Плов из кускуса — вкусный и простой рецепт с фото — готовьте быстро и с удовольствием!

Плов из кускуса: пошаговый рецепт с фото

Плов — это одно из самых популярных блюд во многих странах мира и неотъемлемая часть кухни Ближнего Востока. Это ароматное и сытное блюдо, которое приготавливается из мяса, риса и различных специй. Плов из кускуса является оригинальной версией этого классического блюда.

Кускус — это традиционная пища в странах Северной Африки и Ближнего Востока. Это небольшие гранулы из обработанной пшеницы, которые отличаются особым вкусом и текстурой. Готовить плов из кускуса несложно, но результат получается великолепный. Изысканный аромат и неповторимый вкус этого блюда точно завоюют вас и ваших гостей.

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить плов из кускуса в домашних условиях. Мы подготовили пошаговый рецепт с подробными инструкциями и фотографиями. Следуя нашим советам, вы сможете легко приготовить это вкусное блюдо и порадовать своих близких и гостей.

Плов из кускуса: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

500 г кускуса
500 г моркови
500 г курицы
1 шт луковица
4 ст.л. растительного масла
2 ч.л. корицы
1 ч.л. кумин
соль по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанную курицу и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

3. Добавьте нарезанную морковь и обжарьте вместе с курицей около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

4. Добавьте кускус и перемешайте, чтобы он покрылся маслом и овощами.

5. Добавьте корицу, кумин и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

6. Залейте кипятком так, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте плов из кускуса на низком огне около 15-20 минут, пока кускус не станет мягким и впитает в себя жидкость.

7. Перед подачей еще раз хорошо перемешайте плов. Подавайте плов из кускуса горячим.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Для приготовления плова из кускуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г кускуса
  • 500 мл кипятка
  • 400 г куриного филе
  • 2 средних лука
  • 2 моркови
  • 2 головки чеснока
  • 100 г золотых изюмов
  • 100 г кешью
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка курячего перца
  • Соль и перец по вкусу
Популярные статьи  Старинный рецепт кулича - вкуснейший пасхальный десерт из далекого прошлого

Перед началом процесса готовки убедитесь, что все ингредиенты на своих местах.

Почистите овощи

 Почистите овощи

После моркови, возьмите лук и также смойте его под проточной водой. Его можно очистить от кожуры и порезать кубиками или нарезать полукольцами.

Чеснок необходимо очистить от шкурки и мелко нарезать.

Помидоры нужно освободить от шкурки, для этого их следует залить кипятком на несколько минут, а затем удалить кожицу. После этого помидоры можно нарезать кубиками или тонкими дольками.

Очищенные овощи можно разместить на разные тарелки или на разные части доски для нарезки, чтобы легче было добавить по мере необходимости во время приготовления плова.

Морковь Лук Чеснок Помидоры
Кубиками или натереть Нарезать кубиками или полукольцами Мелко нарезать Нарезать кубиками или тонкими дольками

Разрежьте мясо на кусочки

Разрежьте мясо на кусочки

Перед началом приготовления плова из кускуса необходимо разрезать мясо на небольшие кусочки. Для этого возьмите свежий кусок мяса, например, говядину или баранину, и обрежьте от него жиры и пленки. Затем, используя острые кухонные ножи, разрежьте мясо на небольшие кусочки примерно одинакового размера.

Разрезать мясо на кусочки поможет вам достичь более равномерного приготовления и проникновения аромата в кускус. Будьте внимательны и аккуратны, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера и толщины.

Совет: Если вы предпочитаете более нежное мясо, можно его предварительно отварить до готовности или использовать уже готовое мясо, например, от жаркого или супа.

Приготовление плова

Приготовление плова

  1. Первый шаг – подготовка ингредиентов. Для приготовления плова вам понадобятся следующие продукты:
    • Кускус – 200 г;
    • Мясо (говядина, баранина или курица) – 500 г;
    • Лук – 2 шт.;
    • Морковь – 2 шт.;
    • Чеснок – 3 зубчика;
    • Растительное масло – 4 ст. л.;
    • Соль – по вкусу;
    • Перец – по вкусу.
  2. Второй шаг – обработка ингредиентов. Нарежьте мясо кубиками или полосками, морковь и лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
  3. Третий шаг – готовка плова. В казан или глубокую сковороду добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Затем добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте мясо и готовьте его до полной прожарки.
  4. Четвертый шаг – добавление моркови и пряностей. После прожарки мяса добавьте морковь, чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и готовьте их вместе около 5 минут.
  5. Пятый шаг – приготовление кускуса. Залейте кускус кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 5 минут. Затем аккуратно разведите кускус вилкой и добавьте его к остальным ингредиентам. Перемешайте все компоненты и готовьте на маленьком огне еще около 10 минут.
  6. Шестой шаг – подача на стол. Плов готов! Подавайте его к столу горячим, на блюде, украшенном зеленью и свежими овощами.
Популярные статьи  Испанские пончики с шоколадом — рецепт с подробным видеоуроком

Приятного аппетита!

Обжарьте мясо

1. Выберите свежее мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. Количество мяса зависит от количества порций, которые вы планируете приготовить.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Распределите масло по поверхности сковороды равномерно.

3. Положите куски мяса на сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Обжаривание мяса поможет ему сохранить сочность и добавит аромат вашему плову.

4. После того, как мясо будет обжарено, переложите его в отдельную тарелку и удалите из сковороды.

Теперь ваше мясо готово для дальнейшего приготовления плова из кускуса. Можно приступать к следующему шагу рецепта!

Добавьте овощи

Для приготовления вкусного плова из кускуса необходимо добавить овощи. Они придают блюду сочность, а также обогащают его питательными веществами.

В качестве овощей можно использовать морковь, лук, болгарский перец, томаты, кабачки и другие овощи по вашему вкусу.

Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кусочками морковь, перец и кабачки и обжарьте их вместе с луком до мягкости.

Помидоры можно предварительно обдать кипятком, снять с них кожицу и измельчить. Добавьте их к овощам и готовьте все вместе еще несколько минут.

Если вы хотите добавить еще больше аромата и вкуса, можно приготовить отдельную горчичную смесь. Для этого смешайте горчицу с маслом, разбавьте небольшим количеством воды и добавьте к овощам.

Приправьте овощи специями по вашему вкусу – солью, перцем, куркумой, кориандром или карри.

Готовые овощи добавьте в кускус и хорошо перемешайте. Оставьте все смешанное на несколько минут, чтобы вкусы хорошо соединились и овощи пропитались ароматами специй.

Популярные статьи  Торт-венок Павлова с французским безе - нежность в каждом кусочке

Таким образом, с добавлением овощей плов из кускуса приобретает еще больше вкуса и аромата, а также становится более питательным и полезным. Попробуйте приготовить и насладиться этим блюдом вместе с вашими близкими!

Приготовление кускуса

Шаг 1: Возьмите нужное количество кускуса и промойте его под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала и предотвратить склеивание зерен.

Шаг 2: Подготовьте кипящую воду или бульон. На 1 порцию кускуса обычно требуется 1,5 чашки жидкости.

Шаг 3: Влейте кипящую жидкость на кускус и немедленно накройте его крышкой. Оставьте на несколько минут, чтобы жидкость полностью впиталась.

Шаг 4: Вилкой аккуратно разбейте зерна кускуса и раздуйте их, чтобы он приобрел воздушную текстуру.

Шаг 5: Добавьте по своему вкусу соль, специи и другие ингредиенты, чтобы придать кускусу нужный вкус и аромат.

Шаг 6: Запустите огонь и, помешивая, нагрейте кускус еще несколько минут, чтобы он стал горячим и полностью пропитался добавленными ингредиентами.

Шаг 7: Подавайте кускус горячим как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими ингредиентами, например, в виде плова или салата.

Совет: Кускус можно также приготовить, залив его горячей жидкостью и оставив на несколько часов для набухания. Подробное время приготовления кускуса обычно указывается на упаковке.

Видео:

Вкусно и доступно! рецепт Кус кус с курицей по восточному

Кус кус / Плов из кускуса

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Плов из кускуса — вкусный и простой рецепт с фото — готовьте быстро и с удовольствием!
Суп из свежей кукурузы — утонченное блюдо, приготовленное по лучшим рецептам и открывающее секреты настоящего кулинара