Креветки – это любимое многими морепродуктами. В сочетании с ароматными травами, пряной зеленью и чесночным соусом, они превращаются в настоящую изысканную гастрономическую вкуснятину.
Готовить креветки с чесночным соусом – это легко и быстро. Вам понадобятся только свежие креветки, чеснок, масло, молотый перец и немного свежих зеленых трав, чтобы придать этому блюду особенный аромат и вкус. Это блюдо прекрасно подходит для особенных случаев или ужина в романтической обстановке.
Чтобы приготовить это великолепное блюдо, достаточно просто следовать нескольким шагам. Сначала приготовьте креветки, очистив их от панциря, и обжарьте на сковороде с маслом и чесноком. Затем добавьте свежие травы и молотый перец, чтобы придать блюду остроты. Подавайте креветки с чесночным соусом горячими, чтобы насладиться их неповторимым вкусом и ароматом.
Рецепт креветок с чесночным соусом, перцем и травами: идеальное блюдо для гурманов
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки: 500 грамм
- Чеснок: 4-5 зубчиков
- Перец черный молотый: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Свежие травы: петрушка, базилик, кориандр — по вкусу, для украшения
Шаг 1: Очистите и промойте креветки, удалите головы и кончики хвоста. Оставьте полупрозрачные панцири.
Шаг 2: Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до румяной корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и добавьте черный перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 4: После того, как креветки станут румяными и созреют, достаньте их из сковороды и выложите на блюдо или тарелку.
Шаг 5: Украсьте блюдо свежими травами – петрушкой, базиликом и кориандром. Вы можете нарезать их и посыпать сверху готовых креветок.
Готовые креветки с чесночным соусом, перцем и травами готовы к подаче на стол. Подавайте их теплыми со свежим хлебом или любимой гарниром. Уверены, что это блюдо покорит сердца даже самых требовательных гурманов!
Приготовление:
1. Очистите креветки, удалите головы и панцири. Оставьте хвостики.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и нарезанный чеснок. Обжаривайте чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки на сковороду. Обжаривайте их до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Посолите и поперчите креветки по вкусу. Добавьте измельченные свежие травы, такие как петрушка, базилик и тимьян.
5. Продолжайте готовить креветки еще 1-2 минуты, чтобы травы дали аромат и вкус соусу.
6. Подавайте креветки с чесночным соусом горячими на стол. Приятного аппетита!
Шаг: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления креветок с чесночным соусом, перцем и травами необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 500 грамм свежих креветок
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка масла для жарки
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежие зелень и травы (петрушка, базилик, кинза и др.) — по вкусу
Перед началом готовки рекомендуется очистить креветки от панциря и кишок, а также тщательно промыть их под холодной проточной водой.
Затем обсушите креветки с помощью бумажных полотенец.
Перед дальнейшей обработкой креветок, чеснок необходимо очистить и мелко нарезать.
Таким образом, все ингредиенты готовы к использованию и мы готовы переходить к следующему шагу — приготовлению соуса.
Шаг: Приготовление соуса
Для приготовления чесночного соуса для креветок вам понадобятся следующие ингредиенты:
| — 3 зубчика чеснока, измельченные |
| — 2 столовые ложки оливкового масла |
| — 1 столовая ложка свежего лимонного сока |
| — 1 чайная ложка меда |
| — соль и свежеперемолотый черный перец по вкусу |
1. В мелкой миске смешайте измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок и мед. Постоянно помешивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
2. Посолите и поперчите соус по вкусу. Добавьте больше соли или перца, если считаете, что это необходимо.
3. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте соус на 10-15 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.
4. Соус готов к использованию. Убедитесь, что перепроверили количество соли и черного перца и при необходимости добавьте еще по вкусу перед подачей к креветкам.
Чесночный соус гармонично дополнит вкус креветок, придавая им пикантность и аромат чеснока. Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней, чтобы иметь возможность использовать его и для других блюд.
Шаг: Приготовление креветок
1. Откройте упаковку с креветками и тщательно промойте их под холодной проточной водой. Убедитесь, что все песчинки и грязь полностью удалены.
2. Подготовьте креветки, сняв головы и раковины с тела. Для этого легкий надавливайте на креветки и осторожно удаляйте раковины, одновременно оставляя хвостовую часть.
3. Возьмите острым ножом и сделайте надрез по спине каждой креветки. Удалите черную кишку, которая находится под упомянутым надрезом. Это поможет избежать неприятных запахов во время приготовления.
4. Тщательно осушите креветки с помощью бумажных полотенец. Убедитесь, что поверхность креветок полностью сухая перед тем, как приступить к дальнейшим шагам приготовления.
5. Креветки готовы к использованию в рецепте креветок с чесночным соусом, перцем и травами. Они готовы впитать ароматы и приправы, чтобы создать идеальное блюдо для гурманов.
| 1. | Для сохранения свежести и качества креветок, приобретайте их только у надежных поставщиков. |
| 2. | Убедитесь, что вы не переготовили креветки, чтобы избежать их жесткости и потери натурального вкуса. |
| 3. | Для лучшего вкуса и аромата, рекомендуется использовать свежие травы и специи при приготовлении соуса и приправы. |
Подача:
Готовые креветки с чесночным соусом, перцем и травами подаются теплыми на белом круглом блюде. Креветки можно разложить аккуратными рядами или оформить в виде пирамидки. При подаче можно украсить блюдо свежими зелеными травами: петрушкой, базиликом или кинзой.
Не забывайте предложить гостям использовать палочки для креветок или специальные вилочки для раскалывания ракообразных.
Креветки с соусом достаточно пикантные, поэтому можно украсить блюдо лимонными дольками и предложить выжать немного лимонного сока перед едой. Это обеспечит еще более насыщенный вкус и аромат блюда.
Вариация 1: С белым вином и лимоном
Данные ингредиенты придают блюду особую нотку свежести и аромата. Белое вино отлично сочетается с креветками, создавая утонченное сочетание вкусов. Лимон добавляет нежную кислинку, которая делает блюдо более освежающим и насыщенным.
Для того чтобы приготовить эту вариацию креветок, следуйте базовому рецепту с чесночным соусом. Однако, перед добавлением перца и трав, добавьте в сковороду белое вино и выжмите сок половины лимона. Подождите несколько минут, пока вино и лимонный сок немного впитаются в креветки и соус.
Подавайте креветки с чесночным соусом, перцем и травами сразу после приготовления, пока блюдо еще горячее и ароматное. Подавайте с обильным гарниром – свежими овощами или тостами с эстрагоном.
Насладитесь вкусом и ароматом этой уникальной вариации рецепта креветок с чесночным соусом, перцем и травами, который станет настоящим угощением для гурманов и ценителей изысканной кухни.
Вариация 2: С гренками из французского багета
Если вы хотите добавить креветкам с чесночным соусом немного хрустящей текстуры, то попробуйте приготовить гренки из французского багета. Это простое, но вкусное дополнение придаст вашему блюду особый шарм.
Для приготовления гренок из французского багета вам потребуется:
- Французский багет — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень (петрушка, базилик, укроп) — по вкусу.
Первым шагом разогрейте духовку до 180 градусов. Режьте багет на тонкие ломтики, при этом не разделывая его до конца — чтобы багет держался цельным. Оберните багет в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 10-12 минут, чтобы он стал хрустящим и золотистым.
Пока багет готовится в духовке, приготовьте чесночное масло. Для этого разотрите чеснок в ступке или измельчите его с помощью ножа. Перелейте измельченный чеснок в миску и добавьте оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились и аромат чеснока распределился равномерно.
Когда гренки из французского багета будут готовы, достаньте их из духовки и снимите фольгу. Нанесите на каждую ломтик багета чесночное масло с помощью кисточки или ложечкой. Посыпьте свежими травами (петрушкой, базиликом, укропом) для добавления аромата и приятного вида.
Теперь гренки из французского багета готовы и их можно подавать к креветкам с чесночным соусом, перцем и травами. Они прекрасно дополнят блюдо и станут настоящим угощением для гурманов. Приятного аппетита!
Видео:
Жареные креветки по-французски от шефа Вивьена. В чем секрет сочности
Как готовить креветки в чесночно-сливочном соусе☆ Рецепт от ОЛЕГА БАЖЕНОВА #50 [FOODIES.ACADEMY]
Рекомендуем:
Вина и настойки из шелковицы — 5 рецептов в домашних условиях — добро пожаловать насладиться вкусом природы! Рецепт вкуснейшей медовой коврижки на кефире и овсяных хлопьях — самая простая пошаговая инструкция Осенняя выпечка — яркий и сочный сливовый тарт татен для теплого уюта Рецепт супа из рыбных консервов — как приготовить простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо! Рецепт от Гордона Рамзи — как приготовить удивительно ароматную и сочную запеченую курицу с нутом, чтобы удивить своих близких Салат с кукурузой «Свежесть» — вкусное и полезное блюдо для вашего стола! Новое прочтение «Мимоза» с горбушей — открытие гастрономического потенциала рыбы Пышный пирог с брауни и арахисовой пастой рецепт и секреты приготовления для настоящих гурманов сладостей Оригинальный рецепт омлетных маффинов с брокколи и грибами — идеальный завтрак для ценителей здорового питания Три великолепных рецепта невероятно аппетитных и сытных бургеров без лишних хлопот и подробностей 