Новогодний стол – это настоящий праздник для всех гурманов и любителей вкусной еды. Как и в любое другое время года, закуски с оливками и маслинами являются незаменимым атрибутом праздничного стола. В этой статье мы подготовили для вас 4 лучших рецепта, которые помогут вам варьировать меню и поразить гостей настоящими вкусовыми шедеврами.
Оливки и маслины – это не только украшение блюда, но и важный ингредиент, который придает ему особенный вкус и аромат. Они прекрасно сочетаются с различными продуктами, позволяя создавать самые необычные и оригинальные закуски.
Первый рецепт в нашем списке – оливки, фета и томаты. Простота и вкус в одном блюде! Вам понадобятся свежие оливки, нежный сыр фета и спелые томаты. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного оливкового масла и украсьте свежими зелеными травами. Получается очень вкусная и простая закуска.
Второй рецепт – маслины и креветки. Возьмите свежие маслины и отварные креветки. Обжарьте креветки на сковороде с чесноком и смешайте с маслинами. Посолите по вкусу и добавьте немного оливкового масла. Украсьте веточкой розмарина и подайте с лимоном. Это блюдо отлично подойдет для новогоднего стола.
Третий рецепт – фаршированные оливки. Это закуска смотрится очень эффектно и необычно. Вам понадобятся отборные оливки без косточек, крем-сыр и нежное мясо куриного филе. Нарежьте куриное филе и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Смешайте филе с крем-сыром и начините оливки полученной массой. Подавайте на стол в оригинальной форме и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
Четвертый рецепт – тосты с оливками и изюмом. Очень вкусные и легкие закуски, которые готовятся быстро и просто. Вам понадобится хлеб, масло, изюм, оливки и лук. Нарежьте хлеб на кусочки и затем поджарьте его на сухой сковороде до золотистой корочки. После этого смажьте хлеб маслом, выложите сверху нарезанные оливки, изюм и мелко нарезанный лук. Получатся нежные и ароматные тосты, которые понравятся всем гостям.
Закуски с оливками и маслинами: 4 лучших рецепта к новогоднему столу
Оливье с оливками и маслинами
Классическое блюдо новогоднего стола – оливье – можно улучшить, добавив к нему оливки и маслины. Их соленый вкус прекрасно сбалансирует нежность оливье. Добавьте оливки и маслины нарезанными кольцами к основным ингредиентам оливье: сваренным картофелю, моркови, горошку и колбасе. Приправьте салат майонезом и солью. Благодаря оливкам и маслинам, ваше оливье будет особенным и неповторимым.
Маслины в беконе
Это простое, но очень вкусное и оригинальное блюдо, которое непременно понравится вашим гостям. Возьмите крупные маслины без косточек и оберните каждую из них полоской бекона. Запекайте маслины в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 10-15 минут, пока бекон не станет хрустящим и золотистым. Подавайте закуску с оливками и маслинами горячей – она прекрасно сочетается с алкоголем.
Тарталетки с оливками и маслинами
Тарталетки с оливками и маслинами будут отличным дополнением к новогоднему столу. Для приготовления возьмите готовые слоеные тарталетки, наполните их начинкой из кромки шпината или салата и измельченного сыра Фета. Украсьте сверху разрезанными оливками и маслинами, а также рубленой петрушкой. Такие тарталетки с оливками и маслинами имеют превосходный вкус и оригинальный внешний вид.
Тосты с оливками и маслинами
Если вы хотите удивить своих гостей на новогоднем столе, предложите им тосты с оливками и маслинами. Для приготовления вам понадобятся гренки или сухарики, которые намажьте маслом и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. После этого нанесите на гренки тонкий слой паштета, а затем украсьте мелко нарезанными оливками и маслинами. Этот аппетитный и оригинальный закуска станет настоящим хитом новогоднего стола.
Рецепт 1: Оливковая тростинка с копченым семгой и маслинами
Для приготовления оливковой тростинки вам потребуются следующие ингредиенты:
- оливковая тростинка — 1 штука;
- копченая семга — 200 г;
- маслины без косточек — 100 г;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- сок половины лимона;
- соль — по вкусу;
- свежемолотый черный перец — по вкусу;
- украшение (петрушка, розмарин) — по желанию.
Для начала, приготовьте оливковую тростинку. Подрежьте ее на несколько кусочков и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. После этого положите тростинки на блюдо и дайте им остыть.
Далее, копченую семгу нарежьте тонкими ломтиками. Оливки разрежьте на половинки, а затем обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
На каждый кусочек оливковой тростинки выложите по кусочку семги и по половинке маслины. Поставьте получившиеся закуски на блюдо, посыпьте солью и перцем и полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Оливковая тростинка с копченым семгой и маслинами готова к подаче! При желании, вы можете украсить закуску свежей петрушкой или розмарином. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для первого рецепта вам потребуются:
| Оливки без косточек | 100 г |
| Маслины | 100 г |
| Сливочный сыр | 150 г |
| Лаваш | 4 шт |
| Молодой сыр | 100 г |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Укроп | по вкусу |
Для второго рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Оливки с косточками | 100 г |
| Соленые огурцы | 2 шт |
| Маслины | 50 г |
| Сыр фета | 70 г |
| Зеленый лук | 1 шт |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
Для третьего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
| Маслины | 120 г |
| Семга слабого копчения | 150 г |
| Лимон | 1 шт |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Черный хлеб | 4 куска |
| Укроп | по вкусу |
Для четвертого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Маслины | 100 г |
| Моцарелла | 200 г |
| Помидоры черри | 150 г |
| Базилик | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
2. Второй рецепт – оливковый пате. Для его приготовления вам понадобятся: оливки без косточек, авокадо, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Оливки, авокадо и чеснок нужно измельчить в блендере. Затем добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, и еще раз перемешать. Подавайте пате с хлебом или овощными дольками.
3. Третий рецепт – маслиновое тесто. Для его приготовления вам понадобятся: маслины без косточек, мука, сливочное масло, сахар и яйцо. Маслины нужно измельчить в блендере до состояния пасты. Затем смешать маслиновую пасту с мукой, сливочным маслом, сахаром и яйцом, и вымесить тесто. Из теста можно выпекать печенье или формировать кружочки для закусок.
4. Четвертый рецепт – оливковый салат. Для его приготовления вам понадобятся: оливки без косточек, помидоры черри, моцарелла, базилик, оливковое масло, соль и перец. Помидоры черри и моцареллу нужно порезать на половинки. Затем смешать оливки, помидоры, моцареллу, базилик, оливковое масло, соль и перец в большой миске. Этот салат отлично подойдет для украшения новогоднего стола.
Рецепт 2: Фаршированные оливки с грушей и сыром
Ингредиенты:
| Оливки (без косточек) | 50 г |
| Груша | 1 шт. |
| Твердый сыр | 100 г |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Сок лимона | 1 ст. ложка |
| Майонез | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкции:
- Откройте оливки и удалите косточки.
- Очистите грушу от кожуры и нарежьте ее на небольшие кубики.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Грецкие орехи измельчите.
- В большой миске смешайте грушу, тертый сыр, грецкие орехи, сок лимона, майонез, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Начините оливки получившейся смесью.
- Установите фарш в оливку, сжимая его пальцами.
- Повторите процесс для всех оливок.
- Украсьте блюдо лимонными дольками и зеленью.
- Фаршированные оливки с грушей и сыром готовы к подаче на стол!
Ингредиенты:
Для приготовления закусок с оливками и маслинами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Оливки — 200 г
- Маслины — 200 г
- Сыр фета — 150 г
- Сухие томаты — 100 г
- Орехи — 100 г
- Салатный лист — 1 пучок
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, базилик, мята) — по вкусу
Приготовление закусок с оливками и маслинами не займет много времени, а ингредиенты можно найти в любом магазине. Готовьте с удовольствием!
Приготовление:
1. Приготовьте ингредиенты: оливки, маслины, свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец), сыры (фета, моцарелла) и зелень (укроп, петрушку).
2. Откройте банки с оливками и маслинами, слейте из них жидкость и промойте под холодной водой.
3. Нарежьте овощи и сыры кубиками или кольцами, в зависимости от предпочтений. Мелкий нарезанный укроп или петрушку посыпьте сверху для аромата и свежести.
4. Смешайте оливки, маслины, овощи и сыры в одной большой миске или разложите по отдельным тарелкам.
5. Готовые закуски с оливками и маслинами можно украсить зеленью или нарезанными кружками лимона.
6. Подайте закуски на стол вместе со свежим хлебом, гренками или крекерами.
Рецепт 3: Маслиновые масленицы с томатной начинкой
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Мучное тесто | 300 г |
| 2 | Маслины без косточек | 100 г |
| 3 | Кетчуп | 3 столовые ложки |
| 4 | Томатная паста | 2 столовые ложки |
| 5 | Сыр моцарелла | 150 г |
| 6 | Соль, перец | по вкусу |
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разделите маслины пополам на две части.
- Раскатайте мучное тесто и нарежьте его кружочками диаметром 5-6 сантиметров.
- На каждом кружочке теста сделайте надрезы по краям, чтобы получилась форма масленницы.
- Смешайте кетчуп и томатную пасту в миске.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Добавьте натертый сыр и маслины на половинки кружочков теста.
- Сверху положите чайную ложку приготовленной томатной смеси.
- Засипьте каждую масленницу сыром.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15 минут до золотистого цвета.
- Подавайте маслиновые масленницы с томатной начинкой на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
