Миндально-томатный соус — это идеальное дополнение к пасте, пицце или грилю. Он придает блюдам неповторимый вкус и аромат, делая их более сочными и аппетитными. А еще, этот соус очень просто и быстро готовится.
Для приготовления миндально-томатного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты: томаты, миндаль, чеснок, оливковое масло, базилик, соль и перец. Каждый из этих компонентов играет важную роль в общем вкусе соуса — томаты придают ему кислотность и сладость, миндаль добавляет нежность и аромат, а чеснок придает пикантность.
Чтобы приготовить соус, сначала необходимо обдать миндаль кипятком, затем очистить от шкурок и измельчить в блендере до состояния крупного крошечки. Затем в большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и добавьте измельченный чеснок. Обжарьте его несколько минут, чтобы он подала свои ароматы и слегка обрел золотистый цвет.
Рецепт приготовления миндально-томатного соуса: просто и быстро
Ингредиенты:
- 100 г миндаля;
- 400 г томатов в собственном соку;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая базилика или петрушка для украшения.
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты. Очистите луковицу и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
- В хорошо разогретой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду миндаль и обжарьте его вместе с луком и чесноком до легкого золотистого оттенка.
- Добавьте томаты в соку и немного воды в сковороду и варите все вместе на среднем огне около 10-15 минут, помешивая время от времени.
- Отключите огонь и дайте соусу немного остыть. Затем переложите его в блендер и измельчите до получения гладкой консистенции.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- Перелейте готовый соус в стеклянную банку и храните в холодильнике до использования.
Вот и все! Ваш миндально-томатный соус готов. Вы можете использовать его для гарнирования пасты, приготовления пиццы или как основу для других итальянских соусов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для миндально-томатного соуса:
| 200 гр томатов |
| 50 гр миндальных орехов |
| 1 маленькая луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 2 столовые ложки оливкового масла |
| 1 столовая ложка томатной пасты |
| Соль и перец по вкусу |
| Петрушка или базилик для украшения |
Миндально-томатное соус:
Для приготовления миндально-томатного соуса вам потребуется:
| Томаты | 400 г |
| Миндаль | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Базилик | несколько листочков |
| Соль | по вкусу |
Шаги приготовления миндально-томатного соуса:
- Нарежьте томаты на кубики и измельчите чеснок.
- Обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду оливковое масло и чеснок, обжарьте несколько минут.
- Добавьте томаты, базилик и соль, тушите на среднем огне около 10 минут.
- Соус готов! Его можно использовать как самостоятельное блюдо или приправу к пасте, рису и другим гарнирам.
Приятного аппетита!
Миндаль:
В рецепте миндально-томатного соуса миндаль играет важную роль, придавая блюду неповторимый вкус и текстуру. Он добавляется в соус в виде измельченного миндаля или миндальной пасты. Миндаль можно приобрести в магазине в обычном виде или варианте с кожурой с кожицей удалить их, обжарив и измельчив.
Миндаль является незаменимым ингредиентом в многих кулинарных рецептах, в том числе в десертах и соусах. Благодаря своему богатому вкусу и питательным свойствам, миндаль стал популярным компонентом во многих кухнях мира.
Приготовление миндально-томатного соуса:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить миндально-томатный соус, вам понадобится:
- 200 грамм миндаля;
- 400 грамм спелых помидоров;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и они достаточно свежие, чтобы приготовить вкусный соус.
Шаг 2:
На разогретой сковороде, на среднем огне, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте сок из томатов и продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут, пока соус не загустеет. Затем добавьте измельченный миндаль и томатную пасту. Перемешайте и продолжайте варить соус еще около 2-3 минут, пока миндаль не станет подрумяненным и ароматным.
Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или овощного бульона для достижения желаемой консистенции. Попробуйте соус и при необходимости приправьте его солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: Приготовление соуса
1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте измельченные миндаль и обжарьте их вместе с луком около 3-4 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.
4. Добавьте томатную пасту и перемешайте со всеми остальными ингредиентами в сковороде.
5. Готовьте соус на среднем огне, иногда помешивая, до тех пор, пока он не станет очень ароматным и начнет загустевать, примерно 10-15 минут.
6. Полейте готовым соусом свои любимые блюда — пасту, лазанью или пиццу. Приятного аппетита!
Видео:
Лучший Соус для ШАШЛЫКА! Быстро и ОООчень вкусно!
Рекомендуем:
Топ-5 самых вкусных рецептов соленых круассанов для пикника — наслаждайтесь сочным и сытным вкусом без лишних хлопот! Рецепт персикового пирога Нежность — готовьте с наслаждением Куриные рулетики с песто в шубке из бекона – легкий и аппетитный рецепт Рулет с лососем — вкусная закуска на любой стол — рецепты приготовления и лучшие советы по выбору ингредиентов Рецепт шоколадного бисквита с банановым кремом — наслаждение для гурманов Грушевый пирог по-деревенски – рецепт с пошаговыми фото на сайте Кулинария Грузинская кухня — чашушули из говядины и овощей — вкусный рецепт и секреты приготовления Запеченная молодая капуста по-китайски — лучший рецепт с фото Освежаемся со вкусом — ищите летний рецепт классического домашнего лимонада! Простой рецепт приготовления пасхального барашка в домашних условиях — основные шаги и секреты идеальной выпечки 