Шоколадные кексы сливочный вкус являются одними из самых любимых десертов у многих людей. Их нежное, мягкое тесто и шоколадный вкус заставляют задуматься о том, что приготовить эти кексы своими руками просто необходимо. Не стоит откладывать на потом, потому что у нас есть для вас отличный рецепт, который будет подходить как для начинающих кулинаров, так и для опытных.
Главный ингредиент этих шоколадно-сливочных кексов — это, конечно же, шоколад. Этот продукт богат насыщенным вкусом и способен поднять настроение. Для теста нам понадобится также мука, сахар, яйца, масло и сливки. Рецепт очень прост, и вы сможете справиться с ним легко и быстро.
Кексы готовятся довольно быстро и просто: смешиваем сухие ингредиенты, добавляем жидкость, хорошо перемешиваем и выпекаем в духовке. Результат — мягкие, нежные и вкусные кексы, которые растают во рту. Их можно украсить шоколадной глазурью или порционно подавать, посыпав сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Уверены, что ваши гости будут в восторге и будут просить рецепт.
Рецепт шоколадно-сливочных кексов: просто и вкусно
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Мука | 1,5 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Какао-порошок | 3 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сода | 1/2 чайной ложки |
| Соль | 1/4 чайной ложки |
| Яйца | 2 штуки |
| Сливки (20% жирности) | 200 мл |
| Сливочное масло | 100 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Горячая вода | 100 мл |
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте до получения однородной смеси.
- В отдельной миске взбейте яйца, сливки, сливочное масло и ванильный экстракт до гладкости.
- Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов и горячую воду во взбитую смесь, продолжая взбивать до образования густого теста.
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- Подготовьте формочки для кексов, смажьте их маслом или покройте бумагой для выпечки.
- Вылейте тесто в формочки на 3/4 объема и отправьте в духовку.
- Выпекайте кексы примерно 20-25 минут или до готовности. Проверьте готовность, вставив внутрь кекса деревянную шпажку – она должна выходить сухой.
- Охладите кексы на решетке перед подачей. При желании, украсьте их глазурью или посыпкой.
Эти шоколадно-сливочные кексы идеальны для чаепития, десертного стола или просто для утреннего кофе. Они будут радовать вас и ваших гостей своим великолепным вкусом и нежной текстурой. Приятного аппетита!
Ингредиенты для шоколадно-сливочных кексов
Для приготовления шоколадно-сливочных кексов вам потребуются следующие ингредиенты:
— 200 г сливочного масла;
— 200 г темного шоколада;
— 200 г сахара;
— 4 яйца;
— 150 г муки;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— 1 чайная ложка ванильного экстракта;
— немного соли.
Имейте в виду, что у вас также должны быть подходящие формочки для кексов и фольга для выпечки.
Сухие ингредиенты
Для приготовления шоколадно-сливочных кексов нам понадобятся следующие сухие ингредиенты:
- 1 1/2 стакана пшеничной муки;
- 1/2 стакана какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1 стакан сахара.
Эти ингредиенты важны для создания основы кексов и добавления им шоколадного вкуса. Пшеничная мука служит основным компонентом теста, а какао-порошок придает ему насыщенный шоколадный аромат и цвет.
Разрыхлитель (пищевая сода) помогает тесту взойти при выпечке, создавая пушистую текстуру. Соль используется для подчеркивания вкуса шоколада и снижения сладости кексов. Сахар придает сладость и помогает создать правильную консистенцию теста.
Жидкие ингредиенты
Для приготовления шоколадно-сливочных кексов вам понадобятся следующие жидкие ингредиенты:
Молоко: для придания нежности и кремовости используйте полное или обезжиренное молоко. Отмерьте 1 стакан.
Сливочное масло: лучше всего использовать нежное сливочное масло. Растопите 125 г и остудите до комнатной температуры.
Яйца: добавьте 2 яйца комнатной температуры в отдельную миску и взбейте их вилкой или миксером до образования однородной массы.
Ванильный экстракт: добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для придания неповторимого аромата кексам.
Правильно подобранные и использованные жидкие ингредиенты являются важной частью рецепта и помогут достичь идеальной текстуры и вкуса шоколадно-сливочных кексов. Не забывайте соблюдать пропорции и технику приготовления, чтобы добиться наилучшего результата.
Приготовление шоколадно-сливочных кексов
Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:
| 1 стакан пшеничной муки | 1/2 стакана сливочного масла |
| 1/2 стакана сахара | 2 яйца |
| 1/4 стакана какао-порошка | 1 чайная ложка разрыхлителя |
| 1 чайная ложка ванильного экстракта | 1/2 чайной ложки соли |
| 1/2 стакана горячего молока |
Шаги приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте сливочное масло и взбейте до получения однородной смеси.
3. В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом.
4. Постепенно добавьте яичную смесь в большую миску с мукой и маслом, постоянно взбивая.
5. Влейте горячее молоко и продолжайте взбивать, пока тесто не станет гладким и однородным.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
7. Выложите бумажные формочки для кексов на противень и равномерно распределите тесто между ними.
8. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока они не пройдут тест на готовность с помощью зубочистки, которая должна выйти чистой из середины кекса.
9. Готовые кексы остудите на решетке перед подачей.
Теперь ваше вкусное и ароматное лакомство готово к употреблению. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста
Для приготовления шоколадно-сливочных кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 3 яйца
- 200 грамм муки
- 50 грамм какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 мл молока
1. Взбейте сливочное масло с сахаром в большой миске или в миксере до получения пушистой и однородной массы.
2. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать массу после каждого добавления.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Эти сухие ингредиенты помогут придать кексам пышность и аромат.
4. В масляно-сахарную смесь постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов, чередуя с молоком. Все ингредиенты должны хорошо смешаться, и вы получите гладкое и однородное тесто.
Подсказка: Если у вас нет миксера, вы можете использовать венчик вместо него. Просто взбивайте масло и сахар, прежде чем добавлять яйца и остальные ингредиенты, в течение нескольких минут, чтобы достичь нужной пушистости и однородности теста.
Шаг 2: Наполнение формочек тестом
Для этого возьмите свежие или силиконовые формочки для кексов и аккуратно разложите тесто равномерным слоем в каждую из них.
Помните, что тесто будет расти в процессе выпечки, поэтому не заливайте формочки полностью — оставьте немного места для того, чтобы кексы имели возможность распространиться и получились объемными и сочными.
При необходимости, расправьте тесто ложкой или силиконовой лопаточкой, чтобы оно равномерно заполнило формочку.
После того как все формочки заполнены тестом, подготовьте духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов Цельсия.
Готовые формочки можно аккуратно поставить на противень, чтобы они не касались друг друга. Это поможет кексам равномерно пропечься со всех сторон.
Теперь, когда тесто готово и формочки наполнены, остается лишь отправить кексы в духовку и ждать, когда они превратятся в ароматные, шоколадно-сливочные вкусняшки.
Видео:
Рекомендуем:
Салат из кальмаров и огурцов — вкусный и полезный рецепт, который позволит вам насладиться нежностью морепродуктов и свежестью овощей! Секретный рецепт лучшего холодца из говядины — узнайте пошаговую инструкцию от экспертов кулинарии Топ-5 самых вкусных рецептов соленых круассанов для пикника — наслаждайтесь сочным и сытным вкусом без лишних хлопот! Свекла тушеная в сметане – идеальное сочетание вкуса и пользы для организма Телекулинар Руслан Сеничкин рассказывает, как приготовить вкусную и безопасную пищу во время карантина Сырдак баклажанный «Приветливый Баку» — незабываемый деликатес Овощное рагу с брюссельской капустой — рецепт приготовления и польза для организма — вкусное и полезное блюдо для вашего потребления! Соус Фетучини Альфредо — традиционный итальянский рецепт, его история создания и особенности приготовления Новогодний пирог с журавлиной и вишней — идеальное блюдо для праздничного стола! Полное пошаговое руководство с фото! Пицца с креветками — откройте мир изысканных вкусов с самыми лучшими рецептами и экспертными хитростями приготовления 