Тайские блинчики-роти — вкусное и ароматное блюдо из Азии, секреты и рецепты приготовления на любой вкус

Тайланд — страна, известная своей богатой культурой и кулинарным наследием. Одним из самых популярных и узнаваемых блюд тайской кухни являются блинчики-роти. Их мягкое и эластичное тесто, слегка сладковатый вкус и нежная текстура сделали это блюдо невероятно популярным не только на родине, но и далеко за ее пределами.

Блинчики-роти готовятся из раскатанного теста, которое обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла. Традиционно роти сервируется с густым кокосовым молоком или сгущенным молоком, но вариации этого блюда бесчисленны. Некоторые добавляют в тесто измельченные фрукты или специи, другие подают блинчики с чаем или кофе.

Рецептов приготовления блинчиков-роти существует множество. Они могут быть идеальным завтраком или десертом, а также служить отличным закусочным блюдом. Многие повара и любители кулинарии экспериментируют, добавляя в тесто различные ингредиенты, чтобы придать блинчикам-роти новые вкусовые оттенки.

Если вы хотите познакомиться с тайской кухней и попробовать настоящие блинчики-роти, то не нужно искать путешествия в Таиланд. Мы предлагаем вам рецепты приготовления этого блюда, которые помогут вам создать настоящий тайский вкус на своей кухне.

Тайские блинчики-роти: рецепты приготовления и вариации блюда

Рецепты приготовления блинчиков-роти могут немного отличаться, но основные ингредиенты всегда остаются прежними. Для приготовления блинчиков-роти потребуются мука, вода, соль и растительное масло. Тесто готовится путем смешивания муки, воды и соли, затем оно вымешивается до получения гладкой и эластичной консистенции.

Далее тесто раскатывается на тонкие круглые лепешки и немного смазывается растительным маслом. Затем лепешки складываются вместе, чтобы создать слоистую текстуру блинчиков. Полученное тесто раскатывается на блинчики и обжаривается на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Сервируются блинчики-роти с различными соусами и начинками. Одной из популярных начинок является банан, который кладется на блинчик и заворачивается. Другие вариации включают начинки с шоколадом, кондитерским кремом, фруктовыми джемами или орехами. Вы также можете добавить к блинчикам свежие фрукты или мороженое для придания им дополнительного вкуса.

Рецепт блинчиков-роти отличается не только начинками, но и способами их подачи. В Таиланде распространены две основные вариации — «мокрая» и «сухая». В «мокрой» вариации блинчики подаются с соусом, который можно использовать для намазывания или обмакивания блинчиков. В «сухой» вариации блинчики подаются без соуса, и начинки обычно уложены внутри самого блинчика.

Вариации блюда также могут включать добавление специй или ароматических трав в тесто. Например, кардамон, корица или ванильный экстракт могут придать блинчикам-роти необычный вкус и аромат. Вы также можете экспериментировать с разными начинками, соусами и сочетаниями фруктов, чтобы создать свою уникальную версию этого блюда.

Ингредиенты:	Количество:
Мука	250 грамм
Вода	200 мл
Соль	½ чайной ложки
Растительное масло	2 столовые ложки

Рецепты для приготовления тайских блинчиков-роти

Для приготовления тайских блинчиков-роти вам потребуются следующие ингредиенты:

• 250 грамм муки
• 1 яйцо
• 125 мл молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 чайной ложки соли

Для начала смешайте муку, соль и сахар в большой миске. В отдельной миске взбейте яйцо со молоком. Добавьте смесь яйца и молока к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.

Постепенно добавьте растительное масло и продолжайте мешать до получения гладкого теста. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше молока.

Разделите тесто на несколько небольших шаров и накройте их пленкой. Оставьте на 20-30 минут для отдыха.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Раскатайте каждый шар теста на тонкий круг.

Выпекайте каждый круг на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Роти должны быть мягкими и эластичными.

Тайские блинчики-роти готовы! Вы можете подавать их с соусами или начинками по вашему выбору, например, с сгущенным молоком, шоколадом или фруктами.

Классический рецепт тайских блинчиков-роти

Тайские блинчики-роти готовятся из основных ингредиентов, таких как мука, вода и соль. Особенностью этого рецепта является использование масла для придания тесту более хрустящей и золотистой корочки. Для добавки в блинчики можно использовать фрукты, шоколадную пасту, орехи или просто сахарную пудру.

Для приготовления классических тайских блинчиков-роти понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 0,5 стакана воды
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• Фрукты, шоколадная паста, орехи или сахарная пудра для начинки

Итак, для приготовления теста, смешайте муку, воду и соль в большой миске. Замешайте тесто до получения эластичной консистенции. Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.

Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте каждую в шарик. Раскатайте каждый шарик в тонкую круглую пластину, используя муку для придания гладкости.

Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Осторожно положите пластину теста на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.

Полученные блинчики можно украсить различными начинками. Поставьте блинчик на плоскую поверхность, нанесите на него шоколадную пасту, нарезанные фрукты или посыпьте сахарной пудрой. Затем аккуратно скрутите блинчик в рулет и повторите процесс с остальными пластами.

Тайские блинчики-роти готовы! Подайте их на стол с добавками по вкусу – нежен фруктовый сироп, карамельный соус или джем. Приятного аппетита!

Рецепт тайских блинчиков-роти с начинкой из бананов и шоколада

Ингредиенты:

• 300 граммов пшеничной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 250 мл теплой воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 спелых банана
• 100 граммов темного шоколада

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте теплую воду и масло. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста.
2. Разделите тесто на 6-8 равных частей и скатайте их в шары. Покройте шары чистой салфеткой и оставьте на 30 минут для опоясывания.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Возьмите одну порцию теста и раскатайте в тонкий круг. Смажьте поверхность теста растительным маслом.
4. Сложите тесто в аккордеон, а затем снова раскатайте в круг. Это позволит создать эффектные слои в блинчике.
5. Поставьте получившийся блинчик на нагретую сковороду и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите процесс с остальными порциями теста.
6. Нарежьте бананы на тонкие пластинки. Натрите шоколад на крупной терке.
7. На готовый блинчик выложите немного нарезанных бананов и посыпьте шоколадом. Сверните блинчик и поджарьте его на сковороде, пока шоколад не начнет плавиться.
8. Подавайте блинчики-роти с начинкой из бананов и шоколада горячими. При желании можно полить их сиропом или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вегетарианский рецепт тайских блинчиков-роти с начинкой из картофеля

Вот что вам понадобится для приготовления:

• 200 грамм картофеля
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка карри-пасты
• 1 чайная ложка корицы
• Соль по вкусу
• Масло для жарки
• 300 грамм пшеничной муки
• 150 мл воды

И вот как приготовить эти вкусные блинчики-роти:

1. Почистите и нарежьте картофель и лук мелкими кубиками. Натрите чеснок на мелкой терке.
2. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель в сковороду и обжаривайте его, пока не станет мягким. Затем добавьте куркуму, карри-пасту, корицу и соль, и обжарьте еще 2-3 минуты.
4. Пока картофель готовится, приготовьте тесто для блинчиков-роти. Смешайте пшеничную муку с водой и замесите мягкое тесто.
5. Раскатайте тесто в тонкий круг и вырежьте из него маленькие круглые лепешки.
6. На каждую лепешку положите около 2 чайных ложек начинки из картофеля и закройте их, сформировав полумесяцы.
7. Смажьте сковороду маслом и разогрейте ее. Обжарьте блинчики-роти с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Блинчики-роти с начинкой из картофеля готовы! Подавайте их горячими со свежими овощами или тайскими соусами.

Наслаждайтесь вкусом этого вегетарианского варианта тайских блинчиков-роти с начинкой из картофеля и порадуйте себя и своих близких этим блюдом из тайской кухни!

Вариации блюда тайские блинчики-роти

Несмотря на то, что классический рецепт тайских блинчиков-роти уже замечательный, существует множество вариаций этого блюда. Вы можете добавить различные ингредиенты или изменить способ приготовления, чтобы придать ему свой неповторимый вкус.

• Фруктовые роти. Добавление свежих фруктов внутрь блинчиков придаст им свежести и натуральной сладости. Вы можете использовать нарезанные бананы, нарезанный ананас, нарезанные ягоды или любые другие фрукты, которые вам нравятся.
• Шоколадные роти. Добавление шоколада внутрь блинчиков придаст им нежный шоколадный вкус. Вы можете использовать как обычный шоколад, так и шоколадные капли.
• Ореховые роти. Добавление нарезанных орехов внутрь блинчиков придаст им хрустящую текстуру и богатый ореховый вкус. Вы можете использовать любые орехи, такие как фисташки, кешью или миндаль.
• Кокосовые роти. Добавление кокосовой стружки внутрь блинчиков придаст им экзотический вкус и аромат. Вы можете также посыпать кокосовую стружку сверху готовых блинчиков.

Вы можете комбинировать различные ингредиенты и экспериментировать с вариациями блюда тайские блинчики-роти. Важно помнить, что при приготовлении блинчиков следует соблюдать необходимые пропорции и технику, чтобы достичь идеального результата.

Приятного аппетита!

Тайские блинчики-роти с мороженым и карамельным сиропом

Для приготовления таких блинчиков вам понадобятся:

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 350 мл теплой воды
• масло для жарки
• мороженое любого вкуса
• карамельный сироп

Давайте приступим к готовке:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Раскройте яйцо в отдельной миске, взбейте его вилкой и добавьте в смесь с мукой.
3. Добавьте теплую воду и тщательно перемешайте все ингредиенты до образования гладкого теста. Оставьте на 30 минут для отдыха.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки, придавайте им форму шариков и оставьте на 5-10 минут.
5. Раскатайте шарики в тонкие круглые пластины, смазывая их небольшим количеством масла.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и начинайте жарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые блинчики-роти подавайте с мороженым и карамельным сиропом. Приятного аппетита!

Тайские блинчики-роти с мороженым и карамельным сиропом – это вкусное и нежное лакомство, которое порадует ваших близких и гостей. Попробуйте и вы несравненный вкус этого традиционного тайского блюда!

Тайские блинчики-роти с фруктовой начинкой и взбитыми сливками

Чтобы приготовить тайские блинчики-роти с фруктовой начинкой и взбитыми сливками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм муки
• 150 мл теплой воды
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 100 грамм сливочного масла
• различные фрукты для начинки (например, бананы, клубника, манго)
• сливки для взбивания
• сахарная пудра для украшения

Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Разбейте яйцо и добавьте теплую воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Затем замешайте тесто руками на столе или на разделочной доске до тех пор, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам.

Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Растопите небольшое количество сливочного масла на сковороде и обжарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Пока блинчики готовятся, подготовьте фруктовую начинку. Очистите и нарежьте фрукты на небольшие кусочки. Взбейте сливки до образования пиков.

Наконец, накладывайте на каждый готовый блинчик фруктовую начинку и взбитые сливки. Соедините определенные края блинчика и посыпьте сахарной пудрой для украшения.

Тайские блинчики-роти с фруктовой начинкой и взбитыми сливками готовы к подаче. Приятного аппетита!

Видео:

Тайские блинчики Роти

Татарские толстые блины табикмэк. Рецепт моей бабушки. Просто, вкусно и доступно.