Сенічкін рецепти — салат з мідіями по-східному

Салат з мідіями по-східному — це освіжаючий страва, який поєднує в собі багато ароматних та смачних компонентів. Цей сенсаційний салат в поєднанні з мідіями успішно поєднує східну кухню з її витонченими смаками.

Це страва з простими, але якісними інгредієнтами, яка привносить в повсякденне життя елементи тропічного раю. Вона створена для того, щоб насолоджуватися цим екзотичним салатом, дивлячись на закат, почуваючи тепло піску і відчуваючи бриз, якщо ви знаходитеся на пляжі в Тайланді. Він підходить як для бешкетливих вечірок з друзями, так і для романтичного вечері з коханою людиною.

Щоб приготувати цей творіння, потрібно трохи більше уваги та кропіткої роботи. Але варто зазначити, що це варто, оскільки в результаті отримується ніжний, ароматний і багатий на смак страва. Вона виглядає так розкішно, що ви не захочете робити її постійно, тому залиште її на особливі моменти і святкуйте ними, разом зі своїми близькими та друзями.

Сенічкін рецепти: салат з мідіями по-східному

Інгредієнти:

1. 500 г мідій
2. 1 огірок
3. 1 морква
4. 1 болгарський перець
5. 100 г редьки
6. 2 зубчики часнику
7. 2 столові ложки соєвого соусу
8. 2 столові ложки оцту
9. 2 столові ложки рибного соусу
10. 1 столова ложка цукру
11. сіль за смаком
12. перець чилі за смаком
13. оріхи для прикраси

Попередній приготування:

Мідії очистити, вимити та варити у подсоленій воді до готовності. Огірок, моркву, перець та редьку нарізати довгими соломками.

Приготування:

1. Нагріти сковоріду з рослинним маслом та обсмажити на ній часник до золотистого кольору.
2. Додати до сковороди овочі та обсмажувати їх на середньому вогні протягом 5 хвилин.
3. Додати до овочів соєвий соус, оцет, рибний соус, цукор, сіль та перець чилі. Змішати все добре.
4. Додати до сковороди варені мідії та швидко перемішати все.
5. Прибрати сковоріду з огню та охолодити салат.
6. Подавати салат з мідіями по-східному прикрашеним злегка підсмаженими оріхами.

На смак цей салат з мідіями по-східному має насичений, пікантний смак з нотами сої та рибного соусу. Він ідеально підійде як закуска або основна страва на будь-який святковий стіл або просто для розважання гостей.

Інгредієнти для салату:

• 500 г мідій
• 1 велика цибуля
• 2 зубчики часнику
• 1 свіжий огірок
• 1 кущ кінзи
• 1 лайм
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка рибного соусу
• 1 столова ложка оливкової олії
• сіль за смаком
• свіже мелена чорнильне перець

Мидии

Мидии богаты витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин Е, витамин С, йод, кальций и железо. Они также являются отличным источником белка и низкокалорийного пищевого продукта.

Мидии могут быть использованы в самых разных рецептах — от классических мидий в белом вине до экзотических блюд, приготовленных по-средиземноморскому или азиатскому рецепту. Они могут быть приготовлены на гриле, тушены или подается в салатах и пастах.

Мидии — это не только вкусное блюдо, но и полезный продукт для здоровья. Они обладают множеством полезных свойств и могут помочь улучшить работу сердца и сосудов, укрепить костную ткань, повысить иммунитет и улучшить состояние кожи.

• Мидии могут быть приготовлены различными способами — варить, готовить на пару, запекать или жарить.
• Сочетание мидий с различными приправами и специями помогает создать разнообразные сочетания вкусов.
• Приготовление мидий — простой и быстрый процесс, который не требует особых навыков.
• Мидии стоит покупать только у проверенных продавцов, чтобы быть уверенным в свежести продукта.
• Перед приготовлением мидий, их следует тщательно очистить от песка и посторонних примесей.

Огірки

Для салату з мідіями по-східному варто використовувати молоді огірки, які мають тонку шкірку і ніжний смак. Їх можна нарізати на тонкі кружочки або покрошити на смажені смужки, щоб додати більше текстури до страви.

Огірки мають низьку калорійність і високу вміст вологи, що робить їх ідеальною основою для салатів і закусок. Вони також багаті на вітаміни і мінерали, такі як вітамін К, вітамін С, калій і магній, які корисні для здоров’я імунної системи та шкіри.

Щоб підсилити смак і аромат огірків, вони можуть бути зачерствілими в розчині з оцтом і цукром або покладені в маринад зі спеціями, такими як кумин, коріандр і чилі. Вони також чудово поєднуються з іншими овочами, травами і соусами.

Не забувайте додавати огірки до своєї їжі, щоб зробити її більш смачною і різноманітною. Ви можете використовувати їх у салатах, смузі, супах, а також готувати маринади і приправи для м’ясних та рибних страв. Насолоджуйтесь їжею!

Морква

Морковь богата каротином, который является про-витамином А. Каротин обладает антиоксидантными свойствами и помогает в поддержании здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Кроме того, в моркови содержатся витамины В, C, E и K, а также фолиевая кислота.

Морковь хорошо сочетается с другими овощами и фруктами, и может использоваться в различных блюдах. Она добавляется в салаты, супы, рагу, плов, запеканки, соки и смузи. Также морковь может быть использована для приготовления пирогов и морсов.

В кулинарии морковь можно использовать как сырую, так и приготовленную. Она может быть нарезана кубиками, тонкой соломкой или натерта на терке. Морковь также используется для приготовления пюре и пюре с овощами. Вариантов приготовления моркови много, и каждый найдет для себя подходящий.

Морковь может быть использована в приготовлении салатов. Например, салат «Морковь по-корейски» является очень популярным. Для его приготовления морковь нарезают тонкой соломкой и маринуют с добавлением специй.

Свойство	Польза
Улучшает зрение	Благодаря каротину в моркови, которая превращается в витамин А в организме, морковь помогает улучшить зрение и ночное зрение.
Повышает иммунитет	Морковь содержит антиоксиданты и витамин С, которые помогают укрепить иммунную систему и защищать организм от болезней.
Поддерживает здоровье кожи	Каротин в моркови способствует производству коллагена, который поддерживает здоровье и молодость кожи, а также предотвращает появление морщин.
Промотивопоказания	Морковь следует употреблять с осторожностью людям с язвой желудка и 12-перстной кишки, а также при повышенной кислотности желудочного сока.

Кроки приготування:

Крок 1: Замочіть мідії в холодній воді на 2 години, щоб видалити пісок.

Крок 2: Помийте мідії під проточною водою та видаліть усі, що засохло. Викиньте ті мідії, які не зачинилися після стукання.

Крок 3: Розітріть кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору. Завершіть обсмажування, коли кунжут буде мати приємний аромат.

Крок 4: Потовстійте часник і прожарте будь-яке останнє масло з семенами кунжуту, поки воно не стане золотистим.

Крок 5: Додайте масло в холодну сковороду та додайте сушений чилі, лимонну кислоту та соєвий соус. Доведіть до кипіння та перемішуйте до повного розчинення кислоти.

Крок 6: Додайте мідії в сковороду та швидко перемішайте. Прикрийте і готуйте протягом 3-4 хвилин, доки мідії не розігріються і не стануть м’якими.

Крок 7: Перемішайте готові мідії разом з соусом і посипте обсмаженим кунжутом. Подаються гарячими або зачекайте, поки вони охолонуть.

Смачного!

Підготовка інгредієнтів

• Мідії — 500 г
• Рис — 300 г
• Соєвий соус — 3 столові ложки
• Цукор — 1 столова ложка
• Соняшникова олія — 2 столові ложки
• Цибуля — 1 шт
• Часник — 2 зубчика
• Імбир — 2 см
• Червоний перець — за смаком
• Лимон — для подачі
• Сіль — за смаком

Перед початком готування салату з мідіями по-східному необхідно належним чином підготувати усі інгредієнти. Свіжі мідії потрібно очистити від раковин, видаливши усі забруднення та полишки. Рис вимийте та запаріть, влейте воду та варіть до готовності. Після цього рис потрібно добре промити під холодною водою, щоб видалити зайве крохмал.

Соєвий соус змішайте з цукром та сіллю, щоб вирівняти смак. Цибулю наріжте довгими смужками, часник імбир наріжте дрібними кубиками. Червоний перець видаліть насіння і наріжте його кільцями.

Усі ці інгредієнти будуть використовуватися під час готування та прикрашання салату з мідіями по-східному.

Тушкування мідій

Для тушкування мідій потрібно підготувати декілька заздалегідь очищених і промитих мідій, рослинну олію, різні спеції і сезонні овочі за вашим смаком.

Процес тушкування мідій простий: розігрійте олію в глибокій сковороді, додайте нарізані овочі, а потім тушкуйте мідії приблизно 5-7 хвилин. Під час тушкування необхідно періодично помішувати страву, щоб усі інгредієнти рівномірно пропекалися та набирали аромату.

Після тушкування мідії можна подавати окремо або використовувати як інгредієнт для різних страв, наприклад, в салати або пасту.

Варто відзначити, що тушкування мідій — це швидкий і простий спосіб приготування морепродуктів. Завдяки мінімальному тепловому впливу, мідії зберігають свою природну свіжість і соковитість, а також багатий смак і аромат.

Спробуйте приготувати тушковані мідії за рецептом Сенічкіна — це смачна страва, яка нікого не залишить байдужим і стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу.

Зборка салату

Для приготування салату з мідіями по-східному вам знадобиться:

1. Мідії — 1 кг

2. Огірки свіжі — 2 штуки

3. Морква — 1 штука

4. Pomelo — 1 штука

5. Лимони — 2 штуки

6. Кинза — 1 пучок

7. Соус соєвий — 2 столових ложки

8. Соус остро-солодкий — 2 столові ложки

Усі інгредієнти можна придбати в місцевому супермаркеті або на ринку.

Давайте розберемося, як правильно зібрати салат:

1. Замочіть мідії в прохолодній воді протягом 15 хвилин, потім вимийте їх і відкиньте мідії з розкритими раковинами.

2. Огірки очистіть від шкірки і наріжте їх кубиками.

3. Моркву очистіть і нарубайте на соломку.

4. Pomelo розчиніть на сегменти, видаливши кісточки.

5. Лимони вижміть у сік.

6. Кинзу мити і, обсушивши, видалити стебла і нарізати листки.

7. Велику миску використовуйте для збору салату.

8. Додайте в миску мідії, огірки, моркву, Pomelo, кинзу.

9. Додайте соєвий соус і остро-солодкий соус до смаку.

10. Додайте лимонний сік і добре змішайте.

11. Насолоджуйтесь салатом з мідіями по-східному!

Видео:

Средиземноморский салат из мидий со свежим огурцом и помидорами

Салат С Тунцом | Очень вкусный Салат за 5 минут | Всего 4 продукта |