Рецепт вареников с сулугуни — вкусное блюдо для всей семьи

Рецепт вареников с сулугуни - вкусное блюдо для всей семьи

Вареники — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Этот пирог, состоящий из тонкого теста, наполненного вкусной начинкой, обязательно понравится вашей семье. А если к этому добавить сыр сулугуни, то получится по-настоящему неповторимое блюдо!

Сулугуни — это сыр с нежным вкусом и плавной текстурой. Он идеально сочетается с мягким тестом вареников, создавая неповторимое вкусовое сочетание. В этом рецепте мы будем использовать сулугуни с зеленью, чтобы добавить еще больше аромата и свежести.

Для приготовления вареников с сулугуни вам понадобятся: мука, яйца, молоко, масло, соль, сулугуни с зеленью. Сначала приготовьте тесто, замешав муку, яйца, молоко и добавив немного соли. Затем, раскатайте его в тонкую пластину и нарежьте кружочками при помощи стакана или формы для вареников.

Далее нужно приготовить начинку. Натрите сыр сулугуни на терке и добавьте свежую зелень, по вкусу можно использовать укроп, петрушку или зеленый лук. Помешайте начинку, чтобы она была равномерно распределена по всему сыру.

Положите начинку на каждый кружок теста и аккуратно защипните вареники по краям, чтобы начинка не вытекала во время варки. Затем, выложите вареники в кипящую подсоленную воду и варите их около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

Готовые вареники можно подавать сметаной или соусом на ваш выбор. Это красивое и аппетитное блюдо станет отличным ужином или гарниром к обеду. Попробуйте приготовить вареники с сулугуни и порадуйте свою семью этим вкусным и нежным блюдом!

Рецепт вареников с сулугуни — вкусное блюдо для всей семьи

Для приготовления вареников с сулугуни вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 граммов пшеничной муки;
  • 250 миллилитров теплой воды;
  • 400 граммов сулугуни;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу.

Шаг 1: приготовьте тесто для вареников. Просейте муку в большую миску и добавьте щепотку соли. Постепенно влейте теплую воду и замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте его на 30 минут, чтобы постоять.

Популярные статьи  Как приготовить мясные фрикадельки в сочном томатном соусе по рецепту популярного шеф-повара Гордона Рамзи

Шаг 2: приготовьте начинку из сулугуни. Натрите сулугуни на крупной терке и перемешайте его с яйцом. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.

Шаг 3: разделите тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте на тонкую пластину. Вырежьте кружки с помощью стакана или других форм.

Шаг 4: в центр каждого кружка положите немного начинки из сулугуни. Сложите края кружка в полукруг и хорошо прижмите, чтобы вареники не распались.

Шаг 5: проварите вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. Они должны всплыть на поверхность, что означает, что они готовы.

Шаг 6: подайте вареники с сулугуни горячими. Украсьте их мелко нарезанным зеленым луком или сметаной по желанию.

Вареники с сулугуни готовы! Наслаждайтесь этим вкусным блюдом вместе со всей семьей.

Приготовление теста для вареников:

Для приготовления вареников вам понадобится свежее тесто, которое самостоятельно легко приготовить.

1. Возьмите четыре стакана муки и просейте ее через сито.

2. Добавьте в муку щепотку соли и перемешайте.

3. В миске взбейте два яйца и добавьте их к муке.

4. Постепенно влейте полстакана теплой воды в миску с яйцами и мукой, постоянно перемешивая венчиком или вилкой.

5. Перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не будет отставать от стенок миски.

6. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.

7. После отдыха тесто готово к использованию. Разделите его на небольшие порции и начинайте формировать вареники с выбранным начинкой.

Теперь вы готовы сделать вареники с сулугуни — вкусное блюдо для всей семьи! Бон аппетит!

Состав:

Состав:

  • 500 гр муки
  • 200 гр сулугуни
  • 120 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 200 гр грецкого йогурта
  • соль — по вкусу
  • сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовьте тесто для вареников. В большой миске смешайте муку, яйца, соль и подогретое молоко. Вымешивайте тесто до получения однородной массы.

2. Когда тесто сформировалось, выложите его на стол, предварительно посыпав мукой. Разделите тесто на несколько кусков и раскатайте их скалкой на тонкие лепёшки. Оставьте их на несколько минут, чтобы они были готовы к начинке.

Популярные статьи  Слоеный овощной салат в банке - легкий и вкусный рецепт приготовления для всей семьи

3. Сулугуни разрежьте на небольшие кусочки и начините их выкладывать на середину каждой лепёшки. Перекройте начинку сулугуни со всех сторон, чтобы получился полноценный вареник.

4. Плотно скройте начинку сулугуни, сжимая вареники руками или используя вилку. Убедитесь, что начинка не выпадает.

5. Поставьте скороварку на огонь и доведите воду до кипения. После этого аккуратно опускайте вареники в кипящую воду и готовьте их до мягкости. Обычно это занимает около 8-10 минут.

6. Когда вареники будут готовы, аккуратно достаньте их из воды, используя дуршлаг или шумовку, чтобы удалить оставшуюся воду. Подайте их на стол, посыпав немного мелко нарезанной зеленью и поджаренным луком.

7. Приятного аппетита!

Готовка начинки для вареников:

Готовка начинки для вареников:

Для приготовления начинки вам понадобятся:

Ингредиенты Количество
Сулугуни 200 г
Картофель 2-3 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль по вкусу
Масло растительное для обжаривания

Приготовление начинки:

  1. Нарежьте сулугуни небольшими кубиками.
  2. Отварите картофель до готовности.
  3. Очистите и нарежьте лук.
  4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте сулугуни и обжаривайте до того момента, пока сыр не начнет плавиться.
  6. Отварной картофель протрите через сито и добавьте к сулугуни и луку.
  7. Добавьте соль по вкусу и все хорошо перемешайте.

Теперь ваша начинка готова! Ее можно использовать для приготовления вареников или пельменей. Насладитесь нежным и вкусным блюдом вместе с семьей!

Состав:

Для теста:

  • 300 г муки
  • 150 мл воды
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • 500 г сулугуни
  • 1 свежий огурец
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень по вкусу (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Для начала замесите тесто. В большую миску просейте муку и добавьте щепотку соли. Желательно использовать муку первого сорта, так как она придает вареникам особую нежность. Добавьте масло и яйцо. Постепенно вливайте теплую воду и замешивайте тесто до образования эластичной массы.

2. Раскатайте тесто на тонкую пластинку и вырежьте из него круглые лепешки, используя стакан или специальные формы для вареников.

3. Положите лепешку на ладонь и на каждую половинку положите небольшой кусочек сулугуни. Сложите лепешку пополам и аккуратно сожмите края, чтобы избежать разлива внутреннего содержимого во время варки.

4. Повторяйте эту операцию до тех пор, пока у вас не закончится тесто или начинка.

Популярные статьи  Рецепт запеченного картофеля с розмарином — приготовьте вкусную закуску!

5. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду по вкусу.

6. Опустите вареники в кипящую воду и варите их до тех пор, пока не всплывут на поверхность. Затем, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь.

7. Подайте вареники со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Сборка и приготовление вареников:

Сборка и приготовление вареников:

1. Готовый тесто для вареников нужно выкатать на толщину около 2-3 мм.

2. Используя стеклянную чашку или круглую выемку, вырезайте кружки из теста.

3. На каждый кружок теста выложите небольшое количество начинки из сулугуни и тщательно закройте, сформировав полукруглую форму.

4. Придавите края вареника вилкой, чтобы они не разошлись во время варки.

5. Повторите процесс с остальным тестом и начинкой, пока не получите необходимое количество вареников.

6. Разогрейте кипящую воду в кастрюле и аккуратно опустите вареники в кипящую воду.

7. Варите вареники до готовности, примерно 5-7 минут. Они должны всплывать на поверхность.

8. Осторожно достаньте вареники шумовкой и уложите на тарелку.

9. Подавайте вареники с сулугуни на стол горячими, можно полить сливочным маслом или добавить сметану.

10. Приятного аппетита!

Видео:

Таких вкусных вареников я ещё не ела! Идеальное тесто — не рвётся и не трескается после заморозки.

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии