Идеальный рецепт пирога с сочной малиной и легким, нежным воздушным пудингом — необыкновенно вкусно и просто в приготовлении

Рецепт элементарного пирога с малиной и воздушным пудингом

Пирог с малиной и воздушным пудингом — это идеальное лакомство для ценителей фруктовых десертов с нежным тестом и воздушным пудингом. Этот рецепт очень простой, но при этом необыкновенно вкусный!

Ароматное тесто пирога на основе муки, сливочного масла, сахара и яйца обжаривается на пышной подушке воздушного пудинга, при этом малина дарит пирогу свежесть и яркость вкуса. Аппетитно, не правда ли?

Вы удивитесь, насколько легко приготовить этот пирог! Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне.

Пирог с малиной и воздушным пудингом подходит как для угощения гостей, так и для наслаждения самим собой в любой день. Готовить его – одно удовольствие, а есть – вдохновение!

Рецепт элементарного пирога с малиной и воздушным пудингом

Этот простой и вкусный рецепт пирога с малиной и воздушным пудингом станет настоящим угощением для всей семьи. Сочетание сладкого пирога с ягодами и нежного пудинга оставит незабываемый вкус и впечатление.

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 500 г малины
  • 250 мл молока
  • 100 г сахара
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 150 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Для приготовления пирога смешайте муку, сливочное масло, сахар и яйцо в большой миске. Замешайте тесто, пока оно не станет однородным.
  2. Разделите тесто на две части. Разровняйте одну часть теста и выложите ее на дно противня. На ней распределите малину.
  3. Раскатайте вторую часть теста и аккуратно накройте ею малину, сделав края пирога.
  4. Для приготовления воздушного пудинга смешайте молоко, сахар, крахмал, яйца и ванильный экстракт в миске.
  5. В кастрюле растопите сливочное масло. Перелейте смесь для пудинга в кастрюлю с растопленным маслом. Постоянно помешивайте, пока пудинг не загустеет. Удалите с плиты и оставьте остыть.
  6. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и выпекайте его 30-40 минут, пока верх пирога не станет золотистым.
  7. Выньте пирог из духовки и остудите. После полного остывания вырежьте из него кусочки и подавайте на стол вместе с воздушным пудингом.

Ингредиенты для пирога:

Для коржей:

  1. 250 грамм муки
  2. 125 грамм холодного сливочного масла
  3. 1 яйцо
  4. 50 грамм сахара
  5. щепотка соли
Популярные статьи  Как приготовить фетучини дома - научитесь делать вкусную пасту из нуля!

Для начинки:

  • 300 грамм свежей малины
  • 50 грамм сахара
  • 1 столовая ложка крахмала

Для воздушного пудинга:

  • 3 яйца
  • 100 грамм сахара
  • 200 мл молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 50 грамм муки

Слои пирога

Первый слой – это нежный песочный корж, который создает основу пирога. Он приятно тает на языке и поддерживает весь пирог своей крошкой консистенцией.

Второй слой – ароматная малиновая начинка. Свежие ягоды малины, смешанные с сахаром, создают фруктовое райское сочетание, которое пробуждает аппетит и придаёт пирогу яркий вкус.

Третий слой – воздушный пудинг. Он приготавливается из желатина, сливок и ванили, что добавляет изысканный молочный оттенок в общую композицию. Его шелковистая консистенция создает полное ощущение плотного, но мягкого вкуса.

Эти слои вместе создают прекрасный симбиоз, образуют неотразимый пирог с малиной и воздушным пудингом. Каждый слой имеет свою роль и вкусовую прелесть, и вместе они создают гармонию, которая раскаливает чувства и оставляет ощущение нирваны на губах.

Начинка пирога

Начинка пирога с малиной и воздушным пудингом прекрасно сочетает в себе сладость и кислинку ягод, а также нежность и легкость пудингового крема.

Для начинки пирога Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Малина – 300 г
  • Сахар – 100 г
  • Крахмал – 2 столовые ложки
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Пудинговый порошок – 1 упаковка
  • Молоко – 500 мл

Для начала, смешайте малину с сахаром и оставьте на 15 минут, чтобы ягоды дали сок. Затем, слегка разварите малину на среднем огне в течение 5 минут. Взбейте крахмал с лимонным соком в отдельной миске и добавьте к малине, постоянно помешивая, пока начинка не загустеет.

Для приготовления пудинга, налейте молоко в кастрюлю и добавьте пудинговый порошок. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите еще 2 минуты. Приготовленный пудинг охладите до комнатной температуры.

Начинка готова к использованию! Пирог с малиной и воздушным пудингом с такой аппетитной начинкой непременно порадует вашего вкуса.

Украшение

Украшение

Оформление пирога с малиной и воздушным пудингом играет важную роль в его привлекательности и аппетитности. Вот несколько идей для украшения вашего десерта:

  • Пудинг можно украсить свежими ягодами малины, которые придадут пирогу яркий и сочный внешний вид.
  • Для создания эффекта воздушности, на поверхность пирога с малиной можно посыпать сахарную пудру или орехи, предварительно измельченные в блендере.
  • Вы можете добавить красивый шоколадный глазурь на пирог с малиной, создавая привлекательные узоры на его поверхности.
  • Украшением пирога могут стать и разноцветные цветные сахарные конфетки или шоколадные стружки, создающие игривый и веселый вид десерта.

Украшение пирога

Популярные статьи  Рецепт курицы с «Привоза» в апельсиновом соке — простой и вкусный способ приготовления самой сочной птицы!

Не забудьте, что внешний вид пирога влияет на его аппетитность. Поэтому экспериментируйте с украшениями, создавайте свои собственные комбинации и делайте десерт неповторимым!

Готовка пирога:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 400 г малины, 200 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли.

2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в плотную пену.

3. В отдельной миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

4. Добавьте сливочное масло в миску с мукой и хорошо растолките вилкой.

5. В получившуюся массу добавьте желтки и хорошо перемешайте.

6. Постепенно добавьте взбитые белки в массу и аккуратно перемешайте.

7. Добавьте щепотку соли и 150 г малины в массу.

8. Переложите получившуюся смесь в смазанную форму и разровняйте поверхность.

9. Украсьте поверхность пирога оставшейся малиной.

10. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

11. Проверьте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой. Если шпажка осталась сухой, то пирог готов.

12. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед подачей.

После остывания пирога можно нарезать и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Приготовление слоев пирога

Для приготовления слоев пирога с малиной и воздушным пудингом потребуется:

  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 250 г пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 150 мл молока
  • 300 г свежей малины

1. Расплавить сливочное масло и оставить остывать.

2. В отдельной миске смешать сахар и яйца до получения однородной массы.

3. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и ванильный экстракт в смесь яиц и сахара. Тщательно перемешать.

4. Постепенно добавить остывшее сливочное масло и молоко. Перемешать до получения гладкого теста.

5. Влить половину теста в форму для выпекания, затем аккуратно выложить свежую малину. Покрыть малину оставшимся тестом.

6. Верхний слой приготовленного пирога можно украсить декоративным рисунком, используя тонкую струю теста или мелкую решетку.

7. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирог около 40-45 минут, до золотистого цвета и готовности.

8. После выпекания пирога дать ему остыть в форме, затем аккуратно вынуть из формы и подать на стол для сервировки.

Подготовка начинки пирога

Для приготовления начинки пирога с малиной необходимо следовать нескольким простым шагам:

  1. Подготовьте свежую малину. Проверьте ягоды на целостность и отсутствие плесени. Отожмите сок из ягод и оставьте его в стороне для использования в пудинге.
  2. Приготовьте сахарную стружку. Измельчите сахар в кофемолке или используйте готовую стружку. Это придаст пирогу нежную сладость.
  3. Смешайте малину с сахарной стружкой. В большой миске смешайте малину с сахарной стружкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы ягоды выделили сок.
  4. Добавьте крахмал и сок малины в начинку. В небольшой миске смешайте крахмал и выжатый малиновый сок до получения однородной текстуры. Затем влейте смесь в миску с малиной и сахаром, тщательно перемешайте.
Популярные статьи  Рецепт творожного кулича - простой и вкусный способ приготовления для всех любителей домашней выпечки!

Готовая начинка для пирога с малиной готова к использованию. Приятного аппетита!

Воздушный пудинг:

— 4 яйца;

— 150 г сахарной пудры;

— 400 мл сливок;

— 1 пакетик ванильного сахара;

— 2 листика желатина;

— 2 столовых ложки ликера или сока (по вашему вкусу).

Итак, начнем готовить воздушный пудинг:

1. Разделите желтки от белков яиц.

2. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования пиков.

3. Размочите листики желатина в холодной воде.

4. Взбейте белки до образования пиков.

5. Разогрейте микроволновку на низкой мощности и разогрейте желатин до полного растворения.

6. Вмешайте желатин в смесь сливок.

7. Постепенно добавляйте смесь белков в сливочно-желатиновую массу, аккуратно перемешивая каждый раз.

8. Добавьте ликер или сок по вашему вкусу и перемешайте.

Готовый воздушный пудинг оставьте в стеклянной форме, закройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.

После того, как пудинг остынет, вы можете подавать его вместе с пирогом с малиной. Приятного аппетита!

Видео:

Пирог «Все смешал и в духовку» с любыми ягодами! Очень вкусный простой пирог

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Идеальный рецепт пирога с сочной малиной и легким, нежным воздушным пудингом — необыкновенно вкусно и просто в приготовлении
Рецепт британского коблера с персиками и черникой — простые шаги приготовления и оригинальное сочетание ингредиентов для вкусного десерта