Рецепт томатного супа с соусом песто — уникальное сочетание вкусов и ароматов — шаг за шагом к идеальному блюду!

Рецепт томатного супа с соусом песто: инструкция по приготовлению

С томатного супа с соусом песто является идеальным выбором для вечернего ужина или легкого обеда. Этот суп обладает ярким и насыщенным вкусом, который никого не оставит равнодушным. Главное преимущество этого рецепта состоит в его простоте и быстроте приготовления.

Для приготовления супа вам понадобятся свежие помидоры, лук, зелень и, конечно же, соус песто. Мы рекомендуем использовать домашний соус песто, чтобы достичь максимального вкуса и аромата. Если у вас нет возможности приготовить соус самостоятельно, можно воспользоваться готовым соусом из магазина.

Шаги приготовления супа следующие: сначала приготовьте соус песто, нарежьте помидоры и лук. Затем, обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и варите на низком огне около 15 минут. Затем добавьте соус песто и перемешайте. Готовый суп подавайте горячим, посыпав зеленью свежего базилика.

Этот томатный суп с соусом песто не только вкусный, но и полезный, так как помидоры богаты витамином C и антиоксидантами. Приятный аромат блюда разбудит аппетит и доставит удовольствие всей семье. Не откладывайте приготовление этого великолепного супа на потом и начинайте готовить прямо сейчас!

Рецепт томатного супа с соусом песто: инструкция по приготовлению

Ингредиенты:

  • 1 килограмм спелых помидоров
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1 литр овощного или куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Соус песто (для подачи)
  • Свежая базилика (для украшения)

Инструкция:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Разрежьте помидоры пополам и выложите их на противень, срезом вниз.
  3. Поставьте противень с помидорами в духовку на 20-25 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и начнут загораться.
  4. Оставьте помидоры остывать, затем удалите кожицу.
  5. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло.
  6. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и готовьте на среднем огне, помешивая, до мягкости овощей.
  7. Добавьте помидоры и продолжайте готовить около 5 минут.
  8. Добавьте бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут.
  9. В конце варки приправьте солью и перцем по вкусу.
  10. Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию соусом песто и свежей базиликой.
Популярные статьи  Изысканный вкус Французского бланкета из телятины

Приятного аппетита!

Ингредиенты для томатного супа:

Для приготовления томатного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 3-4 спелых помидора.

2. 1 луковица.

3. 2 зубчика чеснока.

4. 2 столовые ложки оливкового масла.

5. 1 литр овощного или куриного бульона.

6. Соль и перец по вкусу.

7. 1 чайная ложка сахара.

8. Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик, кинза).

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед началом приготовления!

Основные ингредиенты:

  • 6 спелых помидоров
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 литр овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Соус песто для подачи

Помидоры

Помидоры

Помидоры содержат большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Они также богаты витамином А, который необходим для поддержания здоровья кожи и хорошего зрения.

Однако помидоры не только вкусны, но и полезны. Они содержат антиоксиданты, которые помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Кроме того, они богаты клетчаткой, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Выбирая помидоры для приготовления томатного супа с соусом песто, предпочтение следует отдавать спелым и сочным плодам. Они должны быть упругими на ощупь и иметь насыщенный красный или желтый цвет. Идеально, если на их поверхности не будет иметься пятен или потертостей.

Помидоры можно использовать как в свежем виде, так и в виде консервов или томатного пюре. В рецепте томатного супа, помидоры используются в форме пассаты – смеси из помидоров, удаленных кожицей и семенами, прошедших процесс термической обработки и измельчения.

Таким образом, помидоры являются важным ингредиентом в рецепте томатного супа с соусом песто, который порадует вас своим вкусом и пользой для здоровья.

Лук

Лук разрезается на полукольца или мелкую соломку, которые добавляются в суп вместе с томатами и другими овощами. Поджаренный лук также может быть использован для приготовления соуса песто. При обжаривании лук становится мягким и слегка сладким, что придает богатство и глубину супу.

Популярные статьи  Приготовьте пикантный соус самостоятельно и насладитесь острым ароматом и великолепным вкусом!

Морковь

Для приготовления томатного супа с соусом песто потребуется свежая морковь. Чтобы придать супу нежно-оранжевый оттенок, морковь следует очистить и нарезать кубиками или кольцами.

Морковь можно добавить в суп вместе с другими овощами, такими как лук и сельдерей. Она будет готовиться вместе с остальными ингредиентами, пока все овощи не станут мягкими и ароматными.

Также можно использовать морковь для гарнира. После приготовления супа, можно приготовить отдельно морковную запеканку. Для этого морковь следует нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке, затем запечь в духовке до золотистой корочки. Этот гарнир идеально сочетается с томатным супом с соусом песто.

Дополнительные ингредиенты:

Для приготовления томатного супа с соусом песто вам также потребуются некоторые дополнительные ингредиенты, которые добавят особый вкус и аромат вашему блюду:

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 столовая ложка оливкового масла

— 1 литр овощного бульона

— 2 столовые ложки томатной пасты

— 1 столовая ложка сахара

— Соль и перец по вкусу

— Свежие томаты или консервированные помидоры для добавления в суп

— Соус песто для подачи (можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине)

Перец

Перец можно добавить в суп различными способами:

  1. Измельченный перец можно добавить вместе с томатами и луком при приготовлении основы супа. Таким образом, перец прожарится и отдаст свой аромат и вкус всему блюду.
  2. Также можно добавить нарезанный перец позднее, когда суп уже готов. Это придаст супу дополнительную текстуру и свежий вкус перца.

Перед использованием перец следует хорошо промыть и удалить семена и плодоножку. Семена и плодоножка могут придать горечь блюду, поэтому их нужно удалить перед добавлением перца в суп. Также, перед нарезанием перец рекомендуется разрезать на половинки и удалить перегородки, чтобы сократить остроту.

Необходимо помнить, что перец является острым продуктом и может вызвать дискомфорт у некоторых людей. Поэтому важно осторожно добавлять перец в суп, особенно если вы не привыкли к острой пище. Можно начать с небольшого количества перца и постепенно увеличивать его количество в следующих приготовлениях.

Популярные статьи  Завтрак по-итальянски - готовим микропиццы или пицетте вкуснее всего

Чеснок

Чеснок содержит множество полезных веществ, таких как алицин, которое обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Он также способствует укреплению иммунитета и снижению уровня холестерина в крови.

Для приготовления томатного супа с соусом песто, возьмите два зубчика чеснока. Очистите их от кожицы, затем мелко нарежьте или истолките с помощью пресса для чеснока.

Чесночную массу добавьте в суп в самом конце приготовления, чтобы сохранить его аромат и вкус. Помните, что чеснок обжаривается очень быстро, поэтому не пережаривайте его, чтобы избежать горечи.

Совет: Если вам не нравится сильный запах чеснока, вы можете добавить его немного меньше или заменить на чесночный порошок.

Чеснок — непременный компонент рецепта томатного супа с соусом песто. Он придает супу яркий вкус и аромат, а также обладает множеством полезных свойств для здоровья.

Видео:

Соус ПЕСТО Классический рецепт Classic pesto

Томатный суп с пармезаном и песто. Рецепт

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт томатного супа с соусом песто — уникальное сочетание вкусов и ароматов — шаг за шагом к идеальному блюду!
Лучшие рецепты цыбульников с шкварками — наслаждаемся самыми вкусными цыбульниками украинской кухни