Как приготовить кролика в духовке с кресс-салатом и базиликом — рецепт с фото

Как приготовить кролика в духовке с кресс-салатом и базиликом: рецепт с фото

Кролик — популярная мясная деликатес, которую можно приготовить разными способами. Один из самых вкусных и простых способов готовки кролика — запечь его в духовке со свежими овощами и ароматными травами.

Для этого рецепта вам понадобится кусочек свежего кролика, маринад, состоящий из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и различных специй, свежий кресс-салат, базилик и овощи (лук, морковь, перец).

Перед готовкой кролика в духовке его рекомендуется промыть, обезжирить и нарезать на порционные кусочки. Затем мясо нужно замариновать в соусе, оставить на несколько часов для пропитки вкуса. Затем кролика следует выложить на противень, добавить нарезанные овощи, посыпать травами и запекать в разогретой духовке до готовности.

Как приготовить кролика в духовке с кресс-салатом и базиликом: рецепт с фото

Ингредиенты:

Кролик 1 штука (около 1,5 кг)
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Свежий базилик несколько веточек
Кресс-салат несколько горстей

Инструкции:

  1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  2. Кролика промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
  3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в миске.
  4. С помощью кисточки натрите кролика смесью масла и пряностей.
  5. Выложите кролика в противень и отправьте в разогретую духовку на 1,5 часа.
  6. Во время приготовления периодически поливайте кролика соком, который выпустился в противень.
  7. Как только кролик подрумянится, достаньте его из духовки и оставьте на 10 минут, чтобы мясо отдохнуло.
  8. На тарелку выложите листья базилика и кресс-салат.
  9. Разрежьте кролика на порционные кусочки и выложите их на тарелку.
  10. Подавайте кролика с кресс-салатом и базиликом сразу после приготовления.

Теперь у вас есть вкусное и оригинальное блюдо — кролик в духовке с кресс-салатом и базиликом. Приятного аппетита!

Приготовление кролика

Шаг 1: Подготовка

Перед приготовлением кролика в духовке необходимо его тщательно промыть и очистить от шерсти. Также нужно удалить внутренности и отсечь голову и лапки. После этого кролика необходимо вымыть и просушить.

Популярные статьи  Диетический салат из капусты и авокадо - лучший рецепт Ким Кардашьян для стройности и здоровья

Шаг 2: Маринование

Следующий этап — маринование кролика. Для этого в миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и поставьте кролика в маринад на несколько часов (желательно на ночь). Маринад поможет мясу мягче и сочнее.

Шаг 3: Приготовление

Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Кролика можно поставить на противень и запекать в течение 40-50 минут. Важно переворачивать кролика половину времени, чтобы он равномерно прожарился.

Шаг 4: Подача

После прожарки кролика, его нужно нарезать на порции и подать на стол с кресс-салатом и базиликом. Украсьте блюдо листьями зелени и ломтиками лимона для увеличения аппетитности.

Приятного аппетита!

Подготовка мяса:

Перед приготовлением кролика необходимо правильно его подготовить. Отсадите мясо от костей и излишков жира. Затем промойте его холодной водой, чтобы удалить возможные остатки кости или кусочки мяса.

После того, как мясо будет очищено, обсушите его салфеткой или бумажным полотенцем. Это позволит лучше адсорбировать маринад, а также поможет мясу приобрести румяный и аппетитный вид после тушения.

Используйте специи и приправы по своему вкусу для маринада. Главное, чтобы они хорошо сочетались с мясом и добавляли ему интересные нотки вкуса. Например, можно добавить соль, черный перец, сушеный базилик, розмарин или тимьян.

Поместите кролика в миску с маринадом. Подумайте о том, чтобы мясо полностью погрузилось в жидкость. Оставьте кролика мариноваться в холодильнике в сумке или плотно закрытой посуде на 6-8 часов или лучше на ночь.

После маринования, достаньте кролика из миски и удалите излишки маринада. Этот маринад больше не понадобится, но немного его можно оставить, чтобы полить мясо при приготовлении.

Теперь мясо готово к приготовлению и может быть использовано в рецепте.

Маринад:

1. Приготовьте маринад, смешав в миске оливковое масло, соль, перец, измельченный чеснок и нарезанный базилик. Это придаст мясу дополнительный аромат и вкус.

2. Поставьте кролика в большой пластиковый пакет и заливайте маринадом, чтобы он хорошо пропитался. Завяжите пакет и поместите его в холодильник на 2-3 часа, поворачивая его время от времени.

3. Кролика извлеките из пакета и выставьте его на стол в комнатной температуре за 30 минут до приготовления. От этого мясо станет более сочным и равномерно прогреется.

Популярные статьи  Паста с сальсой из помидоров - рецепт приготовления и вариации блюда

4. После маринирования кролика можно перевести на готовку по рецепту. Смело приступайте к приготовлению вкусного блюда с кроликом!

Приготовление в духовке:

1. Тщательно промойте кролика в холодной воде и обсушите его бумажным полотенцем.

2. Смешайте масло, соль, перец и сок лимона в небольшой миске, чтобы получить маринад.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

4. Равномерно распределите маринад по поверхности кролика, при помощи кисточки или рук. Покройте кролика фольгой и дайте ему промариноваться около 30 минут.

5. Разложите кролика в огнеупорную форму и поставьте в разогретую духовку.

6. Поставьте таймер на 45 минут и приготовьте кролика до золотистого цвета, переворачивая его через каждые 15 минут.

7. Когда кролик готов, выньте его из духовки и оставьте на 5-10 минут, чтобы он отдохнул и стал сочным.

8. Подавайте кролика на большой тарелке, украсив его зеленью кресс-салата и базиликом.

Приготовление кресс-салата

Шаг 1: Подготовьте кресс-салат, соревнуясь с основными ингредиентами в этом блюде. Ополосните листья и стебли кресс-салата в холодной воде, чтобы удалить возможные загрязнения.

Совет: кресс-салат можно найти в супермаркетах или выращивать самостоятельно на подоконнике. Он обладает освежающим вкусом и нежной текстурой, идеально дополняющим аромат и вкус кролика в этом рецепте.

Шаг 2: Отрежьте нижние кончики стеблей и удалите все увядшие или поврежденные листья. Отдельно отложите кресс-салат для последующего использования.

Шаг 3: Затем, перед подачей блюда, выложите кресс-салат на поверхность готового кролика или используйте его в качестве гарнира. Кресс-салат добавит свежести и ярких ноток базилика к блюду, придавая ему особый шарм и аромат.

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить свежий и аппетитный кресс-салат, который станет идеальным дополнением к кролику в духовке.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления кролика в духовке с кресс-салатом и базиликом вам потребуются следующие ингредиенты:

— Кролик — 1 штука;

— Чеснок — 4 зубчика;

— Лук репчатый — 1 штука;

— Лимон — 1 штука;

— Базилик свежий — 1 пучок;

— Кресс-салат — 1 пучок;

— Масло оливковое — 2 столовых ложки;

— Соль — по вкусу;

— Перец черный молотый — по вкусу.

Перед началом готовки необходимо убедиться, что все ингредиенты свежие и качественные. Кролика необходимо обработать, удалить внутренности и тщательно промыть.

Популярные статьи  Как приготовить самую вкусную курицу с рисом в фольге на гриле - шаг за шагом рецепт

Заправка салата:

Чтобы приготовить вкусную заправку для салата из кресс-салата и базилика, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • ½ чайной ложки меда;
  • соль и перец по вкусу.

В миску добавьте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились в единое соусное смешение. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента подачи к столу.

Приготовление соуса из базилика

Приготовление соуса из базилика

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для соуса из базилика: свежие листья базилика, чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2: Смешайте базилик, чеснок, соль и перец в миксере или блендере. Можно добавить немного оливкового масла для лучшей текстуры.

Шаг 3: Включите миксер на среднюю скорость и помешивайте, пока все ингредиенты не станут гладкими и однородными.

Шаг 4: По мере необходимости, добавьте оливковое масло, чтобы достичь нужной консистенции соуса.

Шаг 5: Попробуйте соус и при необходимости добавьте больше соли или перца по вкусу.

Шаг 6: Готовый соус из базилика можно использовать для заправки кролика или в качестве гарнира к этому блюду.

Приятного аппетита!

Видео:

Как Приготовить Кролика | How to Cook Rabbit

Как ВКУСНО приготовить кролика? Шикарный КРОЛИК В ДУХОВКЕ ☆ РЕЦЕПТ на Праздничный стол

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Как приготовить кролика в духовке с кресс-салатом и базиликом — рецепт с фото
Рецепт оссобуко от Джейми Оливера — идеальное блюдо, которое ты можешь приготовить дома