Шоколадные пончики «Смакота» — покроковый рецепт создания вкусноты в каждой крошке

Шоколадні пончики «Смакота»: покроковий рецепт | Смаковитість в кожній крихті

Шоколадні пончики «Смакота» — це справжня насолода для шанувальників шоколаду та випічки. Ці ніжні і пухкі пончики мають ароматний шоколадний смак і збужують апетит ще до першого кусочка. Приготування цих пончиків може здатися складним завданням, але з нашим покроковим рецептом ви зможете легко справитися з цим випробуванням. Будьте готові поринути в світ неповторного смаку і задоволення від приготування цих чудових шоколадних пончиків!

Компоненти:

  • 150 грамів шоколаду
  • 200 мл молока
  • 50 грамів вершків
  • 50 грамів коричневого цукру
  • 350 грамів муки
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 2 яйця
  • олія для смаження
  • порошковий цукор для прикраси

Даний рецепт не тільки дозволить вам насолодитися шоколадністю пончиків, але і надасть вам можливість погрузитися у процес випічки, насолодитися ароматом шоколаду, і отримати задоволення від самостійного розпису кожного пончика. Тому не відкладайте цей рецепт до шафи і будьте готові створити неповторний настрій і заряд смаком для всієї родини. Вирушайте разом з нами у захоплюючу кулінарну подорож із шоколадними пончиками «Смакота»!

Рецепт шоколадных пончиков «Смакота»

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 100 грамм темного шоколада
  • растительное масло для жарки
  • пудра сахарная для посыпки

Покроковое приготовление:

  1. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  2. В другой миске взбейте яйцо с сахаром, молоком и размягченным сливочным маслом до получения однородной массы.
  3. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и тщательно перемешайте, пока не получится гладкое тесто.
  4. Расплавьте шоколад на водяной бане или в микроволновке до полностью растопленного состояния.
  5. Добавьте растопленный шоколад в тесто и снова хорошо перемешайте.
  6. Положите тесто в мешочек для кондитерских изделий с насадкой-звездочкой.
  7. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
  8. Тщательно сформируйте пончики, набирая тесто из мешочка и выдавливая его в масло.
  9. Жарьте пончики до золотистой корочки с каждой стороны (около 1-2 минут на каждую сторону).
  10. Выньте пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  11. Посыпьте готовые пончики сахарной пудрой перед подачей на стол.

Вот и все! Ваши шоколадные пончики «Смакота» готовы к употреблению. Наслаждайтесь с ними в любое время дня или поделитесь с друзьями на чаепитии.

Шоколадні пончики «Смакота»: покроковий рецепт

Шоколадні пончики «Смакота»: покроковий рецепт

Для цього нам знадобляться наступні інгредієнти:

Інгредієнти Кількість
Пшенична мука 250 г
Цукор 50 г
Какао-порошок 2 столові ложки
Розпушувач тіста 1 чайна ложка
Сіль щепотка
Яйця 2 шт
Молоко 200 мл
Масло вершкове 30 г
Ванілін 1 чайна ложка
Рослинна олія для смаження
Какао-глазур для гарніру
Популярные статьи  Домашняя колбаса на Пасху - рецепты и секреты приготовления на Нашем сайте

Отже, розпочнемо процес готування пончиків:

  1. У великій мисці змішайте муку, цукор, какао-порошок, розпушувач тіста та сіль.
  2. У іншій мисці розтріть яйця, додайте молоко, розтоплене масло та ванілін. Змішайте до однорідної консистенції.
  3. Додайте змішаний мокрий інгредієнт до сухого інгредієнта. Змішайте до утворення однорідного тіста.
  4. Розігрійте олію у глибокій каструлі до 180 градусів Цельсія.
  5. За допомогою ложки або кондитерського мішка складіть невеликі порції тіста у формі пончиків у харчовій плівці.
  6. Окунайте пончики в розігріту олію та смажте з обох сторін до золотистого кольору.
  7. Готові пончики викладіть на рушник, щоб видохнулися і зігрілися.
  8. Заготуйте в декількох мисках різні види глазурі. Опустіть пончики в глазурь і прикрасьте за смаком.
  9. Пончики готові! Смачного!

Тепер ви знаєте, як приготувати чудові шоколадні пончики «Смакота». Завдяки цьому покроковому рецепту, ви зможете насолодитись цим неповторним десертом разом із своїми близькими та гостями.

Перші кроки

Крок 1: Першим кроком до створення шоколадних пончиків «Смакота» є замішування тіста. Для цього потрібно з’єднати всі сухі інгредієнти — муку, какао-порошок, цукор, дріжджі і сіль. Додайте розтоплене вершкове масло і влейте тепле молоко. Замішуйте тісто до однорідної консистенції.

Крок 2: Опустіть замішане тісто на дерев’яну дошку і ретельно вимішайте його протягом 5-7 хвилин, додавши декілька разів воду для збереження потрібної консистенції. Тісто має стати гладким і м’яким, не залишатися на руках і не липнути до дошки.

Крок 3: Поверніть тісто в миску і зверху накрийте його чистою кухонною серветкою. Залиште його протягом 1 години для горіння у теплому місці. Тим часом тісто підніметься і збільшиться в об’ємі.

Крок 4: Після горіння тіста, видаліть серветку і знову ретельно перемішайте його протягом 1-2 хвилин. Надалі тісто готове до формування пончиків.

Перші кроки в напрямку незабутніх шоколадних пончиків «Смакота» забезпечують правильне замішування тіста і горіння його. Вони гарантують чудовий смак і розкішну консистенцію кожного пончика. Читайте наступний розділ, щоб дізнатися, як створити самі пончики з цього чудового тіста!

Виміряйте і підготуйте інгредієнти

Першим кроком у приготуванні смачних шоколадних пончиків «Смакота» є правильне вимірювання і підготовка усіх необхідних інгредієнтів. Для цього вам знадобляться:

  1. 1 1/2 склянки пшеничного борошна;
  2. 1/2 склянки какао-порошку;
  3. 1/2 склянки цукру;
  4. 2 чайні ложки розпушувача;
  5. 1/2 чайної ложки солі;
  6. 1/2 чайної ложки меленої кориці;
  7. 1/4 чайної ложки мускатного горіха;
  8. 1/2 склянки молока;
  9. 1/4 склянки соняшникової олії;
  10. 2 яйця;
  11. 1 чайна ложка ванільного екстракту.

Зверніть увагу, що інгредієнти повинні бути точно виміряні і підготовлені до використання. Готуючись до приготування пончиків, впевніться, що у вас є всі необхідні продукти та вони знаходяться в правильних кількостях. Це допоможе забезпечити якісний результат та незабутній смак готових пончиків «Смакота».

Популярные статьи  5 вкусных и оригинальных идей закусок с сыром, чтобы разнообразить завтрак

Замісьте тісто

Для того, щоб отримати смачні шоколадні пончики, перш за все вам потрібно замісити тісто. Для цього візьміть велику миску і злейте в неї молоко та воду. Додайте сухі дріжжі та трохи цукру. Добре змішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжжі активувались.

У іншій мисці змішайте просіяне пшеничне борошно з какао-порошком, цукром та сіллю. Використовуйте просіяне борошно, щоб уникнути комочків. Додайте до цієї суміші розтоплене масло та яйце. Також додайте активовані дріжжі та змішайте все добре.

Постійно помішуючи, поступово додавайте решту борошна. Тісто повинно стати м’яким і еластичним, але не липким. Якщо тісто занадто липне, додайте трохи борошна. Якщо воно занадто сухе, додайте трохи молока або води.

Замісьте тісто на дошці, насипаній борошном, протягом 5-10 хвилин, доки воно стане гладким і еластичним. Сформуйте з нього кулю і поставте велику чисту миску. Притуліть тісто пластиковою плівкою або рушником і залиште його у теплому місці на протязі 1-1,5 години, доки воно не подвоїться в об’ємі.

Порада: Якщо у вас немає часу чекати, можете прискорити процес підйому тіста, поставивши його в теплу духовку при температурі 40-50 градусів Цельсія на 30-40 хвилин.

Після того як тісто підвилося, можна приступати до формування пончиків.

Формуйте пончики

Для формовки пончиков нужно использовать специальные формы или красноглазки, которые позволят вам создать даже идеальные окружности и подходящую форму для пончика.

Растолочь тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой, до толщины около 1 сантиметра. Затем используйте форму или красноглазку для вырезания круглых дисков из теста. Остатки теста можно снова скатать и повторно использовать для формовки пончиков.

Внутри каждого круга сделайте небольшое отверстие с помощью пальца или маленькой чашечки, чтобы создать классическую дырку в середине пончика. Это поможет пончику равномерно и прекрасно пропечься.

Подготовьте фритюрник или глубокую сковороду с растительным маслом, разогретым до 180 градусов Цельсия. Опустите пончики в горячее масло и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты.

И не забудьте перевернуть пончики на другую сторону лопаткой или щипцами, чтобы каждая сторона обжарилась равномерно и приобрела аппетитный золотистый цвет.

Когда пончики готовы, вытащите их из масла и выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Надавите на пончик пальцем с одной стороны и вставьте в полученный разрез самый различный начинку: шоколадную глазурь, джем, сгущенное молоко или другой вкус, который заполнил вас шоколадным восторгом.

Популярные статьи  Диетическая гречневая каша с расторопшей и семенами льна - рецепт и польза для организма

Поступайте также с пончиками, пока не закончатся все изделия.

Приготування пончиків

Спочатку змішайте муку, какао-порошок, цукор, розпушувач і сіль у великій мисці. Добре перемішайте ці сухі інгредієнти.

У іншій мисці розтопіть масло разом з молоком до однорідної консистенції. Додайте це суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте, доки тісто не стане гладким і рівномірним.

Додайте яйця в тісто і перемішайте, поки всі інгредієнти не будуть добре поєднані. Додайте нарізаний шоколад до тіста і перемішайте знову, щоб всі шматочки розподілились рівномірно.

Розігрійте олію в глибокій каструлі або фритюрниці. За допомогою ложки або кулечком тіста, викладіть порції тіста в гаряче масло і смажте до золотистого кольору з обох сторін. Потім вийміть пончики на паперову рушник, щоб забрати надмірне масло.

Можете прикрасити пончики по своєму смаку, посипавши цукром-пудрою або поливши шоколадним соусом. Ці шоколадні пончики будуть смачною і ніжною випічкою, яку ви зможете насолоджуватися разом з вашою родиною та гостями.

Розігрійте олію

Важливо: Олію необхідно розігрівати повільно, щоб пончики одночасно підсмажувалися ззовні й добре просмажувалися всередині. Якщо олія надто гаряча, пончики можуть згоріти ззовні, а всередині залишитися сируватими. Якщо олія надто холодна, пончики забагато жирнітимуть.

Для перевірки готовності олії, киньте в неї невеликий кубик хліба чи шматок тіста. Якщо він швидко спіралюється й золотисто-коричневий, олія готова до випікання пончиків.

Пам’ятайте, бережіться опіків! Робіть цей крок обережно, тримаючись правил безпеки.

Видео:

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Шоколадные пончики «Смакота» — покроковый рецепт создания вкусноты в каждой крошке
Новое прочтение «Мимоза» с горбушей — открытие гастрономического потенциала рыбы