Как приготовить маринованный сельдерей по-корейски — рецепт, секреты и вкуснейшие кулинарные хитрости

Как приготовить маринованный сельдерей по-корейски: рецепт и секреты

Сельдерей — это овощ, обладающий не только освежающим вкусом, но и множеством полезных свойств для организма. Корейская кухня восхищает своим разнообразием вкусов и необычными сочетаниями ингредиентов, и маринованный сельдерей по-корейски стал одним из самых известных блюд этой кухни. Он отличается остротой, хрустящей текстурой и ярким ароматом.

В этой статье мы расскажем, как приготовить маринованный сельдерей по-корейски, а также поделимся некоторыми секретами его приготовления.

Главным ингредиентом маринованного сельдерея является сам сельдерей. Лучше всего выбирать свежий сельдерей с ярко-зелеными стеблями и свежим ароматом. Для маринада понадобятся базовые ингредиенты, такие как соевый соус, рисовый уксус, сахар, соль, чеснок, перец чили и кунжутное масло.

Приготовление маринованного сельдерея по-корейски — процесс, который требует терпения и внимания к деталям. Однако, результат стоит ваших усилий! Готовый салат можно подавать как гарнир к основному блюду или использовать в качестве оригинальной закуски. Чтобы попробовать настоящую корейскую кухню, не забудьте приготовить маринованный сельдерей по-корейски по нашему рецепту!

Как приготовить маринованный сельдерей по-корейски: рецепт и секреты [Рецепты recipies]

Как приготовить маринованный сельдерей по-корейски: рецепт и секреты [Рецепты recipies]

Для приготовления маринованного сельдерея по-корейски нам потребуется:

Сельдерей (стебли) 500 г
Морковь 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Перец (красный острый) 1-2 шт
Соевый соус 3 столовые ложки
Уксус (9%) 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки

Для приготовления маринада:

1. Чеснок измельчаем или пропускаем через пресс.

2. Красный острый перец мелко нарезаем.

3. В глубокую емкость добавляем соевый соус, уксус, сахар, измельченный чеснок и перец. Хорошо перемешиваем, пока сахар полностью не растворится.

Для приготовления маринованного сельдерея:

1. Сельдерей моем и нарезаем тонкими ломтиками или полосками.

2. Морковь чистим и нарезаем тонкими полосками или терем на крупной терке.

3. В большой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло. Добавляем морковь и обжариваем на среднем огне около 3-4 минут.

Популярные статьи  История панкейков - рождение и взлет нашумевшей лакомства

4. Затем добавляем сельдерей и готовим еще 3-4 минуты, до мягкости овощей.

5. Готовые овощи выкладываем в маринад и оставляем на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Маринованный сельдерей по-корейски готов! Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как приправу к другим блюдам.

Это блюдо отличается ярким вкусом и ароматом, идеально подойдет для пикантного перекуса или добавления в салаты. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и необычным блюдом!

Основные ингредиенты:

Основные ингредиенты:

Для приготовления маринованного сельдерея по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Сельдерей – 500 гр;

— Морковь – 200 гр;

— Лук репчатый – 2 штуки среднего размера;

— Чеснок – 4 зубчика;

— Корейская морковь (опционально) – 100 гр;

— Растительное масло – 2 столовые ложки;

— Уксус (9%) – 2 столовые ложки;

— Сахар – 1 столовая ложка;

— Соль – 1 чайная ложка;

— Красный перец (опционально) – по вкусу;

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты, такие как корейская морковь и красный перец, являются опциональными и могут быть добавлены по вашему вкусу.

Маринад:

Маринад для сельдерея по-корейски играет особую роль в приготовлении этого блюда, добавляя ему неповторимый вкус и аромат. Чтобы подготовить маринад для сельдерея по-корейски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 100 мл уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка красного перца
  • 2 зубчика чеснока, измельченных

Для приготовления маринада смешайте уксус, сахар и соль в миске. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились. Затем добавьте кунжутное масло, красный перец и измельченный чеснок. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

Добавьте сельдерей в маринад и оставьте на 2-3 часа для пропитки. Затем можно подавать маринованный сельдерей по-корейски к столу, он достаточно красивый и вкусный. Маринат способствует тому, что овощ становится мягким и приобретает интересный вкус с легким острой нотой и приятным хрустом.

Теперь, когда у вас есть рецепт маринованного сельдерея по-корейски, вы можете легко приготовить это блюдо дома и порадовать своих близких и гостей.

Популярные статьи  Шоколадные пончики «Смакота» - покроковый рецепт создания вкусноты в каждой крошке

Соль:

Соль:

Для маринованного сельдерея по-корейски рекомендуется использовать морскую соль или крупную поваренную соль, так как они содержат больше микроэлементов, чем обычная столовая соль.

Оптимальная пропорция соли для маринада составляет примерно 2 столовых ложки на 1 килограмм сельдерея. Однако каждый может регулировать количество соли по своему вкусу.

Морская соль 2 столовые ложки
Сельдерей 1 килограмм

Сельдерей:

Помимо своих полезных свойств, сельдерей также отлично подходит для маринования и приготовления различных блюд. Маринованный сельдерей по-корейски – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно добавлять к различным блюдам в качестве закуски или гарнира.

Маринованный сельдерей по-корейски обладает насыщенным ароматом и остро-сладким вкусом. Он имеет хрустящую текстуру и прекрасно сочетается с мясом, рыбой или овощами.

Для приготовления маринованного сельдерея по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сельдерей — 2-3 стебля;
  • морковь — 1 штука;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • рисовый уксус — 1 чайная ложка;
  • красное острое перечное масло — 1/4 чайной ложки.

Вы можете приготовить маринованный сельдерей по-корейски, следуя следующим шагам:

  1. Нарежьте сельдерей и морковь тонкими полосками с использованием овощерезки.
  2. Измельчите чеснок и смешайте с солью, сахаром, рисовым уксусом и красным перечным маслом.
  3. Добавьте нарезанный сельдерей и морковь в миску с соусом и хорошо перемешайте.
  4. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2 часов, чтобы овощи насыщались вкусом соуса.
  5. После этого маринованный сельдерей готов к употреблению!

Теперь у вас есть прекрасный рецепт маринованного сельдерея по-корейски. Приятного аппетита!

Приготовление:

Для приготовления маринованного сельдерея по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сельдерей корневой 500 г
Морковь 2 шт
Перец красный горошком 1 ст. ложка
Чеснок 3-4 зубчика
Морская соль 2 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Уксус яблочный 2 ст. ложки
Кунжутное масло 1 ст. ложка
Кунжут 1 ст. ложка
Зеленый лук по вкусу

1. Сельдерей необходимо очистить от кожуры и нарезать соломкой.

2. Морковь также нарезать соломкой.

3. Чеснок мелко нашинковать.

Популярные статьи  Стручковая фасоль с пряным соусом - рецепт, секреты и вдохновение для блюда, которое завладеет вашими вкусовыми рецепторами

4. В большой миске смешать сельдерей, морковь, чеснок, перец горошком, морскую соль и сахар. Накрыть миску и оставить на 2-3 часа для маринования.

5. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи до готовности в течение 5-7 минут.

6. Добавить уксус яблочный и масло кунжутное. Перемешать все ингредиенты.

7. Переложить овощи в стерилизованные банки и посыпать кунжутом сверху.

8. Закрыть банки крышками и поставить в холодильник на несколько часов.

9. Украсить маринованный сельдерей по-корейски зеленым луком перед подачей к столу.

Подготовка ингредиентов:

Перед тем как приступить к приготовлению маринованного сельдерея по-корейски, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  • Сельдерей — одна небольшая головка;
  • Морковь — одна штука среднего размера;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Красный перец (острый) — половина плодоовоща;
  • Масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
  • Уксус столовый — 2 столовые ложки;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Соевый соус — 2-3 столовые ложки.

Следует помнить, что граммы указаны примерно. Вы можете менять их количество на свое усмотрение.

Видео:

Закуска Маринованный в Соевом Соусе Сельдерей По-Корейски Рецепт Pickled Celery Recipe 셀러리 장아찌 만들기

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Как приготовить маринованный сельдерей по-корейски — рецепт, секреты и вкуснейшие кулинарные хитрости
Шоколадный чизкейк без выпечки — рецепт с фото и пошаговой инструкцией для истинных гурманов