Рецепт плова с курицей и морковью — готовим вкусный и сытный ужин для всей семьи

Рецепт плова с курицей и морковью: готовим вкусный и сытный ужин

Плов – это изысканное и популярное блюдо во многих странах, где его готовят по-своему. Один из самых популярных и приготовленных рецептов плова – с курицей и морковью. Это простое и вкусное блюдо, которое не только утоляет голод, но и насыщает ощущениями и ароматом. Вместе с тем, плов с курицей и морковью является полезным и сытным ужином для всей семьи.

Для приготовления этого рецепта вам потребуется куринное филе, морковь, рис, лук, специи и соль. Первым делом, необходимо куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Затем, следует добавить к филе нарезанный лук и мелко нарезанную морковь. Обжариваем морковь и лук до мягкости.

После этого, в горшок или кастрюлю добавляем рис и промываем его несколько раз в холодной воде до тех пор, пока вода станет прозрачной. Затем, рис следует добавить в кастрюлю к филе, моркови и луку, залить кипятком и добавить специи и соль по вкусу. Накрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне до готовности риса.

Полученный плов с курицей и морковью можно украсить зеленью, чтобы придать ему эстетическую привлекательность, и подать на стол. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте приготовить этот плов с курицей и морковью и насладитесь настоящим вкусом и ароматом!

Рецепт плова с курицей и морковью

Рецепт плова с курицей и морковью

Вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Курица (грудка) 500 г
Растительное масло 3 ст.л.
Лук 2 шт.
Морковь 3 шт.
Рис 2 стакана
Куркума 1 ч.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте курицу кубиками, морковь и лук – тонкой соломкой.

  2. Разогрейте растительное масло в казане, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

  3. Добавьте морковь и курицу, обжаривайте все вместе до готовности курицы.

  4. Вскипятите воду и залейте рис, дайте ему провариться 5-7 минут, затем слейте воду.

  5. Добавьте к рису курицу с овощами, посыпьте куркумой, кориандром, солью и перцем.

  6. Тушите плов на низком огне под крышкой около 20-25 минут, пока рис не будет готов.

  7. Подавайте плов горячим, посыпав свежей зеленью.

Плов с курицей и морковью готов! Приятного аппетита!

Приготовление плова в домашних условиях

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления плова с курицей и морковью вам понадобятся следующие продукты: курица (около 500 грамм), морковь (2-3 штуки), рис (1 стакан), лук (1 большая головка), чеснок (3-4 зубчика), растительное масло (для жарки), соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 2: Приготовление куриного мяса

Курицу необходимо вымыть, нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем к курице добавить нарезанный круглыми кольцами лук и тушить все вместе несколько минут.

Популярные статьи  Рецепт блюда дня - нежные рыбные котлеты с ароматной цветной капустой на сайте "Название сайта"

Шаг 3: Приготовление моркови

Морковь очистить и нарезать соломкой или кубиками. Обжарить морковь на растительном масле до мягкости. Можно также добавить специи, такие как куркума или зира, чтобы придать плову дополнительный аромат.

Шаг 4: Приготовление риса

Рис промыть несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишнюю крахмальную пленку. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стекать. После этого рис нужно залить кипящей водой и варить до полуготовности (около 5-7 минут). Оттуда необходимо слить воду и положить рис в кастрюлю с курицей и луком.

Шаг 5: Тушение

Рис добавить в кастрюлю с курицей и луком. Добавить чеснок, затем нарезанный кольцами лук и зажаренную морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Налить в кастрюлю достаточно горячей воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить плов на низком огне около 25-30 минут, пока рис не станет готовым.

Шаг 6: Подача

Плов готов! Подайте его горячим на стол. Вы можете добавить свежие травы или лимонный сок для дополнительного вкуса. Плов можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Приготовление плова в домашних условиях не только позволит вам насладиться ароматным и вкусным блюдом, но и создаст уютную атмосферу в вашем доме. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!

Выбор и приготовление ингредиентов

Выбор и приготовление ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению плова с курицей и морковью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная грудка 300 г
Морковь 2 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Рис 2 стакана
Масло растительное 3 столовые ложки
Куркума 1 чайная ложка
Паприка 1 чайная ложка
Кумин 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Перед началом приготовления рекомендуется подготовить ингредиенты. Курицу нарежьте кубиками или полосками, морковь нарежьте соломкой, лук и чеснок мелко порубите.

Приготовьте пряности: смешайте куркуму, паприку, кумин, соль и перец в миске.

Теперь, когда все готово, можно приступать к приготовлению плова с курицей и морковью!

Шаги приготовления

  1. Подготовьте ингредиенты: куриную грудку, морковь, лук, рис, чеснок и специи.
  2. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, очистите морковь и нарежьте ее кубиками, а также мелко нарежьте лук.
  3. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте растительное масло.
  4. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
  5. Добавьте куриную грудку и обжарьте, пока мясо не станет золотистым со всех сторон.
  6. Добавьте морковь, чеснок и специи (по вкусу) и готовьте еще 5-7 минут.
  7. Промойте рис несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  8. Добавьте рис в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами.
  9. Добавьте воду, чтобы покрыть все ингредиенты и приправьте солью.
  10. При закипании уменьшите огонь и готовьте плов на медленном огне до полной готовности риса (обычно около 25-30 минут).
  11. Когда плов готов, не мешайте его, а просто оставьте на 10-15 минут, чтобы рис пропитался ароматом и стал рассыпчатым.
  12. Подавайте плов горячим и наслаждайтесь вкусным и сытным ужином!

Секреты вкусного и сытного плова

1.Выбор мяса

Для приготовления плова с курицей рекомендуется использовать куриную ножку или голень. Это мясо более сочное и мягкое, чем грудка. Предварительно его стоит нарезать на небольшие кусочки.

Популярные статьи  Рецепт свинины с виноградом и каперсами - неповторимое тандемное слияние изысканных вкусов

2.Правильно подготовьте рис

Рис для плова рекомендуется промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите рис в холодной воде на примерно 30-40 минут. Это поможет рису приготовиться равномерно и не развариться.

3.Выбор специй

Плов без специй не сможет раскрыть своего вкуса и аромата. Основные специи для плова — это зира, кориандр, куркума и черный перец. Их можно добавить в самом начале приготовления плова, а также на последнем этапе для придания сытности и насыщенности.

4.Правильное соотношение мяса и риса

Основой плова является сочетание мяса и риса. Чтобы достичь идеального соотношения и сытности, рекомендуется использовать пропорции 1:1 или 1:1.5, то есть на 1 часть мяса — 1 часть или 1,5 части риса. Это позволит получить плов с аппетитным видом и замечательным вкусом.

5.Пушистый рис

Ключевым моментом в приготовлении плова является достижение пушистости риса. После того, как рис сварится, его рекомендуется аккуратно перемешать и оставить на небольшом огне в закрытой посуде на несколько минут. Таким образом, рис насытится ароматами и станет нежным и пушистым.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и сытный плов, который понравится всем вашим близким и гостям!

Тайны правильного сочетания специй

Секрет вкусного и ароматного плова заключается в правильном сочетании специй. Каждая специя придает блюду свой уникальный вкус и аромат, и именно их сочетание делает плов настоящим шедевром кулинарии.

Один из главных ингредиентов плова — это куркума, которая дает блюду яркий желтый цвет и легкий горчинку. Куркума также является природным антиоксидантом и имеет противовоспалительные свойства.

Кардамон, смесь из зеленого и черного перца, гвоздика и корица — это ключевые специи, которые придают блюду особенный аромат и пикантность.

Также необходимо добавить немного горчицы, которая придаст плову легкую остринку и поможет разнообразить его вкусовые качества.

Для укрепления аромата и создания особой нотки в плове используют семена тмина и зиры. Они также способствуют лучшему усвоению пищи и снижают риск возникновения изжоги и других проблем с пищеварением.

Кориандр и кинза — это свежие зеленые приправы, которые сохраняют все свои полезные свойства и аромат в готовом плове. Они добавят блюду свежести и яркости.

Но самая главная тайна правильного сочетания специй — в балансе и гармонии. Важно не переборщить с их количеством и не допустить, чтобы одна специя заглушала вкус другой. Правильное сочетание специй позволит раскрыть все ароматические нотки и создать неповторимый вкус плова с курицей и морковью.

Итак, следуйте этим советам и у вас получится идеальный плов, который будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом!

Советы по выбору риса для плова

Сорт риса Описание
Длиннозерный рис Лучший выбор для плова, так как он хорошо впитывает ароматы и остается рассыпчатым после приготовления.
Полу-крупнозерный рис Также подходит для плова, имеет нежный вкус и структуру, но может быть немного более пригодным для клейкости, чем длиннозерный рис.
Круглозерный рис Не рекомендуется использовать для плова, так как он более склонен к прилипанию и может превратить плов в густую массу.
Популярные статьи  Заварной крем Патисьер - нежное французское изысканство секретов обучения и рецепт победы над сложностью

Не забывайте также обратить внимание на состояние риса перед приготовлением. Он должен быть чистым, без примесей или повреждений. Имейте в виду, что свежий рис лучше всего подходит для приготовления плова.

Подбирайте рис с учетом ваших предпочтений и ожидаемого результата, и ваш плов обязательно станет вкусным и сытным!

Подача плова на стол

Подача плова на стол

Идеально поданное блюдо сразу привлекает внимание и вызывает слюнки. Для подачи плова достаточно большого плоского блюда, на котором можно оформить красивую композицию.

Плов можно разложить на блюдо слоями: сверху — куски сочной куриной грудки, золотистые плоские кусочки моркови и ароматный рис. Такая композиция выглядит очень эстетично и аппетитно.

Рядом с пловом можно предложить свежую зелень — петрушку или кинзу — для дополнительного аромата и яркости. Также гости могут добавить к плову лимонные дольки для более яркой кислинки.

Невозможно не отметить, что плов традиционно подают на столе в казане. Это придаёт ему особый вид и создаёт атмосферу уюта и гостеприимства.

Таким образом, подача плова на стол — важный момент приготовления этого вкусного блюда. Красивая композиция, свежие ингредиенты и правильная атмосфера создают неповторимый обед или ужин, который несомненно понравится всем гостям и любителям восточной кухни.

Презентация блюда

Презентация блюда

Главными ингредиентами этого блюда являются сочная курица и свежая морковь. Курица обладает нежным мясом, а морковь придает плову прекрасный аромат и сладковатую нотку. Вместе они создают восхитительное сочетание, которое дополняется ароматными специями, такими как кориандр, зира и куркума.

Приготовить этот плов очень просто. Сначала маринуется курица в сочетании с специями, затем обжаривается до золотистой корочки. После этого к курице добавляется нарезанная кубиками морковь и продолжается тушение до готовности. В конце, к курице и моркови добавляется рис, который впитывает все ароматы и соки ингредиентов, создавая насыщенный вкус.

Готовый плов с курицей и морковью можно подавать на стол с зеленью или свежим салатом. Это блюдо отлично сочетается с томатным соусом или йогуртом. Насладитесь этим прекрасным блюдом в кругу семьи или с друзьями, и оно обязательно станет одним из ваших любимых!

Видео:

Яйца НЕ ЖАРЬТЕ НЕ ВАРЬТЕ!!! Простой секрет, который СПАСАЕТ по утрам! Ни на что его НЕ ПРОМЕНЯЮ!

А вы так готовите Гречку? Вкусный Обед или Ужин! Плов из Гречки

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт плова с курицей и морковью — готовим вкусный и сытный ужин для всей семьи
Творожная запеканка с ягодами — вкусный и полезный десерт на каждый день!