Среди многообразия закусок сложно найти что-то более универсальное, чем крекеры. Они отлично сочетаются с разными начинками и могут быть поданы как на праздничном столе, так и в качестве перекуса в офисе или на прогулке. Особенно привлекательными становятся крекеры, если вместо обычной начинки использовать курицу и грибы.
Комбинация нежного куриного мяса и ароматных грибов придает крекерам особый вкус и делает их более насыщенными и полезными. Благодаря белку, содержащемуся в курице, эти закуски являются отличным источником питательных веществ и помогают организму получить необходимые витамины и минералы.
Готовить крекеры с начинкой из курицы и грибов очень просто. Вам понадобятся куринное филе, свежие грибы, лук, чеснок, специи и, конечно же, крекеры. Приготовление начинки занимает минимум времени: нужно просто обжарить курицу с грибами и луком на сковороде до готовности, добавив специи по вкусу. Затем начинку размещают на крекерах и запекают в духовке до золотистой корочки.
Крекеры с начинкой из курицы и грибов – это прекрасная идея для закуски на любой случай. Будь это домашнее торжество или вечеринка с друзьями, эти крекеры не оставят равнодушными ваших гостей и подарят им гастрономическое удовольствие.
Крекеры с начинкой из курицы и грибов: рецепт приготовления
Для приготовления крекеров с начинкой из курицы и грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г тертого сыра
- Соль, перец по вкусу
- Масло для жарки
- 200 г слоеного теста
Шаг 1: Подготовка начинки. Нарежьте куриное филе, шампиньоны, лук и чеснок. Обжарьте курицу, добавьте лук и шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу. Готовую начинку остудите и смешайте с тертым сыром.
Шаг 2: Приготовление крекеров. Разкатайте слоеное тесто тонким слоем и вырежьте из него кружки с помощью формочки. На каждый кружок положите небольшое количество начинки и аккуратно закрутите края теста, чтобы получилась полумесяц форма. Переверните крекеры, смажьте их взбитым яйцом.
Шаг 3: Выпекание крекеров. Выложите крекеры на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока крекеры не станут золотистыми и хрустящими.
Крекеры с начинкой из курицы и грибов готовы! Подавайте их на стол горячими как гарнир или отдельным блюдом. Насладитесь вкусом и обратите внимание на их красивую форму. Приятного аппетита!
Приготовление начинки
Для приготовления начинки из курицы и грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 200 г грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Шаги для приготовления начинки:
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и грибы в сковороду. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока мясо не станет румяным и грибы не потеряют влагу.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу.
- Готовую начинку оставьте остывать перед использованием.
Теперь ваша начинка из курицы и грибов готова к использованию. Она идеально подойдет для начинки крекеров, пирожков или пастетов.
Шаг 1. Готовим курицу
Для начала рецепта приготовления крекеров с начинкой из курицы и грибов необходимо приготовить курицу. Возьмите свежую куриную грудку и тщательно промойте ее под проточной водой. После этого обсушите мясо с помощью бумажного полотенца или кухонных салфеток.
Затем нарежьте курицу на небольшие кусочки или полоски. Это можно сделать с помощью острого ножа. Убедитесь, что мясо нарезано примерно одинакового размера, чтобы оно равномерно пропеклось в процессе готовки. После нарезки мясо можно немного посолить и поперчить по вкусу.
Теперь необходимо приготовить сковороду. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Дождитесь, пока масло нагреется до нужной температуры, и аккуратно выложите нарезанную курицу на сковороду.
Обжаривайте курицу на среднем огне, периодически помешивая, пока она не станет золотистого цвета и не приобретет легкую хрустящесть. Это займет примерно 7-10 минут.
После готовки курицу следует остудить и измельчить с помощью мясорубки или блендера до состояния мелкого фарша.
Шаг 2. Подготавливаем грибы
Для начинки нам понадобятся свежие грибы. Они должны быть очищены от грязи и потрепанных частей. Грибы можно мелко нарезать или измельчить в блендере.
Если грибы свежие, то перед приготовлением их нужно промыть и осушить. После этого можно нарезать мелкими кубиками или полосками.
Если у вас есть консервированные грибы, то их нужно тщательно промыть, чтобы удалить соленость или маринад, и затем отпустить от воды.
Готовые грибы готовы к использованию в начинке для крекеров с курицей.
Шаг 3. Соединяем курицу и грибы
Полученную начинку из курицы и грибов необходимо хорошо перемешать. Это поможет равномерно распределить ингредиенты и придать начинке сочность и вкус.
Для этого возьмите большую миску и аккуратно выложите в нее готовую начинку. После этого используйте ложку или салатные вилки, чтобы хорошо перемешать начинку. Обратите внимание, что курица и грибы должны быть равномерно распределены по всей начинке.
Перемешивайте начинку аккуратно, чтобы не повредить кусочки курицы и грибов. Поворачивайте миску, чтобы легко перемещать начинку и достичь желаемого результат.
Когда начинка будет хорошо перемешана, она будет готова для использования. Теперь вы можете переходить к следующему шагу приготовления крекеров с начинкой из курицы и грибов.
Приготовление теста
Для приготовления теста для крекеров вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 100 миллилитров холодной воды
- ½ чайной ложки соли
1. В большой миске смешайте муку с солью.
2. Добавьте сливочное масло и встрите его в муку, пока не получится крошка.
3. Постепенно влейте холодную воду и замесите тесто. Не замешивайте его слишком долго, чтобы не перетруть глютен.
4. Сформируйте из теста шар и упакуйте его в пленку. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
5. Примерно за 15 минут до окончания перерыва, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Раскатайте тесто на пыльной поверхности до толщины 2-3 миллиметров. Вырежьте кружки нужного размера с помощью вырубной формы или стаканчика.
7. Положите полученные кружки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. С помощью шпажки или вилки сделайте несколько неглубоких проколов в верхней части каждого крекера. Это поможет им сохранить форму при выпекании.
9. Выпекайте крекеры в предварительно нагретой духовке около 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
10. Остудите крекеры на решетке.
Теперь тесто готово для начинки и дальнейшей приготовки крекеров с начинкой из курицы и грибов.
Шаг 1. Смешиваем ингредиенты
Перед началом приготовления крекеров с начинкой из курицы и грибов необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для начала возьмите 200 грамм куриного филе, измельчите его ножом или пропустите через мясорубку.
Следующим шагом приготовления начинки будет приготовление грибного соуса. Возьмите 150 грамм свежих грибов, промойте их, очистите от земли и порежьте на мелкие кусочки.
Теперь нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте смесь из куриного филе и продолжайте готовить, помешивая, пока все ингредиенты не будут полностью готовы.
Далее приготовьте приправу для начинки. В миске смешайте 1 чайную ложку соли, ½ чайной ложки черного молотого перца, 1 чайную ложку сушеной зелени и ½ чайной ложки семян зиры. Добавьте приправу в сковороду с начинкой и хорошо перемешайте.
После того, как ингредиенты хорошо смешаются, снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать. В это время вы можете приступить к приготовлению теста для крекеров.
Шаг 2. Оформляем крекеры
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины около 3 миллиметров.
3. Используя формочки для печенья или нож, вырежьте крекеры нужной формы. Можете экспериментировать и создавать крекеры разных форм и размеров.
4. Уложите вырезанные крекеры на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Смажьте крекеры разбитым яичным желтком. Это придаст им красивый золотистый оттенок и блеск.
6. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте крекеры в течение 10-12 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими.
7. Выньте крекеры из духовки и дайте им полностью остыть на проветриваемой поверхности. Только после этого они будут готовы к сервировке и употреблению.
Теперь, когда вы знаете, как оформить крекеры, акуратно и вкусно, можно перейти к третьему шагу — приготовлению начинки из курицы и грибов.
Печение крекеров
Процесс печения крекеров довольно прост и не требует особых навыков в кулинарии. Однако, для достижения идеального результата, необходимо следовать нескольким правилам.
1. Подготовьте тесто для крекеров, смешав муку, масло и другие ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите на стол, предварительно присыпанный мукой.
2. Раскатайте тесто на толщину около 3-4 мм. Используйте при необходимости дополнительную муку, чтобы избежать прилипания.
3. Нарежьте тесто на кусочки нужной формы и размера. Можно использовать специальные формочки или просто нарезать в виде прямоугольников или квадратов.
4. Уложите крекеры на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Они должны находиться на некотором расстоянии друг от друга, чтобы не слиплись в процессе выпечки.
5. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Температура и время выпечки зависит от рецепта. Обычно, крекеры печутся при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение 10-15 минут.
6. Важно следить за процессом выпечки, чтобы крекеры не подгорели. Они должны приобрести золотистый цвет и стать хрустящими на ощупь.
7. Как только крекеры готовы, достаньте противень из духовки и дайте им остыть. После этого они готовы к употреблению.
Совет: Для придания крекерам особого вкуса, вы можете добавить специи или сыр в тесто.
Видео:
Закусочный Торт-Салат из Крекеров за 10 минут | ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко
Рекомендуем:
Тосты с тунцом, помидорами и моцареллой — рецепт легкого и вкусного блюда для истинных гурманов! Рецепт салата с курицей, фасолью и сыром — лёгкое и вкусное блюдо, которое покорит ваш вкусовой рецептор! Рецепт — Помидоры с тертым сыром — найдите идеальное сочетание! Рецепт вкусного салата из нута — самые лучшие идеи для приготовления Печеночный торт с баклажанами – необычное и вкусное решение для закусочного блюда Топ-5 самых вкусных рецептов соленых круассанов для пикника — наслаждайтесь сочным и сытным вкусом без лишних хлопот! Нежный английский пирог с сочной говядиной, ароматными почками и грибами — рецепт классического блюда, чтобы порадовать своих гостей Диетические рецепты фаршированных помидоров — легкие и вкусные блюда для здорового питания Чизкейк в микроволновке Быстрый рецепт и секреты приготовления Сочные рецепты овощей со стручковой фасолью, чтобы вкусить аромат постного стола! 