Рецепт яблочного пирога с крошкой — простой способ приготовления ароматного и вкусного десерта!

Яблочный пирог с крошкой — это классическое и любимое многими блюдо, которое всегда будет согревать вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Этот пирог идеально подходит для уютного вечера в кругу семьи или встречи с друзьями.

Главной особенностью данного рецепта является его простота и доступность – вы с легкостью справитесь с его готовкой даже без специальных навыков. Для приготовления пирога нам понадобятся только самые обычные и доступные продукты, которые можно найти в любом продуктовом магазине.

Кроме того, важно отметить, что этот яблочный пирог не только вкусный, но и полезный. Яблоки содержат множество витаминов и питательных веществ, которые положительно влияют на наше здоровье.

Яблочный пирог с крошкой: рецепт, пошаговая инструкция и фото

Ингредиенты:

— 3-4 средних яблока;

— 150 гр. муки;

— 150 гр. сахара;

— 100 гр. сливочного масла;

— 1 ч.л. разрыхлителя;

— щепотка соли;

— 2 яйца.

Пошаговая инструкция:

1. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки на тонкие полукольца.

2. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.

3. Добавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать.

4. Постепенно вводить муку, разрыхлитель и щепотку соли. Взбивать до однородности теста.

5. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Выложить половину теста на дно формы.

6. Равномерно распределить на тесте половину нарезанных яблок.

7. Посыпать яблоки оставшейся половиной теста, создавая слой крошки.

8. Повторить, насыпав оставшиеся яблоки.

9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым на верху и не пропечется снизу.

10. Вынуть из духовки и оставить остывать перед подачей.

Приятного аппетита!

Рецепт яблочного пирога с крошкой

Для приготовления яблочного пирога с крошкой вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 яйцо
• 6-8 яблок
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сахара

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
3. Добавьте нарезанное сливочное масло и перетрите его руками с мукой до получения крошек.
4. Добавьте яйцо и перемешайте, пока тесто не станет однородным.
5. Разделите тесто на две равные части. Одну часть выложите на дно формы для пирога и равномерно разровняйте.
6. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их кубиками и выложите на тесто в форме.
7. Посыпьте яблоки сахаром и мукой, чтобы скрыть соки яблок и сделать пирог сочным и ароматным.
8. Выложите вторую часть теста на яблоки в форме, равномерно разровняйте и сделайте несколько надрезов.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 40-45 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
10. Готовый пирог охладите перед подачей и нарежьте на кусочки.

Этот простой и вкусный яблочный пирог с крошкой можно подавать как горячим, так и холодным. Он идеально подходит для чаепития с семьей и друзьями. Попробуйте этот рецепт и порадуйте всех вокруг вкусным и ароматным яблочным пирогом!

Список ингредиентов

Для теста:

— 200 грамм пшеничной муки;

— 100 грамм сахара;

— 100 грамм сливочного масла;

— 1 яйцо;

— 1 чайная ложка разрыхлителя;

— 1 щепотка соли.

Для начинки:

— 4-5 крупных яблок;

— 2 столовые ложки сахара;

— 2 чайные ложки корицы;

— сок половины лимона.

Для крошки:

— 50 грамм пшеничной муки;

— 50 грамм сахара;

— 50 грамм сливочного масла.

Приготовление яблочного пирога с крошкой

Для приготовления яблочного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для теста:	Ингредиенты для начинки:	Ингредиенты для крошки:
300 г муки	4-5 яблок	150 г сахара
200 г сахара	2 ст.л. масла	200 г муки
150 г сливочного масла	1 ч.л. корицы	150 г сливочного масла
2 яйца	1 ст.л. сока лимона	1 ст.л. меда
1 ч.л. разрыхлителя	*	2 ст.л. сахара

1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте сахар и нарезанное на кубики сливочное масло. Перемешайте и вмешайте яйца. Разделите получившееся тесто на две равные части и положите в холодильник на 30 минут.

2. Время готовить начинку. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками. Смешайте яблоки с соком лимона, сахаром и корицей.

3. Смешайте все ингредиенты для крошки в одной миске. Мука, сахар и растопленное сливочное масло поместите на разделочной доске и тщательно перемешайте пальцами до получения крошек.

4. Прогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для запекания маслом. Возьмите одну половинку теста и раскатайте ее по дну формы. Выложите сверху яблочную начинку, затем уложите вторую половину теста.

5. Последним шагом будет насыпание крошки на верхушку пирога. Равномерно распределите крошку по всей поверхности.

6. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока пирог не приобретёт золотистый цвет и не будет полностью пропечен.

7. Готовый пирог остудите, а затем нарежьте и подавайте.

Приятного аппетита!

Полезные советы по приготовлению яблочного пирога

• Выбирайте спелые и сочные яблоки для пирога. Они придадут пирогу вкусность и сочность.
• Перед нарезкой яблок, удалите семена и сердцевину. Так пирог будет более однородным и удобным для употребления.
• Пирог получится еще более ароматным, если добавить немного корицы или ванили в яблочную начинку.
• Если яблоки не очень кислые, можно добавить немного лимонного сока, чтобы придать начинке освежающую кислинку.
• Не забудьте выложить яблочную начинку равномерно по всей поверхности теста, чтобы пирог равномерно пропекся.
• Накройте пирог фольгой во время выпечки, чтобы предотвратить излишнее засыхание верхнего слоя.
• Дайте пирогу немного простоять после выпечки, чтобы тесто пропиталось соком от яблок и пирог стал еще сочнее.
• Подавайте яблочный пирог теплым или комнатной температуры, он будет наиболее вкусным.

Выбор сорта яблок

При готовке яблочного пирога важно выбрать подходящий сорт яблок. Как правило, в рецептах рекомендуется использовать кисло-сладкие или кислые сорта яблок, такие как Антоновка, Красный Смит, Ренет Симиренко или Гренни Смит. Они добавят свежести и кислинку пирогу, а также помогут сбалансировать сладость других ингредиентов.

Важно помнить, что яблоки должны быть спелыми, но не перезрелыми. Они должны быть твердыми и сочными, с ярким цветом и ароматом. Избегайте использования слишком мягких или потрескавшихся экземпляров.

Прежде чем готовить пирог, помните, что каждый сорт яблок имеет свой оригинальный вкус и текстуру. Выбирая яблоки, смешивайте разные сорта, чтобы получить более сложный и интересный вкус пирога.

Сорт яблок	Характеристики	Использование в пироге
Антоновка	Сочные, кисло-сладкие	Отлично подходит для приготовления яблочной начинки
Красный Смит	Кислые, сладкие, сочные	Придает пирогу насыщенный аромат и сладковато-кислый вкус
Ренет Симиренко	Кислые, хрустящие	Добавляет пирогу особую текстуру и кислинку
Гренни Смит	Кислые, хрустящие	Подходит для создания слоистой и хрустящей крошки на верху пирога

Секрет крошки

Основной секрет крошки заключается в правильном соотношении муки, сливочного масла и сахара. Важно помнить, что масло должно быть холодным, а мука и сахар — комнатной температуры. Такое сочетание позволит получить идеальную структуру.

Чтобы приготовить крошку, необходимо взять смеситель или вилку, чтобы хорошо перемешать ингредиенты вместе. Сначала смешайте муку и сахар, затем добавьте холодное масло и разотрите его пальцами. Работайте быстро, чтобы масло не успело растопиться. Результатом должны быть крупные крошки, похожие на крошку хлеба.

Если вы хотите добавить некоторую разнообразность в крошку, вы можете использовать орехи, семена или сухофрукты. Просто добавьте их вместе с мукой и сахаром и продолжайте, как обычно.

Чтобы приготовить пирог с крошкой, просто накройте тесто крошкой, равномерно распределите ее по поверхности и отправьте в духовку.

Теперь, когда вы знакомы с секретом крошки, вы можете создать вкусные и хрустящие яблочные пироги!

Подача и хранение

Яблочный пирог с крошкой лучше всего подавать в теплом виде. После выпечки дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно выложите на блюдо или рассеките на порции прямо в форме.

Пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением взбитого сливочного масла или шарика мороженого. Также пирог отлично сочетается с чаем или кофе.

Если остался невыеденный пирог, его можно хранить в холодильнике в плотной пищевой пленке или в контейнере с крышкой. Пирог сохранит свою свежесть в течение 2-3 суток. Перед подачей остывший пирог можно разогреть в разогретой духовке или микроволновой печи в течение нескольких минут.

Видео:

Обалденный Тертый Пирог с яблоками (Очень Нежный и Рассыпчатый) Мамины рецепты