Картофельный суп с луком-пореем – вкусный и сытный рецепт для всей семьи

Картофельный суп с луком-пореем: рецепт приготовления в домашних условиях

Картофельный суп с луком-пореем – это прекрасное дополнение к вашему столу в холодное время года. Это утонченное блюдо, нежное и ароматное, которое замечательно согревает и насыщает. А сочетание картофеля и лука-порея придаёт этому супу особый вкус и аппетитную наслаивающуюся красоту. Картофель, будучи великолепным источником углеводов и микроэлементов, обеспечивает ощущение сытости и дарит нам энергию на долгое время.

Основной ингредиент для приготовления этого супа – это, конечно же, картофель. Он богат витаминами группы B и С, калием, кальцием и железом. Такое полезное сочетание является настоящим благословением для нашего здоровья. Вам потребуется свежий лук-порей, который обладает незабываемым ароматом и нежным вкусом. Он содержит витамины А, С, Е и группы В, а также калий и фолиевую кислоту.

Этот суп идеально подходит для домашнего приготовления, так как рецепт не требует сложных ингредиентов и занимает минимум времени. Он идеально подходит для весенней выездной вечеринки или для обеда, который хочется увенчать легким и вкусным блюдом. Суп можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений и времени года.

Картофельный суп с луком-пореем: рецепт приготовления в домашних условиях

Для приготовления картофельного супа с луком-пореем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Картофель 3-4 шт.
Лук-порей 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сливки 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки
Зелень (петрушка или укроп) для подачи

Сначала необходимо приготовить овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук-порей и лук репчатый нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

В глубокой кастрюле разогрейте масло растительное и обжарьте лук-порей и лук репчатый до золотистого цвета. Добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.

Затем добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и достаточное количество воды, чтобы покрыть овощи. Посолите по вкусу и варите суп до готовности картофеля.

Когда картофель будет готов, добавьте сливки и перемешайте суп. Дайте супу немного настояться и налейте его в тарелки. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Ваш картофельный суп с луком-пореем готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для картофельного супа с луком-пореем:

Для приготовления вам потребуется следующий набор продуктов:

Картофель (средний размер) 3 штуки
Лук-порей 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сливки 200 мл
Масло растительное 2 столовых ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Популярные статьи  Как приготовить кефирный маринад для курицы, чтобы мясо было нежным

Не забудьте сделать покупки перед началом приготовления этого аппетитного супа!

Картофель

Картофель является источником витамина C, калия и клетчатки, что способствует поддержанию здоровья организма. Он также является низкокалорийным овощем, что делает его подходящим для диетического питания.

Картофель может быть использован в самых разных блюдах – от пюре и запеканки до супов и салатов. Он добавляет насыщенность и текстуру блюду, а также является отличным источником энергии. Картофельный суп с луком-пореем – одно из популярных блюд, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

При выборе картофеля следует обратить внимание на его внешний вид – картофель должен быть твердым, без ямок и повреждений. Хранить картофель следует в темном прохладном месте, чтобы избежать прорастания.

Важно помнить:

  • Перед приготовлением картофель следует тщательно помыть и очистить от кожуры.
  • При хранении картофеля следует избегать прямого попадания солнечного света, чтобы избежать образования зеленых пятен на кожуре – они являются признаком содержания вредных веществ.
  • Картофель можно добавлять в блюда как целиком, так и нарезанным на кубики или дольки – все зависит от рецепта.

Лук-порей

Лук-порей имеет длинную и цилиндрическую форму, с белым и светло-зеленым стеблем. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин К, фолиевая кислота, витамин С, витамин А, калий, железо и магний. Лук-порей также содержит флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут помочь снизить риск развития ряда заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

При выборе лука-порея следует обратить внимание на его свежесть. Предпочтительно выбирать целые стебли с ярко-зелеными и крепкими листьями. Лук-порей можно хранить в холодильнике до 2 недель, упаковав его в пластиковый пакет или полипропиленовый пакет.

Лук-порей можно использовать в различных блюдах: супах, салатах, рагу, закусках и многих других. В картофельном супе он добавляет аромат и слегка сладковатый вкус. Часто перед использованием лук-порей нужно хорошо промыть под холодной проточной водой, чтобы удалить песок и грязь, которые могут скрыться между слоями.

Лук-порей — незаменимый ингредиент для создания богатого и вкусного картофельного супа с нежными кусочками картофеля и нежным ароматом. Он дает супу особое очарование и делает его ярким и аппетитным. Попробуйте добавить лук-порей в свой следующий картофельный суп и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Морковь

Перед приготовлением супа, морковь следует очистить и нарезать тонкими кружочками или небольшими кубиками. После того, как картофель и лук-порей будут сварены до готовности, морковь добавляется в суп и томится до мягкости. Это позволяет моркови равномерно пропитаться ароматами и вкусами других ингредиентов.

Если вы хотите придать супу более яркий цвет и аромат, вы можете добавить немного свежей морковной петрушки. Она придаст блюду свежести и прекрасно дополнит его вкус.

Популярные статьи  Необычный рецепт смородинового кваса - освежающий напиток с необычным вкусом

Морковь также можно использовать как гарнир к картофельному супу. Вы можете нарезать ее тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Затем посыпьте готовый суп этой морковной соломкой, что сделает его более аппетитным и красивым.

В целом, морковь является важным и полезным ингредиентом, который придает картофельному супу с луком-пореем утонченный вкус и аромат, а также яркий визуальный эффект. Не забывайте добавлять этот оранжевый корень в свой суп и наслаждайтесь его вкусом и пользой для здоровья!

Приготовление картофельного супа с луком-пореем:

Для приготовления картофельного супа с луком-пореем вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 5-6 средних картофелин
  • 2 луковицы порея
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 литр овощного или куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливки или молоко для подачи (по желанию)

Для начала, очистите и нарежьте картофель на кубики. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте порей до мягкости, примерно 5 минут. Затем добавьте картофель и обжаривайте его вместе с пореем еще 5 минут.

После этого влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким. Примерно 20-25 минут.

Когда картофель готов, используйте погружной блендер или стационарный прибор для измельчения супа до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте картофельный суп с луком-пореем горячим, украсив его сливками или немного молока. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

  • 2 картофелины — очистить и нарезать кубиками
  • 1 лук-порей — нарезать кольцами, удалить корни и нежелательные листья
  • 2 стебля сельдерея — нарезать мелкими кубиками
  • 2 моркови — очистить и нарезать кружками
  • 3 зубчика чеснока — измельчить
  • 4 столовых ложки оливкового масла — для обжарки овощей
  • 1 литр овощного бульона — приготовить заранее или использовать готовый
  • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Перед приготовлением картофельного супа с луком-пореем необходимо тщательно подготовить все ингредиенты.

Картофелину нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук-порей рекомендуется нарезать кольцами после удаления

корней и нежелательных листьев. Сельдерей следует нарезать мелкими кубиками, а морковь – кружками.

Чеснок необходимо измельчить.

Для обжарки овощей в супе необходимо готовить оливковое масло. Бульон можно приготовить заранее или

использовать готовый. При необходимости можно добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Суп можно украсить свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.

Приготовление супа

Приготовление супа

Чтобы приготовить картофельный суп с луком-пореем, следуйте этим простым инструкциям:

  1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
  2. Очистите картофель и порей от кожуры и грязи. Нарежьте картофель кубиками, а порей — тонкими кольцами. Также приготовьте остальные ингредиенты: морковь, лук, чеснок, зелень.

  3. Шаг 2: Приготовьте бульон
  4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте кубик бульона или используйте свежий бульон. Варите 10-15 минут.

  5. Шаг 3: Обжарьте овощи
  6. В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте порей, лук и морковь. Обжарьте на среднем огне до мягкости овощей, примерно 5-7 минут.

  7. Шаг 4: Добавьте картофель и бульон
  8. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Добавьте кубики картофеля и варите на среднем огне до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.

  9. Шаг 5: Приправьте и подайте
  10. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте чеснок, зелень и другие приправы по желанию. Перемешайте и готово! Подавайте суп горячим.

Популярные статьи  Ореховый песто идеальный рецепт для настоящих гурманов

Теперь вы знаете, как приготовить аппетитный картофельный суп с луком-пореем. Наслаждайтесь домашним ужином!

Подача картофельного супа с луком-пореем:

Подача картофельного супа с луком-пореем:

Картофельный суп с луком-пореем отлично подойдет для ужина или обеда. Его можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с другими закусками. Возможные варианты подачи супа:

1

Подайте суп в простой глубокой тарелке. Украсьте его зеленью, такой как петрушка или укроп. Добавьте ломтик лимона для добавления свежести.

2

Поставьте суп на стол в красивой супнице. Рядом положите гарнир из хрустящего хлеба или гренок. Гости будут удивлены такой красивой подачей!

3

Подайте суп в маленьких керамических горшочках. Украсьте каждый горшочек ломтиками лука-порея и посыпьте свежими травами.

В любом случае, картофельный суп с луком-пореем будет вкусным и сытным блюдом, которое понравится всей семье. Разнообразьте подачу в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями!

Видео:

СУП ИЗ ЛУКА ПОРЕЙ и Всего за 30 минут!

ПРИГОТОВЬТЕ! ДОМАШНИЙ СУП ИЗ ЛУКА ПОРЕЯ. НУ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО И ВКУСНО!

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Картофельный суп с луком-пореем – вкусный и сытный рецепт для всей семьи
Рецепт салата из крабовых палочек с помидорами и сыром — просто и вкусно