Стручковая фасоль с пряным соусом — идеальное блюдо для повседневного меню!

Стручковая фасоль — это ароматное и полезное блюдо, которое отлично подходит для повседневного меню. Ее преимущества в том, что она низкокалорийна, богата клетчаткой и витаминами, а также обладает приятным вкусом и сочной текстурой.

Хотите разнообразить свою диету и потрясти свои вкусовые рецепторы? Попробуйте приготовить стручковую фасоль с пряным соусом! Это рецепт, который удивит вас своими вкусовыми качествами и простотой приготовления. Пряный соус позволяет дополнить вкус фасоли и придать ему неповторимую нотку пикантности.

Не имеет значение, есть ли у вас опыт готовки или нет, этот рецепт будет прост в приготовлении и оставит вас пораженными результатами. Наливайте себе чашку ароматного чая и вместе с нами разберемся в каждой детали приготовления великолепной стручковой фасоли с пряным соусом!

Стручковая фасоль с пряным соусом: лучший рецепт на каждый день

Для приготовления стручковой фасоли с пряным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм стручковой фасоли;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 луковица, нарезанная кубиками;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 чайная ложка молотого кумина;
• ½ чайной ложки молотого кориандра;
• ½ чайной ложки молотого куркумы;
• Соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Перед тем как готовить фасоль, необходимо ее промыть и обсушить.
2. Согрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте молотый кумин, кориандр и куркуму. Перемешайте.
5. Добавьте стручковую фасоль и перемешайте с остальными ингредиентами, чтобы фасоль была покрыта соусом.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, примерно 5-7 минут, пока стручки станут мягкими, но останутся хрустящими.

Стручковая фасоль с пряным соусом готова! Подают ее горячей как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Это блюдо также отлично подходит для вегетарианцев и веганов.

Не отказывайте себе в удовольствии насладиться вкусом стручковой фасоли с пряным соусом — приготовьте это блюдо на каждый день!

Приготовление стручковой фасоли

1. Выбери свежую стручковую фасоль. Обрати внимание на то, чтобы стебли были светло-зеленого цвета, а бобы – упругие на ощупь.
2. Тщательно промой фасоль под проточной водой, чтобы удалить песок и грязь. Отрежь кончики стеблей и удалите все поврежденные или черные бобы.
3. Подготовь кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Положи фасоль в кипящую воду и вари на среднем огне около 5-7 минут, пока она не станет нежной, но сохранит свою форму.
4. Приготовь миску с холодной водой и льдом. Как только фасоль станет готовой, переложи ее в холодную воду, чтобы остановить процесс готовки и сохранить яркость его цвета.
5. Аккуратно выложи фасоль на дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы удалить излишнюю влагу. Подсуши фасоль.
6. Твоя стручковая фасоль готова к использованию в рецептах. Добавь ее в салаты, гарниры или приготовь на гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем готовить стручковую фасоль с пряным соусом, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.

Стручковая фасоль:

1. Отрежьте концы стручков фасоли и снимите нитки, если они есть.

2. Вымойте фасоль в холодной воде.

Пряный соус:

1. Очистите и мелко нарежьте лук.

2. Измельчите чеснок с помощью пресса или ножа.

3. Нарежьте перец красный сладкий на кубики.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы начать приготовление стручковой фасоли с пряным соусом.

Варка фасоли

Для приготовления стручковой фасоли необходимо правильно подготовить и сварить ее. Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить вкусную фасоль:

1. Перед тем как начать, тщательно промойте фасоль под проточной водой, чтобы удалить грязь и инородные частицы. Оставьте на несколько минут, чтобы она просохла.
2. Следующим шагом является удаление концов стручков и разделение их на более мелкие кусочки. Вы можете сделать это либо руками, либо с помощью ножа.
3. Затем, положите на огонь кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Добавьте немного соли, чтобы придать вкус фасоли.
4. Аккуратно опустите стручки фасоли в кипящую воду. Подождите, пока вода снова не закипит, а затем уменьшите огонь до средней температуры.
5. Дайте фасоли вариться примерно 8-10 минут, пока она не станет мягкой, но все еще сохранит свою форму. Не переваривайте фасоль, чтобы она не потеряла свой хрустящий вкус.
6. Проверьте готовность фасоли, проткнув ее ножом или вилкой. Если фасоль легко проникается, значит она готова.
7. В конце спустите фасоль в дуршлаг и смойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Откиньте воду и готовую фасоль можно использовать в любом рецепте.

Вот и всё — фасоль готова! Теперь вы можете добавить ее в ваш любимый рецепт соуса и наслаждаться вкусом этого полезного продукта.

Приготовление пряного соуса

Пряный соус отлично дополнит вкус блюда и придаст ему яркость и неповторимый аромат. Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления этого соуса:

— 2 столовых ложки оливкового масла

— 1 луковица, мелко нарезанная

— 2 зубчика чеснока, измельченных

— 1 морковь, нарезанная кубиками

— 1 перец чили, мелко нарезанный

— 1 столовая ложка томатной пасты

— 1 чайная ложка сахара

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотой кумина

— 1 чайная ложка молотой паприки

— 400 гр томатной пульпы

— соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для приготовления соуса, нагрейте оливковое масло на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

Затем добавьте чеснок, морковь и перец чили, и обжарьте около 5 минут, пока овощи станут мягкими.

Добавьте томатную пасту, сахар, кориандр, кумин и паприку. Перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Затем добавьте томатную пульпу, соль и черный перец. Перемешайте и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите соус на слабом огне около 15-20 минут, пока он не станет густым и насыщенным.

Пряный соус готов! Подавайте его к стручковой фасоли или любому другому блюду по вашему выбору.

Подача блюда

1. Подавайте блюдо на большой плоской тарелке, чтобы вся красота фасоли была видна.

2. Расположите строчки фасоли на тарелке, создавая грядки. Такая композиция будет выглядеть привлекательно и добавит объемности.

3. Добавьте на тарелку несколько листочков свежей зелени, например, петрушки или базилика. Это придаст блюду свежий и яркий вид.

4. Дополните подачу блюда соусом. Можно просто полить фасоль соусом и украсить его в виде штрихов или капель на весь тарелку.

5. Для эффектной подачи фасоли можно добавить на тарелку несколько цветных дольек помидоров или красных перцев.

6. Посыпьте сверху блюдо нежно рубленным зеленым луком. Он придаст блюду красивый и аппетитный вид.

Привлекательная подача блюда фасоли с пряным соусом – это важный момент при приготовлении. Благодаря удачной композиции и использованию свежих ингредиентов, ваша фасоль будет не только вкусной, но и красиво выглядеть на столе.

Украшение

Стручковая фасоль с пряным соусом не только имеет вкусный и аппетитный внешний вид, но и легко может стать ярким украшением любого стола. Ее насыщенно-зеленые стручки отлично сочетаются с разнообразными ингредиентами и добавляют яркие нотки в декорирование блюд.

Чтобы подчеркнуть красоту и свежесть стручковой фасоли, можно использовать способы украшения:

1. Уложить стручки фасоли в форме веера на тарелке. Этот способ идеально подойдет для основного блюда или закуски.
2. Разноцветное декорирование: добавьте к стручкам фасоли нарезанные томаты, сладкий перец, свежие огурцы или зелень.
3. Украсьте блюдо яркими соусами или песто из разных видов зелени.
4. Подавайте стручковую фасоль на прозрачной тарелке, чтобы подчеркнуть ее насыщенный цвет.

Не стоит забывать о том, что украшение блюда – это не только приятное дополнение, но и способ повысить аппетитность и привлекательность сервировки. Стручковая фасоль с пряным соусом станет великолепным украшением для любого стола и порадует гостей своим вкусом и эстетическим видом.

Дополнительные ингредиенты

При приготовлении стручковой фасоли с пряным соусом вы также можете использовать ряд дополнительных ингредиентов, чтобы придать блюду особый вкус и аромат. Вот несколько идей:

Свежий чеснок	– придает соусу остроту и аромат.
Свежий имбирь	– добавляет соусу легкую пряность и свежесть.
Перец чили	– придает блюду пикантность и остроту. Может быть использован свежий перец чили или его порошок.
Соевый соус	– придает фасоли солоноватый вкус и аромат.
Лимонный сок	– придает блюду свежесть и кислинку.
Мед	– придает соусу нежную сладость и балансирует его острые и кислые ноты.

Эти ингредиенты могут быть добавлены по вкусу в соус или использоваться в сочетании друг с другом. Пробуйте разные сочетания и находите свое уникальное сочетание ингредиентов для этого блюда. Приятного аппетита!

Видео:

Теплый салат со стручковой фасолью. Вкусно и полезно!