Рецепт крабовых котлеток с сыром — легкое и вкусное блюдо для тех, кто ищет новые идеи в кулинарии

Крабовые котлетки с сыром – это прекрасное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Они обладают нежным вкусом и ароматом морепродуктов, а сыр придает им пикантности и сытости.

Для приготовления этого легкого и вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: крабовое мясо, сыр, лук, яйца, панировочные сухари, соль, перец, зелень по вкусу.

Сначала отварите крабовое мясо, затем измельчите его в блендере или мясорубке вместе с луком и зеленью. Добавьте яйца, соль, перец и хорошо перемешайте. Затем введите небольшую порцию сыра в центр каждой котлетки, скатайте в шарики и обваляйте в панировочных сухарях.

Рецепт крабовых котлеток с сыром: легкое и вкусное блюдо

Ингредиенты:

• 400 г крабового мяса
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки майонеза
• 2 столовых ложки сухарей
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Крабовое мясо тщательно промойте и обсушите. Затем измельчите его в блендере или перебейте вилкой.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Смешайте крабовое мясо, тертый сыр, яйцо, майонез, сухари, соль и перец в большой миске, хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте из полученной массы котлетки, придавая им плоскую форму.
5. Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде.
6. Обжарьте котлетки с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне.
7. Готовые котлетки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте горячие крабовые котлетки с сыром со сливочным соусом или соусом тар-тар.

Вашим гостям обязательно понравятся эти вкусные и легкие крабовые котлетки с сыром! Приятного аппетита!

Приготовление крабовых котлеток

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	Крабовые палочки	200 г
2	Белый сыр	50 г
3	Яйца	2 шт
4	Мука	2 ст. л.
5	Соль	по вкусу
6	Перец	по вкусу
7	Растительное масло	для жарки

1. Сначала нужно положить крабовые палочки в кастрюлю и залить их холодной водой. Довести до кипения и отварить 5-7 минут, затем процедить и остудить.

2. Отделить белки от желтков. Желтки положить в отдельную миску, а белки взбить до образования пены.

3. Палочки измельчить и перемешать с взбитыми белками. Добавить туда мелко натертый сыр, муку, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.

4. Смесь сформовать в котлетки размером примерно с грецкий орех и выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить до золотистого цвета с двух сторон.

5. Готовые крабовые котлетки подавать горячими. Они отлично сочетаются с овощным гарниром или свежим салатом.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления крабовых котлеток с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г	мышьи крабы
1	яйцо
100 г	твердого сыра
2 ст. л.	соевого соуса
1 ст. л.	майонеза
1 зубчик	чеснока
½ ч. л.	соли
½ ч. л.	перца
3 ст. л.	панировочных сухарей
растительное масло для жарки

Перед началом готовки убедитесь, что все необходимые ингредиенты находятся у вас под рукой. Весы имерительные ложки помогут точно отмерить нужные количества продуктов. Приступим к приготовлению самых вкусных котлеток!

Выбор свежих крабовых палочек

Секрет вкусных крабовых котлеток заключается в использовании свежих и качественных крабовых палочек. При выборе продукта обратите внимание на несколько моментов:

• Дата изготовления продукта должна быть свежей, поэтому проверьте срок годности.
• Убедитесь, что упаковка не повреждена и палочки не имеют признаков заморозки.
• Осмотрите продукт на наличие запаха — он должен быть свежим и приятным.
• Проверьте цвет палочек — он должен быть ярким и не иметь подозрительных окрасок.

Выбрав свежие и качественные крабовые палочки, вы обеспечите не только безопасность вашего блюда, но и получите вкусные и сочные крабовые котлетки.

Подготовка остальных ингредиентов

После обработки мяса и сыра необходимо также подготовить остальные ингредиенты для приготовления крабовых котлеток с сыром. Вам понадобятся:

1. Лук: Очистите лук от шкурки и нарежьте его мелкими кубиками. Обратите внимание, что нужно использовать только свежий лук, чтобы сохранить вкус блюда.

2. Зелень: Измельчите зелень (укроп, петрушку или базилик) и приготовьте ее для использования в котлетках. Отлично подойдут сушеные травы, если свежей зелени у вас нет.

3. Панировка: Для покрытия котлеток сыром понадобится панировка. Вы можете использовать сухари или сухарные сухарики, которые необходимо измельчить в блендере или прокатать скалкой.

4. Мука: Для того чтобы сыр хорошо прилипал к крабовым котлеткам, необходимо немного обвалять их в муке.

5. Яйца: Слегка взбейте яйца, чтобы использовать их для покрытия котлеток и придания им формы.

Шаг 2: Приготовление смеси для котлеток

Чтобы приготовить вкусные крабовые котлетки с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г крабового мяса;
• 100 г творожного сыра;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Отделите крабовое мясо от неприятных панцирных «кошелек» или костей, используя вилку или нож.

2. Натрите луковицу и чеснок на мелкой терке.

3. В большой миске смешайте крабовое мясо, творожный сыр, яйцо, луковицу, чеснок и майонез. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

4. Постепенно добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте смесь еще раз.

5. Если смесь получилась слишком сухой, добавьте немного майонеза или растительного масла и перемешайте снова.

Теперь смесь для котлеток готова! Переходим к следующему шагу — формированию котлеток.

Измельчение крабовых палочек

Для приготовления крабовых котлеток с сыром необходимо измельчить крабовые палочки, чтобы они равномерно распределились по всей массе.

Вариант 1: Разрезать каждую крабовую палочку на несколько частей и положить их в блендер или мелкую мясорубку. Измельчать до получения однородной массы.

Вариант 2: Ручным способом с помощью ножа измельчить крабовые палочки на кусочки. Затем мелко измельчить их при помощи деревянного разделочного ножа или кухонного молотка.

Вариант 3: Пропустить крабовые палочки через мясорубку с мелкой сеткой. При помощи пестила или деревянной лопатки, перемешать полученную массу для достижения однородности.

Вариант 4: Раскатать крабовые палочки при помощи кухонного молотка до получения мелкой крошки. Перемешать их в миске для равномерного распределения.

После измельчения крабовых палочек можно приступать к следующему шагу приготовления крабовых котлеток с сыром.

Добавление тертого сыра

1. Для приготовления крабовых котлеток с сыром необходимо взять 200 г тертого сыра. Выберите сыр, который нежно плавится, такой как моцарелла, чеддер или гауда, чтобы получить максимум аромата и кремовости в каждом кусочке.

2. Положите тертый сыр в отдельную миску и аккуратно перемешайте его, чтобы равномерно распределить его по всему тесту. Помните, что сыр будет плавиться во время жарки, поэтому вам нужно обеспечить его равномерное распределение внутри котлетки, чтобы каждый кусочек был сочным и ароматным.

3. После добавления сыра, аккуратно сформуйте котлетки, придавая каждой форме около 2-3 см в диаметре и 1-2 см в высоту. Постарайтесь равномерно распределить сыр по всему тесту, чтобы каждая котлетка содержала приятную порцию сыра в центре.

4. Перед жаркой проверьте, достаточно ли сыра в котлетках. При необходимости добавьте немного больше тертого сыра на поверхность каждой котлетки, чтобы получить более насыщенный вкус.

5. Готовьте крабовые котлетки на сковороде или в духовке в соответствии с выбранным рецептом, ориентируясь на рекомендации по времени и температуре. Помните, что сыр может плавиться быстрее, чем крабовые котлетки, поэтому будьте внимательны и аккуратны, чтобы сыр не протекал из котлеток.

Шаг 3: Обжаривание котлеток на сковороде

Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте достаточное количество масла для обжаривания котлеток. Позвольте маслу разогреться, пока оно не станет горячим, но не дымящимся.

Положите котлетки на сковороду и осторожно распределите их, чтобы они не касались друг друга. Обжаривайте их в течение 3-4 минут с каждой стороны, или пока они не приобретут золотистую корочку и не будут хорошо пропеченными внутри.

Переворачивайте котлетки с помощью лопатки или вилки, чтобы обжарить их с обеих сторон. Будьте осторожны и предотвращайте излишнюю перемешивание, чтобы не разорвать котлетки.

Когда котлетки готовы, выложите их на блюдо, прикрытые бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло.

Видео:

5 ТОПОВЫХ рецептов с крабовыми палочками!