Новогодние праздники наполняют атмосферой праздника и радости. И главную роль на праздничном столе играют, конечно же, вкусные и оригинальные блюда. Рулет с черносливом и орехами — это отличный выбор для тех, кто хочет удивить своих гостей и насладиться неповторимым вкусом волшебного периода.
Рулет с черносливом и орехами — это сочный, ароматный и нежный десерт, который сможет украсить любой праздничный стол. Этот десерт не только изысканно выглядит, но и имеет неповторимый вкус. Чернослив добавляет сладость и сочность, а орехи придает немного хрустящей текстуры. Рулет с черносливом и орехами подойдет как для взрослых, так и для детей.
Вам потребуются простые и доступные ингредиенты: яйца, сахар, мука, мед, чернослив, орехи. Для приготовления рулета с черносливом и орехами не понадобятся особые кулинарные навыки. Главное — следовать пошаговому рецепту и уделить немного времени.
Рулет с черносливом и орехами на Новый Год: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 гр сахара
- 200 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 500 гр чернослива без косточек
- 150 гр грецких орехов
- 50 гр меда
- 200 мл сливок
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
- Вылить тесто на противень и равномерно размазать по всей площади.
- Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 10-15 минут до золотистого цвета.
- Чернослив предварительно залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на сито и дать стечь лишней влаге.
- Грецкие орехи порубить на мелкие кусочки.
- Смешать чернослив и орехи, добавить мед и перемешать до получения однородной массы.
- Сливки взбить до консистенции сметаны.
- Готовое тесто снять с противня и остудить.
- Расправить по тесту начинку из чернослива и орехов.
- Аккуратно свернуть тесто в рулет, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов.
- Перед подачей рулет нарезать на кусочки и украсить взбитыми сливками.
Подавайте рулет с черносливом и орехами на Новый Год, и ваши гости будут приятно удивлены великолепным вкусом и оригинальным видом этого блюда. Устраивайте праздник с яркими кулинарными изысками!
Ингредиенты для рулета с черносливом и орехами
Для приготовления рулета с черносливом и орехами на Новый Год вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 150 грамм сахара
- 150 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 миллилитров молока
- 100 грамм чернослива
- 100 грамм грецких орехов
- 500 миллилитров сливок для взбивания
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка растительного масла для промазывания противня
Вот и все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления вкусного рулета с черносливом и орехами. Теперь можно приступать к следующему этапу — приготовлению теста.
Для начинки:
Для приготовления начинки для рулета с черносливом и орехами на Новый Год вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Чернослив — 200 грамм
- Грецкие орехи — 100 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Мед — 2 столовые ложки
- Ром — 2 столовые ложки
Сначала необходимо измельчить чернослив и орехи. Для этого можно воспользоваться блендером или пропустить их через мясорубку.
Затем смешайте чернослив, орехи, сахар, мед и ром в одной емкости. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Полученной начинкой нужно намазать основу рулета равномерным слоем.
Готовую начинку можно дополнить по желанию, добавив к ней сухофрукты или шоколадные капли, чтобы придать рулету дополнительный аромат и вкус.
Обратите внимание, что начинка должна быть достаточно густой, чтобы не размазываться при сворачивании рулета.
По завершении начинки рулета с черносливом и орехами, можно приступить к последнему шагу — выпеканию. Подробные инструкции по приготовлению рулета вы найдете в предыдущих разделах.
Для теста:
1. Просеять муку и какао-порошок в большую миску.
2. Добавить сахар и разрыхлитель.
3. Взбить яйца в отдельной миске и добавить в миску с мукой.
4. Влить молоко и растопленное сливочное масло.
5. Аккуратно перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.
6. Разогреть духовку до 180 градусов.
7. На противне, покрытом бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить его по всей площади.
8. Выпекать тесто в духовке около 15-20 минут, пока оно не станет упругим и при проколе не останется следов.
9. Готовое тесто аккуратно перевернуть на чистое полотенце и остудить.
10. После остывания можно начинять рулет черносливом и орехами.
Приготовление рулета с черносливом и орехами
Для приготовления рулета с черносливом и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм чернослива;
- 100 грамм орехов (грецкие, фундук или грецкий орех);
- 4 яйца;
- 150 грамм сахара;
- 150 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ванильный сахар — по вкусу;
- нерафинированное подсолнечное масло — для смазывания формы;
- сахарная пудра — для украшения.
Для начала, чернослив и орехи необходимо измельчить. Можно воспользоваться мелкой теркой или мельницей для перца, чтобы получить мелкую крошку.
Затем нужно разделить яйца на белки и желтки. Желтки нужно выложить в отдельную миску, добавить сахар и взбить до получения пышной массы.
Далее взбейте белки с щепоткой соли до пиковой стадии. Это поможет сделать пирожное воздушным и нежным.
Добавьте муку и разрыхлитель к взбитым желткам с сахаром и аккуратно перемешайте. Затем аккуратно введите в белковую массу и перемешайте до однородности.
Смазывайте противень или форму для выпечки подсолнечным маслом и выложите на него тесто.
Посыпьте тесто измельченным черносливом и орехами. Равномерно распределите и аккуратно скатайте тесто в рулет с помощью бумажного полотенца.
Выпекайте рулет в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, до золотистого цвета.
Готовый рулет остудите и посыпьте сахарной пудрой. При необходимости его можно украсить свежими фруктами или ягодами.
Теперь рулет с черносливом и орехами готов к сервировке. Приятного аппетита!
Приготовление начинки:
Для приготовления начинки рулета с черносливом и орехами, вам понадобится:
— 200 г чернослива
— 100 г грецких орехов
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка меда
— 2 столовые ложки горячей воды
— 1 чайная ложка корицы
1. Чернослив промываем и замачиваем в горячей воде на 30 минут. После этого, обсушиваем его и нарезаем на мелкие кусочки.
2. Грецкие орехи измельчаем, можно использовать блендер или погрузить в мешочек и раздавить молотком.
3. В глубокой миске соединяем чернослив и грецкие орехи. Добавляем сахар, мед, горячую воду и корицу. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
4. Полученную начинку равномерно распределяем по поверхности приготовленного бисквитного теста, оставляя небольшой отступ от края.
5. Запекаем рулет в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут до зарумянивания верхней корочки.
6. Готовый рулет вынимаем из духовки и аккуратно сворачиваем в рулет, с помощью полотенца или бумажной салфетки.
Приготовление начинки рулета с черносливом и орехами – это просто и быстро. Оригинальный сочетание ароматного чернослива и сладких орехов обязательно понравится вашим гостям на праздничном столе!
Приготовление теста:
1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Добавьте ванильный сахар и сливочное масло к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте до образования крошек.
3. Отделите белки от желтков двух яиц. Желтки оставьте в отдельной миске.
4. В отдельной чаше взбейте белки в плотную пену.
5. Постепенно добавляйте взбитые белки к сухим ингредиентам, аккуратно перемешивая тесто.
6. Полученное тесто разделите на две равные части.
7. На столе, слегка посыпанном мукой, раскатайте каждую часть теста в виде прямоугольника толщиной около 1 см.
8. Распределите чернослив и мелко нарезанные орехи равномерно по всей поверхности каждого прямоугольника теста.
9. Сверните каждый прямоугольник сначала в тугий рулет, а затем в форму бублика.
10. Перенесите рулеты на противень, покрытый пергаментной бумагой.
11. Смажьте рулеты яичным желтком, разведенным водой.
12. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку.
13. Выпекайте рулеты около 30-40 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не выпекутся внутри.
14. После выпечки оставьте рулеты на противне до полного остывания.
Сборка и запекание рулета:
1. Рулет готовится на основе бисквитного теста. Перед началом приготовления необходимо разогреть духовку до 180 градусов.
2. Просеять муку и какао-порошок через сито в большую миску. Добавить сахар и соль, тщательно перемешать все ингредиенты.
3. В отдельной миске взбить яйца с помощью венчика до густой пены. Постепенно добавлять смесь сухих ингредиентов и аккуратно перемешивать до получения однородного теста без комочков.
4. Подготовить противень, обкладывая его пергаментной бумагой и смазывая маслом. Вылить тесто на противень и разровнять его лопаткой так, чтобы получился тонкий и равномерный слой.
5. Поставить противень в разогретую духовку и запекать бисквитный слой около 10-12 минут, до готовности. Не допускайте пересушивания, чтобы рулет был сочным.
6. В это время подготовить начинку: чернослив и орехи мелко порубить. Смешать их вместе с изюмом, сахаром и абрикосовым джемом.
7. Готовый бисквитный слой аккуратно перевернуть на сахарную пудру и снять с него пергаментную бумагу. Равномерно нанести начинку по поверхности бисквита, но не до самого края.
8. Помощью пергаментной бумаги аккуратно свернуть рулет, начиная с более широкой стороны и делая ровный и плотный рулон.
9. Запекать рулет еще около 15-20 минут в разогретой духовке до золотистого цвета.
10. Готовый рулет остудить и посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Подача и сервировка рулета с черносливом и орехами
Подать рулет можно на столе в виде красиво оформленной декоративной тарелки или блюда. Особенно хорошо смотрится рулет с черносливом и орехами на белой подложке, что подчеркивает его изысканность и роскошность.
Если вы решите подать рулет в виде кусочков, то стоит обратить внимание на резку. Чтобы кусочки были ровными и аккуратными, используйте острый нож и режьте их вдоль. Каждый кусочек можно украсить веточкой зелени или кусочком чернослива, чтобы придать блюду особый шарм.
Еще один вариант подачи — рулет в виде рулетины. Чтобы создать этот эффект, необходимо сначала пропечь тесто, а затем аккуратно свернуть его в рулет и оставить в таком виде до полного остывания. После этого рулетину можно переложить на блюдо и подавать к столу. Такая подача выглядит очень эффектно и необычно.
Не забудьте украсить блюдо зеленью или орехами, чтобы подчеркнуть его вкусовые качества и создать приятное впечатление. Рулет с черносливом и орехами станет великолепным дополнением к вашему новогоднему столу и порадует ваших гостей своим неповторимым вкусом.
Видео:
КУРИНЫЙ РУЛЕТ с Орехами и Черносливом
СУПЕР РЕЦЕПТ на Новый Год! ОЧЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО!
Рекомендуем:
Как приготовить вкусные и сочные крылышки «Полный фарш» — лучшие рецепты и секреты приготовления Рецепт чизкейка в мультиварке Нежная Лиза — простой и неповторимый вкус в домашних условиях Рецепты брускетты с сыром и мидиями от Руслана Сеничкина — экспертные советы и лучшие рецепты Орзотто с вешенками по-украински — традиционное блюдо с изысканным вкусом Запеченная рыба — 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA Великолепные и аппетитные тефтели — 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA Запеченная картошка с паприкой — идеальный рецепт семейного ужина, который сделает вас улыбнуться и вылизаться пальцы! Рецепты песто из тыквы — идеи для оригинальных блюд Рататуй с картофелем — секреты готовки и вкусные рецепты Курица с артишоком — восхитительно вкусное блюдо, которое сделает ваш обед или ужин по-настоящему незабываемым! 