Новогодний пирог с журавлиной и вишней — идеальное блюдо для праздничного стола! Полное пошаговое руководство с фото!

Рождество и Новый год — время, когда мы хотим порадовать своих близких и друзей вкусным и запоминающимся десертом. Если вы ищете необычный рецепт для праздничного стола, то новогодний пирог с журавлиной и вишней — отличный выбор!

Этот пирог сочетает в себе нежность бисквитного теста, кислинку вишни и неповторимый аромат журавлины. Приготовление пирога отнимет у вас немного времени, но в результате вы получите настоящую кулинарную шедевр для своего праздничного стола.

Для приготовления этого пирога вам потребуются следующие ингредиенты: свежая или замороженная журавлина, вишня, сахар, мука, разрыхлитель, яйца, сливочное масло, ванильный экстракт, молоко, соль. Не забудьте также приготовить форму для выпекания пирога.

Новогодний пирог с журавлиной и вишней: рецепт с фото и пошаговым описанием [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 400 г вишни без косточек
• 100 г сахарной пудры
• Миндальные хлопья для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Нагрейте духовку до 180°C. Протейте прямоугольную форму для выпечки.
2. Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Разомните масло с мукой пальцами, пока не получится крупная крошка.
3. Добавьте яйца и хорошо перемешайте до образования однородного теста.
4. Разделите тесто на две равные части. Одну часть теста раскатайте на дне формы. Выложите на тесто вишню.
5. Разверните вторую половину теста и покройте ею вишню. Закрепите края пирога, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
6. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 30-35 минут, до золотистого цвета. Дайте пирогу остыть.
7. Посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте миндальными хлопьями. Нарисуйте журавлей на поверхности пирога с помощью сахарной пудры.

Готовый пирог с журавлиной и вишней подается на стол к новогоднему чаю или кофе. Вырежьте его кусочками и наслаждайтесь вкусом этого ароматного и нежного пирога вместе с вашими близкими на новогоднем празднике.

Ингредиенты для новогоднего пирога

Для приготовления новогоднего пирога с журавлиной и вишней потребуются следующие ингредиенты:

• Тесто:разрыхлитель, мука, молоко, яйца, соль, сахар, сливочное масло.
• Начинка:вишня, журавлина, сахар, крахмал, лимонный сок.

Тесто можно приготовить заранее, чтобы оно успело немного отдохнуть. А начинку следует приготовить перед началом приготовления пирога, чтобы она не успела полностью остыть.

Базовые ингредиенты

Для приготовления новогоднего пирога с журавлиной и вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

• 200 грамм муки
• 100 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Начинка:

• 500 грамм вишни
• 200 грамм сахара
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 столовая ложка лимонного сока

Декор:

• 100 грамм темного шоколада
• пудра для посыпки

Это основные ингредиенты, которые будут использоваться в пироге с журавлиной и вишней. Следующий шаг — приготовление теста и начинки для пирога.

Мука, сахар, соль

Муку рекомендуется просеивать, чтобы избежать комков и обеспечить более однородное тесто. Для приготовления пирога можно использовать разные виды муки — пшеничную, ржаную или комбинированную. Количество муки зависит от рецепта и нужно добавлять ее постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции теста.

Следующим важным ингредиентом является сахар. Он придает пирогу сладость и великолепный аромат. Для приготовления пирога можно использовать белый или коричневый сахар. Количество сахара также зависит от рецепта и от предпочтений вкуса.

Соль используется для придания пирогу неповторимой пикантности. Она балансирует сладость и позволяет выделить вкус других ингредиентов. Соль добавляется прямо в тесто вместе с мукой и сахаром.

Таким образом, мука, сахар и соль являются основными ингредиентами для приготовления новогоднего пирога с журавлиной и вишней. Их правильное сочетание и пропорции позволяют получить великолепный результат — ароматный и нежный пирог, который будет украшать новогодний стол и радовать гостей.

Сливочное масло, яйца, ванильный экстракт

Яйца необходимы для приготовления теста. Они вносят в него структуру и эластичность, а также делают пирог более пышным.

Ванильный экстракт добавляется в тесто для придания ему аромата и вкуса. Кроме того, ванильный экстракт подчеркивает вкус вишни и журавлиной, создавая гармоничное сочетание во вкусе пирога.

Журавлина, вишня

Вишня – это также замечательная ягода, которая встречается у нас в России. Она славится своим освежающим и немного кислым вкусом. Вишня богата антиоксидантами, витаминами и минералами, такими как витамин С, калий, железо и магний. Она также хорошо влияет на обмен веществ и иммунную систему организма.

Сочные и ароматные ягоды журавлины и вишни используются в кулинарии как для приготовления десертов (пирогов, пудингов, салатов), так и для приготовления варенья, сиропов и компотов. Журавлину и вишню можно добавить в тесто для пирогов, чтобы придать им яркий цвет и неповторимый вкус.

Комбинирование журавлины и вишни в одном блюде придает ему оригинальность и необычность. Такой пирог обязательно понравится всем гостям и станет изюминкой праздничного стола.

Дополнительные ингредиенты

Для приготовления новогоднего пирога с журавлиной и вишней, помимо основных ингредиентов, потребуются следующие дополнительные компоненты:

1. Корица: добавит пирогу неповторимый аромат и приятный вкус. Можно использовать как молотую корицу, так и цельные палочки для ароматизации теста.

2. Ванильный сахар: придаст пирогу нежный ванильный аромат. Можно использовать как готовый ванильный сахар, так и ванильные палочки, предварительно извлечя из них семена.

3. Лимонная цедра: добавит новогоднему пирогу свежести и яркости. Необходимо тщательно снять верхний слой цедры, чтобы избежать горечи.

4. Ром или коньяк: придадут пирогу изысканный аромат и глубину вкуса. Можно использовать как светлый, так и темный ром/коньяк, в зависимости от предпочтений.

5. Миндаль: добавит пирогу нежный ореховый вкус и текстуру. Миндальные лепестки можно добавить как в начинку, так и посыпать поверх пирога.

6. Пудра сахарная: использовать при подаче пирога для посыпки поверхности и создания праздничного вида.

Учитывая эти дополнительные ингредиенты, ваш новогодний пирог с журавлиной и вишней будет неповторимым и вкусным!

Видео: