Приготовление ароматного яично-грибного супа в стиле китайской кухни — традиционный рецепт и секреты приготовления

Китайская кухня: рецепт яично-грибного супа

Китайская кухня славится своими разнообразными и вкусными блюдами, которые давно уже завоевали сердца многих гурманов по всему миру. Одним из самых популярных и любимых супов в китайской кухне является яично-грибной суп. Это настолько простое и легкое блюдо, которое можно приготовить даже на каждый день.

Основные ингредиенты для яично-грибного супа — это яйца, грибы, куриный бульон, зеленый лук и специи. Грибы придают супу неповторимый аромат и вкус, а яйца делают его нежным и сытным. Кроме того, этот суп очень полезен для организма, так как он богат белком и минералами.

Приготовить яично-грибный суп довольно просто. Сначала необходимо нарезать грибы и зеленый лук, а затем обжарить их на сковороде вместе с маслом. После этого нужно добавить куриный бульон и довести до кипения. Когда суп закипит, нужно влить в него разбитые яйца, помешивая, чтобы они равномерно распределились по всему супу. Готовый суп подается горячим, посыпанным свежим зеленым луком.

Китайская кухня: рецепт яично-грибного супа

Приготовление супа начинается с того, что шампиньоны нарезают тонкими пластинками. Затем в кастрюле нагревают растительное масло и обжаривают грибы до золотистого цвета. Затем добавляют порезанный красный лук, чеснок и имбирь, тушат, пока овощи не станут мягкими.

Далее в суп добавляют куриное бульон, соусы (соевый, рыбный) и специи (кориандр, куркума). Вскипятить и варить суп около 10 минут, пока грибы полностью пропитаются ароматами соусов и специй. После этого суп нужно протереть через сито или блендер, чтобы получить однородную консистенцию.

После того, как суп станет гладким, нужно добавить в него разбитые яйца и перемешать. Варить суп еще несколько минут до полного готовности яиц. В это время можно подготовить зелень: петрушку и зеленый лук нарезать мелкими кольцами.

Готовый яично-грибный суп подается горячим, посыпанным свежей зеленью. Вкус супа можно дополнить приправами – красным перцем, соусом с чили или лимонным соком. Он идеально подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

Популярные статьи  Куриные грудки с лимоном и травами - идеальное сочетание вкуса и пользы для ваших блюд!

Ингредиенты для яично-грибного супа

Ингредиенты для яично-грибного супа

Для приготовления яично-грибного супа по классическому китайскому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежих грибов (шампиньоны или другие по вашему выбору)
  • 4 яйца
  • 1 литр куриного бульона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • соль и перец по вкусу
  • зеленый лук для украшения

Готовьтеся к приготовлению яично-грибного супа, имея все необходимые ингредиенты под рукой. Теперь вы готовы приступить к приготовлению вкусного и ароматного яично-грибного супа китайской кухни!

Список нужных продуктов

Список нужных продуктов

— 3 яйца

— 200 грамм свежих грибов

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1,5 литра куриного бульона

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 1 столовая ложка растительного масла

— свежий укроп (для подачи)

— соль и перец по вкусу

Яйца и грибы в супе

Для приготовления яично-грибного супа вам понадобятся свежие грибы, яйца, куриный бульон, зеленый лук и специи. Грибы лучше всего выбирать шампиньоны или лисички, но вы можете использовать любые доступные вам виды грибов. Их следует нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Яйца рекомендуется взбить и добавить в суп как протеиновая добавка. Они придают супу питательность и смягчают вкус грибов. Куриный бульон является основой для супа, он может быть приготовлен заранее или куплен в готовом виде.

Чтобы придать супу аромат и свежесть, рекомендуется добавить зеленый лук. Он не только улучшает вкус супа, но и делает его более аппетитным. Также можно добавить различные специи по вкусу, такие как перец, куркума или имбирь.

Ингредиенты: Количество:
Свежие грибы 200 г
Яйца 2 шт
Куриный бульон 500 мл
Зеленый лук 2 стебля
Специи по вкусу

Приготовление яично-грибного супа

Приготовление яично-грибного супа

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 200 грамм свежих грибов
  • 1 литр куриного бульона
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы мелко нарезать. Лук и чеснок измельчить.
  2. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавить грибы и обжаривать их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
  4. Влить куриной бульон и довести до кипения.
  5. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Взбить яйца, смешать с соевым соусом и добавить в суп.
  7. Помешивать суп, пока яйца не свернутся и не образуют нежные хлопья.
  8. Готовый суп можно подавать горячим со свежими зеленью и крутошиной.
Популярные статьи  Простой и вкусный рецепт приготовления кальмаров с овощами в сметанном соусе - идеальное блюдо для семейного ужина!

Приятного аппетита!

Шаги к готовности

Чтобы приготовить яично-грибной суп в китайском стиле, следуйте следующим шагам:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Нарежьте грибы на тонкие ломтики, а лук на мелкую соломку. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.
Шаг 2: Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и грибы, обжаривайте их до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте на сковороду куриный или овощной бульон. Доведите до кипения и варите на умеренном огне около 10 минут.
Шаг 4: Постепенно вливайте в кипящий суп взбитые яйца, постоянно помешивая суп вилкой. Это позволит получить нежные яичные стружки в супе.
Шаг 5: Добавьте соевый соус, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и доведите суп до кипения.
Шаг 6: После закипания суп готов к подаче. Разлейте его по порционным мискам и украсьте зеленым луком.

Приятного аппетита!

Вкусный и питательный суп

Вкусный и питательный суп

Яично-грибной суп – это комбинация нежного вкуса яиц и аромата грибов. В нем также присутствуют овощи, такие как морковь и зеленый лук. Благодаря этому суп получается сытным и полезным.

Основу супа можно приготовить на основе куриного или грибного бульона. Кроме того, в супе присутствуют такие ингредиенты, как соевый соус, чеснок и свежий имбирь, которые придают ему особый аромат.

Чтобы приготовить яично-грибной суп, нужно сначала отварить грибы и морковь до готовности, затем добавить яичные тонкие ленты и овощи в кипящий бульон. После этого суп нужно приправить соевым соусом, чесноком и имбирем. Из всех ингредиентов получается сытный суп с неповторимым вкусом.

Яично-грибной суп – это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом и хочет получить максимум пользы от пищи.

Вариации рецепта яично-грибного супа

1. С добавлением курицы:

Популярные статьи  Салат «Гранатовое сердце» - лучший рецепт для семейного праздника!

Для приготовления этой вариации яично-грибного супа добавьте в суп небольшую куриную грудку, предварительно нарезанную на мелкие кусочки. Курица придаст супу более плотную текстуру и дополнительный протеин.

2. С использованием других видов грибов:

Помимо шампиньонов, яично-грибный суп можно приготовить с другими видами грибов, такими как лисички, опята или подберезовики. Каждый вид грибов добавит в суп свой уникальный вкус и аромат.

3. Пикантная версия с добавлением перца:

Для придания супу остроты и пикантности, можно добавить к нему свежий или сушеный перец чили. При желании вы можете использовать разные сорта перца для достижения нужного уровня остроты.

4. Вегетарианская версия с использованием тофу:

Для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, можно приготовить яично-грибный суп с добавлением тофу вместо мяса. Нарежьте тофу на маленькие кусочки и добавьте в суп вместе с грибами и яйцом. Получится сытный и питательный вегетарианский суп.

5. С добавлением зеленого лука:

Для придания свежести и яркости вкусу яично-грибного супа, можно добавить немного нарезанного зеленого лука в конце приготовления. Зеленый лук придаст супу ароматную нотку и цветовую яркость.

Попробуйте различные варианты рецепта яично-грибного супа и насладитесь его вкусом и ароматом вместе с семьей и друзьями!

Видео:

Китайская кухня: Китайский грибной суп

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Приготовление ароматного яично-грибного супа в стиле китайской кухни — традиционный рецепт и секреты приготовления
Шоколадные яйца – превосходные деликатесы, в которых соединились неповторимый вкус и великолепные свойства восхитительного шоколада!