Баклажаны в беконовой шубке — простой и вкусный рецепт приготовления для ценителей сочных и аппетитных блюд

Баклажаны в беконовой «шубке»: рецепт приготовления

Баклажаны — это овощ, который часто используется в приготовлении различных блюд. Они имеют неповторимый вкус и аромат, а также обладают множеством полезных свойств. Если вы хотите приготовить что-то особенное из баклажанов, то рекомендую обратить внимание на рецепт баклажанов в беконовой «шубке».

Бекон – это продукт, который обожают многие люди. Он придает блюдам оригинальный вкус и делает их более сытными. В сочетании с баклажанами бекон создает настоящую гастрономическую феерию. Процесс готовки баклажанов в беконовой «шубке» прост и доступен даже начинающим кулинарам.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся баклажаны, бекон, пряные травы и специи по вкусу. Сначала необходимо нарезать баклажаны тонкими пластами, после чего обвить их ломтиками бекона. Затем баклажаны в беконовой «шубке» следует посыпать травами и запечь в духовке до золотистой корочки. Готовые баклажаны в беконовой «шубке» можно подавать горячими как основное блюдо или холодными как закуску.

Баклажаны в беконовой «шубке»

Баклажаны в беконовой «шубке»

Для приготовления баклажанов в беконовой «шубке» вам понадобятся:

  • 2 больших баклажана;
  • 200 грамм бекона;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, перец, сухие травы по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Нарежьте бекон и сыр мелкими кубиками или полосками.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до золотистого цвета.
  3. Отложите обжаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  5. Нарежьте баклажаны тонкими кружочками и положите их на противень.
  6. Сбрызните баклажаны оливковым маслом и посолите, поперчите и посыпьте сухими травами.
  7. Выложите обжаренный бекон на каждый кружочек баклажана и посыпьте сверху тертым сыром.
  8. Запекайте баклажаны в духовке около 20 минут, пока они не станут золотистыми и сыр не расплавится.
  9. Подавайте баклажаны в беконовой «шубке» горячими. Можно посыпать свежими зелеными травами перед подачей.

Баклажаны в беконовой «шубке» могут стать отличным гарниром к мясному блюду или самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Все гости будут в восторге от этого необычного сочетания вкусов и ароматов!

Популярные статьи  Алкогольная грамота - аперитив, дижестив, биттер - выбираем правильно!

Рецепт приготовления

Рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • 4 средних баклажана
  • 200 грамм бекона
  • 150 грамм твердого сыра
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
  2. Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики. Солите их и оставьте на 15 минут для удаления горечи. Затем промойте и обсушите баклажаны.
  3. Намотайте каждый ломтик баклажана полоской бекона. Уложите получившиеся рулетики на противень.
  4. Поставьте противень в духовку и готовьте блюдо в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.
  5. Во время запекания баклажанов, натрите на терке твердый сыр.
  6. После того, как баклажаны станут готовы, посыпьте их натертым сыром и верните в духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял и слегка зарумянился.
  7. Подавайте готовые баклажаны с беконом немедленно. Они будут очень вкусными как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению баклажанов в беконовой «шубке», необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 200 грамм свежего бекона
  • 200 грамм творожного сыра
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 грамм панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу

Помимо ингредиентов, вам понадобится также:

  • Для обжарки: растительное масло
  • Для украшения: свежая зелень

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступать к приготовлению этого вкусного блюда.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Для приготовления начинки в блендере поместите мясо бекона, лук и чеснок. Включите блендер и измельчите ингредиенты до получения однородной массы.

2. Добавьте к полученной массе тертый сыр и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

3. По желанию можно добавить специи или зелень, чтобы придать начинке дополнительный вкус.

4. Далее, небольшими порциями добавляйте майонез или сметану в начинку и перемешивайте до получения консистенции, похожей на густую сметану.

5. Окончательно отрегулируйте вкус добавлением соли и перца по своему усмотрению.

6. Полученную начинку оставьте на время в холодильнике, чтобы она немного застыла и стала удобной для намазывания на баклажаны.

Популярные статьи  Рецепт сырных корзинок с салатом из морепродуктов - вкусное блюдо для праздничного стола

Шаг 2.1: Обжарка лука

После того как бекон поджарился, добавьте в сковороду мелко нарезанный лук. Обжарьте его вместе с беконом на среднем огне до золотистого цвета. Лук придаст блюду аромат и усилит вкус бекона. Если хотите, чтобы лук был более мягким и прозрачным, уменьшите огонь и готовьте его под крышкой, периодически помешивая.

Для обжарки лука можно использовать оливковое масло, но если вы предпочитаете более насыщенный вкус, используйте оставшуюся жирность от бекона. Это добавит дополнительный аромат и позволит сохранить в блюде яркость и богатство вкуса.

Шаг 2.2: Добавление фарша

После того, как баклажаны поджарятся на сковороде с беконом, пришло время добавить фарш. Для этого возьмите свежий фарш любого мяса по вашему выбору и равномерно распределите его по поверхности поджаренных баклажанов. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, но вы также можете попробовать другие виды мяса, например, курицу или индейку.

Чтобы фарш придавал блюду более насыщенный вкус, добавьте к нему специи по вашему вкусу. Можно использовать соль, перец, паприку, луковый порошок или чеснок. Если вы предпочитаете более пикантные блюда, можете добавить немного кайенского перца или табаско соуса.

Распределите фарш по поверхности баклажанов, оставляя немного места по бокам и сверху для скрутки. Фарш должен быть равномерно распределен, чтобы блюдо приготовилось равномерно. Если вы хотите, чтобы фарш был более плотным, можно добавить немного замоченного хлеба или яиц. Это поможет связать фарш, делая его более компактным.

Шаг 3: Начинка баклажанов

После того, как баклажаны будут обжарены, необходимо приготовить начинку для них. Для этого нам понадобятся:

  1. Бекон — 200 грамм;
  2. Лук — 1 средняя головка;
  3. Чеснок — 2 зубчика;
  4. Сыр — 100 грамм;
  5. Сметана — 3 столовые ложки;
  6. Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
  7. Соль, перец — по вкусу.

1. Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте готовить до мягкости лука.

3. Постепенно добавляйте сыр, перемешивая, чтобы он растаял.

4. Добавьте сметану и зелень, перемешайте до однородности начинки. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Полученной начинкой наполните обжаренные баклажаны.

Популярные статьи  Грибная юшка - великолепное блюдо, которое невозможно забыть! Раскрываем все секреты приготовления и делимся полезными свойствами!

Готовые баклажаны с начинкой в беконовой «шубке» готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Шаг 3.1: Приготовление баклажанов

Перед началом приготовления баклажанов необходимо подготовить их к обработке. Помойте баклажаны под проточной водой, затем обсушите их салфеткой или бумажным полотенцем.

Затем нарежьте баклажаны на тонкие, продолговатые полоски. Это можно сделать с помощью ножа или мандолины. Подготовленные полоски должны быть толщиной примерно 0,5-1 сантиметров.

После нарезки полосок необходимо посолить баклажаны, чтоб избавиться от излишней горечи. Посолите полоски баклажан и оставьте на примерно 15 минут. Затем тщательно промойте их под проточной водой, чтобы убрать соль.

Подготовленные и промытые баклажаны готовы к дальнейшей обработке и использованию в рецепте.

Шаг 3.2: Начинка баклажанов фаршем

Для начинки баклажанов фаршем нам понадобятся:

— 500 грамм свиного фарша

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— соль и перец по вкусу

1. Луковицу мелко нарежьте, чеснок раздавите.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте свиной фарш, посолите и поперчите по вкусу.

4. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока фарш не станет румяным и полностью приготовится.

Готовую начинку слегка остудите и начиняйте баклажаны, следуя инструкции в предыдущем шаге.

Видео:

🍆Рулетики из баклажанов с орехово-чесночной начинкой по-грузински! Вкусная пикантная закуска!

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Баклажаны в беконовой шубке — простой и вкусный рецепт приготовления для ценителей сочных и аппетитных блюд
Гоби манчуриан — рецепт приготовления, секреты и особенности готовки ароматного и хрустящего блюда!