Куриный салат с соусом чатни – рецепт вкусного и полезного блюда, которое понравится всей семье

Куриный салат с соусом чатни: рецепт и полезные свойства

Куриный салат с соусом чатни – это блюдо, которое не только удивит вас своим вкусом, но и принесет огромную пользу вашему организму. В составе салата присутствуют такие полезные ингредиенты, как курятина, свежие овощи и ароматные специи. А соус чатни, приготовленный на основе йогурта, добавляет блюду яркий вкус и делает его особенно сытным и нежным. Если вы хотите разнообразить свой обед или ужин, а также подарить своему организму питательные вещества, то куриный салат с соусом чатни – это лучший выбор!

Одно из главных преимуществ курицы – это низкое содержание жиров и высокое содержание белка. Кроме того, куриное мясо является источником ценных аминокислот, витаминов группы В и микроэлементов, таких как железо и цинк. А овощи, добавленные в салат, обогащают его клетчаткой, витаминами и минералами, которые полезны для работы пищеварительной системы и укрепления иммунитета. Вместе они создают настоящий баланс питательных веществ и придадут вам ощущение полноты на долгое время.

Соус чатни – это традиционное индийское блюдо, которое сделает ваш куриный салат еще более интересным и насыщенным. Благодаря йогурту, чесноку, имбиру и другим приправам, соус придает салату нежность и пряную нотку. Кроме того, йогурт является источником полезных пробиотиков, которые поддерживают здоровую микрофлору желудочно-кишечного тракта и способствуют его нормальному функционированию. Поэтому куриный салат с соусом чатни – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного питания, так и для особых случаев.

Куриный салат с соусом чатни: рецепт и полезные свойства

Куриный салат с соусом чатни: рецепт и полезные свойства

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриное филе — 400 г;
  • огурцы — 2 шт;
  • помидоры — 2 шт;
  • лук — 1 шт;
  • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Для соуса чатни вам понадобятся:

  • помидоры — 2 шт;
  • лук — 1 шт;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 3 ст.л;
  • соль — по вкусу;
  • черный перец — по вкусу;
  • сахар — 1 ч.л.

Для приготовления салата сначала нужно приготовить куриное филе. Очистите его от жилок, промойте и обсушите. Затем нарежьте филе кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Подготовьте овощи: нарежьте огурцы и помидоры кубиками, мелко нарежьте лук и зелень.

Для приготовления соуса чатни, нарежьте помидоры и лук кубиками. Пропустите чеснок через пресс.

В небольшой миске смешайте помидоры, лук, чеснок, майонез, соль, перец и сахар. Перемешайте до получения однородной массы.

После этого смешайте приготовленное куриное филе с овощами и зеленью. Добавьте соус и аккуратно перемешайте салат.

Ваш куриный салат с соусом чатни готов! Подавайте его к столу и наслаждайтесь нежным вкусом и полезными свойствами этого блюда.

Куриное мясо содержит белок, необходимый для роста и восстановления тканей организма. Овощи, такие как огурцы и помидоры, содержат большое количество витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья. Также соус чатни из помидоров и лука богат флавоноидами, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов.

Популярные статьи  ТОП-7 самых вкусных яичниц мира от классической до экзотической

Не отказывайте себе в удовольствии приготовить и отведать этот вкусный салат, который не только украсит ваш стол, но и принесет пользу вашему здоровью!

Рецепт куриного салата с соусом чатни

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе, отваренного и нарезанного на кубики
  • 1 огурец, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 морковь, натертая на крупной терке
  • 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
  • 1 лук-порей, нарезанный тонкими кольцами
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте куриное филе, огурцы, морковь, красный перец, лук-порей и сельдерей.
  2. В отдельной миске смешайте чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, кетчуп и коричневый сахар. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
  3. Полейте овощи и курицу соусом и аккуратно перемешайте.
  4. Оставьте салат на 10-15 минут для пропитывания соусом.
  5. Сервируйте куриный салат с соусом чатни на тарелках и наслаждайтесь вкусом!

Этот куриный салат с соусом чатни приятно удивит вас своим вкусом и ароматом. Он идеально подходит для летних пикников и вечеринок, а также может быть отличным выбором для семейного обеда или ужина.

Приготовление курицы

Первый способ – вареная курица. Для этого необходимо положить курицу в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, и поставить на средний огонь. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Варить курицу примерно 40-50 минут, до тех пор, пока она полностью не проварится. Потом курицу нужно охладить и нарезать на небольшие кусочки.

Второй способ – жареная курица. Для этого нужно разогреть сковороду с растительным маслом. Положить на сковороду кусочки курицы и жарить их на среднем огне до золотистой корочки. Периодически переворачивать мясо, чтобы оно равномерно обжарилось. Жареную курицу также нужно охладить и нарезать на маленькие кусочки.

Третий способ – запеченная курица. Для этого нужно предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Курицу рекомендуется запекать вместе с разными специями, чтобы она получилась ароматной и сочной. Положить курицу в противень, приправить специями, и поставить в духовку. Запекать курицу примерно 40-50 минут, пока мясо не станет золотистым и хорошо прожаренным. После этого остудить и нарезать на небольшие кусочки.

Взяв какой-либо из этих способов приготовления курицы, вы сможете приготовить основу для вкусного куриного салата с соусом чатни.

Подготовка овощей

Для приготовления куриного салата с соусом чатни необходимо правильно подготовить овощи. Вот как это сделать:

  1. Свежие огурцы нужно вымыть и очистить от кожуры.
  2. Помидоры также следует вымыть и удалить семена, чтобы салат был более сочным и не стал жидким.
  3. Лук необходимо очистить от кожуры, нарезать на тонкие полукольца и залить кипятком на несколько минут, чтобы смягчить его горечь.
  4. Петрушку и укроп следует вымыть, нежно просушить и измельчить.
  5. Сладкий перец нужно вымыть, удалить семена и нарезать его кубиками или полосками.
  6. Морковь нужно очистить, вымыть и тереть на мелкой терке.
  7. Капусту следует нарезать тонкой соломкой или порубить на кубики.
Популярные статьи  Салат с перловкой и помидорами - идеальный выбор для легкого и вкусного обеда

Теперь, когда овощи готовы, можно приступить к приготовлению основной части салата.

Приготовление соуса чатни

Приготовление соуса чатни

Чтобы приготовить соус чатни, вам понадобится следующий перечень продуктов:

  • 2 столовые ложки темного дегтярного сахара
  • 2 столовые ложки тамаринда, размоченного в 1/4 стакана воды
  • 1 столовая ложка дробленого кориандра
  • 1 столовая ложка дробленого кумина
  • 1 чайная ложка молотого кардамона
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотого куркумы
  • 1 чайная ложка острых перцевых хлопьев
  • соль по вкусу
  • вода

Для приготовления соуса чатни сначала в большой кастрюле смешайте темный дегтярный сахар и тамаринд, размоченный в 1/4 стакана воды. Добавьте дробленый кориандр, дробленый кумин, молотый кардамон, молотый имбирь и молотую куркуму. Также добавьте острые перцевые хлопья для придания соусу пикантности. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Поставьте кастрюлю на плиту и нагрейте на среднем огне до закипания. Затем уменьшите огонь и доведите соус до густоты, помешивая время от времени. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы поддерживать желаемую консистенцию соуса.

По вкусу добавьте соль и перемешайте. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте соусу чатни остыть.

Готовый соус чатни можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели.

Полезные свойства куриного салата с соусом чатни

Одним из основных компонентов салата является куриное мясо. Оно богато белками, которые являются основным строительным материалом для клеток и тканей организма. Кроме того, куриное мясо содержит много железа, которое помогает восполнить его недостаток в организме и предотвратить развитие анемии.

Овощи, которыми дополняется салат, также являются богатыми полезными веществами. Так, помидоры, которые являются одним из основных компонентов, содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье кожи. Огурцы, в свою очередь, содержат большое количество воды, что помогает увлажнить кожу и избежать обезвоживания. Зеленый лук содержит много витаминов группы В, которые необходимы для обмена веществ и нормализации нервной системы.

Соус чатни, который сопровождает салат, также имеет свои полезные свойства. Он содержит специи, такие как имбирь и куркума, которые являются природными антиоксидантами и имеют противовоспалительное действие. Куркумины, содержащиеся в куркуме, способствуют улучшению пищеварения и снижению риска развития заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом.

Куриный салат с соусом чатни не только приятно разнообразит ваше меню, но и принесет пользу вашему здоровью. Он содержит витамины, минералы и другие полезные вещества, которые помогут укрепить ваш организм и поддержать его функции. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его вкусом и полезностью!

Белки и аминокислоты

Белки и аминокислоты

Аминокислоты — это молекулы, из которых состоят белки. Они могут быть синтезированы организмом самостоятельно или получены из пищи. Некоторые аминокислоты считаются незаменимыми, то есть они не могут быть произведены организмом и должны быть предоставлены с пищей.

Куриный салат с соусом чатни — отличный источник белка и аминокислот. Куриное мясо содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и поддержания мышц. Кроме того, оно богато лейцином, изолейцином и валином — аминокислотами, которые способствуют синтезу белка и восстановлению тканей.

Популярные статьи  Митлоф «Колорадо» – легендарная модель - подробности и секреты успешности

Соус чатни, содержащий йогурт и специи, также может быть полезным источником белка. Йогурт предоставляет высококачественные протеины, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье костей. Кроме того, специи, используемые в соусе, такие как куркума и кумин, имеют антиоксидантные свойства и способствуют пищеварению.

Таким образом, употребление куриного салата с соусом чатни может быть хорошим способом получить необходимые белки и аминокислоты для поддержания здорового организма.

Витамины и минералы

В составе куриного салата присутствуют витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В12), которые необходимы для нормализации обмена веществ и поддержания нервной системы. Витамин В1 способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, витамин В2 обеспечивает нормальное состояние кожи и волос, витамин В3 улучшает пищеварение и обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, витамин В6 повышает иммунитет и способствует образованию гемоглобина, а витамин В12 необходим для нормальной работы нервной системы и процесса кроветворения.

Куриный салат также богат витамином С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунитета. Витамин С также участвует в процессе синтеза коллагена, который отвечает за здоровье кожи, суставов и сосудов.

Овощи, которые присутствуют в курином салате (помидоры, огурцы, перец, лук, морковь), богаты витаминами А и К. Витамин А необходим для поддержания здоровья зрения, поддержания иммунитета, красоты и здоровья кожи. Витамин К участвует в процессе кроветворения, укрепляет кости и сосуды.

Кроме того, куриный салат содержит множество ценных минералов, таких как железо, цинк, магний, фосфор. Железо необходимо для нормального образования гемоглобина и предотвращения анемии. Цинк участвует в процессе обмена веществ, поддерживает иммунитет и здоровье кожи. Магний и фосфор являются важными компонентами костной ткани и необходимы для ее укрепления и регенерации.

Таким образом, куриный салат с соусом чатни – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое насыщает организм витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья и красоты.

Видео:

Всего 4 продукта в составе Салата! Ну Очень Вкусный Салат Обжорка

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Куриный салат с соусом чатни – рецепт вкусного и полезного блюда, которое понравится всей семье
Как приготовить классический торт Захер — секреты и подробная инструкция