Шарку — вкусный чувашский рецепт мяса в горшочках Наш сайт

Шарку — это национальное чувашское блюдо, которое давно завоевало популярность своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Оно представляет собой нежное мясо, тушеное в глиняных горшочках в сочетании с ароматными специями и овощами. Шарку прекрасно подойдет для тех, кто любит сочное и ароматное мясо.

Для приготовления шарку потребуется свинина или говядина, которую следует нарезать кусочками и мариновать в специальном соусе. При необходимости можно добавить свежие овощи, такие как лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Важный ингредиент — это специи, которые придают блюду уникальный аромат и вкус. Часто используются чеснок, зира, паприка и томатная паста.

Приготовление шарку не требует большого количества времени и усилий. Готовое блюдо будет радовать вас своим прекрасным видом и непередаваемым ароматом. Шарку можно подавать горячим или холодным на стол. Это идеальный вариант для семейного обеда или ужина с друзьями. Попробуйте приготовить шарку по этому простому и вкусному рецепту, и вы не пожалеете!

Шарку — вкусный чувашский рецепт мяса в горшочках

Для приготовления шарку вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо (говядина или баранина)	500 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Перец чили	1 шт
Специи (паприка, соль, перец)	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.

Шаги приготовления:

1. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте вместе с мясом в течение 3-5 минут.
3. Добавьте нарезанный перец чили и специи, посолите и поперчите по вкусу.
4. Залейте мясо в горшочках водой так, чтобы оно полностью покрылось, накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1-1,5 часа.
5. Готовое шарку подайте с гарниром из риса или картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Шарку — вкусный чувашский рецепт мяса в горшочках

Для приготовления шарку вам понадобится:

• 500 грамм мяса (говядина, свинина или курица)
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• Зелень по желанию
• Растительное масло для обжарки

Приступим к приготовлению:

1. Мясо нарежьте кубиками примерно 2х2 см.
2. Лук разрежьте на полукольца.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку чеснок, мясо, соль и перец. Обжаривайте, пока мясо не станет румяным со всех сторон.
5. Выложите мясо с луком в горшочки и закройте их крышками.
6. Поставьте горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте шарку примерно 1,5-2 часа.
7. При подаче можно посыпать шарку зеленью.

Шарку можно подавать как отдельное блюдо или с картофельным пюре, гречкой или пастой. Приятного аппетита!

Шарку — традиционное блюдо чувашской кухни

Основным ингредиентом для шарку является мясо. Обычно используется свинина или говядина, хотя возможны вариации с другими видами мяса. Мясо нарезается на кусочки и обжаривается на сильном огне, чтобы получить хрустящую корочку.

После обжарки мясо помещается в горшочки или кастрюльки, затем добавляются овощи – обычно это картофель, морковь и лук. Все ингредиенты промариновываются в специях и запекаются в духовке. Это делает блюдо невероятно сочным и ароматным.

Шарку подается горячим на стол, часто с добавлением свежих зеленых трав. Блюдо можно украсить ломтиками лимона или щепоткой зеленого лука для особенного вида и аромата.

Шарку — это не только вкусное блюдо, но и символ гостеприимства и радости чувашской кухни. Если вы посетите Чувашию, обязательно попробуйте это блюдо, чтобы познать настоящую кулинарную культуру этого региона.

История и происхождение

Исторически, шарку готовили из начинки, которая могла включать различные виды мяса, такие как говядина, баранина или свинина. Основными ингредиентами шарку являются мясо, лук и специи, которые придают блюду особый вкус и аромат.

Шарку приготавливали в глиняных горшках, которые помогали сохранить вкус мяса и придавали блюду своеобразную форму. Горшочки с шарку выкладывались на раскаленную печь или гриль, где они медленно тушились, позволяя мясу стать нежным и сочным.

Сегодня шарку стал популярным блюдом не только в Чувашской Республике, но и за ее пределами. Рецепт шарку привлекает внимание гурманов и любителей национальной кухни своей простотой и неповторимым вкусом.

Традиционно, шарку подается с картофельным пюре, свежим овощным салатом и освежающим квасом. Это делает его отличным выбором для семейных ужинов или особенных случаев, когда хочется порадовать близких вкусным блюдом.

Ингредиенты и приготовление

• Мясо (говядина, свинина, баранина) — 500 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Специи (соль, перец, кориандр, куркума) — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл

Для приготовления шарку следуйте этим инструкциям:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, слегка посолите и поперчите.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. В горшочках разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут.
5. Добавьте мясо и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
6. Посолите, поперчите и посыпьте специями по вкусу. Тщательно перемешайте.
7. Залейте мясо в горшочках водой, чтобы оно покрывало мясо.
8. Закройте горшочки крышкой и поставьте их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
9. Готовьте шарку в духовке в течение 1,5-2 часов до мягкости мяса.

Подают шарку горячим, украсив зеленью и приправив по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт Шарку пошагово:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты:

• Говядина — 500 г	• Лук репчатый — 1 шт	• Морковь — 1 шт	• Картофель — 2 шт	• Перец красный — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика	• Томатная паста — 2 ст. ложки	• Петрушка — по вкусу	• Соль — по вкусу	• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. ложки	• Вода — 2 стакана

2. Подготовьте ингредиенты: говядину нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нарежьте, картофель и перец нарежьте кубиками.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте морковь и говядину. Обжарьте до румяности.

5. Добавьте томатную пасту и перемешайте.

6. Добавьте картофель, перец, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

7. Добавьте воду, перемешайте и доведите до кипения.

8. Уменьшите огонь до среднего и готовьте под закрытой крышкой около 25-30 минут, пока все ингредиенты не будут мягкими и пропитанными вкусом.

9. Подавайте Шарку горячей, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления шарку вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо (говядина, свинина или курица)	500 г
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	4 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Мука	2 ст. л.
Растительное масло	для жарки
Зелень	для украшения

Перед началом приготовления обязательно подготовьте и отмерьте все ингредиенты.

Шаг 2: Приготовление мяса

Затем кусочки мяса следует посыпать солью и перцем по вкусу. Это придаст мясу необходимую остроту и аромат. Если хотите добавить экзотики, можете использовать различные специи — корицу, кардамон, орегано и т.д.

После приготовления мяса его необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Обжаренное мясо обладает более интенсивным вкусом и ароматом. Также, обжаривание способствует сохранению соков внутри кусочков мяса.

Готовое обжаренное мясо можно переложить в горшочки, придавая им оригинальную форму. Это добавит эстетичности блюду и приятное впечатление при подаче на стол. Горшочки необходимо предварительно смазать маслом или обложить пергаментной бумагой, чтобы мясо не прилипло.

Приготовленное мясо можно использовать для приготовления разнообразных вариаций шарку — с добавлением овощей, соусов или грибов. Каждый может подобрать свой вариант, соответствующий его вкусовым предпочтениям.

Видео: