Как приготовить аппетитные рогалики с нежной апельсиновой начинкой прямо у себя дома!

Рогалики с апельсиновой начинкой — это вкусное и ароматное лакомство, которое прекрасно подойдет как для завтрака, так и для чаепития. Легкий и нежный тесто с сочной начинкой из апельсина – идеальное сочетание вкусов, которое понравится всем, кто любит выпечку с фруктовой начинкой.

Для приготовления рогаликов с апельсиновой начинкой вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые найдутся в любом хорошо оборудованном кухонном шкафу. Тесто для рогаликов можно приготовить самостоятельно, или же воспользоваться готовым свежезамороженным тестом, если у вас совсем нет времени. А начинку лучше делать из свежих апельсинов, чтобы получить более яркий и свежий вкус.

Этот рецепт рогаликов с апельсиновой начинкой прост в приготовлении, и даже новичок с легкостью справится с его выполнением. Пеките эти ароматные рогалики и радуйте своих близких и гостей приятным ароматом и нежным вкусом. Как только вы попробуете один рогалик, вы обязательно захотите еще, ведь их вкус просто завораживает!

Рецепт рогаликов с апельсиновой начинкой на домашней кухне

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 1 апельсин (цедра и сок)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки:

• 100 г сахара
• 2 ст.л. крахмала
• 1 апельсин (цедра и сок)

Инструкция:

1. В большую чашу просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
2. В другой чаше взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами до получения однородной массы. Добавьте цедру и сок апельсина, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку в масляно-яйцевую массу, постоянно перемешивая, пока тесто не станет эластичным. Затем выложите его на стол и хорошо вымешайте руками.
4. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в прямоугольник толщиной около 1 см.
5. Смешайте сахар и крахмал, добавьте цедру и сок апельсина, хорошо перемешайте. Равномерно распределите начинку на поверхности каждого прямоугольника теста.
6. Сверните прямоугольники вместе с начинкой, начиная с длинной стороны. Скатайте рогалики и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Выпекайте рогалики в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
8. Готовые рогалики остудите на решетке и подавайте к столу.

Рогалики с апельсиновой начинкой идеально подходят для завтрака или полдника. Не забудьте подать их с чашкой горячего чая или кофе!

Составляющие блюда

Для приготовления рогаликов с апельсиновой начинкой вам потребуется следующие ингредиенты:

500 г	муки
250 г	сливочного масла
200 г	сахара
2	яйца
3	апельсина
1 ч.л.	разрыхлителя
1 ч.л.	ванильного сахара
по вкусу	соль
по вкусу	пудра для посыпки

Все ингредиенты можно легко приобрести в ближайшем супермаркете или на рынке.

Тесто:

Для приготовления теста для рогаликов с апельсиновой начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г пшеничной муки
2. 200 мл теплого молока
3. 50 г сахара
4. 100 г сливочного масла
5. 1 яйцо
6. 1 пакетик сухих дрожжей
7. 1 ч.л. соли

1. В сотейник растопите сливочное масло на медленном огне.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

3. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте теплое молоко. Перемешайте.

4. Влейте яйцо и молочную смесь в миску с мукой, постепенно замешивая тесто. Продолжайте замешивать до получения однородной массы.

5. Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1 час для поднятия.

6. После поднятия тесто готово для дальнейшей работы и может быть использовано для приготовления рогаликов с апельсиновой начинкой.

Подготовьте все ингредиенты заранее и следуйте указанным инструкциям, чтобы получить идеальное тесто для ваших рогаликов.

Начинка:

Для приготовления апельсиновой начинки для рогаликов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 3 апельсина;

— 100 г сахара;

— 1 лимон;

— 50 г муки;

— 50 г сливочного масла.

1. Из апельсинов выжмите сок и соберите цедру.

2. Смешайте сок, цедру, сахар и сок лимона в кастрюле и нагревайте на медленном огне до того, как сахар полностью растворится.

3. Добавьте муку и сливочное масло, постепенно перемешивая массу до получения однородной консистенции.

4. Продолжайте готовить начинку на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет.

5. Охладите начинку перед использованием.

Теперь вы готовы использовать апельсиновую начинку для приготовления своих вкусных рогаликов! Наслаждайтесь!

Глазурь:

Глазурь для рогаликов с апельсиновой начинкой придает им особый вкус и аромат. Чтобы приготовить глазурь, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 150 грамм темного шоколада;
• 2 столовые ложки сливок;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка сока апельсина;
• нарезанные апельсиновые цедры (для украшения).

Для приготовления глазури:

1. Расплавите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи до гладкой консистенции.
2. Добавьте сливки и мед в расплавленный шоколад.
3. Добавьте сок апельсина и тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Глазурь должна иметь густую консистенцию, чтобы хорошо держалась на рогаликах. Если глазурь получилась слишком жидкой, добавьте немного больше шоколада.

Подсказка: Чтобы дать глазури дополнительный апельсиновый вкус, можно добавить немного апельсиновой цедры. Перед нанесением глазури на рогалики, дайте ей немного остыть, чтобы она не стекала с поверхности выпечки.

Приготовление рогаликов

Ингредиенты:

• Тесто для слоеных изделий — 500 г
• Апельсины — 3 штуки
• Сахар — 100 г
• Мука (для посыпки поверхности стола) — 50 г
• Яичный желток — 1 штука (для смазывания)

Порядок приготовления:

1. Приготовить апельсиновую начинку. С апельсинов снять кожуру и измельчить ее в блендере или измельчителе. Сок выдавить из апельсинов. Смешать кожуру, сок и сахар в небольшой кастрюле и поставить на огонь. Варить смесь, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет. Затем снять кастрюлю с огня и остудить начинку.
2. Раскатать тесто тонким слоем на столе, посыпанном мукой.
3. Нарезать раскатанное тесто на прямоугольники размером примерно 10×15 сантиметров.
4. На каждый прямоугольник выложить небольшую ложку апельсиновой начинки и аккуратно завернуть рогалик, начиная с длинной стороны.
5. Уложить рогалики на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
6. Смазать рогалики разбитым яичным желтком.
7. Выпекать рогалики в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока они не станут золотистыми.
8. Рогалики готовы! Дать им остыть немного и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Для приготовления теста рогаликов с апельсиновой начинкой вам потребуется:

• 200 грамм муки
• 100 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки ванильного сахара
• 3-4 столовые ложки холодной воды

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

2. Добавьте сливочное масло и вишневый сок в миску с сухими ингредиентами.

3. С помощью вилки или ножа хорошо перемешайте, пока смесь не станет крупной крошкой.

4. Влейте холодную воду и замешайте тесто до однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.

5. Поставьте тесто в холодильник на 1 час, чтобы оно пропиталось и стало более эластичным.

Теперь, когда ваше тесто готово, вы можете приступить к приготовлению апельсиновой начинки для рогаликов.

Приготовление начинки:

Для приготовления апельсиновой начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 апельсина
• 100 грамм сахара
• 2 столовые ложки муки
• 50 грамм сливочного масла
• щепотка соли

1. Отправьте апельсины в течение 5 минут в кипящую воду, а затем обдайте их холодной водой и удалите кожицу.

2. Тщательно измельчите апельсиновую мякоть в блендере или пропустите через мясорубку.

3. Смешайте апельсиновую массу с сахаром и поставьте на огонь. Добавьте щепотку соли.

4. В отдельной миске разведите муку с небольшим количеством воды до состояния однородной массы. Добавьте эту смесь в апельсиновую массу и продолжайте варить, постоянно помешивая, до загустения.

5. В конце добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы оно полностью растворилось.

Готовая апельсиновая начинка должна быть густой и ароматной. Она идеально подойдет для начинки рогаликов и придаст им уникальный вкус.

Сборка и выпечка:

1. Прогрейте духовку до 180 градусов С.

2. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть на прямоугольник толщиной около 3 мм.

3. С помощью кухонной кисточки, нанесите на поверхность размазанного теста апельсиновую начинку.

4. Сверните прямоугольник в трубочку, начиная с широкого конца. Повторите с второй частью теста.

5. Перенесите рогалики на противень, покрытый пергаментной бумагой.

6. Смажьте рогалики разбитым яичным желтком при помощи кисточки.

7. Поставьте противень в духовку и выпекайте рогалики в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.

8. После выпечки, оставьте рогалики остыть на решетке перед подачей.

Видео:

Кусочек буквально тает во рту! Скорее сохраняйте этот рецепт! Это круче чем обычные булочки!