Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом – приготовление шаг за шагом!

Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом: приготовление шаг за шагом

Спагетти – одно из самых популярных и вкусных итальянских блюд. Классическое сочетание спагетти с лососем, помидорами и базиликом нашло признание по всему миру. Это блюдо отличается простотой приготовления, но при этом может стать настоящим хитом в меню каждой семьи.

Готовить спагетти с лососем, помидорами и базиликом очень просто. Вам понадобятся свежие спагетти, филе лосося, спелые помидоры, свежий базилик, пармезан, экстра-вергинское оливковое масло, соль и перец.

Сначала необходимо приготовить спагетти. В большой кастрюле с кипятком добавьте щепотку соли и положите спагетти. Готовьте их, следуя инструкции на упаковке, до состояния аль-денте: спагетти должны быть немного жестковатыми. Затем тщательно осушите их на дуршлаге.

Во время приготовления спагетти подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте филе лосося на кусочки среднего размера. Помидоры нарежьте на половинки, удалите семена и нарежьте их на небольшие кубики. Листья базилика нарежьте тонкой соломкой. Пармезан натрите на мелкой терке.

Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом: приготовление шаг за шагом [Рецепты]

Ингредиенты:

  • 250 г спагетти
  • 200 г филе лосося
  • 4 помидора
  • 1 головка лука
  • 2 зубчика чеснока
  • Пучок базилика
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Помидоры разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте их кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Лосось нарежьте на кусочки примерно 2-3 см в длину. Базилик измельчите.

Шаг 2: Приготовление соуса

В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте помидоры и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Приготовление спагетти и лосося

В крупной кастрюле с кипящей водой добавьте соль и положите спагетти. Готовьте их до состояния «аль денте» согласно указаниям на упаковке.

В отдельной сковороде, на среднем огне, обжарьте кусочки лосося 3-4 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми и сформируются румяные корочки.

Популярные статьи  Как приготовить идеальный кляр для отбивных - тройка лучших рецептов на любой вкус

Шаг 4: Смешивание всех ингредиентов

Откиньте спагетти на дуршлаг, но сохраните около половины стакана воды. Переложите их в сковороду с соусом из помидоров, добавьте базилик и перемешайте. Если масса получается слишком сухой, добавьте немного воды, чтобы придать сочность. Добавьте поджаренный лосось и аккуратно перемешайте.

Шаг 5: Подача

Разделите спагетти с лососем, помидорами и базиликом на порции и подавайте горячим. При желании, можно украсить блюдо свежим базиликом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Для спагетти:

— 300 г спагетти

— 200 г филе лосося

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 2 зубчика чеснока, измельченных

— соль и перец по вкусу

Для соуса:

— 400 г помидоров, нарезанных кубиками

— 1 столовая ложка сок лимона

— 2 столовые ложки свежего базилика, измельченного

— 1 столовая ложка каперсов

— соль и перец по вкусу

Для подачи:

— свежий базилик для украшения

Лосось:

Лосось также содержит высокое количество белка, делая его отличным источником питательных веществ.

При выборе лосося для приготовления спагетти, лучше всего использовать свежий лосось, чтобы сохранить его нежный вкус и текстуру.

Спагетти:

Вы можете выбрать макаронные изделия из пшеничной или гречневой муки — это добавит разнообразие и интересный вкус блюду. При выборе пасты обратите внимание на время приготовления, указанное на упаковке — оно может отличаться в зависимости от типа макаронных изделий.

  • 500 грамм спагетти
  • 1 литр воды
  • 1 столовая ложка соли

Спагетти требуется варить в кипящей подсоленной воде до состояния «аль-денте» — когда они еще немного жесткие на прикосновение. Для этого нагрейте воду в кастрюле, добавьте соль и доведите до кипения. Затем аккуратно опустите спагетти в кипящую воду и варите в соответствии со временем, указанным на упаковке.

Не переваривайте пасту, так как она будет готова при соединении соуса. Перед оттоком воды от спагетти, заберите немного воды для редуцирования соуса. В этом случае вы сможете достичь максимального сочетания вкусов.

Помидоры:

Для приготовления блюда нужно использовать спелые и сочные помидоры. Рекомендуется выбирать помидоры крупного размера. Лучше всего использовать помидоры сорта «Сливка» или «Черри», так как они имеют приятный сладковатый вкус и хорошо сочетаются с лососем и базиликом.

Популярные статьи  Овощной итальянский суп - секреты и лучшие рецепты для настоящих гурманов

Приготовление помидоров для данного рецепта очень простое. Сначала нужно вымыть помидоры под проточной водой, затем обсушить их бумажным полотенцем. После этого помидоры нужно нарезать на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера. Если помидоры крупные, то рекомендуется удалить семена и плодовую жилку, чтобы сок не делал спагетти слишком жидкими.

После нарезки помидоров они готовы к использованию в рецепте. Они могут добавляться вместе с лососем и базиликом или использоваться в качестве гарнира. Помидоры придают спагетти свежий и сочный вкус, а также делают блюдо более ароматным. Они являются неотъемлемой частью рецепта спагетти с лососем, помидорами и базиликом и добавляют ему особый шарм.

Шаг 1. Приготовление лосося:

Шаг 1. Приготовление лосося:

1. Возьмите свежий лосось и нарежьте его на порционные кусочки.

2. Положите лосось на решетку гриля и посыпьте солью и перцем по вкусу.

3. Разогрейте гриль до средней температуры и положите лосось на решетку.

4. Готовьте лосось на гриле около 5-7 минут с каждой стороны, переворачивая его раз в середине времени готовки.

5. После готовки снимите лосось с гриля и оставьте его на тарелке для остывания.

6. Очистите лосось от кожи и костей и нарежьте его на небольшие кусочки.

7. Готовый лосось готов для использования в рецепте спагетти.

Почистить лосось от чешуи и костей

Почистить лосось от чешуи и костей

Перед началом приготовления спагетти с лососем, помидорами и базиликом необходимо правильно очистить лосось от чешуи и костей. Это важный шаг, который обеспечит оптимальный вкус и текстуру блюда.

Возьмите свежий лосось и положите его на режущую доску. С помощью острого ножа аккуратно удалите чешую, двигаясь от хвостика к голове рыбы. Будьте внимательны и аккуратны, чтобы не повредить мясо лосося.

После удаления чешуи, переверните лосось и тщательно проверьте наличие костей. С помощью пинцета или ножниц аккуратно удалите все оставшиеся кости, чтобы предотвратить их попадание в готовое блюдо.

Проверьте, что все кости удалены, протрите лосось бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги, и готовьте его по выбранному рецепту.

Популярные статьи  Рис по-испански - подробный рецепт с пошаговыми фотографиями для приготовления самого вкусного и аппетитного блюда из Каталонии!

Теперь лосось готов к использованию в приготовлении спагетти. Насладитесь вкусом нежного и сочного лосося, который добавит особый аромат вашим спагетти!

Нарезать лосось на кусочки примерно одинакового размера.

Прежде чем приступить к нарезке лосося, убедитесь, что рыба свежая и хорошо очищена от чешуи и костей. Оптимальный размер кусочков — примерно 2 сантиметра в длину и ширину.

Для нарезки можно использовать острый нож или специальные ножи для рыбы. Помните, что нарезка должна быть аккуратной и ровной, чтобы не повредить структуру лосося и сохранить его аппетитный вид.

Нарезанные кусочки лосося поместите в отдельную чашку или миску, чтобы они остались свежими и не пересекались с другими ингредиентами до момента добавления в блюдо.

Готовые кусочки лосося теперь готовы для использования в рецепте спагетти с лососем, помидорами и базиликом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого изысканного блюда!

Посолить и поперчить лосось по вкусу.

Чтобы приготовить вкусные спагетти с лососем, помидорами и базиликом, мы начнем с приготовления лосося. Возьмите свежий филе лосося и посолите его по вкусу. Затем щедро поперчите лосось, чтобы добавить ему аромат и приправить его к приготовлению.

Видео:

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт спагетти с лососем, помидорами и базиликом – приготовление шаг за шагом!
Рецепт вкусного бутерброда с горчичным маслом — лучшие идеи приготовления наслаждения вкусом и ароматом