Вкуснейшие манты — Топ-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Манты – это блюдо, которое завораживает своим вкусом и ароматом. В каждом регионе манты готовят по-своему, разнообразя с мясом, овощами, грибами или сладостями. Сайт SMAK.UA подготовил для вас Топ-5 лучших рецептов мантов, которые точно понравятся вам и вашим близким.

1. Манты с говядиной и бараниной. Этот классический рецепт позволит вам насладиться настоящим вкусом мантов. Мясо тщательно маринуется, а тесто готовится так, чтобы получить нежные и сочные манты. Ароматные специи добавят особый шарм этому блюду.

2. Манты с картошкой и грибами. Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, то этот рецепт точно будет по душе. Пикантные грибы и нежная картошка запекаются внутри тонкого теста, создавая неповторимое сочетание вкусов и текстур.

3. Манты с тыквой и корицей. А вот и сладкие манты! Такое блюдо станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Сладкая тыква, ароматная корица и нежное тесто – этот рецепт станет настоящим открытием для любителей необычных комбинаций.

4. Манты с курицей и овощами. Если вы хотите сделать более легкие и диетические манты, то этот рецепт для вас. Куриное мясо и свежие овощи образуют аппетитное начинку, которая отлично сочетается с нежным тестом мантов.

5. Манты с сыром и зеленью. Любите манты, но хотите чего-то необычного? Тогда попробуйте этот рецепт сырных мантов. Нежное тесто, ароматный сыр и свежая зелень – все это вместе создает превосходный вкус, который заставит вас полизать пальцы.

Перед вами самые вкусные и интересные рецепты мантов. Выберите любимый и приготовьте его для своей семьи и друзей. Гарантируется, что все они будут в восторге от этого блюда!

Вкуснейшие манты: Топ-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA [Рецепты]

№	Название рецепта
1	Манты с говядиной и луком
2	Манты с бараниной и специями
3	Манты с тыквой и сыром
4	Манты с картофелем и грибами
5	Манты с телятиной и зеленью

Манты с говядиной и луком — классический рецепт сочных и ароматных мантов. Начинка из говядины и лука обладает нежным вкусом и приятным ароматом.

Манты с бараниной и специями — это блюдо с насыщенным мясным вкусом и пряными нотками специй. Оно идеально подойдет для любителей острого и нежного мяса.

Манты с тыквой и сыром — необычный и вкусный вариант мантов с сочной начинкой из тыквы и нежным сыром. Это блюдо будет особенно актуально в осеннее время.

Манты с картофелем и грибами — это отличный выбор для вегетарианцев и любителей овощей. Нежный картофель и ароматные грибы создают неповторимый вкус этого блюда.

Манты с телятиной и зеленью — это рецепт сочных и ароматных мантов с мясной начинкой из телятины и свежей зелени. Это блюдо понравится любителям мясных деликатесов.

Приготовьте один из этих рецептов и насладитесь вкуснейшими мантами вместе с SMAK.UA!

Рецепт номер 1. Манты с говядиной и луком.

Ингредиенты:

• 500 гр говяжьего фарша
• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки зиры
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 450 гр тонкого слоеного теста
• 1/4 стакана растительного масла
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать.
2. В миске смешать говяжий фарш, нарезанный лук, чеснок, зиру, куркуму, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
3. Тесто раскатать на толщину около 2 мм. Вырезать круглые лепешки диаметром около 8-10 см.
4. На каждую лепешку положить небольшое количество начинки. Затем аккуратно сформировать манты, стягивая края лепешки к центру и скручивая их.
5. Манты выложить в кастрюлю для парения. Сверху полить растительным маслом.
6. Кастрюлю поставить на пар. Готовить манты около 30-40 минут.
7. Подавать манты горячими, посыпав зеленью.

Удивите своих близких великолепным вкусом мантов, приготовленных по этому рецепту. Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Для приготовления вкуснейших мант вам понадобится свежее пшеничное мука, вода и соль. Сначала все ингредиенты следует смешать в большой миске. Лучше всего использовать ручное замешивание, чтобы точно контролировать консистенцию теста.

На столе или на рабочей поверхности посыпьте муку и сделайте углубление в центре. Влейте туда воду и немного соли. Перемешайте воду с мукой, постепенно внедряя все больше муки из краев. Когда смесь станет достаточно толстой, начните замешивать тесто руками.

Тесто должно быть эластичным и мягким на ощупь. Если оно прилипает к рукам, добавьте еще немного муки. Если оно слишком сухое и рассыпчатое, добавьте еще немного воды. Замешивайте тесто примерно 10-15 минут, пока оно не станет гладким.

Готовое тесто закройте пленкой или положите его в пакет и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Таким образом, тесто отдохнет и будет легче раскатываться.

Ингредиенты:	Количество:
Мука	400 г
Вода	200 мл
Соль	по вкусу

Приготовление начинки:

1. Говяжья начинка с луком и зеленью. Для приготовления этой начинки понадобятся свежая говядина, лук, зелень (укроп, петрушка), соль и перец. Мясо нарежьте мелкими кубиками, лук измельчите, а зелень измельчите ножом. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. Полученной начинкой можно начинять манты.
2. Свинина с картофелем и грибами. Наполнитель из свинины, картофеля и грибов придаст мантам насыщенный вкус. Свинину нарежьте мелкими кубиками, а картофель и грибы – тонкой соломкой. Пассеруйте грибы с луком на сковороде. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и специи по вкусу. Готовую начинку добавьте в манты и затяните их, придав им характерную форму.
3. Куриное филе с картофелем и шампиньонами. Этот вид начинки отлично подойдет для тех, кто предпочитает более нежное и диетическое мясо. Нарежьте куриное филе, шампиньоны и картофель мелкими кубиками. Обжарьте филе с луком, добавьте грибы и картофель. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и пряности по вкусу. Эту начинку можно использовать для приготовления вкуснейших мантов.
4. Тыква с сыром. Если вы хотите приготовить что-то необычное и оригинальное, то начинка из тыквы и сыра станет настоящим открытием. Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте на сковороде с луком. Добавьте сыр и зелень, и перемешайте все ингредиенты. Полученной начинкой можно наполнить манты и насладиться их неповторимым вкусом.
5. Муксун с луком и рисом. Муксун – это рыба, которая прекрасно сочетается с луком и рисом. Рыбу вымойте и нарежьте кубиками, а лук и рис измельчите. Обжарьте лук, добавьте рыбу и рис. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. Готовую начинку используйте для приготовления уникальных мантов.

Выберите любую из предложенных начинок или придумайте свою собственную. Главное – быть творческими и экспериментировать с разными вкусами. Уверены, что ваша семья оценит ваши кулинарные таланты и вкуснейшие манты станут их любимым блюдом!

Сборка и приготовление мант:

Чтобы приготовить вкуснейшие манты, вам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш, тесто для мант, лук, специи по вкусу.

1. Подготовка ингредиентов:

— Первым делом приготовьте мясной фарш, добавив в него специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

— Очистите лук и мелко нарежьте его.

— Насыпьте муку на рабочую поверхность и раскатайте тесто для мант тонким слоем.

2. Сборка мант:

— При помощи стакана или формочки для мант вырежьте кружки из раскатанного теста.

— На каждый круг положите немного мясного фарша и немного лука.

— После этого соберите края теста, соединяя их вместе и оставляя небольшое отверстие сверху.

3. Приготовление мант:

— Положите собранные манты в кипящий кухонный паровар или в мультиварку, установив режим «парение».

— Готовьте манты около 20-30 минут, или пока они не будут готовы — тесто станет мягким и прозрачным, а начинка — сочной.

— Подайте готовые манты на стол горячими, украсив зеленью или соусом по желанию.

— Приятного аппетита!

Рецепт номер 2. Манты с тыквой и картофелем.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 400 г картофеля
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• 500 г муки
• 150 мл воды

Приготовление:

1. Очистите тыкву и картофель, нарежьте их небольшими кубиками.
2. Мелко нарежьте луковицу и чеснок.
3. Обжарьте луковицу и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте тыкву и картофель в сковороду с луком и чесноком. Тушите на среднем огне до мягкости овощей.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Пока овощи тушатся, приготовьте тесто. Смешайте муку с водой и замешайте гладкое, эластичное тесто. Оставьте на 20-30 минут для отдыха.
7. Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте на небольшие кружки диаметром около 7-8 см.
8. На каждый кружок положите порцию начинки и аккуратно сформируйте манты.
9. Уложите манты в пароварку и готовьте их на пару около 20-25 минут.
10. Подавайте горячие манты с тыквой и картофелем с сметаной, зеленью или любимыми соусами.

Такие манты получаются очень сочными и ароматными. Они идеально подойдут для ужина в семейном кругу или на праздничный стол. Попробуйте приготовить манты с тыквой и картофелем и удивите своих близких!

Приготовление теста:

Для того чтобы приготовить манты, необходимо начать с приготовления теста. Для этого в глубокую миску просеивается пшеничная мука, чтобы избавить ее от комков и пропитать кислородом. Затем добавляется теплая вода и соль, и все тщательно перемешивается до получения однородной массы.

Вымешивание теста должно занимать примерно 5-7 минут, до тех пор, пока оно не станет мягким и упругим. Если тесто получается слишком мягким и липким, можно добавить еще немного муки. Если же оно получается сухим, нужно добавить немного теплой воды.

Готовое тесто нужно прокатать в шар и оставить на 15-20 минут в пленке или под чистым полотенцем для отдыха. Затем его можно использовать для изготовления мантов, следуя выбранному рецепту.

Совет: Если у вас осталось немного теста после приготовления мантов, не расстраивайтесь. Можно использовать его для приготовления лепешек или пельменей. Такое тесто также идеально подходит для приготовления пирогов или хачапури.

Приготовление начинки:

Уникальность мант состоит в их начинке. Именно она делает их по-настоящему вкусными и ароматными. Вот пять лучших рецептов начинки:

1. Мясная начинка: Идеально сбалансированное сочетание свинины и говядины создаст неповторимый вкус мант. Для приготовления начинки следует мясо разомолоть до состояния фарша, добавить лук, чеснок, специи и тщательно перемешать. Придайте начинке форму небольших шариков, которые потом будут скрыты под тонким слоем теста. Эта начинка придется по вкусу любителям классических мант.
2. Тыквенная начинка: Если вы предпочитаете манты с оригинальным вкусом, это именно то, что вам нужно. Приготовление начинки начинается с томления лука на растительном масле. Затем в сковороду добавляется нарезанная кубиками тыква, которая должна протушиться до мягкости. Добавьте специи и тушите в течение нескольких минут. Полученную начинку переложите в тесто и сварите манты.
3. Грибная начинка: Если вы вегетарианец или просто любите грибы, этот рецепт вам понравится. Начинка для мант из грибов готовится также, как и мясная начинка, но вместо мяса используются любимые грибы. Добавьте лук и специи, чтобы придать начинке более насыщенный вкус. Оригинальный вариант мант для самых искушенных гурманов.
4. Картофельная начинка: Простая и доступная, картофельная начинка станет отличным выбором для тех, кто предпочитает легкую и сытную еду. Варите картофель и измельчите его до состояния пюре. Добавьте лук, сметану и специи. Получившуюся начинку можно использовать для приготовления мант совершенно по-другому.
5. Сырная начинка: Если вы любите сыр, обязательно попробуйте манты с сырной начинкой. Для этого рецепта идеально подойдут плавленные сыры или сырные заменители. Растопите сыр до состояния плавления, добавьте зелень, специи и перемешайте. Заполните полученной начинкой манты и наслаждайтесь их изысканным вкусом.

Выбирайте любой из этих рецептов начинки и получайте настоящее удовольствие от готовки и угощения родных и близких своими вкуснейшими мантами!

Видео:

НАЦИОНАЛЬНАЯ УЙГУРСКАЯ КУХНЯ ❤️ СОЧНЫЕ ВКУСНЫЕ МАНТЫ