Рецепт плова с копченой курочкой «Улетный» – просто, быстро и вкусно!

Плов – это блюдо, которое с легкостью может стать главной изюминкой любого праздничного стола. И если в вашем распоряжении есть копченая курочка, то получить настоящий вкусный плов станет еще проще и быстрее. В этом рецепте мы используем копченую курочку, которая добавит особый аромат и привлекательность данному блюду.

Для приготовления плова «Улетный» вам потребуется набор продуктов, доступных в любом доме. Помимо копченой курочки, нам понадобятся рис, морковь, лук, дольки чеснока, соль, перец, зира, куркума и сухой барбарис. Основной секрет этого плова – сочетание специй, которые придают ему неповторимый вкус.

Приготовление плова «Улетный» займет совсем немного времени, но результат вас приятно удивит. Идея с добавлением копченой курочки прекрасно работает, и ваш плов получится нежным, сочным и ароматным. Готовьте плов с удовольствием и угощайте своих близких и гостей вкусным и аппетитным блюдом!

Рецепт плова с копченой курочкой «Улетный»: просто, быстро и вкусно

Ингредиенты:

• 400 гр риса
• 500 гр копченой курочки
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 4 столовые ложки растительного масла
• 200 гр свежих помидоров
• 2 столовые ложки зиры
• 1 столовая ложка куркумы
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и тушите еще около 5 минут.
4. Помидоры вымойте, удалите сердцевину и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте их в сковороду к луку и моркови. Тушите все вместе еще около 10 минут.
5. Добавьте курочку и обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
6. Рис промойте под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем откладывайте его в воду на 30 минут.
7. В казан или глубокую кастрюлю с густым дном налейте воду и доведите до кипения. Добавьте воду из сковороды с курочкой и овощами.
8. Добройте зиру, куркуму, соль и перец. Доведите до кипения.
9. Слейте воду с риса и аккуратно переложите его в казан с курочкой и овощами.
10. Приготовление плова займет около 20-30 минут. Периодически помешивайте плов, чтобы рис не пригорал и равномерно пропекался.

Готовый плов выложите на большое блюдо и украсьте зеленью. Сразу подайте на стол и наслаждайтесь улетным пловом с копченой курочкой в кругу семьи или друзей.

Составляющие для приготовления плова с копченой курочкой

Для приготовления вкусного и ароматного плова с копченой курочкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис – 500 грамм;
• Копченая курочка – 400 грамм;
• Морковь – 2-3 штуки;
• Лук репчатый – 2-3 штуки;
• Чеснок – 4-5 зубчиков;
• Растительное масло – 4 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Куркума – по вкусу (для придания плову насыщенного цвета);
• Вода – 1 литр.

Определенно, именно эти ингредиенты помогут вам создать незабываемый и вкусный плов с копченой курочкой «Улетный». Не забудьте учесть эти составляющие перед началом приготовления этого блюда!

Копченая курочка

Копченая курочка обладает насыщенным и сладковатым мясным вкусом, который будет идеально сочетаться с ароматным рисом и специями плова. Кроме того, копченая курочка содержит большое количество белка, что делает ее полезным и питательным продуктом.

Для добавления копченой курочки в плов, достаточно нарезать ее на небольшие кусочки и добавить вместе со специями и рисом. При тушении плова, курочка пропитается ароматами и превратится в нежное и сочное мясо.

Совет: Если вы хотите приготовить плов с копченой курочкой, но у вас нет времени на приготовление копченой курицы самостоятельно, вы всегда можете купить готовую копченую курочку в магазине. Она идеально подойдет для этого рецепта.

В итоге, добавление копченой курочки в плов придает ему особый шарм и вкус, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей!

Рис

Важным этапом приготовления риса является его промывка. Для этого рис помещают в миску и заливают водой. Затем рис тщательно перемешивается руками, а вода сливается. Процедура повторяется несколько раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

После промывки рис следует замочить в холодной воде на 20-30 минут. Затем воду слить и отложить на время.

Для приготовления плова рис нужно варить до полной готовности. Для этого в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой кладут замоченный рис и варят его на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Важно не переварить рис, чтобы он оставался рассыпчатым и не склеивался.

Готовый рис следует слить на дуршлаг и промыть теплой водой. Это поможет удалить возможные остатки крахмала и сделать рис более рассыпчатым.

Приготовленный рис готов к использованию в рецепте плова с копченой курочкой «Улетный». Он станет идеальным гарниром, в котором смешаются все ароматы и вкусы этого блюда.

Морковь

Для приготовления плова необходимо очистить и нарезать морковь тонкими полосками или кубиками. Она будет поджариваться вместе с луком и мясом, придавая готовому блюду ароматный и яркий вкус.

Морковь также является источником витамина А, который не только способствует хорошему зрению, но и помогает укрепить иммунитет и поддерживать кожу здоровой. Поэтому плов с морковью – не только вкусное, но и полезное блюдо.

Помимо плова, морковь можно использовать в различных блюдах – салатах, супах, овощных гарнирах. Она отлично сочетается с другими овощами и мясом, обогащая блюда своими полезными свойствами и приятным вкусом.

Включение моркови в питание является хорошей привычкой, которая помогает организму получить необходимые витамины и минералы. Поэтому не забудьте добавить морковь в свой рацион и попробовать плов с копченой курочкой «Улетный» – это будет настоящее удовольствие для вашего вкуса и здоровья.

Приготовление плова с копченой курочкой

Ингредиенты:

• 500 г риса
• 500 г копченой курочки
• 2 луковицы
• 3 морковки
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль
• Перец
• Куркума
• Зира
• Сухой кайенский перец
• Зелень для украшения (петрушка, кинза)

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте копченую курочку на кусочки, измельчите лук и чеснок, натрите морковь на крупной терке.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте курочку и обжарьте до румяной корочки.
4. Добавьте чеснок, морковь и обжаривайте на среднем огне до мягкости моркови.
5. Выложите рис в кастрюлю и тщательно перемешайте с остальными ингредиентами.
6. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу (куркуму, зиру, сухой кайенский перец).
7. Залейте кипящей водой, чтобы она полностью покрыла рис с курочкой.
8. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите плов на медленном огне примерно 20-30 минут, пока рис не станет мягким.
9. После готовности плова перемешайте его, чтобы специи равномерно распределились.
10. Украсьте плов зеленью (петрушкой, кинзой) и подавайте на стол горячим.

Плов с копченой курочкой «Улетный» готов! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить плов с копченой курочкой «Улетный», вам понадобятся следующие продукты:

1. Рис: 400 грамм.

2. Копченая курочка: 500 грамм.

3. Лук: 2 штуки среднего размера.

4. Морковь: 2 штуки среднего размера.

5. Чеснок: 4-6 зубчиков.

6. Масло растительное: 4 столовые ложки.

7. Соль: по вкусу.

Перед началом готовки следует осмотреть ингредиенты и очистить лук и морковь от кожуры. Затем промыть их в холодной воде и нарезать.

Рис рекомендуется промыть холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого отдайте рис на сито, чтобы удалить излишнюю влагу. Курочку лучше всего разделить на порции и удалить кожу и кости. Чеснок можно измельчить или пропустить через пресс.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, мы готовы приступить к приготовлению плова с копченой курочкой «Улетный»!

Обжаривание курочки и моркови

Для приготовления плова с копченой курочкой «Улетный» сначала необходимо обжарить курочку и морковь. Этот процесс придаст блюду особый аромат и вкус.

Приготовление начинается со сковороды с толстым дном. Разогрейте на среднем огне масло и положите копченую курочку, нарезанную кубиками. Обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.

Затем добавьте мелко нарезанную морковь и обжаривайте еще несколько минут, до мягкости и слегка золотистого цвета.

Степень обжарки зависит от ваших предпочтений. Если вы любите более нежное мясо и морковь, вы можете сократить время обжарки. Если же вы предпочитаете более насыщенный и ароматный вкус, продолжайте обжаривать до более глубокого золотистого цвета.

Готовые обжаренные курочка и морковь можно выложить на отдельную тарелку и использовать при дальнейшей приготовлении плова.

Ингредиенты	Копченая курочка, нарезанная кубиками	Морковь, мелко нарезанная
Шаги	1	2

Видео:

Плов с курицей в кастрюле, вам понравится