Стручковая фасоль с пряным соусом — рецепт, секреты и вдохновение для блюда, которое завладеет вашими вкусовыми рецепторами

Стручковая фасоль с пряным соусом: рецепт приготовления и секреты приготовления

Стручковая фасоль – это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу или овощным блюдам. Она обладает нежным вкусом и сочной текстурой, которые в сочетании с пряным соусом придают ей особый шарм.

Приготовление стручковой фасоли с пряным соусом не требует особых навыков или сложных ингредиентов. Главное – следовать нескольким простым правилам. Вам потребуется свежая стручковая фасоль, которую стоит отварить в подсоленной воде до готовности. Не переваривайте фасоль, чтобы она оставалась хрустящей и сохраняла свою яркую зеленую окраску.

Секретом вкусного блюда является соус, который можно приготовить из различных пряностей. Рекомендуется использовать чеснок, имбирь, куркуму, козьий сыр и петрушку. Из этих ингредиентов можно приготовить соус, добавив к ним оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу. Смешайте все ингредиенты в блендере или измельчите их вилкой, чтобы получить густой и ароматный соус.

Стручковая фасоль с пряным соусом: рецепт приготовления и секреты приготовления [Рецепты recipies]

Для приготовления стручковой фасоли с пряным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г стручковой фасоли;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • ½ чайной ложки молотого кумина;
  • Соль и перец по вкусу.

Для начала, фасоль необходимо отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем ее следует обжарить на сковороде с оливковым маслом.

Для приготовления соуса, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте молотый кориандр, куркуму и кумин. Поджарьте пряности вместе с луком и чесноком еще около минуты, чтобы они высвободили свой аромат.

Добавьте обжаренную фасоль к соусу из лука и пряностей. Перемешайте все ингредиенты и тушите блюдо на небольшом огне около 5-7 минут, чтобы соус пропитал вкус фасоли.

Готовую стручковую фасоль с пряным соусом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Посыпьте блюдо свежими зеленью или семечками тыквы для дополнительного аромата и красоты.

Приятного аппетита и удачи в приготовлении!

Стручковая фасоль с пряным соусом: рецепт приготовления и секреты приготовления

Стручковая фасоль с пряным соусом: рецепт приготовления и секреты приготовления

  • 300 г стручковой фасоли;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • 1 чайная ложка карри;
  • соль и перец по вкусу.

Для приготовления стручковой фасоли с пряным соусом, следуйте этим шагам:

  1. Сначала отрежьте концы стручковой фасоли и разрежьте ее на половинки.
  2. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук и мелко нарубленный чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку и чесноку соевый соус, мед, карри, куркуму, соль и перец. Помешивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и соус не нагреется.
  4. Добавьте в сковороду стручковую фасоль и тушите ее на среднем огне в течение 7-10 минут, пока она не станет мягкой, но останется хрустящей.
  5. Периодически помешивайте, чтобы фасоль равномерно пропитывалась соусом.
  6. Когда стручковая фасоль готова, снимите сковороду с огня и подавайте ее горячей.
Популярные статьи  Рулет с черносливом и орехами на Новый Год - рецепт приготовления с пошаговыми фото и советами опытных кулинаров

Не забудьте посолить и поперчить блюдо по вкусу перед подачей. Стручковая фасоль с пряным соусом отлично сочетается с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления стручковой фасоли с пряным соусом

Ингредиенты:

Наименование Количество
1 Стручковая фасоль 400 г
2 Лук 1 шт
3 Чеснок 2 зубчика
4 Перец чили 1 шт
5 Помидоры в собственном соку 400 г
6 Петрушка по вкусу
7 Оливковое масло 2 ст. л.
8 Соль по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте оливковое масло.

2. Нарежьте лук, чеснок и перец чили мелкими кубиками.

3. Обжарьте нарезанные овощи на среднем огне до золотистого цвета.

4. Добавьте стручковую фасоль и помидоры в собственном соку.

5. Посолите по вкусу и перемешайте все ингредиенты.

6. Подавайте блюдо горячим, посыпанное мелко нарезанной петрушкой.

Стручковая фасоль с пряным соусом готова! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению стручковой фасоли с пряным соусом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

— 500 граммов стручковой фасоли;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 луковица;

— 200 граммов томатов;

— 1 чайная ложка куркумы;

— 1 чайная ложка кумина;

— соль и перец по вкусу.

Для начала, отрежьте кончики стручковой фасоли и промойте их холодной водой. Затем, нарежьте фасоль на кусочки длиной около 3-4 см.

Приготовьте также остальные ингредиенты: мелко нарежьте чеснок и лук, измельчите томаты, при необходимости удалите кожицу.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к следующему шагу — приготовлению соуса и готовке фасоли.

Шаг 2: Приготовление пряного соуса

Для приготовления пряного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка кумина
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу

1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета, примерно 5 минут.

3. В кастрюле смешайте корицу, куркуму, горчицу, кумин и сахар. Добавьте эту смесь в сковороду с луком и чесноком.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы пряные специи раскрыли свой аромат.

5. После этого добавьте в сковороду немного соли и перца по вкусу и перемешайте.

6. Продолжайте готовить соус на небольшом огне еще 5 минут, пока все ингредиенты хорошо соединятся и соус приобретет густую консистенцию.

Популярные статьи  Ароматная запеканка из кабачка и фарша - идеальное блюдо для домашнего ужина - сытно, вкусно и недорого - рецепт с фото

Ваш пряный соус готов к использованию! Вы можете добавить его к стручковой фасоли или другим блюдам при подаче.

Шаг 3: Приготовление стручковой фасоли

  1. Начните с того, чтобы помыть и нарезать стручковую фасоль. Удалите концы фасоли и разрежьте ее на небольшие кусочки длиной около 3-4 см.
  2. Поставьте сотейник на средний огонь и добавьте немного растительного масла. Подождите, пока масло немного разогреется.
  3. Добавьте нарезанную фасоль в сотейник и обжаривайте ее, помешивая, около 3-4 минуты. Фасоль должна стать ярко-зеленой и немного подмягче.
  4. Добавьте немного воды или бульона — около половины стакана, чтобы стручковая фасоль могла подуться и стать более сочной.
  5. Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте фасоль тушиться около 10-15 минут, пока она не станет мягкой и нежной на вкус.
  6. Проверьте готовность фасоли, проткнув ее вилкой. Если фасоль легко протыкается, значит, она готова. Если нет, оставьте ее тушиться еще на несколько минут.
  7. Когда фасоль готова, снимите с огня и подавайте с соусом или добавьте в другие блюда по вашему выбору.

Теперь у вас есть вкусная стручковая фасоль, готовая к употреблению. Приятного аппетита!

Секреты приготовления стручковой фасоли с пряным соусом

1. Выберите свежую и хорошо зрелую стручковую фасоль. Обратите внимание на цвет фасоли — она должна быть сочной зеленой или ярко-желтой. Избегайте стручков, которые ощущаются твердыми или имеют поджатые концы.

2. Перед приготовлением стручковую фасоль нужно хорошо промыть и избавить от хвостиков и неприятных пятен. Для этого можно использовать острый нож или специальный нож для чистки овощей.

3. Чтобы стручковая фасоль стала более сочной и нежной, перед приготовлением ее можно подержать в холодной воде в течение 15-20 минут. Это поможет сохранить ее свежесть и мягкость даже после тепловой обработки.

4. Пряный соус для стручковой фасоли можно приготовить из различных приправ, таких как чеснок, имбирь, куркума, кинза и красный перец. Используйте свои любимые специи и приправы, чтобы добавить остроты и аромата блюду.

5. Приготовление стручковой фасоли можно провести на пару, варке или обжаривании. Каждый способ приготовления дает свою уникальную текстуру и вкус блюду. Попробуйте разные варианты и выберите самый подходящий для вас.

6. Не забудьте посолить воду перед варкой стручковой фасоли. Это поможет сохранить ее яркий цвет и приятный вкус.

Следуя этим простым секретам, вы сможете приготовить вкусную и полезную стручковую фасоль с пряным соусом. Насладитесь сочным и ароматным блюдом, которое порадует вас и ваших близких.

Секрет 1: Правильный отбор стручковой фасоли

Приготовление стручковой фасоли начинается с правильного выбора ингредиента. Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, необходимо уделить внимание отбору самых свежих и качественных стручков.

Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:

1. Выбирайте стручки, которые имеют яркий зеленый цвет. Они должны быть однородного оттенка и не иметь пятен или темных участков.
2. Проверяйте упругость стручков. Они должны быть достаточно твердыми, но не жесткими. Ломкость и легкость прогиба — признаки свежести.
3. Обратите внимание на размер стручков. Они должны быть среднего или небольшого размера. Большие стручки могут быть жесткими и жилистыми.
4. Избегайте стручков, которые выглядят ломкими, морщинистыми или высыхающими. Это может быть признаком длительного хранения или некачественного товара.
5. При покупке обратите внимание на запах. Стручки фасоли должны иметь приятный свежий запах, без посторонних запахов или прогнивания.
Популярные статьи  Полезные свойства персиков с кремом - лучшие рецепты для здоровья и вкуса

Правильный отбор стручковой фасоли — это основа для приготовления вкусного и ароматного блюда. Следуйте этим советам, чтобы быть уверенными в качестве выбранного продукта и получить идеально свежую фасоль для приготовления соуса.

Секрет 2: Использование свежих пряных специй

Чтобы приготовленная стручковая фасоль с пряным соусом имела богатый аромат и насыщенный вкус, важно использовать свежие пряные специи. Они придают блюду неповторимый вкус и аромат, делая его более аппетитным и привлекательным.

При выборе специй рекомендуется обращать внимание на их качество и свежесть. Лучше всего использовать специи, приготовленные вручную, так как они обладают более ярким вкусом и ароматом. Также рекомендуется выбирать специи с натуральным происхождением, без добавления искусственных ароматизаторов и консервантов.

Для соуса к стручковой фасоли подойдут следующие свежие пряные специи:

  • Молотый перец чили, который придаст блюду остроту и пикантность;
  • Молотый кориандр, который добавит легкую ароматическую нотку;
  • Молотая горчица, которая придаст блюду изысканный горьковатый вкус;
  • Свежий базилик, который подарит соусу нотки свежести и пикантности;
  • Свежая мята, которая добавит легкую ментоловую горчинку;
  • Французская синяя тимьян, которая придаст соусу нежный аромат;
  • Молотый красный перец, который добавит остроты и пикантности.

Помните, что свежие пряные специи нужно добавлять в соус постепенно, пробуя и корректируя вкус по своему усмотрению. Используйте их с умом, чтобы достичь идеального баланса между острыми, горькими и ароматическими нотками.

Видео:

ЗЕЛЕНАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ПОМИДОРАМИ И С ВКУСНЫМИ ОВОЩАМИ. САМОЕ ЛЕТНЕЕ И КРАСОЧНОЕ БЛЮДО.

ЛОБИО В ГОРШОЧКАХ — ТРАДИЦИОННОЕ ГРУЗИНСКОЙ БЛЮДО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ ლობიო Lobio

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Стручковая фасоль с пряным соусом — рецепт, секреты и вдохновение для блюда, которое завладеет вашими вкусовыми рецепторами
Лучшие рецепты сладкого фаршированного перца – гастрономическое удовольствие безграничного вкуса и изысканности!