Подавайте второй мясной рулет горячим или холодным на стол, украшенный свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Ингредиенты:

1. 1 кг мяса (говядина или свинина)
2. 200 г ветчины
3. 150 г сыра (твердый)
4. 2 яйца
5. 2-3 зубчика чеснока
6. 1 пучок зелени (укроп или петрушка)
7. 50 г майонеза
8. соль, перец — по вкусу

Для получения наилучшего результата выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Учтите, что ветчина и сыр будут отвечать за насыщенность вкуса рулета, поэтому лучше выбирать выдержанный и ароматный сыр, а также копченую ветчину.

Видео: