Галета с пастернаком — Сладкое воскресенье

Галета с пастернаком - Сладкое воскресенье

Галета, медленно и непринужденно, обошла весь мир и стала любимым десертом во многих странах. Это нежное и ароматное лакомство, способное насладить каждого, кто отведал его волшебного вкуса. Галету можно готовить с разными начинками: фруктами, ягодами, орехами или, как в нашем случае, с пастернаком. Эта корнеплодная культура, богатая антиоксидантами и фиброй, добавляет галете неповторимый вкус и удивительный аромат.

Наши воскресные десерты являются традицией, которую мы с нетерпением ждем каждую неделю. Когда вы просыпаетесь, у вас возникает приятная мысль о том, что сегодня вас ждет вкусное удовольствие — галета с пастернаком. Цельные кусочки сладкого корня, смешанные с ванильным сахаром и корицей, заключены в хрустящий слой теста, приготовленного с любовью и аккуратно раскрашенного булками. Аромат, заполняющий всю кухню, не может оставить вас равнодушными.

Сладкое воскресенье — это время, которое мы проводим в кругу своих близких, наслаждаясь вкусными десертами и разговаривая о прошедшей неделе. Запах душистой галеты создает уютную атмосферу, которую невозможно найти где-то еще. Это момент, когда вы можете расслабиться, забыть о повседневных заботах и просто наслаждаться прекрасным вкусом и ароматом этого уникального десерта. Давайте отпразднуем воскресенье вместе и позволим себе эту маленькую сладость, которая делает нашу жизнь более яркой и счастливой.

Галета с пастернаком — Сладкое воскресенье

Галета — это французский вариант пирога, который готовится без формы. Тесто размещается на противне, на котором затем выпекается.

Галета с пастернаком — идеальный вариант десерта для холодного времени года. Пастернак добавляет в пирог приятную пряность и слегка ореховый оттенок, который отлично сочетается с сладким яблочным начинкой. Пирог получается нежный и ароматный, идеально подходит для чаепития в зимний вечер.

Для приготовления галеты с пастернаком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:
1 пачка слоеного сладкого теста
2 яблока
1 большой пастернак
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки муки
1 яйцо
Соль по вкусу
Молоко для смазывания

Первым делом необходимо приготовить начинку для галеты. Яблоки и пастернак очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие дольки. Затем смешиваем яблоки и пастернак с сахаром и медом в миске. Добавляем муку и перемешиваем до получения однородной массы.

Далее необходимо приготовить тесто для галеты. Раскатываем слоеное тесто на плоской поверхности, смазанной мукой. Размещаем начинку на центре теста, оставляя края свободными.

Затем аккуратно складываем тесто к начинку, создавая края галеты. Смазываем тесто молоком и выпекаем галету в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до золотистого цвета.

Популярные статьи  Рецепт закуски Медичи из морепродуктов - идеальное блюдо для праздничного стола, которое порадует всех гурманов

Готовую галету следует остудить перед сервировкой. Можно подать пирог со сливками или ванильным мороженым.

На рождественских праздниках галета с пастернаком станет отличным дополнением к вашему столу. Нежное тесто и ароматная начинка подарят вам тепло и уют в холодные зимние вечера.

Ингредиенты для приготовления галеты

Ингредиенты для приготовления галеты

Для приготовления вкусной галеты с пастернаком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки:
1.5 стакана пшеничной муки 4-5 средних пастернаков
125 гр сливочного масла (холодного) 100 гр сахара
1 яйцо 1 ч.л. корицы
2 ст.л. холодной воды сок половины лимона
¼ ч.л. соли 1 ст.л. муки
2 ст.л. сгущенного молока

Помимо основных ингредиентов, для украшения галеты вам потребуются мед и арахисовая крошка.

Мука сливочная

Мука сливочная обладает отличным качеством и позволяет получить легкое, пышное и нежное тесто. Она идеально подходит для приготовления разнообразных сладких блюд, включая бисквиты, пироги, печенья и многое другое.

Обратите внимание, что мука сливочная часто используется в сочетании с другими видами муки, чтобы достичь определенной текстуры и консистенции выпечки. Но даже сама по себе мука сливочная может дать отличный результат в любимых сладких рецептах.

Следует отметить, что мука сливочная имеет более низкую пищевую ценность по сравнению с другими видами муки, так как в процессе обработки она теряет часть питательных веществ. Однако это не делает ее менее вкусной и популярной.

Пастернак свежий

Пастернак свежий

Пастернак богат витаминами и минералами, такими как витамин С, калий, фолиевая кислота и многие другие. Он также является источником пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы.

В кулинарии пастернак может использоваться в различных блюдах. Его можно добавлять в супы, салаты, пюре, запекать в духовке или просто употреблять в свежем виде. Он хорошо сочетается с другими овощами, мясом и рыбой.

Пастернак можно приобрести в сезон в супермаркетах или на рынках. Выбирайте пастернак с крепкими и свежими корнями, без признаков гнили или повреждений. Чтобы сохранить свежесть пастернака, храните его в холодильнике в пакете или плотно закрытом контейнере.

Не стесняйтесь экспериментировать с пастернаком в своих рецептах. Этот овощ добавит интересный и неповторимый вкус вашим блюдам. Вкуснятина гарантирована!

Масло растительное

Масло растительное широко используется для жарки, заправки салатов и приготовления соусов и теста. Оно является незаменимым ингредиентом в приготовлении различных блюд и придает им нежный вкус и аромат.

В кулинарии распространены различные виды масел растительного происхождения, такие как подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное, рапсовое и другие. Каждое масло имеет свои особенности и предназначено для определенного способа приготовления пищи.

Масло растительное не только придает блюдам вкус и аромат, но и является ценным источником жирных кислот, витаминов и других полезных веществ. Оно содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом, а также витамины А и Д.

Популярные статьи  Гости на пороге - Молниеносное жаркое - рецепт и секреты приготовления безупречного блюда, которое завораживает вкусом и ароматом

При использовании масла растительного в кулинарии стоит учитывать его калорийность. Оно является достаточно калорийным продуктом и могут быть не рекомендовано для употребления лицам, соблюдающим диеты, или страдающим ожирением.

При выборе масла растительного стоит обратить внимание на его качество и состав, предпочтительно выбирать холоднопрессованное масло, которое сохраняет больше питательных веществ. Также важно правильно хранить масло, чтобы оно не окислялось и не теряло своих полезных свойств.

Масло Жирные кислоты Витамин E
Подсолнечное Линолевая +
Оливковое Олеиновая +
Соевое Линолевая +
Кукурузное Линолевая +
Рапсовое Эйкозапентаеновая +

Приготовление галеты с пастернаком

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сахар, соль, сливочное масло, яйца, пастернак, мед, корицу.
  2. Просеяйте муку и смешайте ее с сахаром и солью в большой миске.
  3. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и разотрите его в муку, чтобы получилась крошка.
  4. Добавьте взбитые яйца и замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  5. В это время очистите и нарежьте пастернак на тонкие полукруглые кусочки.
  6. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две равные части.
  7. Сформируйте из каждой части теста шарик и раскатайте его на пищевой пленке в круг диаметром около 25 см.
  8. Переложите первый круг теста на противень, выложенный бумагой для выпечки.
  9. На круг выложите порезанные пастернаком кусочки, оставляя свободное края теста.
  10. Поставьте противень с галетой в разогретую до 180 С печь и выпекайте около 25-30 минут, до золотистого цвета теста.
  11. Пока галета выпекается, смешайте мед с корицей в маленькой миске.
  12. Когда галета будет готова, снимите ее с противня, налейте мед с корицей на вершину и разрежьте на порции.

Вот и все! Ваша галета с пастернаком готова к подаче. Приятного аппетита!

Почистите и нарежьте пастернак

  1. Сполосните пастернак в холодной воде, чтобы удалить грязь. Вы можете использовать мягкую щетку, чтобы очистить его поверхность.
  2. С помощью овощечистки удалите кожуру пастернака. Постарайтесь удалить как можно тонкую слойку, чтобы сохранить больше питательных веществ.
  3. После очистки, нарежьте пастернак на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от вашего предпочтения. Рекомендуется нарезать его одного размера, чтобы все кусочки равномерно прожарились.

Теперь вы готовы использовать нарезанный пастернак для приготовления галеты. Помните, что пастернак быстро окисляется на воздухе, поэтому лучше нарезать его прямо перед использованием.

Смешайте муку с маслом

Начните с приготовления основы для галеты, смешав муку с маслом.

Для этого возьмите 200 граммов пшеничной муки и 100 граммов сливочного масла. Муку просейте через сито, чтобы избавиться от комков и придать тесту более воздушную структуру.

Добавьте в муку небольшую щепотку соли и перемешайте все ингредиенты венчиком или вилкой.

Затем добавьте масло в муку и, используя кончики пальцев, втирайте его в муку до получения крупной крошки. Постепенно смешивайте все ингредиенты, чтобы масло равномерно распределилось по муке.

Популярные статьи  Антикризисный рецепт приготовления домашнего сыра из птицы - шаг за шагом научимся делать нежный и ароматный сыр в домашней кухне!

Готовую крупную крошку можно использовать для дальнейшего приготовления галеты с пастернаком.

Выложите начинку из пастернака на тесто

Для приготовления вкусной галеты с пастернаком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 пастернак;
  • 200 грамм муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара.

1. Подготовьте пастернак, вымойте его и очистите от кожуры.

2. Натрите пастернак на терке на мелкой терке.

3. Переложите пастернак на сковороду, добавьте сахар и ванильный сахар, поставьте ее на средний огонь и готовьте, помешивая, около 10 минут, до тех пор пока пастернак не станет мягким и подойдет в качестве начинки для галеты.

4. В то же время готовьте тесто для галеты. В глубокой миске смешайте муку, сливочное масло, яйца и корицу. Замесите мягкое тесто.

5. Сформируйте из теста шарик и уложите его в пластиковую пакет. Дайте тесту отдохнуть в холодильнике около 30 минут.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Выньте тесто из пакета, разделите его на две части. Разведите каждую часть в круглую форму — это будет основа для галеты.

8. Выложите начинку из пастернака на тесто, оставляя края свободными для складывания.

9. Сложите края теста на начинку, чтобы образовать края галеты.

10. Поставьте галеты в разогретую духовку на противень, покрытый пергаментной бумагой. Готовьте около 25-30 минут, до золотистого цвета.

11. Готовые галеты с пастернаком можно подавать на стол в теплом виде и наслаждаться их нежным вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Видео:

Слишком ВКУСНО и ПРОСТО!ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА с клубникой/Самый Простой Пирог

У Вас есть: ВОДА+МАСЛО? Всего 3 ингредиента НЕ все знают секрет этого ТЕСТА для /ГАЛЕТЫ с клубникой

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии