Рецепт апельсиновой меренги — изысканного десерта с неповторимым вкусом, который порадует вас простотой приготовления и потрясающим результатом

Рецепт апельсиновой меренги: простой и вкусный десерт

Апельсиновая меренга — нежное и воздушное десертное блюдо с ярким цитрусовым вкусом. Этот десерт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться сладостью и свежестью апельсина в сочетании с легким и хрустящим белковым яйчным слоем.

Для приготовления апельсиновой меренги вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Вам понадобятся свежие апельсины, яйца, сахар и крахмал. Главной особенностью этого рецепта является использование апельсинового сока и цедры для придания меренге интенсивного апельсинового аромата и вкуса.

Процесс приготовления апельсиновой меренги несложен. Сначала вам нужно отделить белки от желтков. Затем, взбивая белки в пышную пену, постепенно добавьте сахар и крахмал. В это же время можно добавить апельсиновую цедру, чтобы придать меренге пряный аромат. Под конец добавьте апельсиновый сок, чтобы десерт имел яркий цитрусовый вкус.

После того как масса для меренги будет готова, аккуратно уложите ее в форму и отправьте в разогретую духовку на среднюю температуру. Готовность меренги можно проверить, надавив на верхнюю часть – она должна быть хрустящей.

Апельсиновую меренгу можно подавать самостоятельно или с добавлением свежих апельсиновых долькок или взбитых сливок. Этот десерт отлично смотрится на столе и удовлетворит ваши вкусовые предпочтения. Готовьте апельсиновую меренгу и получайте удовольствие от ее нежного апельсинового вкуса и аромата!

Рецепт апельсиновой меренги: простой и вкусный десерт

Рецепт апельсиновой меренги: простой и вкусный десерт

Вот что вам потребуется для приготовления:

  • 4 белка
  • 200 грамм сахара
  • 1 апельсин
  • 100 грамм глазури

Инструкции:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 120 градусов.
  2. Взбейте белки до образования пиков. Добавьте 100 грамм сахара и продолжайте взбивать до густой и блестящей консистенции.
  3. Выпейте сок из апельсина и добавьте его к белкам, постепенно добавляя оставшийся сахар.
  4. Положите смесь в кондитерский мешок с насадкой для декорирования и сформируйте меренги на противне, покрывшем бумагой для выпечки.
  5. Выпекайте меренги в предварительно нагретой духовке в течение приблизительно 1 часа или до тех пор, пока они не станут сухими и хрустящими.
  6. Пока меренги остывают, приготовьте глазурь: растопите глазурь по инструкции на упаковке.
  7. Осторожно выньте меренги из духовки и остудите их до комнатной температуры.
  8. Полейте меренги глазурью, добавьте нарезанный апельсин сверху для декорации.
Популярные статьи  Блюдо дня - простой рецепт картофельных корзинок Принцессы, которые станут главным украшением вашего стола - сытные, легкие и очень вкусные! Подробный шаг за шагом гайд с фото на сайте Название сайта

Ваша апельсиновая меренга готова к подаче! Наслаждайтесь этим простым и вкусным десертом вместе с чашкой чая или кофе.

Раздел 1: Приготовление апельсиновой начинки

Апельсиновая начинка добавляет свежий и яркий вкус к меренге. Для приготовления начинки Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Апельсины 2 шт
Сахар 100 г
Масло 50 г
Яйца 2 шт

Для начала, вымойте апельсины и высушите их. Затем сделайте надрез на кожице каждого апельсина и аккуратно удалите кожуру. Нарежьте апельсины на кусочки, избегая семечек.

В сотейнике соедините апельсиновые кусочки с сахаром и маслом. Разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и начинка не станет густой и ароматной.

Отдельно взбейте яйца венчиком до образования пышной пены. Аккуратно влейте взбитые яйца в сотейник с апельсиновой смесью, постоянно помешивая. Продолжайте готовить начинку на среднем огне, до тех пор пока она не загустеет.

Когда начинка достигнет нужной консистенции, снимите с огня и дайте ей остыть. Затем выложите апельсиновую начинку на основу меренги и равномерно распределите ее по всей поверхности.

Теперь, когда Вы завершили приготовление апельсиновой начинки, переходите к следующему разделу статьи, чтобы узнать как приготовить меренгу и собрать десерт.

Подраздел 1.1: Ингредиенты для апельсиновой начинки

Подраздел 1.1: Ингредиенты для апельсиновой начинки

  • Апельсины: 2 штуки
  • Сахар: 100 грамм
  • Масло: 50 грамм
  • Яйца: 3 штуки
  • Мука: 50 грамм
  • Молоко: 100 миллилитров
  • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
  • Апельсиновая цедра: 2 чайные ложки

Из этих ингредиентов вы сможете создать неповторимый вкус апельсиновой начинки, которая станет отличным дополнением к нежным меренговым коржам.

Подраздел 1.2: Приготовление апельсиновой начинки

Подраздел 1.2: Приготовление апельсиновой начинки

Для приготовления апельсиновой начинки вам потребуются следующие ингредиенты:

Апельсины (сок) 2 штуки
Апельсиновая цедра 1 столовая ложка
Сахар 100 грамм
Масло 1 столовая ложка
Яйца 3 штуки

1. В сотейнике смешайте апельсиновый сок, апельсиновую цедру и сахар. Установите на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

2. В миске взбейте яйца и постепенно добавляйте горячую апельсиновую смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.

3. Верните смесь в сотейник и установите на средний огонь. Добавьте масло и варите, постоянно помешивая, пока начинка не загустеет и приобретет консистенцию крема. Это займет примерно 5-7 минут.

4. Уберите сотейник с огня и дайте начинке остыть до комнатной температуры. Затем перелейте ее в стеклянную емкость и храните в холодильнике до использования.

Готовая апельсиновая начинка готова к использованию при приготовлении апельсиновой меренги. Вы также можете использовать ее как самостоятельное лакомство или добавить в другие десерты.

Популярные статьи  Новый рецепт такос - сочная хрустящая свиноя и свежий салат из капусты - вкусное сочетание мяса и овощей!

Раздел 2: Приготовление меренги

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления меренги. Вам понадобятся 4 белка, 250 грамм сахара и несколько капель апельсинового экстракта.

Шаг 2: Взбейте белки в крепкую пену с помощью миксера или венчика. Затем постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.

Шаг 3: Добавьте несколько капель апельсинового экстракта в меренгу и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить аромат.

Шаг 4: Нагрейте духовку до 100 градусов Цельсия. С помощью кондитерского мешка или двух ложек, выложите меренгу на противень, покрытый пергаментной бумагой. Сформируйте небольшие круглые или овальные меренги, оставляя небольшие промежутки между ними, чтобы они не слиплись.

Шаг 5: Поставьте противень с меренгой в разогретую духовку и выпекайте их около 1,5-2 часов, пока меренги не станут твердыми и хрустящими снаружи, но мягкими внутри.

Шаг 6: После приготовления меренги, выключите духовку и оставьте их внутри до полного остывания. Затем аккуратно снимите меренги с пергаментной бумаги и передайте их на сервировочное блюдо.

Шаг 7: Готовые апельсиновые меренги можно украсить свежими фруктами, ягодами или посыпать сахарной пудрой. Подавайте десерт вкусным апельсиновым соусом или ванильным мороженым.

Теперь у вас есть прекрасная апельсиновая меренга, которую можно наслаждаться в одиночку или подавать в качестве десерта на любом праздничном ужине. Приятного аппетита!

Подраздел 2.1: Ингредиенты для меренги

Подраздел 2.1: Ингредиенты для меренги

Для приготовления апельсиновой меренги вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Апельсины: выбирайте спелые апельсины с яркой оранжевой кожурой. Они должны быть свежими и сочными, чтобы добавить яркости и свежести вашей меренге.

2. Белки: используйте белки от 4-х свежих яиц. Белки должны быть комнатной температуры перед началом приготовления меренги.

3. Сахар: добавьте 200 граммов сахара. Можете использовать обычный сахар или сахарную пудру.

4. Уксус: добавьте половину чайной ложки уксуса. Он поможет достичь правильной консистенции меренги.

5. Ванильный экстракт: добавьте половину чайной ложки ванильного экстракта для придания аромата вашей меренге.

6. Крахмал: для приготовления меренги добавьте одну чайную ложку крахмала. Он придаст структуру и устойчивость вашей меренге.

7. Соль: добавьте щепотку соли, чтобы усилить вкус меренги и выделить сладость.

Учтите, что это основные ингредиенты для апельсиновой меренги. Вы также можете добавить дополнительные ингредиенты по своему вкусу, такие как апельсиновая цедра или сок для усиления апельсинового вкуса.

Подраздел 2.2: Приготовление меренги

Для приготовления меренги вам понадобятся следующие ингредиенты:

Популярные статьи  Рецепт от Гордона Рамзи - как приготовить удивительно ароматную и сочную запеченую курицу с нутом, чтобы удивить своих близких

— 3 белка;

— 150 грамм сахара;

— 1 чайная ложка уксуса;

— 1 чайная ложка крахмала;

— апельсиновая цедра (для придания вкуса).

1. Начните с подготовки белков. Убедитесь, что ваши инструменты (мячик для взбивания, миска для смешивания) абсолютно сухие, чтобы избежать проблем при взбивании.

2. Разделите яйца и оставьте только белки. Белки должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее. Миска, в которой будете взбивать белки, также должна быть чистой и сухой.

3. Взбейте белки с помощью мячика для взбивания или миксера, пока они не станут крепкими и пушистыми.

4. Добавьте сахар медленно, постепенно, продолжая взбивать белки. Продолжайте взбивать, пока сахар полностью не растворится, и масса станет гладкой и блестящей.

5. Добавьте уксус и крахмал. Вспеньте белки, чтобы крахмал и уксус равномерно распределились.

6. Слегка перемешайте апельсиновую цедру с получившейся массой.

7. Разогрейте духовку до 120 градусов. Покройте противень пергаментной бумагой и аккуратно формируйте меренги с помощью кондитерского мешка или кружки, оставив между ними достаточное расстояние.

8. Выпекайте меренги в духовке около 1-1,5 часов, пока они не станут твердыми и легкими.

9. Когда меренги готовы, остудите их на проветриваемом месте.

10. Готовые меренги можно подавать с апельсиновым кремом или украсить свежими фруктами и ягодами перед подачей.

Видео:

АПЕЛЬСИНЫ В ШОКОЛАДЕ | новогодний рецепт | карамелизированные апельсины | десерт цукаты из апельсина

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт апельсиновой меренги — изысканного десерта с неповторимым вкусом, который порадует вас простотой приготовления и потрясающим результатом
Закуска к пиву — аппетитные креветки в хрустящем тесте с изысканным тайским соусом — идеальный вариант для вечеринки с друзьями или просто как вкусное угощение!